Tequila este un tip de băutură distilată mexicană cu conținut ridicat de alcool (spirt), fabricată din planta albastră de agave. Există trei tipuri de tequila (precum și alte câteva variante pentru fiecare): Blanco, care înseamnă „alb” și nu este păstrat prea mult timp; reposado, adică „depozitat” și păstrat timp de 2-12 luni în butoaie de stejar; și añejo, adică „vechi” păstrat în butoaie mici de stejar timp de 1-3 ani. Tequila este cunoscută ca băutură de petrecere de mult timp. Există mai multe moduri de a-l îndrepta fără a avea durerea de cap a unei piete lovită în dimineața următoare. Iată câteva modalități de a te bucura de ea.
Etapa
Metoda 1 din 3: Bucurați-vă fără gheață încet
Pasul 1. Alegeți o tequila făcută din 100% din planta de agave
Nu toate tequila sunt la fel. Dacă doriți să o beți ca majoritatea mexicanilor, alegeți tequila care este 100% autentică.
- Există tequila numite mixtos care se fac cu cel puțin 51% agave, apoi se adaugă zahăr. Nu-l alegeți pentru că nu are gust de tequila.
- Există mulți conciergi și experți în tequila care recomandă cumpărarea de tequila care este auto-produsă de o companie de familie, mai degrabă decât de un conglomerat care produce tequila. De exemplu, marca Cuervo tequila. Dacă găsiți tequila produsă de o companie mică, de familie, cel mai probabil produc o băutură din agave 100%. Are și un gust mai bun.
Pasul 2. Alege Añejo tequila
Acest tip de tequila se păstrează cel puțin 1 an. Are un gust mult mai delicios în comparație cu alte tipuri al căror nivel de maturitate este accelerat în mod deliberat, sau tequila care are gust doar pe vârful limbii, cu un nivel de complexitate al gustului și texturii care este mai puțin decât perfect. Acest tip de tequila este, de asemenea, adesea echivalat cu coniac care a fost stocat de mult timp.
- Añejos tind să fie mai scumpi decât reposados sau blancos, dar nu costă mult. De obicei, puteți cumpăra un añejo bun sub 710.000 IDR
- Bea añejos la temperatura camerei. Gheața se poate topi astfel încât să mascheze gustul original.
- Dacă începeți să deveniți un cunoscător al acestei băuturi, cumpărați un pahar special de tequila pentru a savura un pahar de añejo. Există, de asemenea, mulți oameni cărora le place să bea tequila din snifter.
Pasul 3. Adăugați niște sangrițe la tequila
Sangrita înseamnă „puțin sânge” în spaniolă. Acest lichid este numit astfel datorită culorii sale roșii ca sângele, dar această băutură nu este alcoolică. Turnați sangrita într-un pahar, apoi sorbiți alternativ cu tequila. Dacă doriți să faceți sangrita, amestecați următoarele ingrediente împreună și dați-le la frigider:
- 284 ml suc proaspăt de portocale
- 284 ml suc de roșii proaspete
- 30 ml suc proaspăt de lime
- 1 linguriță sirop de rodie
- Apăsați de 12 ori sosul de chili - ca sosul ABC
Pasul 4. Urmați protocolul opțional sip
Dacă vă place să vă bucurați de tequila în mod corect, iată câteva sfaturi despre modul în care experții se bucură de tequila lor în vârstă.
- Se toarnă 30 ml de tequila într-un pahar special sau într-un snifter. Țineți paharul de picioare (nu de bol), apoi ridicați paharul până la nivelul ochilor și vedeți culoarea.
- Faceți mișcări circulare lente cu mâinile în timp ce țineți paharul. Observați cum tequila atinge pereții de sticlă creând un efect „șir de perle”. Când apare acest efect, veți vedea o licărire de lumină în tequila lovind peretele de sticlă.
- Luați o înghițitură mică, apoi lăsați-o să stea în gură timp de aproximativ 10 secunde, astfel încât gustul alcoolului să se răspândească în toate părțile limbii.
- Înghițiți și repetați. Elegant, nu?
Metoda 2 din 3: Sorbind rapid Tequila
Pasul 1. Alegeți o tequila de alb, aur sau reposado pentru a bea
Oro înseamnă aur, are un gust similar cu blanco și costă cam la fel. Nu uitați să alegeți o tequila din agave 100%. Mixtos sunt ieftine, dar te vei simți foarte amețit a doua zi dimineață.
