Ai auzit vreodată de un fruct numit boabe de kiwi? După cum sugerează și numele, boabele de kiwi sunt una dintre soiurile de kiwi care sunt fibroase și de dimensiuni mici. Datorită cantității mari de suc de fructe și a gustului foarte delicios, fructele delicioase de kiwi sunt prelucrate în diferite tipuri de rețete sau consumate direct! În plus, dimensiunea sa mică face ca fructele de kiwi să fie foarte ușor de mâncat sau prelucrate fără o pregătire specială. Cel mai important, asigurați-vă că kiwi a fost spălat bine în prealabil, da!
Ingrediente
Salată de fructe cu fructe de kiwi mixte
- 16 fructe de padure kiwi
- 1 banana intreaga
- 1/2 papaya fără semințe
- 2 linguri. Miere
- 2 linguri. suc de lămâie
Salsa de salsa cu fructe de padure Kiwi
- 10 fructe de padure kiwi
- 10 roșii cherry
- 1 lingură. frunze de coriandru tocate
- 1 linguriță. pudra de chili
- 1 linguriță. zahăr
- 2 linguri. suc de lămâie
- Piper negru
Kiwi Berry Patiserie
- 24 fructe de padure kiwi
- 2 foi de aluat de patiserie texturat fulgios (ușor și stratificat)
- 1 ou
- 240 ml aluat de cremă gata de utilizare
- 2 linguri. lichior cu aromă de portocală
Etapa
Metoda 1 din 4: Consumul direct de fructe de padure Kiwi
Pasul 1. Fructe de kiwi coapte în mod natural la temperatura camerei până când culoarea pielii devine verde închis
Dacă starea nu este coaptă, textura boabelor de kiwi se va simți greu la atingere. Pentru a coace, lăsați pur și simplu fructele de kiwi la temperatura camerei până când se înmoaie în textură și culoarea pielii devine verde închis.
Păstrați fructele de kiwi într-o pungă de hârtie pentru a accelera procesul de coacere. Procedând astfel, gazul natural produs de boabele de kiwi va fi prins în pungă și va permite kiwi-ului să se coacă mai repede
Pasul 2. Curățați fructele de kiwi sub apă curentă de la robinet înainte de a mânca
Amintiți-vă, majoritatea fructelor și legumelor proaspete mai au praf, murdărie și pesticide pe suprafața lor. Prin urmare, spălați întotdeauna fructele de kiwi care sunt încă în recipient sub apă curentă de la robinet pentru a scăpa de diferite substanțe care vă pot dăuna sănătății!
Pasul 3. Puneți întreaga boabe de kiwi în gură pentru o textură și un gust șocant de bogat atunci când mușcați în ea
Fructele de kiwi sunt un tip de fruct care nu are probleme. Atâta timp cât dimensiunea nu este prea mare, de fapt fructele de kiwi pot fi consumate întregi! Deci, încercați să vă aruncați o boabă de kiwi întreagă în gură și apoi luați o mușcătură pentru a vă umple gura cu o explozie de suc delicios.
Pielea boabelor de kiwi este sigur de mâncat! Prin urmare, nu este nevoie să coajați fructele de kiwi înainte de a le consuma
Pasul 4. Feliază câteva fructe de padure kiwi pentru a le lua cu tine oriunde te duci ca o opțiune de gustare sănătoasă
Datorită dimensiunilor sale foarte mici, fructele de kiwi pot fi consumate întregi. Cu toate acestea, unii oameni preferă să le gusteze ca gustare după ce le-au tăiat mai întâi. Dacă aparțineți celui de-al doilea grup, tăiați mai întâi întreaga bază a fructelor, apoi tăiați boabele de kiwi la grosimea dorită pentru a gusta ca gustare.
- Păstrați feliile de kiwi într-un recipient etanș pentru o gustare mai ușoară la birou, la sală sau pentru a le lua cu voi oriunde mergeți.
- Amintiți-vă, cu cât feliile de kiwi sunt mai mari, cu atât aroma va fi mai clară atunci când se adaugă la rețetă.
