Curățarea căței de usturoi nu este prea dificilă. Există diferite moduri de a curăța corect usturoiul, în funcție de ce fel de cățel de usturoi doriți: întreg sau tocat.
Etapa
Metoda 1 din 5: Peeling cu un cuțit
Pasul 1. Luați un bulb de usturoi și separați cățelul
Un cățel este partea mică în formă de pană care alcătuiește întregul „lum” al usturoiului. Trage doar unul din cuișoarele din bucată.
De asemenea, puteți elimina albul subțire pentru a ușura
Pasul 2. Tăiați blaturile maro ale usturoiului
Dacă pe cățelul de usturoi există „lăstari” de culoare maro, subțiri, tăiați-l cu un cuțit de bucătărie. Acest lucru va face peelingul mai ușor, dar nu este absolut necesar, iar unii căței de usturoi nu au o mulțime de lăstari de îndepărtat.
De asemenea, puteți tăia cuișorul în două. Pielea va fi mai ușor de curățat
Pasul 3. Așezați cuișoarele pe tăbliță
Așezați-l cu fața în jos, astfel încât partea de cuișoare cea mai apropiată de centrul bucății să fie departe de dvs.
Pasul 4. Așezați partea laterală a cuțitului pe cuișor și împingeți-l constant în jos
Trebuie să-l împingeți rapid și ferm cu călcâiul mâinii. Veți auzi un sunet ușor. Scoateți cuțitul și coaja de usturoi s-a desprins din cuișor.
Pasul 5. Îndepărtați pielea și aruncați-o
Este posibil să aveți nevoie de puțină practică pentru a determina cât de multă presiune puteți aplica, dar când cuțitul este ridicat, veți găsi coaja de usturoi care se desprinde de pe cuișoare.
Pasul 6. Folosește cuișoarele curățate, tocate sau întregi
Cățelele de usturoi sunt acum gata pentru a fi fierte.
Metoda 2 din 5: Peeling cu apă
Pasul 1. Îndepărtați cât mai mulți căței de usturoi de pe cuișori de câte aveți nevoie
Eliminați orice skin-uri ușor de îndepărtat înainte de a trece la pasul următor.
Pasul 2. Înmuiați cuișoarele în apă rece timp de cinci minute, asigurându-vă că sunt complet scufundate
Puneți toate cuișoarele într-un recipient umplut cu apă de până la 2,5-5 cm și lăsați să stea. Apa va slăbi pielea cuișoarelor. Folosiți un agitator metalic pentru a amesteca cuișoarele și a accelera procesul de slăbire a pielii cuișoarelor.
Așezați toate cuișoarele într-un recipient închis sau etanș, dacă este posibil. În timp ce cuișoarele se vor slăbi atunci când sunt înmuiate, puteți scutura recipientul pentru a accelera slăbirea cojilor de usturoi
Pasul 3. Scoateți cuișoarele din apă
Acum pielea cuișoarei s-a slăbit și este ușor de îndepărtat cu mâna. Îndepărtați pielea trăgând de cuișoare și tăiați capetele dacă cuișoarele sunt puțin dificil de îndepărtat.
Metoda 3 din 5: Peeling cu microunde
Pasul 1. Scoateți cuișoarele de care aveți nevoie din bucată
Nu puneți o bucată întreagă de usturoi în cuptorul cu microunde, deoarece acest lucru îl poate deteriora în următoarele zile. Eliminați doar numărul de cuișoare pe care le veți folosi în acel moment.
Pasul 2. Puneți usturoiul în cuptorul cu microunde timp de 5-10 secunde
Așezați usturoiul într-un vas mic, apoi încălziți scurt la mare. Veți vedea cum pielea usturoiului se umflă și se slăbește.
Pasul 3. Îndepărtați pielea rămasă
Tăiați vârfurile rădăcinii cu un cuțit, iar pielea cuișoarei va fi ușor de îndepărtat.
Metoda 4 din 5: Peeling prin agitare
Pasul 1. Așezați o bucată întreagă de usturoi într-un castron din oțel inoxidabil
Această metodă funcționează excelent pentru a curăța un cățel întreg de usturoi la un moment dat. Îndepărtați orice piele slăbită și slăbită pe care o puteți dezlipi cu mâna înainte de a începe această metodă.
Pasul 2. Acoperiți vasul cu un alt vas similar din oțel inoxidabil
Așezați bolurile împreună, cu partea superioară a vasului îndreptată spre partea superioară a celuilalt castron, pentru a forma un vas mai mare cu „capac”.
Pasul 3. Țineți fundul celor două boluri împreună și agitați-le
Se agită usturoiul în castron timp de 1-2 minute, agitând energic.
Pasul 4. Deschideți vasul și îndepărtați cojile de pe cuișoare
Acum, tot ce era în castron erau cățele de usturoi căzute de pe bucată, care probabil erau încă acoperite de piele. Îndepărtați pielea cățelului și fundul dur al căței de usturoi și aruncați-l la coșul de gunoi sau amestecați-l cu compost. După aceea, închideți din nou vasul.
Pasul 5. Agitați în continuare vasul până când toată pielea este îndepărtată
Este posibil să trebuiască să curățați manual piei fine sau subțiri sau să utilizați o altă metodă de curățare a căței de usturoi, cum ar fi înmuierea lor într-un vas din oțel inoxidabil umplut cu apă. Cu toate acestea, cu o scuturare suficientă, cea mai mare parte a cojii se va desprinde de la sine.
Metoda 5 din 5: Peeling cu un ciocan
Pasul 1. Separați cățelele de usturoi de bucăți
Scoateți cuișoarele dorite din bucăți și așezați-le pe o scândură.
Pasul 2. Așezați toate cuișoarele în mod egal sub o cârpă uscată
Cârpa va preveni căderea usturoiului de pe masă atunci când o lovești. Puteți folosi orice prosop de bucătărie.
Pasul 3. Loviți cuișoarele o dată sau de două ori cu un ciocan
Coaja se va sparge, ceea ce vă va permite să dezlipiți pielea mai ușor. Această metodă este similară cu cea a cuțitului, dar este mai ușor de utilizat pentru a curăța simultan un număr mare de cuișoare.
Nu trebuie să zdrobiți cuișoarele, ci doar să le bateți ușor, dar ferm pentru a îndepărta pielea
Pasul 4. Îndepărtați cuișoarele de pe carcasa exterioară crăpată
Îndepărtați cârpa și îndepărtați orice piele rămasă. Este posibil să fie necesar să tăiați capetele cuișoarelor pentru a îndepărta complet pielea.
sfaturi
- Dacă nu doriți să folosiți pumnul pentru a bate cuțitul, puteți utiliza în continuare metoda cuțitului și zdrobiți cuișoarele cu un obiect dintr-o cutie din bucătăria dvs.
- Ceea ce face ca usturoiul să fie greu de curățat este pielea uscată. Deși metoda de curățare a apei durează mai mult, este mult mai ușor de făcut și majoritatea cuișoarelor vor rămâne intacte.
Avertizare
- Aveți întotdeauna grijă când folosiți un cuțit.
- Nu utilizați o tăietură instabilă.
