Smochinele au gust și aromă dulci. Smochinele se consumă de obicei uscate, dar smochinele proaspete sunt de fapt ușor de mâncat. Smochinele sunt adesea consumate neînsoțite de orice aliment, dar pot fi asortate cu multe alte alimente și arome. Iată câteva linii directoare despre cel mai bun mod de a mânca smochine.
Etapa
Metoda 1 din 3: Bazele despre Fig
Pasul 1. Mănâncă smochine uscate sau proaspete
Smochinele sunt sensibile la temperaturi scăzute și sunt dificil de transferat în alte zone, astfel încât s-ar putea să fie dificil să găsești smochine proaspete în climă rece, în special în aer liber în timpul verii. În timp ce smochinele uscate puteți ajunge cu ușurință în majoritatea supermarketurilor pe tot parcursul anului.
Smochinele sunt un aliment sănătos indiferent de modul în care le consumați. Un total de 50 de grame de smochine conțin 37 de calorii, iar aceeași cantitate conține, de asemenea, în medie 1,45 grame de fibre, 116 g de potasiu, 0,06 mg de mangan și 0,06 de vitamina B6
Pasul 2. Alege smochinele coapte pentru a le mânca
Culoarea și dimensiunea smochinelor vor varia în funcție de tip, dar toate vor fi moi atunci când sunt coapte. Smochinele coapte își vor schimba forma atunci când sunt presate și vor avea o aromă dulce foarte puternică.
- Nu alegeți smochine tari, rupte sau învinețite. Câteva zgârieturi sunt încă acceptabile, deoarece acest lucru nu va afecta gustul sau calitatea fructelor.
- De asemenea, evitați smochinele care arată mucegai deasupra sau miros acru și putred.
- Smochinele coapte pot fi de culoare verde, maro, galben sau violet închis.
- Ar trebui să alegi smochine proaspete. Aceste smochine pot fi păstrate la frigider timp de 2 până la 3 zile după recoltare, dar vor începe să se strice după un timp.
Pasul 3. Curățați smochinele proaspete înainte de a le mânca
Clătiți cu apă rece și ștergeți ușor cu un șervețel curat.
- Deoarece smochinele sunt un fruct foarte fragil, nu le frecați cu o perie de legume. Îndepărtați murdăria de pe acesta, frecându-vă degetul.
- Scoateți tulpinile de smochin atunci când le spălați răsucindu-le cu degetul.
Pasul 4. Aruncați toate cristalele de zahăr pe care le aveți
Cristalele de zahăr pot fi îndepărtate adăugând 1 lingură de apă la 1/2 cană de smochine și plasându-le în cuptorul cu microunde la mare timp de 1 minut.
Smochinele coapte eliberează adesea o soluție de zahăr care se va cristaliza la suprafață. Aceste smochine sunt încă delicioase de mâncat, dar glazura de deasupra trebuie îndepărtată pentru un aspect mai bun
Metoda 2 din 3: Consumul de smochine proaspete
Pasul 1. Mănâncă întreg
Smochinele au un gust ușor dulce și pot fi consumate proaspete fără a fi însoțite de alte alimente.
- Pielea exterioară a smochinelor este comestibilă. În acest fel, nu trebuie să-l curățați înainte de al mânca. Răsuciți tulpina și mâncați smochinul cu pielea.
- Dacă nu-ți place textura pielii unui smochin, o poți curăța înainte de a mânca. După ce răsuciți tulpina smochinului, folosiți degetele pentru a dezlipi ușor pielea începând de la vârful deschis.
- Pentru a vă bucura de gustul exteriorului smochinului fără a dezlipi pielea, tăiați smochinul în jumătate. Țineți un smochin într-o mână și folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia în lungimi egale. După aceea, interiorul dulce al smochinului se va deschide, astfel încât să vă puteți bucura imediat de gust când îl mâncați.
Pasul 2. Serviți smochinele cu brânza tare
Un mod utilizat pe scară largă de a servi smochine proaspete este să le savurați crude cu puțină brânză sau o cremă de brânză deasupra. Gustul brânzei trebuie să fie dulce și puternic, dar nu ascuțit.
- Împărți smochinele în două jumătăți și adaugă crema de brânză la fiecare. Puteți folosi brânză cremă fără aromă sau cremă de brânză aromată. În acest fel smochinele pot fi o simplă gustare sau aperitiv.
