Nimeni nu pare să știe sigur cine a inventat prima Margarita. Deoarece există multe povești despre originea acestei băuturi, se știe că are multe variante. Diferitele variații care există fac din Margarita o băutură care merită creată!
Etapa
Metoda 1 din 7: Realizarea unei Margarita clasice
Pasul 1. Pregătiți următoarele materiale:
- 1 până la 2 părți tequila pură de agave (100%, cu 1 parte = 50ml)
- 1 parte senzație de var proaspăt
- 1 parte triplă sec
- sare kosher sau sare de mare
- pene de var pentru garnitură
- gheaţă
- Sos Tabasco (opțional)
Pasul 2. Udați marginea paharului cu var
Tăiați varul în felii mici și așezați-l pe marginea paharului. După aceea, răsuciți felia de lime, astfel încât sucul de lămâie să rămână în jurul marginii paharului.
Pasul 3. Presărați marginea paharului cu sare
Se toarnă puțină sare (fie mare, fie kosher) pe o farfurie. Apoi, inversați paharul și așezați paharul într-o farfurie, astfel încât sarea să se lipească de marginea paharului care a fost pătată anterior cu suc de lime. Cu grijă, întoarceți paharul înapoi.
- Nu rotiți imediat paharul vertical când puneți paharul în farfurie. Asigurați-vă că sarea se lipeste doar de exteriorul paharului. Prin urmare, trebuie să înclinați ușor paharul, astfel încât sarea să se lipească doar de pereții exteriori ai paharului.
- Alternativ, puteți înlocui sarea cu zahărul.
Pasul 4. Umpleți cocktail-ul cu gheață până când este umplut cu 2/3 sau 3/4
Folosiți gheață puțin mai mare, deoarece gheața mai mică se poate topi mai repede și vă poate dilua băutura.
Pasul 5. Se toarnă 1 până la 2 părți de tequila într-un tel
Pentru o margarită, adăugați 1 până la 2 fotografii de tequila. Cantitatea de tequila de care aveți nevoie va depinde de gustul dumneavoastră.
Puteți turna 1 parte de tequila pentru prima dată. Dacă tot nu este suficient de puternic, puteți adăuga mai multă tequila
Pasul 6. Puneți 1 parte de triplă sec într-un agitator
Pentru un pahar de margarita, puteți adăuga o fotografie de trei secunde.
Pasul 7. Adăugați o parte de suc de lime proaspăt într-un tel
Pentru un pahar de margarita, puteți adăuga 1 foc de suc de lămâie.
Pasul 8. Agitați rapid
Bateți (cel puțin) 15 secunde pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt amestecate uniform.
Pasul 9. Se toarnă băutura în pahar
Dacă doriți, puteți adăuga gheață, dar asigurați-vă că adăugați gheață în pahar înainte de a turna băutura pentru a evita stropirea băuturii.
Pasul 10. Ornează-ți Margarita cu var și bucură-te
De asemenea, puteți adăuga câteva picături de sos Tabasco dacă doriți.
Pasul 11. Încercați să experimentați diferite rapoarte de ingrediente
Dacă nu sunteți mulțumit de comparația ingredientelor din acest articol, încercați următoarele comparații (tequila: triplă sec: suc de lime):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (pentru a reduce gustul de trei secunde)
Metoda 2 din 7: Faceți o Margarita simplă cu 3 ingrediente
Pasul 1. Pregătiți următoarele materiale:
- 1 până la 1,5 părți suc de lime proaspăt (1 parte = 50 mililitri)
- 2 părți de apă
- 1 până la 2 părți tequila de agave pură (100%)
- 1/2 la 1 parte de nectar de agave sau după gust
- gheaţă
- sare de mare sau sare kosher
Pasul 2. Acoperiți marginea paharului cu sare
Mai întâi, umeziți marginea paharului cu var, apoi întoarceți paharul și atașați-l pe suprafața paharului plin cu sare.
Pasul 3. Puneți sucul de lămâie într-un tel
Pentru 1 cană de margaritas, veți avea nevoie de 1 până la 1,5 focuri de suc de lămâie (aproximativ echivalentul a 2 tei medii sau mari).
Pasul 4. Adăugați apă în agitator
Pentru 1 pahar de margarita, ai nevoie de 2 focuri de apă. Folosiți apă îmbuteliată sau filtrată pentru a vă asigura că nu există minerale sau aditivi care să strice sau să schimbe gustul băuturii dvs.
Pasul 5. Adăugați tequila la tel
Pentru 1 margarită, utilizați 1 sau 2 fotografii de tequila, în funcție de cât de puternică doriți să fie margarita /
Pasul 6. Adăugați nectarul de agave în agitator
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de aproximativ o lovitură completă de nectar de agave, după gustul dvs.
