Varza este o legumă simplă, despre care nu se spune că este o parte importantă a mâncărurilor alimentare din întreaga lume. Cu toate acestea, wikihow vă va spune despre această legumă simplă. Alegerea și depozitarea varzei nu este atât de dificilă - dar a decide ce să gătești cu această legumă este cu totul alta.
Etapa
Partea 1 din 3: Alegerea varzei
Pasul 1. Căutați varză care este viu colorată
Varza vine în verde sau roșu. Când alegeți varză verde, căutați un verde lucios, verde aprins, aproape verde lime. Alegeți varza roșie de culoare roșu-violet.
Pasul 2. Simțiți suprafața pentru a vă asigura că varza este suficient de fermă la atingere
Dacă atingeți varza și se simte moale și mestecată în loc de fermă și fermă, varza este probabil putredă în interior. Alegeți varza care este fermă la atingere.
Pasul 3. Acordați atenție frunzelor
Când alegeți varză, căutați varză care are doar câteva frunze atârnate libere de restul acesteia. Dacă varza ta privește peste tot și nu există multe frunze atașate la tulpină (sau centru) de varză, varza poate avea o textură sau un gust ciudat.
De asemenea, ar trebui să alegeți frunze clare și nu moi. Frunzele moi indică faptul că varza este prea veche sau deteriorată
Pasul 4. Evitați varza care s-a decolorat sau a putrezit
Dacă frunzele sunt grav deteriorate sau există o mulțime de pete negre pe varză, nu ar trebui să o cumpărați. Aceste daune sunt, în general, asociate cu dăunătorii omizi.
Pasul 5. Cunoașteți diferența dintre varza mare și cea varză mică
În general, varza mai mare va avea o aromă mai blândă decât varza mai mică și mai compactă. Dacă abia începeți cu varza sau doriți să faceți un efort să vă placă, alegeți o varză de dimensiuni mai mari, cu o aromă mai ușoară de varză.
De asemenea, trebuie să rețineți că varza recoltată după zăpadă va avea un gust mai dulce decât varza recoltată înainte de zăpadă. Dacă cumpărați varză de la o piață a fermierilor, întrebați vânzătorul despre momentul recoltei lor de varză
Partea 2 din 3: Salvarea varzei
Pasul 1. Depozitați varza întreagă până la momentul în care intenționați să o folosiți
Când îl tăiați în jumătate, varza va începe să-și piardă conținutul de vitamina C.
-
Dacă trebuie să salvați varza în jumătate, înfășurați-o bine în folie de plastic și dați-o la frigider până la două zile.
Selectați și stocați varza Pasul 6 Bullet1
Pasul 2. Depozitați varza în compartimentul de depozitare a legumelor din frigider
Menținerea verii la rece va păstra conținutul nutrițional și textura crocantă. Puneți-l mai întâi într-o pungă de plastic. Varza ar trebui să rămână în stare bună până la două săptămâni.
Dacă cumpărați varză Savoy, păstrați-o la frigider timp de o săptămână. Folosește-l timp de o săptămână, altfel varza se va strica
Pasul 3. Îndepărtați frunzele exterioare ale varzei înainte de ao folosi
Acest lucru este important mai ales dacă frunzele se ridează în timpul depozitării sau în tranzit. Clătiți frunzele și folosiți-le după cum este necesar. Bucurați-vă!
Partea 3 din 3: Idei de gătit cu varză
Pasul 1. Încercați să preparați supă de varză
Supa de varză nu este doar delicioasă, ci și o nouă opțiune de dietă.
Pasul 2. Faceți varză umplută la cină
Gołąbki, sau golumpki în engleză, este un fel de mâncare polonez care vă va face să doriți să țipați ura (ura în poloneză).
Pasul 3. Încercați Halwa
Cauti ceva dulce? Nu căutați mai departe, încercați varza Halwa. Halwa este un tip de dulce care poate fi găsit în Asia Centrală, Asia de Sud, Orientul Mijlociu, India și regiunea Balcanilor.
Pasul 4. Încercați varza cu gătit lent
Nu numai că este delicios, hrănitor și vegan, ci vine și din Rusia! Trebuie să o încerci.
Pasul 5. Împerechează carnea de porc cu varză roșie
Aceste două ingrediente merg bine împreună, cum ar fi piper și sare, ketchup și muștar, sau Butch Cassidy și Sundance Kid.
Pasul 6. Faceți-vă propria varză acră
De ce ar trebui să cumpărați varză acră îmbuteliată la magazin atunci când vă puteți prepara propria varză proaspătă?
