Oxford English Dictionary definește un cocktail ca o băutură alcoolică constând dintr-un alt amestec, cum ar fi suc de fructe. Deși este imposibil de explicat cum să preparați tot felul de cocktailuri, această pagină vă va indica în direcția corectă pentru a face amestecuri simple de alcool, astfel încât data viitoare când doriți să biciuiți ceva special, puteți face unul.
Etapa
Metoda 1 din 2: prepararea unui cocktail de bază
Pasul 1. Alegeți tipul de lichior pe care doriți să îl utilizați în cocktail
Nu este un cocktail dacă nu conține alcool, așa că asigurați-vă că adăugați alcool. Despre tipul de alcool pe care îl veți folosi în cocktail. Iată câteva idei despre tipurile de lichior pe care le puteți utiliza:
- Lichior colorat sau mai puțin colorat. Acestea sunt unele tipuri de lichior care au un aspect mai mult sau mai puțin colorat și unele au un gust mai moale decât celelalte tipuri. Licoarele mai puțin colorate sunt:
- Vodcă
- Gin
- (Fără vârstă) Cachaça
- Lichior de grâu
- Soju
- Whisky. Whisky-ul este fabricat din grâu fermentat, cerealele schimbându-se în timp. Whisky-ul este foarte popular în întreaga lume, dar produs mai ales în Scoția, Irlanda, America și Japonia, fiecare țară are un gust diferit. Tipurile de whisky sunt:
- Bourbon (din porumb)
- scotch
- Secară (obținută din secară brută)
- Alte băuturi alcoolice colorate. Există zeci de tipuri diferite de alcool care pot da o senzație diferită unui cocktail. Este posibil ca unele dintre cele mai populare băuturi alcoolice să nu fie pe listă:
- Tequila
- Mezcal
- absint
- coniac
Pasul 2. Alegeți un alt tip de alcool pentru a adăuga aromă băuturii alcoolice (opțional)
Uneori, se alege o băutură cu un conținut scăzut de alcool pentru a spori gustul băuturii alcoolice. Dacă aveți de gând să utilizați o combinație de două tipuri de alcool, asigurați-vă că încercați mai întâi pentru a vedea dacă aromele se vor amesteca. Gin și lager ar putea avea succes ca o băutură răcoritoare cu lămâie și miere adăugate sau berea și tequila ar putea avea succes și vor fi numite „bere-garita”, dar ouzo și vinul roșu s-ar putea să nu se amestece în curând.
Cocktailurile cu bere și vin au fost foarte populare în ultimii ani. Experimentați cu bere, de exemplu, preparând Shandy sau limonadă și bere. Experimentați cu vinul la fabricarea Kalimotxo sau a vinului roșu și a cocsului (coca cola). Sau încercați French 75, care este o combinație de gin, vin spumant, lămâie și zahăr
Pasul 3. Obțineți un agitator de cocktail bun
Pentru a amesteca împreună ingredientele băuturii dvs., este posibil să aveți nevoie de un agitator de cocktail. Deși unele cocktailuri conțin un tip de alcool distilat sau ușor de amestecat, majoritatea cocktailurilor sunt agitate.
Cocktailurile care conțin sucuri de fructe, produse lactate sau ouă, siropuri, amestecuri acre sau alte ingrediente destul de groase vor trebui agitate
Pasul 4. Luați un pahar mic sau o cană de măsurare
O ceașcă mică este utilă atunci când doriți să preparați cocktailuri cu cantitatea potrivită. Gândiți-vă: un cocktail în care alcoolul sau alte ingrediente nu se amestecă corect poate duce la un cocktail care este fie prea puternic, fie prea slab.
Multe pahare mici sau pahare de măsurare au două fețe, ca o clepsidră. O ceașcă mică poate conține de obicei o uncie de lichid, în timp ce o ceașcă mai mare poate conține două uncii. Acest lucru va face mult mai ușor amestecarea cocktailurilor care necesită „două” fotografii (un pahar de 1-2 oz)
Pasul 5. Mai întâi amestecați fructele sau ierburile în partea de jos a agitatorului de cocktail (opțional)
Unele rețete nu vor merge bine cu acest amestec, dar majoritatea vor merge. Mojito, de exemplu, se amestecă bine și are un gust excelent, cu un amestec de var și mentă ca punct de plecare. Pur și simplu puneți dozele recomandate de fructe și ierburi în partea de jos a unui cocktail shaker și amestecați cu un muddler sau vârful unei linguri de lemn. Asigurați-vă că obțineți suc din fructele care au fost folosite.
