Merele au un gust dulce, o textură crocantă și sunt bogate în fibre și vitamine, ceea ce le face una dintre cele mai populare gustări din fructe din lume. Există literalmente sute de tipuri de mere comestibile și multe moduri diferite de a mânca mere. Aflați cum să alegeți cele mai bune mere, cum să păstrați mere și ideea distractivă de a mânca mere crude sau fierte mai întâi.
Etapa
Partea 1 din 3: Culesul merelor
Pasul 1. Recunoașteți diferitele tipuri de mere
Merele sunt doar mere, nu? Nu atunci când aveți o selecție de mere Fuji, Golden Delicious, Baldwin și Roma din care să alegeți. Există literalmente sute de soiuri de mere comestibile, dezvoltate cu diferite proprietăți ale gustului și texturii fructelor. În timp ce unele tipuri de mere sunt disponibile în anumite locuri și pot fi greu de găsit în altă parte, în funcție de locul în care locuiți, învățarea unor elemente de bază despre cum să culegi mere te va ajuta să găsești mărul potrivit pentru gustul tău.
- Dacă vă plac merele dulci, merele Fuji, Jazz, Golden Delicious și Mclntosh au o textură moale și un gust dulce.
- Dacă vă plac merele cu o textură crocantă, merele Pink Lady, Honey Crisp și Gala sunt tipurile potrivite de mere pentru a vă satisface pofta.
- Dacă doriți să faceți o prăjitură cu merele dvs. sau ca o tartă cu mere, soiurile de mere Granny Smiths, Braeburns și Jona Golds sunt alegeri excelente.
Pasul 2. Căutați mere coapte
La magazin, asigurați-vă că merele sunt parfumate și ferme la atingere. Merele coapte trebuie să se simtă ferm la atingere și să miroasă a merele atunci când sunt pe trunchi și la sfârșitul sezonului de înflorire. Unele mere, cum ar fi Macintosh sau Jonathan, se vor simți puțin moi la atingere, deoarece aceste mere au o carne amidonă. Nu contează. Dacă mărul are un miros care indică un măr copt, este gata de mâncare.
- Căutați vânătăi, decolorare și semne ale vieții viermilor în mere. Merele care au pete moi de culoare maro sau găuri negre care se cufundă în carne trebuie evitate. O mică pată întunecată pe pielea mărului este în regulă și încă comestibilă.
- În general, căutați semne ale unui măr prea copt, nu al unui măr necopt. Toate merele pe care le obțineți din magazin ar trebui să fie suficient de coapte pentru a mânca. Încerci doar să te asiguri că nu primești mere prea vechi.
Pasul 3. Păstrați merele în mod corespunzător
Merele sunt recoltate la vârf de maturitate, astfel încât merele sunt perfecte pentru a mânca imediat. Puteți păstra merele în depozit pentru o zi sau două.
- Dacă nu doriți să vă mâncați merele chiar acum sau preferați cele reci, păstrați-le în frigider într-o pungă de hârtie. Intr-un sens bun.
- Zicala că un măr rău va strica o altă grămadă de fructe este mai mult decât o simplă expresie obișnuită. Merele produc etilenă atunci când se coc, ceea ce poate coace alte fructe în jurul mărului. Nu depozitați niciodată merele într-o pungă de plastic sigilată, altfel se vor coace și putrezi foarte repede. Păstrați merele în pungi de hârtie.
- Dacă doriți să păstrați merele tăiate sau merele înjumătățite, păstrați-le în frigider. Această metodă va face merele să se usuce și să se rumenească foarte repede, dar puțin suc de lămâie pe carne le va menține proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp.
Partea 2 din 3: Consumul unui mere crud (fără gătit)
Pasul 1. Clătiți pielea mărului
Spălați-vă merele sub apă curentă și frecați exteriorul merelor cu un prosop curat pentru a curăța merele de polen și exces de praf din magazin. Apoi mușcați mărul sau tăiați mărul pentru a mânca.
- Unele mere disponibile în comerț sunt acoperite cu un strat subțire de ceară de calitate alimentară (o clasă de materiale adecvate pentru utilizare în produsele alimentare), dacă arborele din care provin merele a fost pulverizat. În timp ce oamenii au opinii diferite cu privire la problemele de siguranță alimentară asociate consumului acestui tip de măr, acest tip de măr este consumat pe scară largă și este aprobat tehnic pentru consum.
- Dacă sunteți îngrijorat de pesticidul din ceară din jurul pielii mărului, îndepărtați coaja. Folosiți un cuțit de împrăștiere pentru a îndepărta cu grijă pielea din măr, evitând îndepărtarea cărnii cât mai mult posibil.
- Merele conțin cele mai multe fibre și conțin un compus numit acid ursolic, care este legat de pierderea în greutate, sănătatea respiratorie și reglarea zahărului din sânge.
Pasul 2. Mănâncă tot mărul
De departe, cele mai comune moduri de a mânca mere sunt prin mușcarea și mâncarea pielii și a cărnii mărului, răsucirea mărului și mușcarea altor părți ale mărului. Dacă există o tulpină din măr, răsuciți tulpina și scoateți tulpina mărului. Este foarte frecvent să mănânci un măr până la partea dură a mărului, miezul mărului, care are semințele mici, și să scoți semințele.
- Contrar credinței populare, „nucleul” unui măr este comestibil. Potrivit unor estimări, consumul unui măr și părăsirea miezului mărului vor pierde 30% din carnea mărului. Încercați să mâncați tot mărul, începând de la partea de jos a mărului.
