Dacă bucătăria dvs. nu are aragaz (sau pur și simplu nu vă simțiți confortabil să folosiți unul), dar doriți pâine prăjită crocantă cu brânză topită, nu disperați! Din păcate, nu poți să umpli doar pâine și brânză în cuptorul cu microunde dacă nu vrei să se încurce, dar dacă ai un cuptor cu prăjitor de pâine sau o tigaie mai clară, atunci poți face prăjituri delicioase de brânză în doar câteva minute.
Ingrediente
- 2 felii de pâine
- Brânză
- Unt, margarină sau maioneză
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea ingredientelor
Pasul 1. Selectați tipul de pâine
Pâinea prăjită folosește de obicei pâine albă ușoară, dar dacă doriți o opțiune mai sănătoasă, optați pentru pâine cu cereale integrale sau pâine de in. Sau, în funcție de gustul dvs., pumpernickelul sau aluatul acru sunt bine.
Nu alegeți pâinea cu multe găuri sau bile de aer, deoarece brânza pe care o umpleți mai târziu se va topi și va picura
Pasul 2. Alegeți pâinea uscată care a fost păstrată pentru o zi, dacă aveți una
Deoarece umezeala din pâinea proaspătă o va face moale (spre deosebire de un cuptor obișnuit, cuptorul cu microunde nu va evapora umezeala, astfel încât pâinea nu va fi crocantă), așa că pâinea crocantă este mai bine la cuptor.
Pentru a fi în siguranță, verificați și asigurați-vă că foile de pâine nu sunt mucegăite
Pasul 3. Dacă puteți folosi pâine care a fost tăiată în foi
Grosimea fiecărei foi de pâine ca aceasta trebuie să fie aceeași, astfel încât rezultatele la coacere vor fi uniforme. Dacă cumpărați tipul netăiat la brutărie, întrebați dacă îl puteți tăia. De obicei, într-o brutărie sau în secția de brutărie a unui supermarket, există o mașină de tăiat.
Dacă tăiați pâinea manual, folosiți un cuțit zimțat și tăiați felii de aproximativ 2 cm grosime. Această grosime se potrivește cu un prăjitor de pâine și este, de asemenea, compatibilă cu cuptorul cu microunde
Pasul 4. Alegeți un tip de brânză care se topește ușor
De obicei, oamenii preferă brânza americană sau Cedar, dar puteți încerca Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda sau Brie, toate acestea putând face o topire plăcută.
- Nu alegeți brânzeturi proaspete, dar foarte tari sau cu o mulțime de pesmet, precum Feta și parmezan. Aceste tipuri nu se topesc bine atunci când sunt utilizate ca brânză principală în umpluturile de pâine.
- Brânzeturile foarte tari precum parmezanul se topesc bine atâta timp cât sunt rase mai întâi și apoi amestecate cu o altă brânză care se topește ușor, cum ar fi cedru. Umezeala din cedru îl va ajuta pe parmezan să se topească ușor.
- Dacă îți place foarte mult acest tip de brânză greu de topit, îl poți adăuga la pâine prăjită pentru un plus de aromă (cum ar fi adăugarea de murături sau roșii). Cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați și multe alte brânzeturi care se topesc ușor, cum ar fi brânza americană sau Harvard.
Pasul 5. Selectați spread-ul de sus
Alegerea clasică ar fi untul, dar margarina sau maioneza pot oferi, de asemenea, un gust mai bogat și pot face stratul exterior al pâinii mai crocant.
Pasul 6. Este o idee bună să folosiți ingrediente suplimentare pentru pâine prăjită
Murături, roșii, ardei jalapeno, avocado sau chiar chipsuri de cartofi - fii creativ cu ingrediente suplimentare dacă vrei mai mult decât toasturi de brânză simplă.
- Adăugați și proteine folosind câteva felii de carne de vită măcinată, curcan sau altă carne delicioasă. Nu uitați să ștergeți orice exces de umezeală pe carne înainte de a o înfunda în pâine.
- Amintiți-vă că ingredientele care conțin apă (cum ar fi roșiile) vă vor face pâinea puțin udă.
- Pâinea dvs. va fi mai delicioasă mai târziu dacă adăugați sos de muștar, sos de roșii, sos de chili sau supă de roșii.
Metoda 2 din 3: Utilizarea unui cuptor pentru prăjitor de pâine
Pasul 1. Coaceți ambele părți ale pâinii până se rumenesc
Dacă nu sunteți sigur cum să setați cuptorul pentru prăjitor de pâine, încercați să rotiți butonul spre mediu sau spre mijloc. În acest fel, chiar dacă pâinea dvs. nu este prea prăjită, pur și simplu puneți-o din nou la cea mai mică temperatură pentru a o face mai crocantă.
Cu cât toastul este mai uscat, cu atât mai bine. După ce adăugați brânza și untul, pâinea va fi din nou umedă când o veți pune la cuptorul cu microunde. Dacă conținutul de apă este prea mare, pâinea va deveni udă
Pasul 2. Se întinde untul pe o parte a fiecărei pâini
De asemenea, puteți peria pe ambele părți ale fiecărei foi, dar acest lucru vă poate face pâinea atât de umedă încât se transformă în chifle aburite.
Pasul 3. Puneți brânza și alte ingrediente între cele două felii de pâine
Partea uscată, nesărată, este în contact cu brânza, în timp ce partea untată este orientată spre exterior. Utilizați 2 felii de brânză, aproximativ 20g fiecare (40g în total), aceasta ar trebui să fie din belșug.
- Asigurați-vă că brânza este întinsă uniform pe pâine, astfel încât să se topească corect. Feliile de brânză pot fi tăiate în bucăți chiar mai mici pentru a se potrivi.
