6 moduri de a face caserole

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-19 22:14

Caserola este cuvântul francez pentru „tigaie” și, la fel ca „cassoulet” francez, este numele oricărei rețete care este coaptă în tigaia pentru care se numește. Într-o caserolă, orice varietate de amidon, carne și legume pot fi combinate și coapte împreună pentru a face un fel de mâncare. Caserolele pot fi o modalitate excelentă de a combina ingredientele rămase și de a le da o viață nouă. Deoarece multe caserole sunt preparate în același mod, elementele de bază sunt revizuite mai întâi, urmând anumite alte rețete, cum ar fi paste, orez și caserole pe bază de legume. Consultați Pasul 1 pentru mai multe informații.

Etapa

Metoda 1 din 6: Învățarea elementelor de bază

Pasul 1. Achiziționați o tigaie de înaltă calitate

Caserolele se fac prin combinarea unei varietăți de amidon, carne, legume și alte ingrediente, uneori crude și alteori fierte, într-o cratiță și coacându-le într-o tigaie. Caserolele sunt de obicei tigăi pătrate sau dreptunghiulare, în general făcute din Pyrex, oțel aluminiu sau ceramică. De obicei, caserolele sunt foarte mari, presărate cu brânză sau pesmet (pesmet).

Pasul 2. Alegeți amidonul

Cele mai multe caserole se bazează pe un tip de amidon, care va constitui cea mai mare parte a conținutului caserolei. De obicei gătit sau prea puțin gătit înainte de a fi pus în tigaie, utilizarea amidonului ca bază este o modalitate excelentă de a încorpora proteine sau legume într-un vas. În timp ce caserolele se pot face cu multe ingrediente diferite, majoritatea folosesc următoarele ingrediente:

Cartof. Cartofii fierți formează, de obicei, o bază excelentă pentru o caserolă pentru micul dejun sau cină sau ca topping pentru piure de ciobană. Dacă folosiți cartofi în caserolă, puteți cumpăra maro congelat sau cartofi pe jumătate fierți care au fost curățați și tăiați cubulețe până se înmoaie. Este perfect pentru carne de vită sau orice altă carne roșie.
Paste. De la tăiței de ouă până la mostaccioli, pastele formează baza perfectă pentru o caserolă. Amestecate cu o varietate de sosuri sau brânzeturi, caserolele pentru paste pot fi făcute dulci sau sărate, perfecte pentru orice ocazie. Lasagna este un clasic, dar încercați diferite paste pentru a găsi ceea ce vă place cel mai mult.
Orez. Foarte frecvente în bucătăria americană din Orientul Mijlociu și Midwest, caserolele pe bază de orez se potrivesc bine cu puiul sau alte păsări de curte. Orezul alb simplu este bun pentru început, dar orezul sălbatic, orezul cu iasomie sau chiar orezul negru pot face o caserolă surprinzătoare și complexă.
Alte cereale. De ce să te oprești la orez? Quinoa, orz, boabe de ovăz, fulgi de ovăz sau alte combinații de cereale integrale pot face o caserolă bogată și sănătoasă, mai ales atunci când este asociată cu orez. Koshari egiptean, care poate fi transformat într-o caserolă, se bazează pe paste, linte și orez pentru condimente și aromă. De ce nu?

Pasul 3. Alegeți carne, legume sau o combinație a ambelor

Pentru majoritatea caserolelor, veți cădea pe scurt proteinele și legumele într-o tigaie, apoi le așezați în tigaie, presărate cu pesmet sau brânză. Din acest motiv, vă puteți gândi la o caserolă ca la un salt-prăjit care este în sfârșit copt.

Puiul și alte carne ar trebui să fie gătite până la fiert înainte de a se pune în tigaie. Cu toate acestea, o rețetă de caserolă care conține mult lichid, va cere ca carnea crudă să fie inclusă și gătită împreună. Puteți face ambele.
Morcovi, ceapă și alte legume rădăcinoase Foarte bine de adăugat la orice caserolă. Deoarece totul este gătit împreună, caserolele sunt o modalitate excelentă de a condimenta legumele plictisitoare.
Pentru vegetarieniLintea verde sau maro este un substitut excelent pentru carne în majoritatea rețetelor de caserolă. Înlocuitori de carne din comerț, cum ar fi alternativele de carne pe bază de seitan sau tofu, pot fi de asemenea utilizate pentru caserole.

