Pâinea prăjită a existat încă din zorii civilizației, făcută de egipteni pentru a aromă pâinea veche. Este încă una dintre cele mai versatile, delicioase și perfecte gustări pentru micul dejun sau ca garnitură la orice masă. Puteți face pâine prăjită din orice pâine într-un prăjitor de pâine, cuptor, deasupra focului și învățați să stropiți cu câte lucruri diferite doriți. Consultați Pasul 1 pentru a afla mai multe despre prepararea toastului.
Etapa
Metoda 1 din 6: Efectuarea de pâine prăjită într-un prăjitor de pâine
Pasul 1. Introduceți felia de pâine în golul de pâine din prăjitor de pâine
Tăiați marginile pâinii dacă feliile sunt prea mari pentru a se încadra în goluri. Asigurați-vă că marginile pâinii nu intră în contact cu bobinele de încălzire.
Dacă îl forțezi, marginile vor arde și vor face bucătăria să duhnească. Asigurați-vă că piesele nu sunt prea groase sau late
Pasul 2. Selectați setările pentru prăjitor de pâine
În funcție de tipul și grosimea pâinii și de cât de întunecată și crocantă doriți să fie, setați butonul mai sus sau mai jos. Dacă aveți dubii, setați-l pe cea mai mică setare și, dacă este necesar, apoi, repetați pe o setare mai mare.
Prăjitoarele de pâine, în special cele ieftine, nu sunt uneori garantate pentru temperatura de coacere. Majoritatea oamenilor se plâng că, chiar și la cea mai înaltă setare, trebuie să coaceți de mai multe ori. Cel mai bine este să începeți cu un nivel scăzut, astfel încât să nu ardeți pâinea, apoi să o măriți dacă trebuie să o coaceți a doua oară
Pasul 3. Apăsați butonul în jos pentru a coace pâinea
Monitorizați prăjitorul de pâine pentru a vă asigura că nu arde, apoi îndepărtați cu grijă pâinea prăjită fierbinte de la prăjitor de pâine odată ce a ieșit la sfârșitul coacerii.
Metoda 2 din 6: Pâine prăjită în cuptor
Pasul 1. Așezați feliile de pâine pe suportul cuptorului
Cel mai bun mod de a coace uniform pâinea este într-un cuptor cu convecție sau prăjitor de pâine. Puteți așeza pâinea pe o tavă sau tigaie de copt sau o puteți așeza direct pe raft.
Mutați raftul cuptorului în cea mai înaltă poziție din cuptor pentru a face pâinea prăjită. Este cel mai eficient să folosiți rapid temperaturile ridicate, dacă este posibil, pui de carne, care vor folosi mai puțină energie prin mutarea pâinii mai aproape de sursa de căldură
Pasul 2. Porniți cuptorul pentru pui sau setați temperatura pe cuptorul pentru prăjitor de pâine
Puii de carne, care încălzesc doar vârful cuptorului, sunt cel mai rapid mod de a face pâine prăjită. Singura problemă este că, de asemenea, arde rapid, așa că, odată ce ați setat temperatura dorită, va trebui să monitorizați îndeaproape pâinea pentru a preveni arderea acesteia.
- Dacă aveți o sobă pe gaz, probabil că aveți un pui de carne separat, pe care îl puteți folosi pentru a face pâine prăjită. Singura diferență este că va fi într-un alt loc, posibil sub compartimentul cuptorului sau deasupra.
- În majoritatea cuptoarelor cu prăjitor de pâine, puteți seta un cronometru care va opri cuptorul la momentul potrivit. Dar este mai bine să-l urmăriți dacă nu sunteți foarte familiarizați cu cuptorul.
Pasul 3. Folosiți cleștele pentru a răsturna pâinea în mijlocul toastului
Dacă puneți pâinea pe un raft sau dacă utilizați un broiler, partea superioară va fi prăjită, dar partea inferioară va fi în continuare moale. Când blatul începe să se rumenească, întoarceți pâinea.
Pasul 4. Scoateți pâinea prăjită din cuptor
Din nou, puii de carne ard pâine prăjită foarte repede, așa că scoateți-l odată ce este crocant și rumenit. Peste un minut va fi negru.