- Topiți brânza albastră în smochine. Scoateți tulpinile și faceți o pană în formă de "x" în partea de sus a smochinului. Puneți puțină brânză albastră în aceste felii și coaceți timp de 10 minute la 204 grade Celsius.
- Produsele lactate grase, cum ar fi mascarpone și creme fraiche, vor merge, de asemenea, bine cu gustul smochinelor.
Pasul 3. Fierbe smochinele
Smochinele pot fi fierte într-o cratiță sau într-un aragaz lent. Utilizați aproximativ 2 căni de apă pentru fiecare 8 smochine.
- Puteți folosi struguri care au fost aromați cu anumite condimente, cum ar fi scorțișoară, cuișoare sau anason stelat. De asemenea, puteți folosi suc de cartuș sau un oțet aromat, cum ar fi oțetul balsamic.
- Fierbe smochinele timp de 10 până la 15 minute pe aragaz.
- Gatiti smochinele la maxim 23 de ore intr-un aragaz lent.
- Smochinele fierte sunt adesea servite cu iaurt, produse lactate grase sau deserturi congelate.
Pasul 4. Păstrează smochinele
Combinați 450 de grame de smochine tocate cu 250 ml de zahăr într-o cratiță. Gatiti la foc mic 30 de minute pana se ingroasa.
Pasul 5. Folosind smochine în grătar
Smochinele pot fi adăugate la aluatul de pâine, prăjituri, briose și alte alimente pe bază de făină.
- Se amestecă cu alte fructe. De exemplu, puteți adăuga smochine tocate la rețeta preferată de suc sau adăugați smochine la plăcinta preferată de zmeură, lămâie sau portocală.
- Faceți smochinele ca ingredient principal al alimentelor. De asemenea, puteți face pâine prăjită care se bazează în totalitate pe gustul smochinelor și care nu adaugă niciun alt fruct. Puteți face o tartă cu smochine sau coaceți smochine tocate într-o prăjitură cu iaurt.
- Folosiți smochine ca garnitură. Tăiați smochinele în jumătăți sau sferturi pentru a servi ca garnituri de tort sau deserturi similare. Smochinele sunt perfecte ca garnitură pentru prăjituri făcute cu un strat gras, cum ar fi crema de brânză, sau prăjituri cu aromă de nuci, cum ar fi tortul de migdale.
Metoda 3 din 3: Consumul de smochine uscate
Pasul 1. Savurați smochinele uscate
Smochinele uscate pot fi consumate fără însoțiri, cum ar fi stafide sau alte fructe. Acesta este cel mai simplu mod de a te bucura de smochine ca gustare.
Pasul 2. Înmuiați smochinele în apă
Când folosiți smochine uscate într-o rețetă, înmuierea lor în apă le va face să fie mai moi pentru a găti.
- Puteți înmuia smochine uscate în apă sau suc de fructe peste noapte.
- O altă modalitate este să o fierbeți câteva minute în apă sau suc de fructe.
- Indiferent de metoda pe care o alegeți, asigurați-vă că adăugați suficientă apă pentru a acoperi toate straturile de smochine.
Pasul 3. Utilizați în produse de patiserie
Atât smochinele uscate, cât și cele înmuiate pot fi utilizate în produse de patiserie.
- Se amestecă în pâine, prăjituri, brioșe și plăcinte sau tarte. Amestecați smochinele uscate în acest amestec alimentar înainte de coacere.
- Înlocuiți alte fructe uscate cu smochine uscate. Puteți înlocui tortul cu stafide cu tort de smochine. Folosiți smochine uscate pentru a înlocui cireșele din aluatul de briose.
Pasul 4. Adăugați smochine în fulgi de ovăz sau terci
O altă modalitate ușoară de a te bucura de smochine este să le presari într-un castron cu cereale fierbinți pentru micul dejun. smochinele îi vor adăuga un gust ușor dulce.
Pasul 5. Puneți câteva smochine în brânza de vaci sau iaurt
Pentru un prânz ușor, puteți amesteca câteva smochine uscate în brânză de vaci sau iaurt. Acest produs lactat gras, cu aromă puternică, completează bine gustul smochinelor.