Pasul 4. Selectați materialul de legare care va atașa toate materialele

Pentru majoritatea caserolelor, un ingredient sau un amestec de ou va fi adăugat la ingrediente pentru a le menține împreună. În bucătăria Midwest, aceasta este de obicei sub formă de supă de ciuperci, dar bẻchamel, curry, ouă bătute, sos de paste sau alte ingrediente sunt aceleași, în funcție de ingredientele utilizate.

Pasul 5. Se sotează ingredientele și se combină într-o tigaie unsă

Carnea ar trebui să fie gătită și legumele ar fi trebuit să-și piardă crocantul, dar totuși puțin rigid înainte de a le pune în tigaie. Înainte de a adăuga ingredientele, este o idee bună să ungeți tigaia cu unt sau ulei.

În funcție de caserolă, poate doriți să îngrășați ingredientele în straturi separate, cum ar fi lasagna sau musaca, sau să amestecați ingredientele împreună

Pasul 6. Coaceți acoperit pentru cea mai mare parte a timpului de gătit

În funcție de toppingurile pe care le utilizați și de textura pe care o doriți, caserola dvs. este de obicei acoperită cu folie de aluminiu sau un capac și coaptă între 350-425 F (176-218 C).

Timpul de gătit variază, în funcție de ingrediente și cantitate. Pentru o cratiță în care toate ingredientele sunt gătite în prealabil și doriți doar să topiți brânza, veți avea nevoie doar de 10 sau 15 minute în cuptor pentru a termina. Dacă doriți să gătiți orezul în caitan, veți avea nevoie de 45 de minute sau o oră

Pasul 7. Deschideți capacul caserolei și adăugați stropi, apoi coaceți pentru a termina

Dacă doriți un topping de brânză sau crocant pentru caserola dvs., nu-l adăugați din timp, altfel se va destrăma. Așteptați până când caserola este bine gătită, apoi deschideți capacul, adăugați toppingurile și coaceți caserola pentru a termina. Stropirile obișnuite includ:

Shoestring Cartof
Ceapă Franceză
branza parmezan
Firimituri de cartofi
Biscuiți biscuiți
Piure de cartofi

Metoda 2 din 6: Realizarea unei caserole pe bază de paste

Pasul 1. Faceți macaroanele coapte și brânza

Una dintre cele mai ușoare și mai gustoase caserole simple de făcut este macaroanele și brânza la grătar. Dacă variați raportul dintre brânză și macaroane, îl puteți face mai lipicios sau mai greu, în funcție de preferințe.

Se fierbe o jumătate de cutie de macaroane pentru caserole pătrate și un pătrat pentru tigăi dreptunghiulare. Gatiti pana la al dente (pe jumatate fiert), apoi clatiti sub apa rece pentru a opri sa fiarba si asezati intr-o tigaie cu ulei.
Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu, apoi adaugati doua linguri de faina si gatiti pana se rumeneste ca un roux, in timp ce se ingroasa. Continuă să amesteci, altfel va arde rapid. După ce s-a rumenit, adăugați 2 cani (473 ml) de lapte proaspăt, câte puțin, amestecând energic, pentru a combina făina și a o îngroșa.
Se adaugă sare și piper după gust după adăugarea laptelui, apoi lăsați roux să se îngroașe. Când face bule, adăugați aproximativ 8 oz. (226 grame) brânză cheddar rasă sau orice brânză preferați, topiți brânza înăuntru. Cheddar este utilizat în mod obișnuit, dar îl face diferit adăugând jumătate brânză cheddar și jumătate jack piper sau mozzarella. Folosește tipul tău preferat.
Se toarnă amestecul de brânză peste macaroane din tigaie.

Adăugările obișnuite includ ciuperci, carne de vită sau cârnați, roșii crude feliate, ceapă și usturoi. Coaceți la 350 F (176 C) timp de 15 minute, apoi presărați pesmet sau brânză parmezan și coaceți până când ați terminat.
Dacă îți place brânza ta cu macaroane mai moale, adaugă mai mult lapte la început și folosește mai puține macaroane. Dacă îți place mai tare, faceți mai puțin sos, suficient cât să acoperiți macaroanele și presărați mai mult pesmet deasupra.