Metoda 3 din 6: Prepararea prăjitului cu o tigaie
Pasul 1. Așezați pâinea pe plat
Cel mai bun și mai uniform grătar pe care îl puteți face cu o tigaie este într-o tigaie din fontă, fără unt sau ulei. Așezați doar pâinea uscată în tigaie și lăsați căldura să coacă pâinea.
Unt înainte de coacere? De ce nu. Puteți să vă prăjiți pâinea în puțin unt sau ulei pentru a o crispă sau pentru a da o margine aurie. Uneori se numește „pâine prăjită din Texas” și este delicios
Pasul 2. Încălziți o tigaie la foc mediu-mare
Când pâinea este umplută, pur și simplu încălziți tigaia și coaceți-o în tigaie. Prima parte va dura mai mult în timp ce tava se încălzește, așa că veți dori să aveți grijă să nu ardeți pâinea.
Pasul 3. Întoarceți pâinea periodic
Folosind clești sau un flipper, întoarceți pâinea când fundul este prăjit și începeți să coaceți partea răsturnată. Este mai bine să o întoarceți periodic pentru a vă asigura aceeași claritate pe ambele părți ale pâinii.
Metoda 4 din 6: Pâine prăjită la foc
Pasul 1. Încălziți un grătar peste o flacără deschisă
Una dintre modalitățile subapreciate și foarte gustoase de a savura o felie de pâine prăjită este să puneți niște pâine în prăjitor și să lăsați căldura și fumul să se topească. Încercați acest lucru după grătarul de burgeri sau cârnați pentru a îndepărta orice suc de carne rămas pe raft sau încercați următorul mic dejun cu foc de tabără cu pâine prăjită.
Dacă folosiți un grătar de camping, încercați mai întâi să-l curățați, răzuind-o cu o spatulă sau cuțit. Uneori poate rugini sau poate avea murdărie atașată. Încălziți scurt pe foc pentru a-l curăța, apoi îndepărtați carbonul rămas
Pasul 2. Așezați pâinea direct pe grătarul de prăjit
Puteți turna puțin ulei de măsline pe felii groase de pâine franceză pentru a o face crocantă sau puteți pune pâinea direct pe raft. Urmăriți cu atenție, deoarece se va prăji foarte repede.
Nu folosiți capacul grătarului. Se va coace prea repede, astfel încât nu va trebui să vă faceți griji cu privire la conservarea sursei de căldură. Dacă sunteți lângă un foc, stați lângă el și monitorizați pâinea. Se va arde dacă i se dau câteva secunde prea mult
Pasul 3. Întoarceți pâinea des
Pâinea din prăjitor de pâine poate arde sau chiar arde foarte repede, deci este o idee bună să o păstrați răsturnată, cum ar fi marshmallows. Dacă devine puțin ars, nu vă faceți griji prea mult.
Este foarte greu să „coaceți orti” peste foc, dar pâinea fumurie este o alternativă la fel de delicioasă
Pasul 4. Fii primitiv
Vechii romani făceau pâine prăjită așezând felii de pâine pe o piatră fierbinte lângă un foc. E foarte simplu. Pune pâinea pe stâncă și urlă la lună la tabăra următoare.
Pasul 5. Încercați producătorul „pudgy-pie”
Acest instrument clasic de tabără este perfect pentru a face pâine prăjită sau sandvișuri la foc deschis. Practic, un fabricant de plăcinte pentru pudgy este un clește metalic cu un mâner lung pe care îl puteți folosi pentru a coace pâinea la foc.
- Răspândiți unt sau ulei pe ambele suprafețe ale fierului de călcat, apoi adăugați feliile de pâine (de obicei pâinea albă este cea mai bună) și prindeți pentru a sigila. Țineți-l la foc câteva minute de fiecare parte și verificați periodic pentru a vă asigura că nu arde. Bucurați-vă de căldură.
- A face un sandviș cu jeleu de struguri într-un aparat de plăcintă cu prăjituri la foc deschis este o încântare de camping pe care o meritați. Așa cum este acum.
Metoda 5 din 6: Alegerea pâinii
Pasul 1. Încercați o pâine sandwich obișnuită
Fie că este vorba de alb, grâu sau secară, tradiționala pâine moale tip sandwich asigură pâine prăjită excelentă. De obicei, se scoate sub formă de pâine prăjită, care este perfectă pentru prepararea de sandvișuri crocante sau ca garnitură pentru micul dejun.