Metoda 2 din 4: Prepararea salatei de fructe cu fructe de kiwi mixte
Pasul 1. Tăiați o banană și tăiați-o într-o jumătate de papaya fără semințe
Mai întâi, tăiați subțire banana și puneți-o într-un castron suficient de mare. Apoi, împărțiți papaya și scoateți semințele cu ajutorul unei linguri sau cumpărați papaya fără semințe pentru a ușura procesul. Apoi, tăiați papaya cu o grosime de 1,3 cm și puneți-o într-un castron cu banane.
Nu este nevoie să vă grăbiți prin banane și papaya, deoarece veți adăuga în continuare câteva alte ingrediente după aceasta
Pasul 2. Tăiați 16 fructe de kiwi, apoi puneți-le într-un castron cu banane și papaya
De fapt, salata de fructe va gusta cel mai delicios dacă folosiți bucăți de fructe suficient de mari. Prin urmare, pur și simplu împărțiți boabele de kiwi, care este ingredientul principal în rețeta dvs. de salată de fructe. Dacă simțiți că dimensiunea este prea mare, nu ezitați să împărțiți din nou fiecare felie de kiwi, deși bogăția texturii și gustului produs în fiecare mușcătură nu va fi optimă.
- Fructele de kiwi conțin mult suc. Prin urmare, încercați să o tăiați deasupra chiuvetei sau dacă utilizați o tăietură, nu uitați să spălați bine tăierea după aceea.
- Dacă nu utilizați o tăietură, aveți grijă atunci când tăiați kiwi, astfel încât să nu vă răniți degetele!
Pasul 3. Se amestecă 2 linguri de suc de lime și 2 linguri de miere
Într-un castron mic sau sticlă de sos, combinați 2 linguri. suc de lămâie și 2 linguri. Miere. Mai târziu, amestecul va deveni un sos complementar pentru salata verde de fructe care are gust dulce și acru. Dacă este posibil, utilizați o sticlă de sos pentru a ușura turnarea sosului pe salată. Pentru a face sosul mai ușor de scos din sticlă, puneți întotdeauna sticla cu capul în jos atunci când nu este utilizată.
Dacă nu vă place textura groasă a mierii, încercați să folosiți sirop de agave, care are o textură mai ușoară, dar are un gust similar cu mierea
Pasul 4. Se amestecă toate ingredientele din castron cu mâna, apoi se servește imediat salata de fructe
Adăugați feliile de boabe de kiwi în castron, apoi amestecați toate bucățile de fructe cu mâna până când toate sunt bine combinate. Apoi, se toarnă sosul de miere și lime pe suprafața fructului înainte de servire!
- Salata de fructe cu amestec de boabe de kiwi este delicioasă servită cu friscă, mai ales că textura ușoară și cremoasă a smântânii și gustul acru al salatei de fructe se amestecă foarte bine.
- Dacă nu doriți să o mâncați imediat, păstrați salata și sosul de fructe într-un recipient separat pentru a vă asigura că fructele rămân proaspete până când este timpul să serviți.
Metoda 3 din 4: Prepararea Salsa cu fructe de padure Kiwi
Pasul 1. Tăiați 10 fructe de kiwi și 10 roșii cherry și procesați-le pe ambele timp de câteva secunde
Împărțiți fructele de kiwi și roșiile cherry, apoi puneți-le într-un blender sau robot de bucătărie; Purește câteva secunde până când fructul este zdrobit, dar nu într-un piure cu textură prea moale. Se toarnă feliile de kiwi și roșiile cherry într-un castron, se lasă deoparte.
- De fapt, un robot de bucătărie este mai potrivit pentru utilizare, deoarece este capabil să taie fructele în dimensiuni foarte mici, fără riscul de a le face piure. Cu toate acestea, puteți utiliza și un blender, atâta timp cât aveți tipul corect de lamă.