Pasul 2. Faceți caserola pentru salată

Skipjack casserola, sau skipjack noodle casserola, este un fel de mâncare foarte comun în Midwest. Folosind tăiței de ou, salată de conserve și supă cremoasă de ciuperci, acesta este un fel de mâncare rapid și plin, pe care îl puteți face folosind ingrediente ieftine.

Fierbeți 2 căni (473 ml) tăiței de ou până la al dente, apoi clătiți cu apă rece pentru a opri maturarea.
Într-o tigaie, amestecați o cutie de supă cremoasă de ciuperci cu o jumătate de cană (118 ml) de apă, o cutie de salată albă scursă și o cană și jumătate (354 ml) de mazăre congelată. Se adaugă sare și piper după gust.
Adăugare alternativă inclusiv brânză cheddar, pimento sau măsline negre tocate, morcovi înghețați sau folosind somon conservat în loc de ton.
Coaceți la 400 grade F (204 C) timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi scoateți-o pentru a presăra pesmet și brânză parmezan. Coaceți până se termină.

Pasul 3. Faceți lasagna

Pentru a face o lasagna de bază, puteți pune tăiței de lasagna gătite, mozzarella, parmezan sau ricotta (sau, mai bine, toate trei) și sos marinara într-o tigaie și coaceți până când brânza este topită, caldă și delicioasă.

Sotește legumele suplimentare și carnea pe care doriți să o puneți în lasagna înainte de a adăuga sosul în tigaie. Spanacul, ciupercile, vinetele și cârnații sunt adăugări obișnuite. Înveliți tăiței, apoi sosul și amestecul de brânză până când umple tigaia. De obicei lasagna este acoperită cu ou bătut și parmezan pentru a da o crocantură aurie deasupra.
Lasagna ar trebui să fie coaptă cu un capac la 375 F (190 C) timp de 25 de minute, apoi scoateți-l pentru a deschide capacul și coaceți încă 25 de minute. Înainte de a-l tăia, lăsați-l să se răcească timp de 15 minute.

Metoda 3 din 6: Prepararea caserolei pe bază de orez

Pasul 1. Faceți caserola de curcan și orez sălbatic

O modalitate bună de a revitaliza păsările rămase este de a le găti ca parte a unei caserole cu orez sălbatic și legume. Unul dintre cele mai bune lucruri despre gătitul unei caserole pe bază de orez este că aveți opțiunea de a găti orezul la cuptor, cu alte ingrediente, sau puteți folosi orezul gătit în caserolă, dacă aveți unul. Această opțiune este disponibilă pentru orice fel de orez pe care îl preparați la cuptor.

Călește două felii de porc afumat într-o tigaie la foc mediu. Adăugați o jumătate de ceapă albă, tocată și câțiva căței de usturoi tocat, după gust. Odată ce ceapa este translucidă, adăugați doi morcovi tăiați (aproximativ 1 cană sau 150 g), o tulpină de țelină tocată și aproximativ 1 kg (1 kg) de piept de curcan, tăiat în pătrate mici. Gatiti curcanul 2-3 minute pana se rumeneste.
În tigaie, adăugați 1 cană (190 g) orez sălbatic sau orezul pe care îl preferați, cu 2 cani (591 ml) de apă, o cutie de cremă condensată de supă de ciuperci și presărată cu o jumătate de linguriță fiecare de maghiran, cimbru și rozmarin. Se adaugă sare și piper după gust, apoi se adaugă amestecul de pui și se amestecă bine. Coaceți cu capac la 375 F (176 C) timp de 30 de minute. Scoateți-l odată ce orezul este fiert și lichidul s-a evaporat.
Adăugare sau înlocuire poate include pui sau alte păsări de curte pentru curcan și cu mazăre congelată adăugată, castane de apă, pimentos, ciuperci proaspete tocate, fasole sfoară sau sparanghel. Adăugați orice vă place și eliminați ceea ce nu vă place. Crema de supă de pui este foarte eficientă ca agent de îngroșare sau puteți omite supa și puteți folosi 1 cană (236 ml) de smântână sau lapte.

Pasul 2. Faceți caserola coastei de pui

Adesea asociat cu bucătăria indiană, beriyani este de fapt bucătăria persană. Deși nu este gătit de obicei ca o caserolă, amestecarea puiului curry cu orezul basmati gătit într-o tigaie de caserolă poate fi o schimbare frumoasă față de tradiția cremei de ciuperci.