Pasul 7. Adăugați suficientă gheață la agitator
Umpleți agitatorul cu mai multă gheață decât lichid, așa că încercați să umpleți agitatorul 2/3 sau 3/4 cu gheață.
Pasul 8. Agitați rapid
Bateți (cel puțin) 15 secunde pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate.
Pasul 9. Scoateți capacul agitatorului
Dacă capacul este blocat sau dificil de îndepărtat, atingeți partea inferioară a agitatorului cu palma mâinii.
Pasul 10. Se toarnă margarita în pahar
Pasul 11. Adăugați garnitura în pahar și savurați-vă băutura
Puteți adăuga o băț de var sau o umbrelă mică ca garnitură la băutură. Odată terminat, bucură-te!
Metoda 3 din 7: Realizarea Margaritelor congelate de la zero
Pasul 1. Pregătiți următoarele materiale:
- 10 la 12 tei mijlocii sau mari
- 6 la 8 lămâi medii sau mari
- 1,5 părți tequila (1 parte echivalează cu aproximativ 50 ml)
- 1/2 parte triplă sec
- sare sau zahăr
- gheaţă
Pasul 2. Mai întâi, faceți un amestec dulce și acru (mix de bare)
Combinați 240 ml zahăr și 240 ml apă caldă, apoi amestecați până când zahărul se dizolvă. După aceea, adăugați 240 ml de suc de lime proaspăt și 240 ml de suc de lămâie.
O modalitate alternativă de a amesteca zahărul și apa este să folosiți o sticlă și să o agitați energic până când zahărul se dizolvă în apă
Pasul 3. Pregătiți paharul
Utilizați o pană de var pentru a uda marginea sticlei răcite. După aceea, întoarceți paharul și așezați marginea paharului pe suprafața cupei umplută cu sare grosieră. Pentru un gust dulce-sărat, folosiți un amestec de sare și zahăr.
Pasul 4. Adăugați 1,5 părți de tequila în blender
Pentru 1 pahar de margarita, veți avea nevoie de 1,5 fotografii de tequila.
Pasul 5. Adăugați 1/2 din secunda triplă în blender
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 1/2 șut de triplă sec (cea mai populară recomandare pentru această băutură este Cointreau).
Pasul 6. Adăugați 3 părți ale barei de mixare în blender
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 3 mixuri de bare.
Pasul 7. Adăugați gheață și amestecați ingredientele
Adăugați suficientă gheață până când nivelul de gheață este ușor peste nivelul lichidului. Amestecați ingredientele împreună până când amestecul atinge o consistență netedă (asemănătoare zăpezii).
Pasul 8. Serviți băutura și savurați-o
Puteți decora paharul cu pene de var. De asemenea, puteți adăuga o stoarcere de var proaspăt sau o puteți stoarce direct în pahar înainte de a vă bea margarita.
Metoda 4 din 7: Prepararea Margaritelor de var congelat
Pasul 1. Pregătiți un recipient etanș care poate conține 2 litri de lichid
Asigurați-vă că recipientul are un capac strâns și se potrivește în congelator sau congelator.
Această rețetă se bazează pe utilizarea a 180 de mililitri de suc de lămâie conservat. Dacă utilizați suc de lămâie conservat cu un volum de 360 de mililitri, raportul dintre ingredientele utilizate este în continuare același. Cu toate acestea, dacă nu doriți să faceți o cantitate mare de margaritas, poate fi necesar să folosiți doar jumătate deoarece, dacă le folosiți pe toate, veți face 3 litri de margaritas
Pasul 2. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient etanș
Pentru a măsura restul ingredientelor, puteți folosi o cutie goală de suc de lămâie. Prin urmare, în această rețetă unitatea de măsură utilizată este „poate” (1 cutie cu un volum de aproximativ 150 până la 180 de mililitri). Se amestecă următoarele ingrediente:
- 2 cutii de suc de lama congelat
- 6 cutii de apă
- 2 cutii de tequila
- 1 pot tripla sec
Pasul 3. Așteptați ca amestecul să atingă o consistență netedă, asemănătoare zăpezii
Acest proces poate dura 4 ore și mai mult. Puteți păstra amestecul în congelator peste noapte și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la îngheț, deoarece conținutul de alcool va menține amestecul neted.
Pasul 4. Pregătiți paharul
Înainte de a servi băuturi, pregătiți mai întâi un pahar. Înveliți marginea paharului cu suc de lămâie și înmuiați marginea paharului în sare grosieră.