- Semințele de mere conțin cantități foarte mici de cianură, dar în cantități atât de mici încât nu vă vor afecta sănătatea. Este în regulă să mănânci semințe de mere.
Pasul 3. Luați în considerare tăierea merelor
Dacă doriți să tăiați merele în bucăți mai mici sau să le transformați în sos, folosiți un cuțit mic pentru a scoate miezul din mere și tăiați merele în bucăți de mușcătură pe care le preferați.
- Tăiați mărul în jumătate, de la tulpină până jos, pentru a împărți miezul mărului în două jumătăți. Apoi, puteți tăia fiecare parte a mărului în bucăți.
- Este întotdeauna o idee bună să îndepărtați semințele din miezul mărului cu ajutorul unui cuțit mic.
- Alternativ, tăiați mărul prin „mijloc”, mărul dintre tulpină și fundul mărului, tăind prin miez în loc să tăiați mărul de sus în jos.
Pasul 4. Mănâncă felii de mere folosind toppinguri sau stropi sau sosuri
Feliile de mere crude fac o combinație excelentă cu sosuri și toppinguri, făcându-le perfecte ca gustare după-amiaza, mic dejun sau fel de mâncare distractiv pentru copii.
- Scufundați merele în miere, caramel sau unt de arahide pentru o gustare rapidă și distractivă. Până și consumatorii pretențioși adoră scufundarea merelor în unt de arahide. A face caramel de mere poate fi un proiect distractiv de gătit cu copiii (sau adulții).
- Consumați felii de cheddar sau brânză elvețiană cu felii de mere pentru a combina arome sărate și dulci sau combinați mere cu semințe de floarea-soarelui, nuci, migdale sau o combinație de alte cereale și nuci pentru un spor de proteine.
Pasul 5. Luați în considerare refrigerarea merelor pentru câteva ore
Merele vor face o gustare foarte gustoasă și proaspătă! Merele se pot servi și cu înghețată sau sos de caramel.
Partea 3 din 3: Gătit cu mere
Pasul 1. Faceți sosul de mere
Dacă ați cumpărat prea multe mere și vă faceți griji că acestea vor merge rău înainte de a le putea mânca, prepararea propriului sos de mere este una dintre cele mai bune modalități de conservare a merelor. Este ușor să prepari sos de mere după gustul tău. Puteți folosi pielea mărului pentru conținut de fibre, dacă preferați, sau puteți îndepărta pielea mărului dacă preferați un sos de mere mai blând.
- Începeți prin spălarea și tăierea merelor crude în bucăți mici la un moment dat. Într-o cratiță de dimensiuni medii la foc mediu-mic, adăugați merele și puțină apă pentru a menține merele să nu ardă. Lăsați sosul de mere să gătească, amestecând frecvent, până când sosul de mere atinge specificațiile dorite. Se amestecă mereu sosul de mere și se adaugă zahăr brun și scorțișoară pentru a face sosul de mere după bunul plac.
- Puteți mânca imediat sosul de mere cald sau puteți lăsa sosul de mere să ajungă la temperatura camerei, apoi puneți-l la frigider pentru o versiune răcită a merei. Păstrați sosul de mere la frigider dacă doriți să păstrați sosul.
Pasul 2. Coaceți merele
Plăcinta cu mere este una dintre cele mai cunoscute plăcinte și plăcinta perfectă are un motiv; merele sunt o umplutură excelentă pentru plăcinte. Merele sunt, de asemenea, adăugarea perfectă la multe proiecte diferite de coacere, adăugând dulceață, umiditate și textură unei game largi de feluri de mâncare. Consultați aceste idei de coacere pentru modalități creative de a găti folosind mere:
- Plăcintă cu mere
- Măr copt
- prăjitură cu mere
- Tort de mere vegan
- Briose cu mere
Pasul 3. Faceți suc de mere
Consultați lista de ingrediente a sucurilor comerciale. Materie primă de fructe utilizată din majoritatea sucurilor? Suc de mere. Deoarece sucul de mere are un gust dulce, delicios și este ușor de amestecat cu alte sucuri acre pentru a crea combinații delicioase. Dacă aveți un storcător, felii de mere crude și suc de mere, sucul de mere face un amestec bun pentru a se amesteca cu alte sucuri sau pentru a bea direct pentru a obține numeroasele vitamine din sucul de mere.
- Cidrul de mere sau alte băuturi pot fi băuturi excelente pe care le puteți face acasă, deși cidrul este puțin diferit din punct de vedere tehnic de suc. Pentru a face cidru, faceți piure feliile de mere (alimente cu textura unei paste moi sau lichide groase) la specificații similare cu sosul de mere, apoi strecurați cidrul de mere folosind o cârpă. Păstrați cidrul de mere la frigider.
- Cidru cald și suc de mere pe aragaz, adăugând scorțișoară, rom, coajă de portocală, cuișoare și alte adăugări picante pentru a face un fel de mâncare perfectă pentru o vacanță cu vreme caldă.
sfaturi
- Servirea merelor cu miere este un fel de mâncare excelent de Halloween pentru copilul tău. De asemenea, încercați să acoperiți merele cu ciocolată topită și cu frigarui de kebab. Această metodă este o alternativă bună la merele bomboane pe care le cumpărați de obicei.
- Pentru a preveni încolțirea cartofilor, puneți merele în pungă.
- Miezul mărului este netoxic și are de fapt un gust și un conținut destul de bun.
Avertizare
- Dacă obțineți suc de mere care se usucă pe piele, sucul va atrage insectele, deoarece acestea sunt atrase de ceva dulce și lipicios. Ștergeți imediat.
- Aveți grijă când folosiți un cuțit ascuțit.