Pentru a face orez, prăjiți o ceapă albă sau galbenă în unt (sau unt clarificat, numit ghee) cu frunze de dafin, două cardamomi zdrobiți și 1 linguriță de cuișoare (5-10 cuișoare). Adăugați 3 căni (570 grame) de orez basmati și unt fierbinte până când devin translucide, apoi adăugați aproximativ 6 căni (1,4 litri) de apă și gătiți-l pe un strat mic, acoperit, timp de aproximativ 40 de minute sau până când toată apa a fost absorbită. Se ia de pe foc și se lasă deoparte orezul. Dacă nu aveți condimente adevărate, înlocuiți 2 linguri de condimente măcinate.
Pentru a condimenta puiul, condimentați 6 sau 7 coapse de pui în amestec de lapte de cocos (aproximativ ceașcă sau 59 ml) cu coriandru și menta tocată (cană sau 118 ml fiecare), o lingură de chimen uscat, o lingură de coriandru uscat și o jumătate de cuișor de ceapă tăiat alb. Faceți felii mici pe pui, apoi frecați-l cu condimentele și lăsați-l la frigider peste noapte.
Pentru a face curry, prăjiți o ceapă albă tocată în unt sau ghee și adăugați 5 cuișoare de ghimbir tocat și o bucată de ghimbir de 2 inch (5 cm), tocată. Adăugați 5-7 cuișoare, un băț de scorțișoară, o lingură de curcuma, o lingură de chimen uscat, o lingură de pulbere de coriandru uscat și o linguriță de garam masala. Se amestecă ceapa și ierburile uscate timp de un minut pentru a preveni arderea lor, apoi se adaugă o cană (236 ml) de lapte de cocos, 2 căni (572 ml) de apă și se amestecă bine. Când fierbe, adăugați pui, acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 30 de minute până când puiul este gătit.
a compune, acoperiți fundul cratiței cu jumătate de orez, apoi acoperiți cu sosul de pui și curry. Apoi puneți orezul rămas deasupra, acoperiți-l cu folie și coaceți la 350 F (176 C) timp de aproximativ 40 de minute. Verificați timpul de gătit pentru a vă asigura că orezul nu se usucă.

Metoda 4 din 6: Realizarea unei caserole vegetale

Pasul 1. Faceți caserola de fasole

O cremă de sărbătoare semnată și savuroasă din America de Vest, caserola de fasole este o garnitură fragedă la grătar, făcută doar cu câteva ingrediente. Dacă o rețetă necesită supă cremă de ciuperci, iată-o.

Pentru a o face diferită, combinați aproximativ 4 căni (600 g) de fasole fierte, tăiate în bucăți mici și o cutie de supă cremă de ciuperci condensată.
Adăugați aproximativ o ceașcă (118 ml) de lapte, cateva stropituri de sos de soia, dupa gust, si sare si piper dupa gust.
Puneți amestecul într-o tigaie unsă și coaceți la 350 F (176 C) timp de 20 de minute până când este complet fierbinte și clocotind. Presărați o ceașcă (150 g) de ceapă tocată și lăsați-o să se rumenească la cuptor timp de 5 minute. Se servește fierbinte.

Pasul 2. Faceți o caserolă de squash de vară

Dovlecele de vară, cum ar fi galbenele sau dovleceii, au de obicei un gust plictisitor pe cont propriu, dar la grătar cu brânză și un topping crocant poate fi ceva foarte diferit.

Tăiați aproximativ 4 căni (600 de grame) de dovleac (aproximativ 2 dovleci medii) și se sotează la foc mediu cu unt și o jumătate de ceapă tocată, apoi se combină cu ceașcă (177 ml) apă, 2 ouă bătute, 1 cană (90g) brânză cheddar mărunțită (sau orice brânză preferați) și sare și piper după gust.
Se amestecă bine ingredientele și se întinde peste tigaie. Presară amestecul cu pesmeturi de biscuiți crocanți, sau pesmet dacă preferați, cu o lingură de unt. Coaceți la 400 F (204 C) timp de 20 de minute, sau până când devine aurie și fermă.
Adăugare sau înlocuire include de obicei roșii cherry, mărar proaspăt, busuioc sau alte ierburi de vară și slănină. Aceeași rețetă poate fi utilizată pentru dovleceii de iarnă pe jumătate coapte și se împerechează foarte bine cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii dulci și morcovii.