Pasul 6. Adăugați suc, alcool și lichior în agitatorul de cocktail
După cum este indicat de rețeta dvs., adăugați suficient lichid în shaker-ul dvs. de cocktail.
Pasul 7. Adăugați gheață după ce adăugați lichid
Adăugați gheață odată ce sunteți gata să bateți, pentru a nu rula cocktailul. Aceasta este o greșeală pe care o fac mulți oameni. Au pus gheață la început și nu la sfârșit, pentru că asta le-ar face băutura să curgă.
Pasul 8. Închideți capacul agitatorului de cocktail și bateți energic, între 10 și 20 de secunde, sau până când telul este prea rece pentru a fi prins
Când îl agitați energic, veți combina toate ingredientele, amestecând uniform ingredientele, astfel încât să nu simțiți gustul dominant al sucului, al alcoolului sau invers.
Pasul 9. Se strecoară băutura într-un recipient adecvat
Băuturile diferite necesită pahare diferite. Martinis, de exemplu, sunt întotdeauna servite într-un pahar de martini, în timp ce un mojito este de obicei servit într-un pahar de whisky.
- Faceți-vă timp pentru a afla ce recipient va funcționa cel mai bine pentru cocktail-ul dvs. S-ar putea să credeți că este o prostie, dar mulți oameni cred că alegerea paharului potrivit determină cel mai bun dintre cei mai buni.
- Dacă cocktailul dvs. necesită adăugarea de gheață după ce ați scuturat-o, adăugați gheață proaspătă în loc să adăugați gheața pe care ați folosit-o când ați agitat-o. Cuburile de gheață proaspete sunt mai mari, deci nu se vor topi rapid și vă vor subția băutura.
Pasul 10. Adăugați un gust amar băuturii (opțional)
Amărăciunea este o aromă delicioasă de adăugat la multe băuturi post-amestecate (de obicei whisky). Poate că cel mai popular amestec de bitter este Angostura bitters.
Pasul 11. Adăugați garnitura la băutură (opțional)
Garnitura pe care o alegeți ar trebui să se potrivească cu cocktailul dvs. Măslinele pe frigărui, de exemplu, sunt adăugate în mod obișnuit la martini.
Metoda 2 din 2: Cinci cocktail-uri clasice
Pasul 1. Faceți un martini
Rafinat și modern - și atrăgător - acest cocktail este simbolul clasei sale. Un martini clasic este făcut fie din gin, fie din vodcă, iar o altă opțiune este să-l faceți „diferit”, adăugând cidru de măsline.
- Martini cu ciocolată
- Căpșuni martini
- Ouă Martini (băutură din gălbenuș de ou)
- Martini var
Pasul 2. Faceți mojito
Popularizată de americani de Ernest Hemingway, această băutură este simbolul băuturii de vară. Tei, mentă, rom, zahăr și apă spumantă - cum poți greși la o băutură atât de precisă?
- Căpșuni Mojito
- Mojito de mango
- Afine Mojito
- Ananas mojito
Pasul 3. Faceți menta julep
O tradiție clasică sud-americană, menta julep ceva simplu, dar totuși elegant. Bea asta în timpul unui derby de weekend și te vei simți ca și cum ai fi în Kentucky, indiferent unde te-ai afla.
Pasul 4. Faceți margaritele
Margaritele sunt o băutură clasică mexicană. Realizat din suc de lămâie, tequila, lichior de portocale și puțin zahăr, se servește în general drept, deși poate fi amestecat mai întâi.
- Margarita portocalie
- Margarita de căpșuni
- Margarita congelată
- Margarita cu banane
Pasul 5. Faceți ceva de modă veche
Cocktailurile capace sunt un lucru din trecut - doar whisky și sirop și stomacul tău. În timp ce ceva de modă veche se simte depășit după apogeul său din anii 1920 și 1930, este încă iubit de mulți cunoscători de cocktailuri.
sfaturi
- Adăugați pene de lămâie sau pene, pene de tei, portocale, măsline, cireșe la orice cocktail.
- Folosiți întotdeauna un pahar refrigerat.
- Dacă vă place amestecul dvs. de cocktailuri, poate doriți să învățați cum să deveniți barman.
- Faceți un cocktail Shirley Temple cu orice cocktail, îndepărtând conținutul de alcool și înlocuiți-l cu un amestec de suc de fructe.
- Adăugarea de gheață la agitator, amestecarea acesteia în pahar este întotdeauna ultimul pas.
- Cu cât sunt mai mari cuburile de gheață, cu atât băutura este mai rece, cu un risc mai mic de a dilua băutura.
- Începeți cu cocktailuri simple și mergeți până la mixuri mai complexe.