Pasul 5. Scoateți amestecul din congelator
Luați un recipient etanș din congelator. Dacă capacul se deschide greu, agitați recipientul rapid pentru a sparge gheața din recipient și asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate.
Dacă nu puteți închide recipientul strâns și scuturați-l, deschideți capacul și așezați recipientul pe masă, apoi amestecați amestecul cu un tel de ou
Pasul 6. Serviți băutura într-un pahar folosind o lingură mare
Această rețetă face aproximativ 2 litri de margaritas. Puteți servi 8 până la 12 pahare de margaritas, în funcție de porția de băutură pe care o doriți.
Metoda 5 din 7: Utilizarea Corona ca alternativă
Pasul 1. Pregătiți următoarele materiale:
- 120 până la 180 de mililitri de bere ușoară (se recomandă Corona)
- 240 mililitri tequila de aur (deoarece tequila albă nu se amestecă bine cu bere)
- de trei secunde după gust (cu cât este mai dulce, cu atât mai bine)
- o tei, stoarceți și folosiți doar 1/4 sau 1/2 din suc
- 1 lingură zahăr
- apă carbogazoasă
- cuburi de gheata
Pasul 2. Pregătiți paharul
Utilizați o pană de var pentru a uda marginea unui pahar care a fost răcit în prealabil. Apoi, întoarceți paharul și așezați marginea paharului pe suprafața cupei umplută cu sare grosieră sau zahăr.
Rețineți că această rețetă va avea ca rezultat mai multe băuturi
Pasul 3. Puneți tequila, tripla sec, suc de lămâie și zahăr într-un cocktail
Se amestecă, apoi se lasă să stea 30 de secunde pentru a permite zahărului să se dizolve mai mult.
Cantitatea de triplă sec adăugată va depinde de gustul dvs. Pentru început, adăugați mai întâi 120 de mililitri de triplă sec
Pasul 4. Adăugați gheață și bateți rapid amestecul
Umpleți agitatorul 2/3 sau 3/4 cu gheață. Puneți capacul și agitați rapid sticla cu agitator timp de (cel puțin) 15 secunde.
Pasul 5. Se toarnă amestecul într-un pahar
După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, scoateți capacul agitatorului și turnați băutura într-un pahar care a fost răcit și presărat cu sare pe buze.
Pasul 6. Adăugați bere în pahar
Adăugați 120 până la 180 de mililitri de bere în pahar. Pentru început, puteți adăuga mai întâi 120 de mililitri de bere, apoi gustați-o înainte de a adăuga berea înapoi.
Pasul 7. Amestecați și gustați Margartia
Amestecă toate ingredientele și gustează-ți margarita. Adăugați sau reglați ingredientele după gustul dvs. și amestecați din nou.
În acest pas, puteți adăuga apă carbogazoasă în amestec pentru a face băutura mai gazoasă
Pasul 8. Adăugați bucăți de gheață la Margarita, amestecați și bucurați-vă
După ce sunteți mulțumit de gustul băuturii, adăugați cuburi de gheață, amestecați și savurați-vă băutura!
Metoda 6 din 7: Alegerea celor mai bune ingrediente
Pasul 1. Cunoașteți modul corect de a alege tequila de calitate
Tequila are cea mai bună calitate atunci când este 100% agave. Tequila care nu este 100% agave poate conține sirop de porumb, zahăr și agenți de aromatizare sau de îmbunătățire a culorii. Eticheta spune de obicei că tequila este fabricată din agave 100%.
Pasul 2. Aflați tripla sec pe care o doriți
Tripla sec regulat are un conținut de alcool variabil, de la 15% la 40%. Pentru o margarită mai puternică, optează pentru o triplă secunde cu un conținut mai mare de alcool, cum ar fi Cointreau (40% alcool în volum).
- Triple sec este vândut în diferite mărci. Unele mărci populare sunt Curacao, Grand Marnier (coniac cu portocală adăugată) și Cointreau.
- Pentru o rețetă de margarită mai simplă, nu este nevoie să adăugați trei secunde.
Pasul 3. Alegeți o var de bună calitate
Teii coapte au o piele subțire, strălucitoare și netedă. Când atingeți sau frecați pielea, aceasta va mirosi o aromă puternică de citrice.
- Pentru o aromă mexicană mai autentică, folosiți tei-chei, deoarece sunt mai tari și amari decât teii persani mari.
- Alternativ, utilizați o stoarcere de var (se recomandă varul dulce al lui Meyer!) Pentru o aromă mai blândă.