Pasul 3. Faceți caserola de broccoli-varză

Pentru a înviora legumele crucifere, nu puteți greși niciodată cu brânza. Îngroșat într-un roux simplu și copt sub pesmet, este un mod foarte gustos, precum și sănătos, de a vă mânca broccoli. Începeți prin a tăia un cap de broccoli și aproximativ jumătate de cap de conopidă în bucăți mici sau dezghețați câte un pachet, dacă doriți să utilizați varianta înghețată.

Sotește o jumătate de ceapă la foc mediu în unt, apoi adăugați două linguri de făină pentru a începe rouxul.
Se amestecă energic, rumenim făina, apoi adăugăm 2 cani de lapte (572 ml), amestecând pentru a o îngroșa. Odată ce fierbe și este groasă, adăugați o ceașcă (22,5 g) de brânză parmezan și o jumătate de pachet (aproximativ 4 oz sau 113 grame) cremă de brânză.
Asezonare cu o linguriță fiecare de cimbru, oregano și mărar. Dacă doriți un pic de aromă, este, de asemenea, minunat dacă adăugați o linguriță de praf de cayenne (cayenne).
Adăugați broccoli și conopidă în amestecul de brânză și lingura în tigaie. Se acoperă cu pâine și se presară cu parmezan, apoi se coace la 350 F (176 C) timp de aproximativ 40 de minute.

Pasul 4. Faceți o dovleac de iarnă la cuptor și o caserolă de quinoa

O plângere obișnuită despre caserolele de legume este că brânza și smântâna epuizează nutrienții legumelor. În timp ce crema de ciuperci și alte variante de caserole de brânză sunt delicioase, există alte modalități mai hrănitoare de servire a legumelor. Amestecând quinoa - proteina perfectă, precum și un bob delicios, bogat - cu kabu bogat prăjit de nucă și face o caserolă sănătoasă și delicioasă.

Coaceți o dovleac de nucă mijlocie la 400 F (204 C), după ce ați tăiat-o în jumătate și ați îndepărtat semințele. Se toarnă un pic de ulei de măsline peste dovleac și se prăjește în tigaie pentru aproximativ 20 de minute, până se înmoaie. Dacă preferați bucățile de dovleac decât piureul, puteți curăța dovleacul și tăia-l în bucăți mici înainte de coacere.
Într-o oală cu fundul dur, călește o jumătate de ceapă, tocat, cu 2-3 căței de usturoi tocat în ulei de măsline. Odată ce ceapa este translucidă, adăugați o linguriță de salvie uscată sau o lingură de salvie proaspătă tocată și o cană (190 grame) de quinoa. Se amestecă pentru a acoperi quinoa, apoi se adaugă 1 cană și jumătate (354 ml) de apă.
Așteptați să fiarbă quinoa, apoi gatiti la foc mediu, acoperit, timp de 15 minute, pana se absoarbe toata apa. Adăugați sare și piper după gust, apoi adăugați o jumătate de cană (225 grame) de spanac sau varză tocată, ceașcă (37,5 grame) fiecare de afine și nuci tocate și două ouă bătute.
Într-o tigaie unsă, combinați amestecul de quinoa cu dovleacul prăjit. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de cană (45 de grame) de brânză elvețiană, deasupra sau amestecată, sau săriți brânza dacă preferați. Puneți din nou în cuptor și coaceți timp de 40 de minute.

Metoda 5 din 6: Realizarea regiunii caserolei

Pasul 1. Încercați tater-tot hotdish din Midwestul american

Nimic nu este mai Midwest decât tater-tot și carne de vită măcinată. De asemenea, este foarte ușor și nostalgic. Cea mai comună hrană din copilărie.

