În majoritatea circumstanțelor, cel mai bun loc pentru depozitarea clementinelor este în sertarul rece al frigiderului. Dar uneori veți dori să păstrați fructele la temperatura camerei sau în congelator și iată câțiva pași specifici pe care îi puteți urma pentru a face exact acest lucru.
Etapa
Metoda 1 din 3: Metoda 1: Temperatura camerei
Pasul 1. Așezați clementinele într-un recipient deschis
Coșurile sau containerele de sârmă sunt cele mai bune pentru utilizare, dar puteți utiliza și alte containere deschise. De asemenea, puteți utiliza o ladă din lemn cu fante deschise de-a lungul părților laterale.
Nu puneți fructele în recipiente închise. Oprirea circulației aerului poate accelera procesul de putrezire, ceea ce face ca portocalele să se mucegăiască și să putrezească mai repede. Depozitarea fructelor într-un recipient cu aer condiționat va reduce acest efect
Pasul 2. Păstrați fructele în afara razelor solare directe
Așezați clementinele pe un blat sau o masă care nu este expusă la lumina directă a soarelui. Portocalele sunt mai bine depozitate într-un loc cu temperaturi mai reci și umiditate mai mică.
Lumina soarelui, căldura și umiditatea sunt factori care ajută la coacerea portocalelor clementine. Cu toate acestea, această afecțiune poate provoca coptirea fructelor mai repede
Pasul 3. Depozitați timp de două până la șapte zile
Când sunt depozitate la temperatura camerei, majoritatea clementinelor pot dura până la două sau trei zile. Dacă fructul este în cele mai bune condiții și condițiile de cameră sunt ideale, puteți chiar să stocați portocale până la o săptămână întreagă.
Metoda 2 din 3: Metoda a doua: Frigider
Pasul 1. Aranjați clementinele în punga de plasă
Dacă este posibil, așezați toate portocalele într-o pungă din plasă de plastic. Înfășurați deschiderea în partea de sus a pungii pentru a preveni scurgerea fructelor.
- În timp ce multe obiceiuri sugerează depozitarea clementinelor într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș, acest lucru poate provoca de fapt fructele să se muleze și să se strice mai repede. Punga de plasă permite aerului să circule prin fructe, reducând astfel amenințarea mucegaiului.
- De fapt, nu este nevoie să depozitați fructele într-o pungă cu plasă atâta timp cât le depozitați la locul potrivit în frigider. Pungile păstrează fructele doar îngrijite și previn deteriorarea fructelor, dar nu trebuie să vă faceți griji dacă nu aveți o pungă cu plasă.
Pasul 2. Așezați fructele în sertarul de răcire din frigider
Nu contează dacă ați pus clementinele în geantă sau nu, cel mai important ar trebui să puneți portocalele în sertarul rece, cunoscut și sub denumirea de „sertarul pentru fructe” sau „sertarul pentru legume”, în frigider.
Nivelul de umiditate din sertarul rece din frigider este diferit de restul frigiderului. Este posibil să nu puteți regla umiditatea, dar dacă există o setare în sertar, setați-o la o setare „scăzută” pentru a preveni fructele mucegăite
Pasul 3. Sortați clementinele periodic
Verificați portocalele în fiecare zi sau două și îndepărtați orice portocale care par că vor putrezi mai repede.
- Dacă fructul începe să devină limp, ar trebui să-l folosiți în aceeași zi. Fructele prea moi sau care încep să putrezească trebuie aruncate.
- Ar trebui să separați fructele care încep să devină prea coapte de fructele care sunt încă proaspete. Fructele prea coapte eliberează gaze care accelerează procesul de coacere a altor fructe din apropiere, astfel încât resturile de clementine vor putrezi mai repede dacă continuați să amestecați un fruct putred cu celelalte.
Pasul 4. Depozitați timp de una până la două săptămâni
Când sunt stocate folosind această metodă, majoritatea portocalelor pot dura până la o săptămână sau două întregi. Puteți obține chiar și câteva zile, dacă site-ul și condițiile fructelor sunt ideale, dar acest lucru se întâmplă rar, așa că ar trebui să fiți foarte atenți atunci când mâncați clementine care sunt depozitate mai mult de două săptămâni.
Metoda 3 din 3: Metoda a treia: Congelator
Pasul 1. Curățați și separați portocalele de clementină
Scoateți coaja din fiecare portocală și separați segmentele portocalii. Îndepărtați membrana albă care se lipeste de segmentele portocalii și îndepărtați semințele portocalii dacă le vedeți.
- Înainte de a curăța clementinele, luați în considerare spălarea lor sub apă curentă și bătuți-le uscate cu un prosop de hârtie curat. Deși pielea nu va îngheța împreună cu pulpa, murdăria de pe piele se poate lipi de mâini atunci când curățați o portocală. Apoi mâinile tale vor atinge carnea portocalie și vor provoca murdărirea portocalii.
- Rețineți că acesta este singurul mod de a păstra clementinele în congelator. Nu poți congela portocale întregi fără a le strica textura și gustul.
Pasul 2. Aranjați portocalele într-un recipient sigur pentru congelator
Așezați clementinele într-un recipient etanș din plastic, care poate fi păstrat în condiții de siguranță în congelator sau într-o pungă de plastic resigilabilă. Nu umpleți recipientul mai mult de trei sferturi.
Pasul 3. Faceți un sirop simplu pe aragaz
Combinați 2-3 / 4 cani (685 ml) de zahăr cu 4 cani (1 lt) de apă într-o cratiță mare. Încălziți acest amestec pe aragaz la foc mediu-mare, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă și amestecul este limpede. Lasa siropul sa fiarba inainte de a-l scoate din aragaz.
După ce ați preparat siropul, lăsați-l să stea la temperatura camerei până se răcește. Nu treceți la pasul următor până când temperatura siropului nu a scăzut la ceva mai cald decât temperatura camerei. În mod ideal, temperatura siropului ar trebui să scadă complet la temperatura camerei
Pasul 4. Se toarnă siropul peste clementine
Se toarnă siropul răcit peste segmentele portocalii din vas. Adăugați suficient sirop pentru a acoperi complet fiecare internod, lăsând cel puțin 2 inci (5 cm) de spațiu liber în partea de sus a fiecărui recipient.
- Va trebui să lăsați puțin spațiu liber în partea de sus a containerului, deoarece conținutul containerului se poate extinde atunci când este înghețat. Dacă recipientul este prea plin, fructele congelate și siropul de zahăr pot scăpa din recipient, ceea ce poate deteriora recipientul și poate face ca congelatorul să fie o mizerie.
- Închideți bine recipientul sau punga, îndepărtând cât mai mult aer posibil.
Pasul 5. Îngheață timp de 10 până la 12 luni
Așezați recipientul cu clementinele în spate în congelator. Puteți să-l păstrați în siguranță până la aproximativ un an.
- Pentru dezgheț, așezați recipientul cu clementine înghețate în frigider și lăsați temperatura să scadă treptat timp de câteva ore.
- Dacă sunt păstrate la -18 ° C, portocalele de clementină pot fi consumate în condiții de siguranță pe termen nelimitat. Cu toate acestea, portocalele își pot pierde o parte din substanțele nutritive după 12 luni, iar textura și gustul lor vor începe să scadă și ele.