- Dacă preferați textura netedă și apoasă a sosului de salsa, nu ezitați să procesați amândouă câteva secunde mai mult, dar nu prea mult. Nu uitați, roșiile și fructele de padure de kiwi au mult suc. Ca urmare, supra-procesarea va avea ca rezultat o textură mai potrivită pentru suc, mai degrabă decât sos de salsa.
Pasul 2. Adăugați 12 grame de frunze de coriandru mărunțite în castron
Deși puteți folosi și coriandru uscat, fiți conștienți de faptul că gustul nu va fi la fel de bogat ca coriandrul proaspăt. Prin urmare, tocați frunzele proaspete de coriandru, inclusiv tulpinile, și puneți-le într-un castron cu sos.
Cilantro tocat este deosebit de delicios atunci când este asociat cu roșii cherry. În plus, utilizarea frunzelor de coriandru va face și gustul sosului puțin mai bogat și condimentat
Pasul 3. Presărați chili praf și zahăr peste partea de sus a sosului
Adăugați aproximativ 1 linguriță. pudră de chili și 1 linguriță. zahăr granulat pentru ca sosul să aibă un gust puțin mai dulce și mai picant. Gustă sosul și adaugă un vârf de praf de chili dacă vrei să fie mai picant.
Pasta proaspătă de chili este o alternativă excelentă la pudra de chili, deși, desigur, este puțin mai scumpă. Dacă doriți să utilizați pastă de chili proaspăt în loc de pudră de chili uscat, amestecați în aproximativ 1 linguriță. pasta de chili în feliile de kiwi și roșiile cherry pentru a fi procesate folosind un blender, apoi procesați cele trei ingrediente împreună
Pasul 4. Se toarnă 2 linguri de suc de lămâie peste vârful sosului și se servește imediat sosul de salsa
O stoarcere de lime este cel mai important element în toate rețetele de sos de salsa, inclusiv cele făcute cu fructe de kiwi. În special, gustul acru și acru al sucului de lime este capabil să echilibreze gustul dulce și sărat al feliilor de kiwi și roșiilor cherry. Drept urmare, veți obține milioane de arome delicioase la fiecare mușcătură! La urma urmei, sosul salsa poate dura destul de mult, adică aproximativ 1-2 săptămâni atât timp cât este depozitat într-un recipient bine închis în frigider.
- Dacă doriți să faceți o baie cu chipsuri, încercați să folosiți chipsuri de porumb pentru o aromă tradițională de gustare. Cu toate acestea, de fapt, sosul salsa gros și dulce este, de asemenea, delicios mâncat cu pâine pita.
- Dacă se dorește, sosul poate fi servit și cu pește și pui sote.
Metoda 4 din 4: Fabricarea produselor de patiserie cu fructe de padure Kiwi
Pasul 1. Tăiați foaia de aluat în patru bucăți de dimensiuni egale, apoi așezați fiecare bucată de patiserie pe o foaie de copt
Dacă utilizați o foaie standard de patiserie, care are 25 x 15 cm, încercați să tăiați patiseria în patru pătrate, fiecare dintre ele având o lungime laterală de 12 cm. Așezați feliile de patiserie pe foaia de copt; pus deoparte.
Nu aveți o tigaie antiaderentă? Încercați să pulverizați partea inferioară a tigaiei cu ulei de gătit înainte de a pune foaia de patiserie deasupra
Pasul 2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius
În timp ce așteptați cuptorul să se încălzească, bateți 1 ou până când este gros și textură goală; pus deoparte. Nu puneți nimic în cuptor până când toate ingredientele sunt complet gata, mai ales că produsele de patiserie trebuie coapte în proporțiile potrivite și la momentul potrivit pentru rezultate maxime.
Pasul 3. Tăiați a doua foaie de patiserie în 16 dreptunghiuri de 12x2 cm
Mai târziu, bucățile dreptunghiulare de patiserie vor fi atașate de fiecare parte a patiseriei în formă pătrată, până când se formează un spațiu mic în centrul patiseriei. Aici vor fi adăugate toate ingredientele după terminarea coacerii.