Gatiti o jumatate de kilogram de vita macinata pana se rumeneste usor pe mediu, condimentează-l după gust. Dacă vă place puțin picant, adăugați puțină de chili sau cayenne. De obicei, se adaugă și usturoi și ceapă.
Adăugați o cutie de supă cremă de ciuperci condensată, după ce carnea este gătită, și adăugați două cutii din orice legume doriți. Fasolea lungă este frecvent utilizată, la fel ca mazărea, porumbul sau o combinație a celor de mai sus. Pot fi folosite și legume congelate.
Puneți amestecul de carne de vită măcinată în tigaie și acoperiți cu o pungă de tater-înghețat, apoi coaceți la 350 F (176 C) timp de aproximativ 1 oră, sau până când tater-totii sunt maro auriu și crocanți. Serviți-l cu tabasco și are gust de iarnă în Minnesota.

Pasul 2. Faceți musaca mediteraneană

Moussaka este foarte asemănătoare cu lasagna, dar cu cartofi și vinete în loc de tăiței și sos de carne și bẻchamel în loc de marinara și mozzarella. Este foarte delicios.

Începeți cu un sos de bază de vită, format dintr-o lire (1/2 kg) de carne de vită măcinată gătită, usturoi și ceapă, condimentată cu scorțișoară și oregano și sare și piper după gust. Adăugați o ceașcă (118 ml) de vin roșu, o jumătate de cutie de amestec de roșii și o picătură de var. Gatiti neacoperit aproximativ 20 de minute, apoi stingeti focul.
Curățați 2-3 vinete mici sau medii și 2-3 cartofi de dimensiuni medii, apoi tăiați în mărimi egale, de aproximativ 0,635 cm grosime. Fierbeți fâșiile de cartofi în apă sărată timp de 7 minute, până se înmoaie, și prăjiți bucățile de vinete sau fierbeți-le într-o tigaie pentru a le găti. pentru a îndepărta un pic de umezeală.
Într-o tigaie, preparați un roux amestecând o jumătate de cană (60g) de făină într-un băț de unt la foc mediu, apoi îngroșați cu 3-4 căni (709-946 ml) de lapte, batând puternic. Într-un castron separat, bateți cele două ouă, apoi adăugați-le încet în tigaie, odată îngroșate, pentru a le înmuia. Se adaugă nucșoară și sare, după gust.
Căptușiți partea inferioară a cratiței cu pene de cartofi, felii de vinete și sos de carne, aranjați-le după bunul plac. Acoperiți cu brânză parmezan, dacă doriți, apoi sos alb, apoi coaceți la 350 F (176 C) timp de 45 de minute, până când blaturile sunt ușor rumenite.

Pasul 3. Faceți caserola de fasole neagră din sud-vest

Pentru o variantă de tortilla și fasole neagră pe lasagna, puteți face o caserolă picantă cu fasole neagră, chorizo și sos de chili.

Gatiti o lire (1/2 kg de chorizo tocat pana se rumeneste într-o tigaie la foc mediu, apoi transferați. Dacă nu vă place chorizo, cârnații obișnuiți sunt o alternativă bună.
În aceeași tigaie, călește o ceapă tocată si 2-3 catei de usturoi tocat, apoi doua lingurite de chimen macinat si o lingurita de scortisoara, dupa ce ceapa a devenit transparenta.
Adăugați aproximativ 3 căni (450 de grame) de fasole neagră gătită într-o tigaie, cu o cană (236 ml) de stoc de pui și readuceți chorizo la amestec. Reduceți căldura și lăsați 10-15 minute, gustând-o pentru a gusta sarea.
Într-o tigaie, puneți o lingură de sos verde de chili pe fund, apoi acoperiți niște tortilla de porumb într-un strat deasupra. Puneți o cantitate mică de amestec de fasole neagră peste tortillas, apoi adăugați o stropire de brânză monterey jack rasă sau brânză la alegere. Continuați să setați straturile până când tava este plină, apoi acoperiți cu brânză rasă suplimentară. Coaceți acoperit timp de 20 de minute și descoperiți încă 20 de minute la 350 F (176 C). Se servește cu smântână.

Pasul 4. Faceți caserola sudică maro

Poate că nu este sănătos, dar este un mic dejun tipic la țară. În afară de un ou prăjit și un castron de grâu, este greu să bateți o caserolă brânză.

