Kiwi este un fruct originar din China și acum prosperă în Noua Zeelandă și California. Acest fruct este bogat în vitamine și minerale și este foarte gustos și sănătos. Kiwi-urile pot fi consumate ca atare sau transformate în smoothie-uri. Dacă vă simțiți puțin mai sârguincios, încercați să faceți pavlova, un desert tradițional de bezea care folosește kiwi ca potențiator de aromă.
Ingrediente
Smoothies
- 2 kiwi
- 2 cani (60 g) legume cu frunze
- cană (120 ml) apă
- Alte fructe sau legume (de exemplu, banane, avocado, mere și morcovi)
- 4 frunze de mentă
(pentru o portie)
Pavlova
- 4 albușuri
- 1,25 cani (250 g) zahăr alb
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 1 linguriță. suc de lămâie
- 2 lingurițe. amidon de porumb
- 1/2 litru smântână grea
- 6 kiwi
(pentru opt porții)
Etapa
Metoda 1 din 3: Consumul de kiwi simpli
Pasul 1. Tăiați capătul fructului
Înainte de a mânca, verificați exteriorul kiwi-ului. Rețineți că cea mai mare parte a suprafeței pielii kiwi este de culoare maro pufoasă, cu umflături la capete, care erau conectate cu șiruri. Aceasta este singura parte din kiwi care nu trebuie consumată, deci tăiați-o și aruncați-o sau pur și simplu nu mâncați partea.
Pasul 2. Testați maturitatea fructelor
Pentru a testa un fruct de kiwi, apăsați-l ușor cu mâna. Dacă carnea se simte sub piele, înseamnă că fructul este gata de mâncare. Dacă este încă greu, lăsați-l să stea la temperatura camerei până se înmoaie. Kiwi necoapte vor avea un gust bun atunci când sunt consumate.
Pasul 3. Mănâncă și piele de kiwi
Luați cel mai simplu mod de a vă bucura de kiwi, mușcați-l direct ca și cum ați mânca un măr. Bucurați-vă de diferențele contrastante de textură dintre pielea dură și carnea moale. Kiwiul copt este bogat în substanțe nutritive, deoarece pielea conține o mulțime de fibre, minerale și vitamine, precum și antioxidanți și flavonoizi. In orice caz:
- Ca și în cazul altor fructe și legume, fiți conștienți de pesticidele reziduale utilizate în grădină. Spălați fructele în apă rece în timp ce frecați pielea cu degetele pentru a scăpa de orice reziduuri chimice de pe fructe.
- Kiwi-urile organice reduc riscul de pesticide, dar totuși trebuie spălate pentru a scăpa de murdărie și alte substanțe chimice care pot atinge fructele.
Pasul 4. Lingura fructe
Dacă nu vă place pielea fructului, tăiați kiwi în jumătate. Gândiți-vă la această jumătate a kiwi-ului ca la un castron și lingurați carnea fructului pentru ao mânca. Dacă nu:
- Tăiați ambele capete ale fructului, unde kiwi se atașează de gâdiluri și țineți fructul cu o mână.
- Cu cealaltă mână, glisați capătul lingurii între piele și carne de-a lungul tăieturii.
- Apăsați lingura mai adânc în carne și răsuciți kiwi în jurul mâinii.
- Scoateți pulpa și tăiați-o în felii.
Pasul 5. Folosiți un cojitor de legume
Curățați pielea kiwi ca un cartof. Dacă da, mâncați carnea fructului așa cum este sau tăiați-o mai întâi în mai multe bucăți. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că:
Pielea fructului trebuie încă spălată înainte de decojire. Chiar dacă nu se mănâncă pielea, cojitorul de legume poate transfera murdăria și substanțele chimice de pe piele în carne pe măsură ce vă curățați
Metoda 2 din 3: Încercarea altor smoothie-uri Kiwi
Pasul 1. Nu uitați să tăiați ambele capete ale fructului
Dacă depindeți pielea fructului sau nu, depindeți de dvs. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați să tăiați capetele fructelor care erau conectate la viță de vie. Această parte nu este comestibilă, așa că aruncați-o înainte de a folosi fructul.
Pasul 2. Împerechează kiwi cu căpșuni
Tăiați kiwi în jumătate și puneți-l într-un blender. Adăugați o ceașcă (150 de grame) de căpșuni și două căni (60 de grame) de verdeață cu frunze, cum ar fi spanacul. Se toarnă o jumătate de cană (120 ml) de apă și se omogenizează până se omogenizează.
Pasul 3. Încercați kiwi cu banane și avocado
Tăiați două kiwi și o banană și puneți-le într-un blender. Tăiați un sfert de avocado și adăugați-l la restul fructelor. Adăugați 2 căni (60 grame) de verdeață și ceașcă (120 ml) apă și amestecați până la omogenizare.
Pasul 4. Alegeți o combinație de morcov-măr
Feliați 2 kiwi și 1 măr și 1 morcov întreg. Așezați totul într-un blender împreună cu 2 căni (60 de grame) de verdeață. Se toarnă o jumătate de cană (120 ml) de apă. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 5. Adăugați min
Tăiați două kiwi și o banană și puneți-le într-un blender. Adăugați 2 căni (60 de grame) de verdeață cu frunze, plus 4 min. Se amestecă ceașca (120 ml) de apă până se omogenizează.
Metoda 3 din 3: Oferirea lui Pavlova. Topirea cu kiwi
Pasul 1. Pregătiți cuptorul și tigaia
Mai întâi, setați cuptorul la 150 de grade Celsius. În timp ce se încălzește, tapetați foaia de copt cu hârtie pergament. Pe hârtie, faceți un cerc de aproximativ 23 cm în diametru.
Pasul 2. Faceți bezea
Deschideți oul și scoateți gălbenușul. Așezați albușurile într-un bol pentru amestecare și bateți. Adăugați 1 lingură. zahărul și amestecați în timp ce bateți albușurile, apoi repetați până când ați adăugat tot zahărul. Când amestecul este gros și strălucitor, adăugați extractul de vanilie, sucul de lămâie și amidonul de porumb.
Pasul 3. Umpleți cercul, apoi coaceți
Folosiți o lingură pentru a transfera bezea în cercuri trasate pe hârtia pergament. Când toate bezeașele au fost îndepărtate, folosiți o lingură pentru a răspândi bezeaua de la centru la margini. Continuați până când marginile aluatului sunt mai mari decât centrul. Așezați tigaia la cuptor și coaceți timp de 1 oră.
Pasul 4. Puneți toppingurile pe bezea
Când bezeașele sunt terminate, transferați-le într-o grătar pentru a se răci. În timp ce acesta este cazul, bateți smântâna grea într-un castron mic până când suprafața pare rigidă. Curățați și tăiați felii kiwi cât mai uniform posibil. Când bezeașele s-au răcit, transferați-le într-o farfurie, umpleți centrul cu frișcă, aranjați toppingul de kiwi deasupra și serviți.