Pasul 4. Folosiți un îndulcitor de calitate
Îndulcitorii obișnuiți folosiți la fabricarea margaritelor sunt nectarul de agave (dacă nu îl găsiți în supermarketuri, îl puteți găsi la un magazin alimentar de sănătate), sirop simplu și miere.
- Puteți face propriul sirop simplu amestecând apă și zahăr într-un castron și scuturându-l sau încălzind zahărul și apa într-o cratiță până când zahărul se dizolvă. Raportul de zahăr și apă care poate fi utilizat este de 1,5 la 2: 1, în funcție de gustul dumneavoastră.
- Nu trebuie să adăugați îndulcitori. Unii oameni nici măcar nu folosesc îndulcitori și folosesc doar lichior portocaliu ca îndulcitor.
Pasul 5. Folosiți o cantitate destul de mare de gheață
Este recomandat să utilizați o cantitate mare de gheață, cu excepția cazului în care doriți să preparați margarite mixte (de exemplu, atunci când bateți toate ingredientele într-un aparat de preparat cocktailuri). Gheața mai mare nu se va topi la fel de ușor ca gheața mică sau bucăți de gheață. Cu cât se topește mai puțină gheață, cu atât margarita ta va gusta mai intensă și mai bogată.
Pasul 6. Folosiți sare de calitate pentru marginea paharului
Sarea de mare și sarea kosher sunt cele mai frecvente tipuri de sare și se recomandă cel mai bine să fie frecate sau plasate pe marginea paharului de margarita. Cu toate acestea, sarea kosher va avea un gust mai sărat decât sarea de mare.
- Evitați utilizarea sării de masă, deoarece va crea bucăți fine de sare pe marginea paharului. În plus, băutura dvs. va avea ulterior un gust prea sărat.
- De asemenea, puteți cumpăra un amestec special de sare pentru margaritas de la un magazin alimentar sau de băuturi alcoolice.
Metoda 7 din 7: Acoperirea buzelor paharului cu sare
Pasul 1. Se toarnă sarea într-o farfurioară mică
Este recomandat să utilizați sare de mare sau sare kosher deoarece boabele sunt mai mari, astfel încât să arate mai bine și să aibă un gust mai bun. Încercați să turnați sarea până când ajunge la o înălțime de aproximativ 1 centimetru.
Pentru un gust dulce și sărat, adăugați zahăr în sare înainte de a atinge marginea paharului de sare
Pasul 2. Udați marginea paharului
Cea mai obișnuită modalitate de a umezi marginea unei margarite este să tăiați un var și să-l așezați pe marginea paharului, așa cum ați face o garnitură, apoi răsuciți puna de var în jurul marginii paharului.
Aveți grijă să nu apăsați prea tare pe var în timp ce îl rotiți în jurul marginii paharului, deoarece sucul de lămâie se poate scurge în pahar. Dacă există picături de suc de lime pe pereții paharului, margarita dvs. nu va avea neapărat un gust urât. Doar că margarita ta va arăta puțin dezordonată
Pasul 3. Acoperiți marginea paharului cu sare
Există două moduri comune de a acoperi marginea unui pahar cu sare. Prima modalitate este de a întoarce paharul cu capul în jos. Apoi, așezați marginea paharului pe suprafața farfuriei care a fost umplută cu sare și apăsați ușor, așa cum ați face un cookie.
Alternativ, țineți paharul orizontal și aduceți marginea paharului aproape de suprafața cupei. Lăsați marginea paharului să atingă sarea, apoi rotiți paharul astfel încât numai exteriorul paharului să fie acoperit cu sare. În acest fel, sarea se lipeste doar de exteriorul paharului, astfel încât să nu intre sare suplimentară în pahar și să se amestece cu băutura dvs
sfaturi
- Răciți paharul în prealabil pentru a vă menține margaritele reci și proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp.
- Calitatea margaritelor pe care le faceți va depinde de calitatea ingredientelor, așa că nu vă fie teamă să cumpărați ingrediente de bună calitate!
- Încercați să experimentați adăugând ierburi, cum ar fi menta, busuioc sau coriandru, dar asigurați-vă că nu le adăugați imediat pe toate trei.
- Pentru a face o Margarita albastră, utilizați curaçao albastru (făcut din coji de portocale laraha uscate și are un gust similar portocalelor) în loc de trei secunde.
- Unii oameni sugerează stoarcerea unui var cu 4 până la 10 ore înainte de al folosi. În acest fel, aciditatea varului va scădea, dar aroma va fi mai puternică.
- Unii fani ai margaritelor sugerează să încerce să facă margarite fără a folosi lichior de portocale.
- Pentru referință, o singură lovitură este echivalentă cu 30 până la 45 de mililitri.
