Napii, care pot fi cumpărați la magazinul local de legume sau la standul fermei, sunt hrănitori și pot oferi o explozie neașteptată de aromă în aproape orice fel de mâncare. Napul are o tăietură asemănătoare napului, dar arată mai mult ca un cartof când este gătit. Navele pot fi sotate, la grătar, fierte, prăjite sau chiar savurate crude. Dacă doriți să știți cum să gătiți napi în moduri diferite, urmați acești pași.
Ingrediente
Navă prăjită
- 3-4 napi mici
- 1 cană de ceapă tocată
- 2 linguri. unt
- Sarat la gust
- Ardei după gust
- 1 lingură. Apă portocalie
Napi arși
- 450 gr. felii de nap
- 3 linguri. ulei de măsline, separat
- Sarat la gust
- Ardei după gust
- 1 lingură. usturoi tocat
- 2 linguri. pătrunjel tocat
- Zest (partea exterioară a cojii de lămâie) de la 1 lămâie
Napi la cuptor
- 700 gr. ridiche
- 1 lingură. unt nesarat
- Sarat la gust
- Ardei după gust
Etapa
Metoda 1 din 5: Configurați napul
Pasul 1. Alegeți napi proaspeți
Navele proaspete se caracterizează prin pielea densă, fermă la atingere și cu o tulpină verde luxuriantă deasupra. Evitați napii cu pete maronii sau tulpini verzi care par nesănătoase, deoarece acestea vor indica faptul că napii sunt vechi. Cu cât napii tăi sunt mai în vârstă, cu atât vor gusta mai amari.
Pasul 2. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia tulpinile verzi
Pasul 3. Clătiți navele cu apă rece
Acest lucru va elimina bacteriile sau murdăria.
Pasul 4. Curățați napii
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta pielea dură de nap. Dacă napul se curăță sau pielea este crăpată, atunci va trebui să îndepărtați stratul exterior pentru a obține o suprafață mai nouă și mai proaspătă dedesubt. Acest lucru este similar cu metoda de cojire a cepei.
Metoda 2 din 5: Sotește napul
Pasul 1. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu
Așteptați 30 de secunde sau mai puțin pentru ca untul să se încălzească.
Pasul 2. Sotește 1 cană de ceapă tocată într-o tigaie
Pasul 3. Tăiați 3-4 napi în felii subțiri
Tăiați felii subțiri care seamănă cu cartofii prăjiți.
Pasul 4. Adăugați napii în tigaie când ceapa începe să se înmoaie
Adăugați încă o lingură de ulei de măsline în tigaie.
Pasul 5. Gătiți napii timp de 5 minute, apoi reduceți focul la foc mic
Continuați să gătiți napii până se înmoaie. Apoi, scoateți napii de pe aragaz și condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 6. Serviți
Presară napii cu 1 lingură. sucul de lămâie, aruncați tigaia pentru a amesteca sucul de lămâie și legumele și serviți încă fierbinte.
Metoda 3 din 5: arderea napului
Pasul 1. Aprindeți arzătorul
Pasul 2. Tăiați 1 nap de 450g în sferturi
Când ați terminat, străpungeți navele cu o scobitoare pentru a ușura procesul de coacere.
Pasul 3. Acoperiți napii de pe ambele părți cu 1 lingură
ulei de masline.
Pasul 4. Condimentați navele cu sare și piper după gust
Pasul 5. Coaceți napii la foc moderat până se înmoaie
Durează aproximativ două minute pentru a arde fiecare parte a napului. Când ați terminat, transferați pe o farfurie.
Pasul 6. Gatiti 1 lingura de usturoi si 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie la foc mare
Așteptați 1-2 minute pentru ca uleiul să sfârâie.
Pasul 7. Coborâți focul aragazului la foc mic
Gatiti usturoiul inca vreo 2 minute sau pana devin aurii.
Pasul 8. Opriți focul și amestecați 2 linguri de pătrunjel tocat cu 1 linguriță
piper. Se amestecă cele două ingrediente până se combină complet.
Pasul 9. Lingurați amestecul de ulei și aplicați-l pe napi
Pasul 10. Serviți
Presărați napii cu coaja de 1 lămâie și bucurați-vă cât este încă fierbinte.
Metoda 4 din 5: Coacerea napilor
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 260ºC
Puneți pista în poziția de mijloc.
Pasul 2. Curățați și împărțiți napii de 700g în sferturi
Bucățile ar trebui să semene cu pene de lămâie.
Pasul 3. Topiți 1 lingură de unt nesărat într-o tigaie mică
Pasul 4. Puneți napii cu unt topit într-un castron mic
Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 5. Așezați napii în tigaie
Asigurați-vă că există spațiu între fiecare bucată de nap.
Pasul 6. Coaceți napii timp de 25-30 de minute, până se înmoaie și se rumenesc
În timpul acestui proces, va trebui să aruncați și să scuturați tigaia o dată sau de două ori pentru a vă asigura că napii se coc uniform.
Pasul 7. Serviți
Bucurați-vă de aceste delicioase napi coapte în timp ce sunt încă fierbinți.
Metoda 5 din 5: Gătirea napilor într-un alt mod
Pasul 1. Înlocuiți jumătate din cartofi din rețeta preferată de cartofi cu napi
Pregătiți napii în același mod în care ați găti cartofii. Rezultatul va fi un fel de mâncare moale și surprinzător de delicios.
Pasul 2. Feliați navele și serviți-le crude
Aceste felii pot fi apoi consumate singure cu un praf de sare sau le puteți folosi pe hamburgeri sau alte feluri de mâncare ca înlocuitor pentru ceapa crudă.
Pasul 3. Radeți navele crude
Folosiți o răzătoare de brânză pentru a rade navele. Așezați napii deasupra salatei preferate. Napul va adăuga o textură crocantă și un gust delicios.
Pasul 4. Tocăm napii și adăugăm la supă
Apoi amestecați-l în supa preferată înainte de a o găti, la fel cum ați face țelină sau ceapă felii. Navele se vor fierbe în bulion și se vor adăuga la aroma bogată.
Pasul 5. Fierbeți napii
Tăiați napii în felii groase și fierbeți-le în aburi timp de 3 până la 5 minute. Așezați napii pe o foaie de copt și puneți-i la cuptor la 54 ° C timp de aproximativ 8-10 ore. Odată ce napii se simt uscați sau fragili la atingere, scoateți-i și lăsați-i să se răcească. Serviți acești napi scurși ca gustare sau adăugați-i la supe așa cum ați face o supă cu biscuiți.
Pasul 6.