Pasul 2. Se sorbe tequila la temperatura camerei și fără gheață
Nu trebuie să-l beți cu sare și var dacă nu vă place. Cu toate acestea, majorității mexicanilor le place să o bea așa.. Luați tequila la temperatura camerei, turnați-o într-un pahar, toastați-o, apoi înghițiți-o.
Pasul 3. Se sorbește cu adaos de sare și var
Această metodă există de multă vreme, dar nu este clar de ce este populară în Mexic. Se spune că una dintre cele mai vechi relatări ale acestei tehnici datează din 1924. Cu toate acestea, ordinea începe invers: mai întâi o înghițitură de tei, apoi o înghițitură de tequila, apoi sarea. Deși această metodă nu este plăcută de mulți oameni, ambele metode sunt la fel de populare. Iată cum să beți tequila cu sare și var:
- Linge pielea între degetul mare și arătătorul. Varsă puțină sare peste piele. Sarea se va lipi de piele datorită umezelii.
- Țineți tequila și varul într-o mână și paharul împușcat în cealaltă. Linge sarea în mâini și apoi înghite tequila dintr-o singură înghițitură. O bei „împușcând”.
- Pentru un plus de aromă, beți lămâia după ce tequila a fost înghițită. Gustul acru al portocalelor nu va fi atât de puternic după ce beți alcool.
Metoda 3 din 3: Amestecarea Tequila în cocktailuri
Pasul 1. Bucurați-vă de tequila într-un amestec clasic de margarită
Această băutură poate fi congelată sau nu. Dacă vrei să te bucuri de gustul tequilei, fă o margarită clasică. Băuturile congelate conțin mult zahăr și apă. Pentru ao face, încercați următoarea rețetă:
-
Se toarnă următoarele ingrediente într-un agitator de cocktail care a fost pe jumătate umplut cu gheață:
- 60 ml tequila tip blanco, oro sau reposado
- 15 ml. lichior de citrice, precum Grand Marnier sau Triple-Sec
- 30 ml. suc de lămâie
- 15 ml. sirop de nectar de agave
- Se agită energic timp de 15-20 de secunde și se toarnă conținutul într-un pahar de cocktail sărat.
Pasul 2. Bucurați-vă de tequila într-un amestec de "tequila" sau tequila martini
Există o mulțumire și o clasă pentru un martini în acest mix. Cu toate acestea, se consideră că această băutură are o unicitate în ea. Pentru cei dintre voi cărora le place să bea băuturi alcoolice, aveți grijă, deoarece aceste băuturi sunt foarte îmbătătoare! Adăugați tequila „reposado” și vermut dulce pentru a o face mai dulce.
-
Combinați următoarele ingrediente într-un agitator de cocktail umplut cu gheață:
- 74 ml tequila "blanco"
- 15 ml vermut uscat
- Un pic Angostura amărește
- Se agită energic timp de 15-20 de secunde, apoi se toarnă conținutul într-un pahar de martini.
- Se ornează cu măsline, coajă de lămâie sau ardei jalapeno.
Pasul 3. Bucurați-vă de tequila în amestecul „tequila sunrise”
Această băutură se numește așa datorită lichidului său roșu și portocaliu. Această rețetă vă amintește că tequila se potrivește bine cu portocalele.
-
Puneți gheață într-un pahar highball și turnați:
- 60 ml tequila blanco, oro sau reposado
- Adăugați suc de portocale pentru a umple paharul.
- Se amestecă toate ingredientele, apoi se adaugă aproximativ 2 ml de sirop de rodie în timp ce înclină paharul. Siropul va aluneca prin pereții paharului. Asigurați-vă că siropul este la baza paharului, apoi lăsați-l să crească încet.
- Se decorează cu un agitator, paie sau fructe de pădure-cireșe.
Pasul 4. Încercați o creație Bloody Mary numită vampira
Acest amestec se mai numește „Maria Sângeroasă”. Cocktailul vampira este o creație a rețetei clasice sângeroase Mary. Gustul este ușor, picant și original, dar nu elimină esența gustului original al băuturii.
-
Puneți gheața într-un pahar de 295 ml, apoi turnați:
- vârf de cuțit de sare
- 44 ml tequila blanco
- 1 linguriță sos mexican de chili, cum ar fi Cholula
- 30 ml suc de roșii îmbuteliat ca Buavita.
- 30 ml suc de lamaie
- Adăugați Squirt mexican sau o altă băutură gazoasă cu aromă de grapefruit și garnisiți cu pene de lămâie.