- Nu adăugați prea multe ingrediente, astfel încât pâinea să se adune. Căldura cuptorului cu microunde nu poate pătrunde în stratul gros - puterea de penetrare este de aproximativ 2,5-4 cm - astfel încât pâinea prea grasă nu se va fierbe până la capăt și brânza ar putea să nu se topească.
Pasul 4. Înfășurați pâinea într-un prosop de hârtie groasă și puneți-o într-un recipient sau o farfurie pentru microunde
Țesutul va absorbi excesul de umiditate, astfel încât pâinea dvs. să nu se înmoaie.
Nu înfășurați pâinea în plastic, deoarece umezeala nu va fi absorbită, ci va fi blocată în interior
Pasul 5. Microunde timp de 15-20 de secunde, sau până când brânza este topită
Timpul de topire depinde de puterea cuptorului cu microunde. Dacă brânza topită picură pe părțile laterale ale pâinii, atunci ar trebui să se facă.
De asemenea, puteți testa dacă brânza s-a topit încercând să ridicați pâinea din partea superioară. Odată ce brânza s-a topit, pâinea se va lipi și nu se va ridica ușor
Pasul 6. Folosiți o cârpă curată sau o mănușă de cuptor pentru a îndepărta pâinea și lăsați-o să se răcească ușor 2-3 minute înainte de servire
Timpul scurt este acela de a forma un strat crocant pe pâine, pe lângă faptul că face pâinea mai sigură de mâncat.
Metoda 3 din 3: Utilizarea Crisper Pan
Pasul 1. Se întinde untul pe o parte a fiecărei pâini
Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei, astfel încât să fie ușor de întins, nu rupeți pâinea. Așezați pâinea într-un recipient curat, cu unt în jos.
Puteți înmuia sau topi untul încălzindu-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 5-10 secunde; doar 1 lingură de unt și puneți într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde
Pasul 2. Așezați brânza pe partea uscată, fără unt a pâinii
Multe rețete folosesc 2 felii de brânză, sau aproximativ 40 de grame. Dacă doriți să faceți o pâine prăjită "super" cu brânză, puteți adăuga mai multe.
Se întinde brânza peste pâine, astfel încât să se topească împreună
Pasul 3. Deasupra brânzei puteți pune ingrediente suplimentare și apoi acoperiți cu o altă bucată de pâine (cu unt în sus)
Înălțimea pâinii dvs. este de doar 2,5-4 cm, astfel încât să poată fi gătită în interior atunci când utilizați un cuptor cu microunde.
Pasul 4. Așezați tigaia mai clară / vasul de rumenire în cuptorul cu microunde și urmați instrucțiunile aparatului pentru preîncălzire
Tigaile mai clare sunt fabricate din metal, care este sigur de utilizat într-un cuptor cu microunde și se vor încălzi atât de mult încât este la fel ca și utilizarea unui grătar sau tigaie pe aragaz. De asemenea, vă poate face pâinea prăjită maro și crocantă, la fel ca și când folosiți o tigaie.
- Pentru a se potrivi cu rezultatele grătarului aragazului, tigaia mai clară trebuie făcută foarte fierbinte în timpul fazei de preîncălzire. Nu faceți acest lucru fără supravegherea unui adult și nu îl atingeți fără a purta protecție. Purtați mănuși de cuptor rezistente la căldură pentru a manipula mai bine.
- Urmați instrucțiunile aparatului cu privire la modul de amplasare a cratiței. Există tipuri care vin în contact direct cu podeaua în cuptorul cu microunde, în timp ce altele sunt picioare pentru a fi mai aproape de partea fierbinte sau de tavanul grătarului.
- Nu puneți nimic în tigaia mai clară, până nu se termină preîncălzirea.
Pasul 5. Puneți pâinea într-o tigaie mai clară, apoi încălziți-o la cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde
Dacă cratița are un capac, nu este nevoie să-l folosiți.
Dacă pâinea nu se rumeneste, încercați să o coaceți de mai multe ori în trepte de 5 secunde. Amintiți-vă că partea care atinge tigaia mai clară va fi mai clară, așa că va trebui să o întoarceți pentru a vedea rezultatele
Pasul 6. Folosiți o spatulă pentru a răsturna pâinea, apoi coaceți din nou în cuptorul cu microunde pentru încă 20-30 de secunde
Aceasta este pentru a vă asigura că prăjitura dvs. de brânză este rumenită și prăjită bine, astfel încât interiorul să gătească uniform. Apăsați pâinea cu o spatulă pe fiecare parte pentru o crocantă mai crocantă.
Aveți grijă ca pielea să nu intre în contact cu tigaia mai clară. Dacă este posibil, puneți mănuși de cuptor atunci când scoateți tigaia mai clară, răsturnați pâinea și apoi puneți-o înapoi în cuptorul cu microunde
Pasul 7. Puneți mănuși de cuptor rezistente la căldură pentru a îndepărta tigaia și pâinea
Lăsați pâinea să se răcească 2-3 minute înainte de a o tăia în jumătate și de a servi cald. Pe măsură ce se răcește, pâinea poate deveni puțin mai crocantă.
Avertizare
- Utilizarea tăvii mai clare ar trebui să fie sub supravegherea unui adult, deoarece poate deveni foarte fierbinte atunci când este utilizată într-un cuptor cu microunde.
- Asigurați-vă că pâinea prăjită este lăsată să se răcească ușor, astfel încât pielea să nu se opărească din brânza topită.
- Nu puneți brânză în prăjitor de pâine, deoarece acest lucru ar putea duce la un scurtcircuit.