Într-un bol de amestecare, combinați o ceașcă (236 ml) smântână, o ceașcă (118 ml) unt topit, o cutie de supă de cremă condensată de porumb, 2 căni (180 grame) de brânză cheddar rasă (sau brânza preferată) și o linguriță de sare și piper. Se amestecă bine, apoi se adaugă 1 kg (2 kg) de cartofi rasi. De obicei folosesc cartofi congelați pentru acest fel de mâncare, dar dacă vă radeți propriii cartofi, clătiți cartofii rasi în apă și strângeți-i înainte de a-i adăuga.
Se amestecă lingura în tigaie, și acoperă-l cu o armă secretă: firimituri de fulgi de porumb. Coaceți neacoperit timp de 40 de minute, sau până când se rumenesc și se îmbibă.

Metoda 6 din 6: Prepararea caserolei de desert

Pasul 1. Faceți budinca de orez într-o tigaie

Caserolele și amidonul nu trebuie să fie întotdeauna sărate. Budinca de orez la cuptor este un desert excelent pentru preparatele picante și nu conține mult amidon.

Într-o cratiță caserolă, combinați o cană (190 grame) orez alb gătit (sau orez brun, dacă preferați textura), cu 2 cani (473 ml) lapte și o cană (236 ml) apă, două ouă bătute și jumătate cană (100 grame) zahăr brun și ceașcă (75 grame) fiecare din nuci și stafide tocate (sau fructe și nuci la alegere). Condimentați cu scorțișoară, nucșoară și un vârf de sare și jumătate de linguriță de vanilie. Coaceți la 322 F (162 C) timp de 30 de minute sau până se rumenesc. Verificați dacă sunt coapte cu un cuțit de bucătărie în mijloc, care ar trebui să iasă curat

Pasul 2. Faceți fulgi de ovăz prăjiți

Făină de ovăz poate fi preparată cu o seară înainte și pusă la cuptor dimineața pentru un mic dejun consistent și delicios. Puteți adăuga, de asemenea, fructe, nuci sau orice adăugări doriți la fulgi de ovăz.

Într-un bol de amestecare, combinați o cană (90 de grame) de fulgi de ovăz crude, 2 căni (473 ml) lapte și 1 cană (236) apă. Combinați o jumătate de cană (90 de grame) de zahăr brun și o linguriță de scorțișoară. Adăugați orice nuci și fructe uscate care vă plac sau nu le folosiți deloc. Se înfășoară în plastic și se pune la frigider peste noapte.
Dimineața, puneți fulgii de ovăz în tigaie și coaceți la 350 F (176 ° C) timp de aproximativ o jumătate de oră, sau până la maro auriu, iar marginile sunt clocotite. La jumătatea gătitului, scoateți fulgi de ovăz, acoperiți cu felii de fructe proaspete și presărați cu scorțișoară-zahăr. Se pot folosi piersici, măr sau pere feliate.

Pasul 3. Faceți budinca de pâine

O modalitate bună de a revigora pâinea veche este de a face o caserolă pe bază de pâine. În timp ce budinca de pâine poate fi dulce sau sărată, varietatea de desert este cea mai larg recunoscută, mai ales în bucătăria sudică și cea pentru grătar.

Într-o tigaie, rupeți cel puțin 2 felii de pâine veche, sau aproximativ jumătate din placa de prăjitură. Într-un castron separat, bateți 3 ouă și combinați 2 cani (473 ml) lapte, jumătate de cană (90 grame) zahăr brun și o linguriță fiecare de vanilie și scorțișoară. Adăugați o cană (37,5 grame) fiecare, nuci tocate sau fructe uscate la alegere. Se toarnă acest amestec peste pâine și se coace la 350 F (176 C) timp de 45 de minute, sau până la izvor. Verificați cu un cuțit de bucătărie în centru, care ar trebui să iasă curat.
Pentru a face budinca de pâine sărată, înlocuiți brânza rasă preferată cu zahăr și salvie uscată, oregano și rozmarin cu scorțișoară.

sfaturi

Asigurați-vă că aromele ingredientelor pe care le alegeți se potrivesc. Dacă folosiți resturi care au fost deja condimentate, luați în considerare aroma condimentului atunci când aveți ingrediente suplimentare.
Caserola dvs. ar trebui să fie suficientă pentru 4 adulți.
În loc să o coaceți, vă puteți înfășura și congela caserola. Puteți să-l păstrați la congelator până în ziua în care nu aveți timp și doriți să serviți cina pe care tocmai o introduceți în cuptor și o serviți.