Se pare că puteți curăța usturoiul cu o pereche de boluri. În acest fel, puteți chiar să curățați câteva căței de usturoi simultan. Există mai multe moduri de a curăța un cățel de usturoi, dar este posibil să nu fie necesar decât dacă folosiți un tip de usturoi lipicios.
Etapa
Metoda 1 din 2: Bateți becurile de usturoi
Pasul 1. Apăsați usturoiul până se sfărâmă
Așezați bulbul de usturoi pe masa din bucătărie. Apăsați ferm și rapid folosind baza încheieturii mâinii. Acest pas va separa cateii de usturoi.
- Această metodă poate face ca usturoiul să zboare. Dacă nu există pereți care să împiedice căderea usturoiului, tăiați doar partea principală a tuberculului și scoateți usturoiul pe rând.
- Puteți utiliza această metodă pentru cât de mult usturoi puteți adăuga în recipientul care nu este prea plin.
Pasul 2. Pregătește două boluri
Vasul pe care îl veți folosi trebuie să aibă dimensiunea potrivită. Alegeți un bol mai mare decât celălalt sau două boluri la fel de mari, cu margini largi, pentru a le ține mai târziu. Bolurile metalice ușoare sunt rezistente și ușor de agitat, dar puteți folosi și castroane din alte materiale. Când este agitat, pielea usturoiului se va desprinde de la sine în timpul agitării.
Puteți folosi cupe, borcane, cratițe ușoare, shaker-uri pentru cocktail sau alte recipiente rezistente, ușor de ținut și de spălat după aceea
Pasul 3. Bateți usturoiul în castron
Pune usturoiul într-un castron. Întoarceți celălalt castron și așezați-l deasupra primului castron. Ridicați, țineți strâns și agitați energic. Veți avea nevoie de zece sau cincisprezece bătăi.
Pasul 4. Verificați usturoiul
Ceapa mare, albă, ar trebui curățată până acum. Cu toate acestea, usturoiul care este încă foarte proaspăt sau de tipul violet și lipicios poate fi necesar să fie scuturat din nou.
Metoda 2 din 2: Curățarea usturoiului pe cuișoare
Pasul 1. Apăsați fiecare cuișor cu un cuțit
Apăsați becul până când usturoiul se eliberează sau tăiați partea de rădăcină a becului cu un cuțit și îndepărtați usturoiul. Așezați partea laterală a cuțitului larg deasupra unui cățel de usturoi. Apăsați cuțitul ferm cu baza încheieturii mâinii. Usturoiul se va învineți puțin, iar pielea poate fi ușor decojită. Acum puteți tăia sau măcina usturoiul într-o pastă.
Dacă nu aveți un cuțit cu lamă largă, apăsați ferm usturoiul cu baza încheieturii mâinii
Pasul 2. Strângeți usturoiul cu degetele
Această metodă este mai puțin eficientă, dar utilă dacă doriți să utilizați un cuișor întreg, fără vânătăi din cauza presiunii. Țineți un cățel de usturoi cu capătul plat peste degetul mare, cu degetul arătător pe capătul ascuțit. Apăsați pentru a îndoi ceapa și îndepărtați pielea. Îndepărtați pielea intactă.
Această metodă funcționează cel mai bine pentru usturoiul cu piele uscată și subțire
Pasul 3. Cumpărați un covor de cauciuc sau un cojitor de usturoi
Un cojitor de usturoi tubular din silicon sau cauciuc este ieftin și ușor de utilizat. Trebuie doar să puneți usturoiul într-un borcan, să-l rotiți pe o suprafață plană, apoi pielea de ceapă se va desprinde de la sine.
Puteți utiliza, de asemenea, o bază din silicon sau cauciuc și o puteți roti singură. Această metodă economisește spațiu în bucătărie, deoarece această bază poate fi utilizată ca deschizător de borcane sau ca bază antiderapantă
Pasul 4. Folosiți o mașină de tocat usturoi
Un tocator de usturoi macină o ceapă prin gaură, ceea ce duce la un cățel fin de usturoi, lăsând pielea aprinsă. Unora bucătari nu le plac ustensilele de bucătărie care au o singură funcție, dar vă pot economisi mult timp dacă nu aveți abilitățile ninja de a folosi un cuțit.
