Feni este o băutură alcoolică produsă numai în Goa, India. Această băutură este exportată în mai multe părți ale lumii, inclusiv în Statele Unite. Majoritatea Feni sunt fabricate din sevă de cocos sau măr de caju, iar conținutul de alcool din fiecare sticlă este de 43-45%. Există diferite moduri de a savura acest lichior, de exemplu, adăugat cu gheață, băut pur sau amestecat cu băuturi răcoritoare și cocktailuri. De asemenea, vă puteți bucura de Feni la diverse baruri și restaurante din Goa, precum și la mai multe baruri din Jakarta.
Etapa
Metoda 1 din 3: Bea Feni fără niciun amestec
Pasul 1. Folosiți un pahar de înghițitură sau un pahar highball pentru a bea Feni pur
Alegeți un pahar de înghițitură cu un volum de 44 ml sau alegeți un pahar de highball dacă doriți să sorbiți băutura. Asigurați-vă că paharul este la temperatura camerei înainte de a turna Feni.
O înghițitură de Feni se consumă de obicei pentru a trata gripa în Goa
Pasul 2. Bea Feni pur și simplu pentru a savura gustul său puternic și amar
A bea Feni pur înseamnă a-l consuma fără amestec sau gheață. Această băutură nu este refrigerată, ci se servește la temperatura camerei.
Feni are un gust puternic și un conținut ridicat de alcool. Așadar, a-l bea fără niciun amestec necesită puțin obișnuință
Pasul 3. Se amestecă Feni cu gheață pentru a savura o băutură rece
Puneți cuburile de gheață într-un pahar de cocktail sau highball. Se toarnă Feni peste cuburi de gheață.
De asemenea, puteți răci paharul înainte de a turna Feni, astfel încât temperatura să fie mult mai scăzută
Pasul 4. Asociați Feni cu specialități sud-indiene
Feni este în mod obișnuit combinat cu mâncare din sudul Indiei, care este de obicei făcută din linte, orez și tocană. Unele feluri de mâncare care se potrivesc bine cu Feni sunt dosa (crêpe făcută cu linte și orez), saaru (supă de roșii, linte și tamarind) și huli (tocană picantă de legume și linte).
Există diverse rețete sud-indiene pe internet pe care le puteți experimenta acasă. Majoritatea restaurantelor indiene servesc, de asemenea, aceste preparate delicioase
Metoda 2 din 3: Prepararea cocktailurilor Feni
Pasul 1. Folosiți un highball sau un pahar de cocktail pentru a bea amestecatul Feni
Alegeți un pahar highball cu un volum de 240-350 ml. Paharul highball este suficient de mare pentru a menține Feni amestecat cu alte băuturi, cum ar fi Limca, suc de lămâie sau cola.
Un pahar de cocktail cu tijă lungă, cu un recipient triunghiular deasupra, are dimensiunea potrivită pentru a vă bucura de Feni. Paharele de cocktail au de obicei 120-350 ml volum. Acest pahar este potrivit pentru a ține Feni amestecat cu gheață, suc de lămâie, zahăr sau chili
Pasul 2. Bea Feni amestecat cu Limca pentru un cocktail tradițional Goa
Se amestecă 44 ml Feni și 180 ml Limca într-un pahar highball. Adăugați cuburi de gheață și pene de lămâie pe partea laterală a paharului.
- Limca este o băutură carbogazoasă cu aromă de lămâie și var, vândută în India. Dacă această băutură nu este vândută în țara dvs., utilizați o altă băutură răcoritoare cu aromă de lămâie și lămâie. Această metodă va produce un gust similar.
- Pentru a face o garnitură de lămâie, tăiați fructele în jumătate. După aceea, faceți oa doua felie la aproximativ 1 cm de marginea primei tăieturi pentru a face o pană de lămâie închisă. Tăiați pulpa de fructe de pe piele, apoi răsuciți pielea până se ondulează.
Pasul 3. Se amestecă Feni cu o băutură răcoritoare pentru a face o băutură simplă răcoritoare
Se amestecă Feni cu cola, limonadă sau alte băuturi aromate cu fructe. Încercați diferite combinații pentru a găsi cea care are cel mai bun gust.
Consumul de Feni amestecat cu alte băuturi este o modalitate excelentă de a te obișnui cu gustul său puternic
Pasul 4. Amestecați ardeii verzi în cocktailul Feni pentru a face băutura Firefly Fire
Folosiți un cocktail shaker pentru a amesteca 60 ml de Feni aromat de caju cu 5 ml de suc de lime și gheață. Se toarnă amestecul împreună cu 1 chili verde într-un pahar de cocktail.
După ce turnați cocktailul, presărați 4 grame de zahăr brun deasupra
Pasul 5. Se amestecă Feni cu nucă de cocos, suc de lime și Brindao pentru a face o băutură Tambdé Rosa
Se amestecă 60 ml Feni aromat de nucă de cocos cu 10 ml Brindao și 2 ml suc de lămâie. Se toarnă acest amestec într-un pahar de cocktail, apoi se adaugă o garnitură de frunze de mentă.
Brindao este un extract de Kokum, care este un tip de fruct care crește în Goa
Pasul 6. Faceți un Cazulo Capitao pentru un cocktail clasic Feni
Combinați 60 ml aromă de caju Feni sau nucă de cocos cu 10 ml suc de lime și 8,34 grame zahăr alb într-un cocktail shaker. Serviți acest cocktail cu gheață.
Metoda 3 din 3: Găsirea Feni
Pasul 1. Mergeți la Goa pentru o experiență tradițională de băut Feni
Există multe baruri în Goa care servesc Feni de casă produse de familiile de acolo. Nerul, Assagao, Siolim și Panjim au baruri care servesc Feni atât localnicilor, cât și turiștilor.
- Majoritatea acestor baruri și restaurante servesc, de asemenea, preparate din sudul Indiei, care se potrivesc bine cu Feni.
- În lunile aprilie și mai, există numeroase baruri în Goa care vând Urak. Această băutură se face din prima distilare a merelor de caju, în timp ce Feni se face din a doua distilare.
- Goa este singurul loc de pe pământ care produce Feni.
Pasul 2. Găsiți un cocktail bar în Jakarta pentru a încerca Feni
Această băutură este încă destul de dificil de găsit în afara Goa. Cu toate acestea, mai multe cocktail baruri din Jakarta au început să le vândă pentru a introduce Feni pe piața indoneziană.
Concierge de bar încearcă să exploreze diverse combinații de arome folosind Feni. Aceasta include amestecarea Feni cu rom, sirop de curmale, sirop de trandafiri și sirop de grapefruit
Pasul 3. Cumpărați Feni online pentru a încerca singur acasă
Deși Feni este greu de găsit în afara Goa, mai multe site-uri web vând acest lichior online. Folosiți motorul de căutare pentru a găsi cel mai apropiat vânzător Feni.