Pâinea albă moale și alte pâini sandwich se coc de obicei mai repede decât pâinea mai plină. Urmăriți cu atenție acest tip de pâine pentru a nu arde
Pasul 2. Încercați pâinea mai groasă
Dacă pâinea prăjită albă simplă nu îți este suficientă, încearcă să folosești pâine groasă și crocantă, ceea ce va duce la o pâine prăjită mai masticabilă, cu margini crocante. Mergeți la cea mai apropiată brutărie și căutați o pâine rotundă pe care să o puteți tăia și să coaceți pentru a vedea ce este bine. Încerca:
- Pâine franceză sau baghetă
- pâine cu stafide
- zahă
- pâine integrală (nouă sau multi-cereale)
- pâine cu ciocolată
Pasul 3. Selectați pâinea feliată, dacă există
Deoarece tăierea pâinii la aceeași dimensiune este foarte dificilă, pâinea prăjită este cel mai ușor de făcut cu pâine pre-feliată vândută în magazine. Chiar dacă cumpărați pâine la o brutărie, de obicei o puteți tăia automat înainte de a o împacheta.
Dacă nu găsiți pâine tăiată automat, tăiați-vă propria pâine cu un cuțit „pâine”. Scopul este de a tăia la aproximativ 4/3 inch (1,9 cm) grosime, această tăiere este suficient de groasă pentru a se potrivi într-un prăjitor de pâine
Pasul 4. Salvați pâinea veche
Dacă pâinea este prea veche pentru a fi folosită ca sandviș, nu o aruncați! Doar coaceți! Punerea pâinii vechi într-un prăjitor de pâine o revitalizează și chiar catalizează chiar pâinea prăjită.
Pâinea prăjită a fost inventată cel mai probabil în Egiptul antic, unde constructorii de piramide erau deseori plătiți pentru pâine care să rămână afară pentru perioade lungi de timp, îmbătrânind. Pentru a face pâinea și mai gustoasă, a fost coaptă, făcând astfel primul pâine prăjită
Metoda 6 din 6: Stropi și adăugiri
Pasul 1. Tăiați pâinea prăjită în jumătate, sferturi sau lăsați-o să stea
În mod tradițional, la mesele vechi, bucătarul tăia pâinea prăjită uscată (fără unt) pe jumătate pe verticală și tăia pâinea prăjită cu unt în diagonală, astfel încât chelnerul să poată face diferența rapid și ușor. În plus, toată lumea știe că pâinea prăjită în felii diagonale are un gust mai bun, nu?
Sandvișurile club sunt tăiate în diagonală în jumătate, unde, ca niște toasturi - tăiate în felii verticale, sunt de obicei servite cu un ou fiert pe jumătate, pentru a fi ușor de înmuiat. Fa ce vrei. Taie-ți pâinea prăjită după bunul plac
Pasul 2. Răspândiți o stropire pe pâine prăjită
Când aveți o felie de pâine prăjită perfect crocantă direct de la prăjitor de pâine, este o modalitate excelentă de a stropi.
- unt sau unt
- unt de arahide
- jeleu sau gem
- Nutella
- ouă, prăjite sau amestecate
Pasul 3. Faceți pâine prăjită de scorțișoară-zahăr
Este greu să te gândești la ceva mai reconfortant și mai delicios de mâncat decât pâine prăjită cu scorțișoară și unt îndulcit cu zahăr. Pentru a face acest topping delicios pentru pâine prăjită, combinați următoarele ingrediente într-un castron mic sau cană și întindeți-le pe pâine prăjită.
- 1/2 lingura unt, moale
- 1/2 linguriță scorțișoară, pulbere
- 1 linguriță zahăr
Pasul 4. Faceți brânza la grătar
Excelent ca garnitură la prânz sau gustare, brânza la grătar sau pâinea prăjită de brânză este o felie de pâine acoperită cu brânză topită. În general, făcută cu brânză cheddar, puteți folosi orice brânză doriți. Pentru a-l face, cel mai bine este să folosiți cuptorul.
