Îți place să mănânci smoothie-uri? Pentru aceia dintre voi cărora nu le place să mănânce fructe și legume proaspete, prelucrarea lor în delicioase smoothie ar putea fi o modalitate care merită încercată. Practicând câteva dintre rețetele de smoothie din acest articol, corpul tău va primi cu siguranță suficientă hrană zilnică! Nu aveți un ingredient recomandat în rețetă? Nu-ți face griji! De fapt, smoothie-urile pot fi făcute din orice amestec de ingrediente disponibile în bucătăria de acasă. De exemplu, puteți procesa iaurtul cu piersici pentru a face un smoothie cremos sau puteți amesteca laptele cu unt de arahide pentru a face un smoothie bogat în proteine. Potriviți ingredientele cu dieta dvs. și bucurați-vă de smoothie-uri delicioase și sănătoase în fiecare zi!
Ingrediente
Smoothie cu mango și piersică
- 500 de grame de bucăți de mango
- 450 de grame de piersici feliate
- 300 de grame iaurt grecesc simplu
- 120 ml lapte
- 1 linguriță. (2 grame) ghimbir ras
- Dragă, după gust
- 4 frunze de mentă proaspete, opțional
Pentru: 2 pahare de smoothie
Smoothie cu căpșuni și banane
- 300 de grame de căpșuni congelate
- 1 banana proaspata, decojita
- 250 ml din orice tip de lapte
- 200 de grame de gheață
- 1 lingură. (21 grame) miere
Pentru: 2 pahare de smoothie
Smoothies Vegan
- 1 banana congelata
- 50 de grame de fructe de padure mixte congelate
- 1 lingură. (7 grame) făină de in
- 1 lingură. (16 grame) unt natural de arahide
- 120-180 ml lapte pe bază de plante, cum ar fi lapte de soia sau lapte de cânepă
- 450 de grame de spanac proaspăt
Pentru: 1 pahar de smoothie
Smoothie cu nucă de cocos și afine
- 232 grame de afine
- 120 ml lapte de cocos proaspăt
- 1 lingură. (1 gram) frunze de mentă proaspete
- 1 linguriță. (5 ml) suc de lămâie
- 1 linguriță. (7 grame) miere
- 200 de grame de gheață
Pentru: 1 pahar de smoothie
Smoothie de cafea cu conținut ridicat de proteine
- 250 ml cafea rece
- 250 ml lapte de migdale
- banana congelată
- 1 lingură. (14 grame) pudră de proteine cu aromă de ciocolată și vanilie
- 200 de grame de gheață
Pentru: 1 pahar de smoothie
Smoothie cu citrice
- 1 portocală, tăiată în sferturi și decojit
- lămâie, curățată de coajă și semințe îndepărtate
- 75 de grame de bucăți de ananas
- 60 de grame de felii de mango congelate
- 200 de grame de gheață
Pentru: 1 pahar de smoothie
Smoothie cu ciocolată cu arahide
- 60 de grame de unt de arahide texturat cremos (fără bucăți de arahide)
- 2 banane
- 120 ml lapte
- 120 de grame de vanilie sau iaurt simplu
- 2 linguri. (14 grame) praf de cacao
- 150 de grame de cuburi de gheață
Pentru: 2 pahare de smoothie
Etapa
Metoda 1 din 2: Realizarea de smoothie-uri cu combinații specifice
Pasul 1. Faceți un smoothie cremos din amestecul de mango și piersică
Dacă doriți un smoothie cu gust proaspăt, încercați să prelucrați 500 de grame de mango feliat cu 450 de grame de piersici feliate, 300 de grame de iaurt grecesc simplu, 120 ml de lapte și 1 linguriță. (2 grame) ghimbir ras. Apoi, gustați-l și adăugați miere până când dulceața vă place.
- Dacă îți place gustul rece și proaspăt al mentolului, încearcă să adaugi 4 frunze de mentă înainte de a-ți prelucra smoothie-ul.
- Folosiți orice tip de iaurt doriți. De exemplu, utilizați iaurt cu aromă de piersică pentru a face ca smoothie-ul să fie mai proaspăt.
