De obicei, oamenii se uită la blenderuri atunci când vor să facă smoothie-uri, dar chiar nu trebuie! Atâta timp cât alegeți un fruct neted și copt, îl puteți măcina manual și amesteca cu ingredientele preferate de smoothie, cum ar fi iaurtul sau untul de nuci. Obțineți textura semnată a smoothie-ului, amestecând amestecul cu gheață până când smoothie-ul este rece și cremos. Folosiți această metodă simplă pentru rețeta dvs. preferată de smoothie sau creați-vă propria rețetă de băutură unică!
Etapa
Partea 1 din 2: Alegerea ingredientelor
Pasul 1. Căutați fructe foarte coapte
Deoarece nu puteți zdrobi fructele tari, bogate în fibre, cumpărați sau alegeți fructe care sunt moi și care pot fi pasate manual (manual). Rețineți că fructele au cea mai moale textură atunci când sunt complet coapte. Încercați să vă faceți smoothie folosind unul sau o combinație a acestor ingrediente de bază:
- kiwi
- Mango
- Banană
- Pară
- Boabe, cum ar fi căpșuni, afine, mure sau zmeură
Pasul 2. Folosiți piure de legume sau piure de legume
În timp ce majoritatea legumelor sunt prea fibroase pentru a face un smoothie fără blender, puteți folosi în schimb un avocado copt și neted. Rețineți că puteți adăuga, de asemenea, o lingură de piure de legume, cum ar fi piureul de dovleac, dovlecei de nucă sau morcovi.
Piureul de legume poate de asemenea îngroșa amestecul și îi poate da o culoare deschisă
Pasul 3. Adăugați proteine pentru a îngroșa băutura
Fructele netede sunt de obicei ingredientul dominant în smoothie-urile care nu sunt făcute într-un blender, dar aveți nevoie de un „umplutură” pentru a adăuga proteine și a-i da o textură mai moale. Utilizați varianta dvs. preferată de iaurt, unt de nuci sau semințe de chia pentru a adăuga proteine în amestecul de băuturi.
În loc de unt de arahide, puteți folosi tahini sau unt de floarea soarelui. Acest ingredient poate crește conținutul de proteine din amestecurile de smoothie fără adaos de zahăr
Bacsis:
Pentru un smoothie mai gros, folosiți iaurt grecesc plin de grăsimi. Alegeți aroma care vă place sau utilizați o variantă simplă pentru a păstra gustul original al smoothie-ului.
Pasul 4. Alegeți ingrediente lichide pentru a subția smoothie-ul
Este posibil să nu aveți nevoie de o mulțime de ingrediente lichide în smoothie, dar este o idee bună să păstrați lichide nutritive pregătite în cazul în care aveți nevoie de ele. Pentru un amestec mai moale, pregătiți lapte sau un produs alternativ, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de soia. Pentru a-l face mai dulce, folosiți suc de fructe.
De exemplu, puteți folosi suc de mere, struguri, portocale sau ananas
Pasul 5. Adăugați ingrediente sub formă de pulbere ca sursă de proteine sau aromă
Modificați rețeta de smoothie adăugând arome suplimentare sau praf de proteine. Dacă adăugați pudră de proteine, utilizați doza recomandată de producător. Pentru un plus de aromă, încercați să utilizați:
- Pudră de cacao
- Pulbere de Matcha (ceai verde)
- Pulbere de Maca
- Condimente, cum ar fi nucșoară, scorțișoară sau curcuma
Partea 2 din 2: Realizarea de smoothie-uri
Pasul 1. Piure de fructe și legume
Curățați și curățați pielea de fructe. Apoi, puneți cât mai multe fructe dorite într-un castron și folosiți spatele unei linguri, furculițe sau piure de cartofi pentru a zdrobi ingredientele cât mai netede.
Rețineți că pot rămâne în continuare mici bucăți de piure de fructe și legume
Pasul 2. Se amestecă piureul de fructe sau legume cu ingredientele la alegere
Așezați piureul de fructe sau legume într-un castron nou și adăugați orice agent de îngroșare sau pulbere, după cum doriți. Se amestecă până se dizolvă pulberea și toate ingredientele sunt amestecate uniform.
De exemplu, pentru a face un smoothie clasic cu căpșuni de banane, așezați piureul de căpșuni și bananele într-un castron împreună cu câteva linguri de iaurt. Se amestecă ingredientele pentru a forma un amestec de smoothie
Pasul 3. Aruncați amestecul cu gheață dacă doriți un vas moale spumos
Puteți savura mâncarea imediat după ce este bine amestecată, dar poate doriți să o savurați răcită. Puneți niște gheață într-un borcan mare și turnați amestecul de smoothie în borcan. Acoperiți borcanul și agitați până când amestecul se răcește și devine spumos. Procesul de amestecare durează aproximativ 30 de secunde.
Pentru a face un smoothie înghețat, adăugați gheață zdrobită în amestec înainte de a servi. Rețineți că smoothie-ul va avea o textură care seamănă cu un slushie
Pasul 4. Adăugați ingredientele lichide dorite pentru a regla consistența amestecului
După ce ați amestecat toate ingredientele principale, gustați-l mai întâi și stabiliți dacă consistența sau subțierea este în funcție de gust. Pentru a subția amestecul, adăugați 1-2 linguri (15-30 ml) de suc sau lapte până când amestecul are consistența dorită.
Dacă amestecul nu este suficient de gros, adăugați mai multe iaurt sau semințe de chia. Semințele de chia pot dura câteva minute înainte de a putea îngroșa amestecul, deci este o idee bună să lăsați smoothie-ul să se răcească înainte de a-l savura
Pasul 5. Bucurați-vă de smoothie-ul răcit care este gata
Se toarnă amestecul într-un pahar de servit și se bucură imediat. Deoarece nu sunt amestecate sau piure de mașină, există posibilitatea ca ingredientele utilizate să se separe rapid din nou. Dacă ingredientele se separă, amestecați din nou smoothie-ul cu o lingură lungă și bucurați-vă de servirea cu paie.
