Puiul mărunțit este incredibil de versatil - îl putem folosi ca umplutură pentru tacos, îl putem marinat în sos de grătar, îl rulăm într-un țânțar … puiul mărunțit este un cameleon în lumea păsărilor. Plusul este că puiul mărunțit este ușor de făcut. Să învățăm pașii simpli pentru ao realiza.
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea puiului pentru mărunțire
Pasul 1. Cumpărați un pui întreg sau bucăți de pui
În general, puiul mărunțit de cea mai bună calitate provine de la puii întregi, deoarece puteți obține atât părțile albe, cât și cele întunecate ale cărnii. Puteți cumpăra bucăți de pui, dar acest lucru ar putea duce la prea multă carne albă / închisă la pui. Scoateți ambalajul din pui după ce îl cumpărați.
Dacă aveți puțin timp, puteți cumpăra pui la grătar de la cel mai apropiat magazin alimentar. Acest lucru va economisi timpul necesar pentru a găti puiul și îl puteți tăia imediat. Cu toate acestea, rețineți că majoritatea puiului prăjit este deja condimentat
Pasul 2. Spălați puiul sub apă rece (depindeți de dvs., deoarece spălarea probabil va răspândi doar bacteriile [1], se usucă și apoi se condimentează
Nu utilizați apă caldă sau caldă, deoarece aceasta poate duce la creșterea bacteriilor la puiul crud. Patează puiul uscat și folosește sare sau piper dacă preferi.
Dacă gătești un pui întreg. Este posibil să fie necesar să îndepărtați părțile inutile care se află în interiorul corpului puiului
Pasul 3. Gătește-ți puiul
Există mai multe modalități de a face acest lucru. Puiul trebuie gătit înainte de mărunțire, deoarece puiul crud va fi greu de tocat.
- Fierberea puiului: Așezați puiul într-o cratiță mare. Marinati carnea de pui in apa sau bulion de pui. Bulionul de pui îi va da un gust mai sărat. Adăugați sare și piper după gustul dvs. Acoperiți oala și lăsați apa să fiarbă. Odată ce apa fierbe, reduceți focul la mediu-mic și lăsați puiul să se înmoaie timp de aproximativ o oră până când puiul este complet gătit. Puiul este considerat gătit atunci când carnea nu mai este roz și carnea este ușor scoasă din oase. Dacă gătești pieptul de pui, vei putea scoate ușor părțile de pui cu o furculiță.
- Fierberea puiului într-o tigaie: (Această metodă funcționează cel mai bine pentru pieptul de pui) Puneți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie cu diametrul de 30cm și încălziți-l la foc mediu. Adăugați pieptul de pui cu fața în sus și gătiți timp de cinci minute până când pieptul de pui devine auriu. Adăugați o cană de apă sau un pui de pui în tigaie și răsturnați puiul. Acoperiți tigaia și lăsați puiul să fiarbă la foc mediu timp de șapte până la zece minute sau până când puiul este gătit. Dacă apa sau stocul se evaporă prea repede, adăugați încă o ceașcă.
- Utilizarea unui Skillet: Această metodă funcționează mai bine dacă gătiți un pui întreg și aveți aproximativ șapte ore înainte să îl serviți. Puneți puiul în tigaie. Adăugați orice condimente doriți, cum ar fi sare, piper, boia etc. Nu este nevoie să adăugați lichid. Se încălzește la foc mediu, se acoperă și se lasă puiul să stea aproximativ șapte ore.
Metoda 2 din 3: mărunțirea puiului
Pasul 1. Scoateți puiul din bulion sau apă
Se pune într-o tigaie superficială pentru a se răci. Cel mai bine este să lăsați puiul să se răcească înainte de al tăia, altfel puiul va fi prea fierbinte pentru mâini când îl scoateți din oală sau din tigaie.
Pasul 2. Separați carnea de oase
Există mai multe modalități de a face acest lucru. Asigurați-vă că îndepărtați pielea și oasele prezente.
- Folosirea mâinilor: mărunțiți puiul cu degetele în timp ce scoateți carnea din oase. Folosirea mâinilor va avea ca rezultat un pui mărunțit. Scoateți carnea și rupeți-o în bucăți mici cu degetele.
- Folosind o furculiță: folosiți o furculiță pentru a ține puiul. Îndepărtați și tăiați puiul cu cealaltă furculiță. Folosirea unei furculițe va duce la bucăți mai subțiri de pui.
- Prin utilizarea unui mixer: această metodă se aplică numai pieptelor de pui. Folosirea unui mixer este cel mai rapid mod de a tăia puiul și nu vă va răni mâinile sau încheieturile. Așezați pieptul de pui în bolul de mixare și porniți mixerul la viteză mică. Nu este nevoie să cumpărați un mixer scump. Puteți folosi un mixer electric. Această metodă va dura aproximativ un minut și jumătate pentru a tăia doi piept de pui.
Pasul 3. Așezați puiul mărunțit într-un castron, astfel încât să îl puteți folosi pentru a vă face rețeta preferată
Consultați secțiunea „Idei” de mai jos pentru utilizări pentru puiul mărunțit într-o selecție de rețete.
Pasul 4. Păstrați puiul mărunțit într-un recipient etanș sau Tupperware
Puiul mărunțit poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ trei zile. Dacă puiul mărunțit nu va fi folosit în acest timp, înghețați puiul și apoi reîncălziți-l înainte de al utiliza.
Pasul 5. Gata
Metoda 3 din 3: Câteva idei pentru utilizarea puiului mărunțit
Pasul 1. Faceți-vă propriul taquito de casă
Taquitos sunt incredibil de versatili și delicioși; O puteți mânca ca fel principal, o gustare sau o puteți lua la petrecerea unui prieten!
Pasul 2. Faceți salata de pui
Tăiați niște legume, căniți pâinea și veți avea un sandwich delicios.
Pasul 3. Faceți tacouri care vă vor surprinde prietenii
Este posibil să nu cumpărați aceste tacos, dar cu siguranță vă vor câștiga laude.
Pasul 4. Încălzește atmosfera cu supă de tăiței de pui
Există puține alte alimente care pot încălzi atmosfera, în afară de supa de tăiței de pui.
Pasul 5. Faceți-vă propria semilună de pui la grătar
Acest tort umplut cu pui poate fi servit ca aperitiv la o petrecere, eveniment la grătar sau altele.