Pasul 2. Faceți un smoothie clasic cu banane și căpșuni
Acest tip de smoothie are un gust dulce natural și este foarte popular pentru a fi consumat în diferite părți ale lumii! Pentru ao face, trebuie doar să procesați 300 de grame de căpșuni congelate cu 1 banană proaspătă, 250 ml de lapte, 200 de grame de gheață și 1 lingură. (21 grame) miere. Înainte de a adăuga miere, puteți prelucra mai întâi celelalte ingrediente și apoi puteți gusta aromele. Dacă gustul nu este suficient de dulce, miere poate fi adăugată la gust.
Pentru a scoate la iveală aroma de căpșuni, încercați să folosiți lapte cu aromă de căpșuni
Pasul 3. Procesați spanacul cu fructe de pădure pentru a face un smoothie vegan
Transformarea legumelor în piureuri este pasul perfect pentru a vă satisface aportul zilnic de legume! Pentru a-l face, puneți 450 de grame de spanac proaspăt într-un blender, apoi adăugați 1 banană congelată, 50 de grame de amestec de boabe congelate, 1 lingură. (7 grame) făină de in, 1 lingură. (16 grame) unt natural de arahide și 120 până la 180 ml de lapte vegetal, cum ar fi laptele de soia sau laptele de cânepă.
- Dacă nu-ți plac făina de in sau untul de arahide, fie omite-le din rețetă, fie folosește untul de arahide preferat.
- Pentru a face textura smoothie mai groasă, adăugați 1 lingură. (16 grame) unt de arahide treptat. Pentru a subția textura smoothie-ului dvs., puteți adăuga 2 până la 3 linguri. lichid treptat în el.
Pasul 4. Se amestecă afine congelate cu lapte de cocos pentru a face un smoothie răcoritor
Doriți să faceți un smoothie care nu conține produse lactate, lapte sau banane? Încercați să amestecați 232 de grame de afine cu 120 ml de lapte de cocos, 1 lingură. (1 gram) frunze de mentă proaspete, 1 linguriță. (5 ml) suc de lămâie, 1 linguriță. (7 grame) de miere și 200 de grame de cuburi de gheață.
Folosiți orice tip de boabe. De exemplu, puteți folosi zmeură sau fructe de padure negre
Variație:
Pentru a face textura smoothie-ului mai cremoasă și mai plină, adăugați 122 de grame de iaurt simplu sau aromă de fructe și 1 lingură. (6 grame) de ovăz în el.
Pasul 5. Se amestecă cafeaua rece cu laptele pentru a face un smoothie cu cafea bogat în proteine
În loc să preparați o ceașcă fierbinte de cafea dimineața, de ce să nu vă transformați cafeaua într-un smoothie pentru a o face și mai plină? Pentru ao face, trebuie doar să amestecați 250 ml de cafea rece cu 250 ml de lapte de migdale, banane congelate, 1 lingură. (14 grame) pudră de proteine cu aromă de vanilie sau ciocolată și 2 cuburi de gheață.
- Dacă nu vă place gustul laptelui de migdale, utilizați alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de vacă, laptele de soia, laptele de ovăz sau laptele de cânepă.
- Pentru a face smoothie-ul și mai hrănitor, amestecați 22 de grame de ovăz laminat în el.
Pasul 6. Faceți un smoothie de citrice format dintr-un amestec proaspăt de mango și ananas
Mai întâi, curățați 1 portocală și lămâie, apoi tăiați mai întâi portocala în sferturi. Apoi, puneți portocalele și lămâile într-un blender, apoi adăugați 75 de grame de bucăți de ananas, 60 de grame de bucăți de mango înghețate și 200 de grame de cuburi de gheață. Procesați toate ingredientele până când sucul iese și textura nu este aglomerată.
Dacă doriți să faceți un smoothie mai cremos, puteți adăuga 140 de grame de iaurt simplu sau iaurtul dvs. preferat cu aromă
Pasul 7. Faceți un smoothie cremos și delicios cu nuci de ciocolată
În primul rând, curățați 2 banane și puneți-le într-un blender. Apoi, adăugați 60 de grame de unt de arahide cremos (fără bucăți de nuci), 120 ml de lapte, 120 de grame de vanilie sau iaurt simplu, 2 linguri. pudră de cacao și 150 de grame de cuburi de gheață. Apoi, procesați toate ingredientele până când sunt bine amestecate și nu există bulgări.