Asigurați-vă că aluatul dreptunghiular nu depășește 2 cm lățime, astfel încât structura să rămână fermă la coacere
Pasul 4. Periați întreaga suprafață a feliilor de patiserie cu oul bătut
Scufundați o perie mică în amestecul de ouă, apoi aplicați imediat oul pe suprafața fiecărei bucăți de patiserie. Ouăle sunt utile pentru a produce o culoare maro auriu atunci când patiseria este coaptă, precum și pentru a uniformiza nivelul de coacere a patiseriei.
Se pot folosi și înlocuitori de ouă, cum ar fi semințele de in care au fost dizolvate în apă, deși, desigur, acest lucru va produce un gust diferit
Pasul 5. Așezați o bucată dreptunghiulară de patiserie pe toată latura bucății pătrate, apoi coaceți patiseria timp de 15 minute
Aranjați o bucată dreptunghiulară de patiserie pe fiecare parte a pătratului, astfel încât să se formeze un spațiu mic în mijlocul aluatului de patiserie. Când este coaptă, dimensiunea patiseriei dreptunghiulare trebuie să se extindă la o înălțime de 2 cm, astfel încât să poată sigila spațiul din mijloc. Înainte de coacere, nu uitați să apăsați ferm pe suprafața produselor de patiserie pentru a vă asigura că piesele dreptunghiulare sunt fixate ferm de foaia de dedesubt. Astfel, structura patiseriei va rămâne fermă atunci când va fi coaptă în cuptor. Coaceți patiseria timp de 15 minute în cuptor la 200 de grade Celsius.
- Fii cu ochii pe aluatul de patiserie care se coace. Pentru a vă asigura că aluatul de patiserie este perfect gătit, nu uitați să scoateți bulele de aer care conțin umezeală prinsă în aluat.
- După 15 minute sau când aluatul devine maroniu, vă rugăm să îl scoateți din cuptor.
Pasul 6. Se amestecă amestecul de cremă cu lichiorul cu aromă de portocală
Pregătiți 240 ml de aluat de custard conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarnă crema într-un castron și se adaugă 2 linguri. lichior cu aromă de portocală pentru a produce un indiciu de gust răcoritor de fructe citrice. Dacă gustul nu vă place, vă rugăm să reduceți sau să măriți cantitatea de lichior cu aromă de portocală folosită.
- Majoritatea aluatului cu pudră de pudră trebuie amestecat cu 60 ml de lapte și încălzit într-o cratiță, amestecând continuu până se îngroașă. Pentru a vă asigura că rezultatele nu vă dezamăgesc, asigurați-vă că urmați întotdeauna instrucțiunile enumerate pe ambalajul aluatului cu cremă.
- Folosiți coajă de portocală rasă sau 2 linguri. o stoarcere de portocală dacă nu doriți sau nu puteți bea alcool.
Pasul 7. Puneți o lingură de amestec de cremă în spațiul format în centrul de patiserie, apoi adăugați boabele de kiwi la suprafață
După ce aluatul de patiserie este fiert, nu uitați să-l lăsați să se odihnească câteva minute până când temperatura se răcește. Apoi, turnați amestecul de cremă cu puțină aromă de portocală în mijloc. După ce se toarnă amestecul de cremă, tăiați fructele de kiwi și așezați-le pe vârful cremei.
Serviți produsele de patiserie calde sau păstrați-le într-un recipient bine închis timp de 3 zile la frigider
sfaturi
- În emisfera nordică, boabele de kiwi sunt de cea mai bună calitate atunci când sunt achiziționate din martie până în mai, în timp ce în emisfera sudică, puteți găsi cele mai proaspete boabe de kiwi din septembrie până în noiembrie.
- Indiferent de tipul de fruct, nu uitați să îl spălați înainte de a mânca sau de a-l prelucra pentru a îndepărta stratul de pesticide, praf și alți contaminanți dăunători atașați la suprafața acestuia.
- Fructele de kiwi au mult suc. Prin urmare, este mai bine să nu tăiați boabele de kiwi prea mici pentru a preveni scurgerea sucului și riscați ca fructele să-și piardă o parte din dulceața naturală.