- Prăjește pâinea pe o parte și scoate-o din cuptor. Presărați partea nepătită cu felia preferată de brânză sau rasă.
- Puneți pâinea la cuptor, astfel încât blatul să fie prăjit, topind brânza în același timp. Scoateți din cuptor când brânza clocotește și pâinea este rumenită.
Pasul 5. Încercați ciupercile, fasolea sau carnea de vită măcinată
Deși acest lucru poate părea ciudat, sosurile sărate sunt adesea folosite pentru stropirea nucilor în bucătăria britanică, ca mic dejun sau ca gustare.
- Ciupercile prăjite sunt grozave ca garnitură pentru o friptură sau cotlet, mai ales ca topping pe o bucată de pâine prăjită.
- Arahide pe pâine prăjită este un mic dejun tipic britanic, care are o felie de pâine prăjită acoperită cu fasole coaptă.
- Carnea de vită pe pâine prăjită este o specialitate din Midwestern și o bază militară. Gândiți-vă la asta ca la biscuiții și sosul omului sărac.
Pasul 6. Încercați să coaceți Elvis
În ultimii ani, conform legendei, cântărețul nu ar mânca decât un sandviș mare de pâine albă cu unt de arahide, banane, jeleu de struguri și slănină, prăjite în grăsime de slănină. Crezi că toastul este foarte bun? Încercați să-l prăjiți în untură și să-l stropiți cu el. Vei fi în paradisul gras Elvis. Pentru a face sandvișul:
- Se prăjește niște slănină într-o tigaie, economisind grăsimea. Scoateți slănina și faceți un sandviș cu unt de arahide folosind pâine albă, acoperindu-l cu slănină și bucăți de cuțit și jeleul preferat.
- Întoarceți întregul sandwich în tigaie cu grăsime, prăjiți-l uniform pe ambele părți și încălziți-l. Când pâinea este prăjită și aurie, este gata de mâncare. Asigurați-vă că folosiți un șervețel.
sfaturi
- Dacă pâinea prăjită arde, o puteți rezolva în continuare. Utilizați partea plată a unui cuțit pentru unt și răzuieți firimiturile arse; asigurați-vă că faceți acest lucru cu un coș de gunoi, deoarece acest lucru poate deveni dezordonat. Curățați întotdeauna murdăria. Cu toate acestea, dacă toată pâinea este arsă, aruncați-o și faceți una nouă. Acesta este motivul pentru care ar trebui să exersați mai întâi pe un set de prăjitor de pâine scăzut. Amintiți-vă, practica face toast perfect.
- Dacă nu aveți prăjitor de pâine sau cuptor cu prăjitor de pâine, puteți folosi o tigaie. Încercați o temperatură medie sau medie-ridicată. Va trebui să răsuciți pâinea prăjită pe jumătate pentru a prăji piesa opusă. O tigaie din fier sau oțel este mai bună decât cea antiaderentă, deoarece temperaturile ridicate, fără o mulțime de alimente umede care o absorb, pot provoca puncte fierbinți care deteriorează rapid stratul antiaderent și topesc ustensilele de plastic necesare pentru a le împiedica să se zgârie. Poate funcționa și o mică tigaie electrică; Probabil veți avea nevoie de o setare ridicată pentru coacere și nu doar de uscare lentă.
- Dacă folosiți unt, întindeți-l pe pâine cât mai curând posibil după ce pâinea a ieșit din prăjitor de pâine. În acest fel, untul se va topi în pâine și va facilita răspândirea, deoarece pâinea este încă fierbinte.
- Aveți grijă la setările pe care le alegeți. Dacă nu știți ce setare să folosiți, citiți manualul prăjitorului de pâine. Dacă utilizați o setare prea mare, vă puteți arde pâinea.
- Nu puneți niciodată felii de pâine în congelator. Este mai bine să le depozitați într-o cutie de pâine, care le va menține proaspete, iar pâinea prăjită va avea un gust mai bun și mai crocant.
Avertizare
- Nu puneți părți ale corpului sau obiecte metalice în prăjitor de pâine. Ați putea fi ars sau electrocutat. Cleștele din nailon fără piese de fier sunt mai bune pentru prinderea chiflelor.
- Nu expuneți niciodată prăjitorul de pâine sau cablul acestuia la apă. Este foarte periculos!