Încercați să faceți un smoothie cu amestecul dvs. preferat de unt de arahide. De exemplu, puteți folosi și unt de migdale, unt de alune sau unt de caju
Metoda 2 din 2: Modificarea rețetei Smoothie
Pasul 1. Se toarnă 120 până la 250 ml de lichid în blender
Amintiți-vă, lichidul trebuie adăugat mai întâi, astfel încât lamele blenderului să poată prelucra mai ușor diferitele ingrediente utilizate. Deși laptele de animale și sucurile de fructe sunt cele mai frecvente tipuri de lichide folosite ca bază pentru prepararea smoothie-urilor, puteți folosi de fapt apă simplă, lapte de cocos, iaurt sau lapte pe bază de plante, cum ar fi lapte de soia, lapte de cânepă sau lapte de migdale.
Dacă doriți să face ca gustul smoothie-ului să fie mai puțin dulce, Puteți folosi, de asemenea, ceai rece, suc de legume sau parțial suc și parțial apă.
Pasul 2. Puneți 350 - 525 grame de fructe într-un blender
În general, smoothie-urile sunt făcute dintr-unul sau dintr-un amestec de mai multe tipuri de fructe, atât proaspete, cât și congelate. Dacă utilizați fructe congelate, smoothie-ul va avea o textură puțin mai groasă, astfel încât nu este nevoie să adăugați cuburi de gheață. Amintiți-vă, anumite fructe, cum ar fi bananele sau mango, au un gust foarte dulce, astfel încât este posibil să nu fie nevoie să adăugați mai mult îndulcitor. Încercați să faceți un smoothie din următoarele fructe:
- Boabe precum căpșuni, afine, zmeură și boabe negre
- Citrice precum portocale și grapefruit
- Pară
- Fructe cu semințe tari, precum piersici, prune, nectarine și cireșe
- Mango
- Banană
- Pawpaw
Sfaturi:
Curățați pielea fructului și îndepărtați semințele înainte de a o transforma într-un smoothie. Dacă folosiți fructe mari, tăiați mai întâi fructele, astfel încât să poată fi zdrobite mai ușor de cuțitul blenderului.
Pasul 3. Adăugați o varietate de legume pentru a face un smoothie care să aibă un gust mai proaspăt și mai puțin dulce
Pentru a reduce dulceața smoothie-urilor, tăiați cantitatea de fructe la 175 de grame și adăugați 175 de grame de legume preferate. În special, legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza, pot fi ușor prelucrate cu ajutorul unui blender.
Dacă doriți, puteți folosi și țelină, castraveți și ardei
Pasul 4. Adăugați alte produse lactate dacă doriți să faceți textura smoothie mai groasă
În loc să turnați mai mult lapte, care de fapt va subția și mai mult smoothie-ul, încercați să adăugați o lingură de iaurt grecesc sau iaurt înghețat. Iaurtul grecesc este util pentru creșterea conținutului de proteine din smoothie-uri și pentru a face textura mai densă, în timp ce iaurtul înghețat servește pentru ca smoothie-ul să aibă un gust mai cremos și să aibă o textură mai groasă.
Experimentați cu diferite tipuri de iaurt. Reglați aroma iaurtului selectat cu fructele folosite. De exemplu, utilizați iaurt grecesc cu aromă de piersică pentru a face un smoothie de piersică sau iaurt de ciocolată congelată pentru a face un smoothie cu nuci de ciocolată
Pasul 5. Se amestecă diferite tipuri de condimente și arome pentru a face gustul de smoothie și mai unic
Deoarece aroma smoothie-ului este destul de bogată și delicioasă, nu este nevoie să adăugați condimente decât dacă doriți cu adevărat să obțineți un gust specific. De exemplu, dacă doriți să faceți ca smoothie-ul dvs. să se simtă mai „cald” când îl beți, puteți adăuga câteva vârfuri de scorțișoară, ghimbir, curcuma sau pulbere de cardamom. De asemenea, pentru o aromă foarte puternică de plante, amestecați în 1 până la 2 crenguțe de ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau lavanda.
Puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de extract de vanilie, lămâie, mentă sau migdale în smoothie
Pasul 6. Adăugați unt de arahide, fulgi de ovăz sau nuci tocate pentru a îmbogăți textura smoothie-ului și a-l face mai umplut
Dacă doriți să creșteți conținutul de proteine din smoothie, puteți adăuga 1 până la 2 linguri. unt de arahide preferat, ovăz laminat sau chiar tofu crud în el! În plus, puteți îmbogăți textura adăugând o mână de nuci sau semințe, cum ar fi semințe de chia, semințe de in sau semințe de floarea soarelui.
Odată ce smoothie-ul este procesat, puteți adăuga o mână de fructe uscate, o lingură de nucă de cocos rasă prăjită, o lingură mică de chipsuri de ciocolată sau o mână de biscuiți zdrobiți pentru a îmbogăți textura
Pasul 7. Adăugați o lingură de pudră de proteine sau suplimentul preferat
Dacă doriți să adăugați proteine la smoothie, dar nu doriți să folosiți unt de arahide, încercați să adăugați 2 linguri. (28 grame) de pulbere de proteine care se dizolvă rapid într-un blender. Dacă doriți, puteți utiliza, de asemenea, orice suplimente sub formă de pulbere pe care le luați în prezent!
De exemplu, puteți amesteca un supliment de colagen într-un smoothie pentru micul dejun
Pasul 8. Se amestecă îndulcitorul dorit
Pentru a îmbogăți aroma smoothie-ului, îi puteți adăuga îndulcitorul preferat. Dacă nu doriți să utilizați zahăr simplu, încercați să amestecați câteva curmale moi sau smochine uscate, prune uscate sau caise. În plus, puteți turna miere, sirop de arțar sau sirop de agave după gust.
Dacă nu știți cantitatea potrivită de îndulcitor, încercați mai întâi să prelucrați smoothie-ul și apoi să-l gustați. Dacă după aceea, smoothie-ul are un gust mai puțin dulce, puteți adăuga îndulcitor în funcție de gust
Pasul 9. Adăugați aproximativ 200 de grame de cuburi de gheață
Dacă îți place textura unui smoothie gros, începe prin a amesteca mai întâi 200g de cuburi de gheață, apoi crește cantitatea dacă este necesar. Dacă folosiți deja fructe congelate, nu mai trebuie să adăugați cuburi de gheață, deoarece funcția a fost înlocuită de fructele congelate. Pe de altă parte, dacă utilizați doar fructe proaspete fără a folosi cuburi de gheață, smoothie-ul rezultat va fi mai mult ca suc de fructe obișnuit.
Ingredientele folosite pot fi congelate în prealabil, astfel încât textura smoothie-ului să se simtă mai densă atunci când este consumată. De exemplu, în loc să folosiți fructe de padure proaspete, puteți turna pur și simplu fructe de padure congelate într-un blender și le puteți prelucra
Pasul 10. Închideți blenderul și procesați smoothie-ul timp de 1 minut
Continuă procesarea smoothie-ului până când toate ingredientele sunt bine amestecate și ating textura dorită. Apoi, toarnă smoothie-ul în 1 sau 2 pahare de servit și bucură-te imediat!
Dacă nu doriți să vă terminați imediat smoothie-ul, turnați restul într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider timp de până la 3 zile sau congelați în congelator până la 8 luni. Deoarece smoothie-ul dvs. nu va fi la fel de gros ca înainte în frigider, îl puteți reprelua într-un blender și gheață suplimentară înainte de servire. Pentru a servi piureuri congelate, le puteți pune pur și simplu într-un blender și le puteți prelucra până când au o textură moale și ușor de consumat
Sfaturi:
Dacă doriți, puteți decora suprafața smoothie-ului cu o bucată de fruct care este folosită ca ingredient în smoothie. De exemplu, decorați marginea paharului cu o felie de portocală dacă faceți un smoothie cu citrice.
sfaturi
- Consumați imediat smoothie-ul după ce este făcut. Dacă îl lăsați prea mult timp în frigider, conținutul de lichid și fructe din smoothie se va separa.
- Dacă aveți diabet sau trebuie să vă controlați aportul zilnic de zahăr, nu adăugați îndulcitori precum mierea. Amintiți-vă, fructele vor fi, de asemenea, transformate în zahăr atunci când sunt digerate de organism.
