Puiul este un plus delicios pentru orice masă și este printre proteinele cele mai ușor disponibile. Decongelarea puiului congelat este ușoară, dar trebuie făcută corect. Iată pașii siguri pentru dezghețarea puiului congelat.
Etapa
Metoda 1 din 3: Decongelare în frigider
Pasul 1. Scoateți puiul congelat din congelator și puneți-l în frigider
Acesta este cel mai sigur mod de a dezgheța puiul congelat, dar va dura mai mult decât alte metode.
Așezați puiul congelat în fața raftului inferior în timp ce dezghețați, acest lucru va împiedica excesul de apă să lovească alte alimente în frigider. Când puiul este desfăcut, așezați-l într-o cratiță sau castron pentru a nu se vărsa apa
Pasul 2. Fii cu ochii pe timpul de decongelare
Regula standard spune că 1 lira (0,453 kg) de pui congelat durează 5 ore pentru a se dezgheța în frigider.
Rețineți că dezghețarea puiului congelat întreg în frigider poate dura mai mult de 24 de ore. Planificați cu atenție
Pasul 3. Scoateți puiul din frigider când s-a topit
Puiul nu mai este acoperit de gheață și va fi alunecos la atingere.
Vedeți dacă întregul pui s-a topit, așezând mâna pe cavitatea principală a puiului. Dacă în pui există cristale de gheață, puiul va trebui să se dezghețe mai mult
Pasul 4. Păstrați puiul dezghețat în frigider
Puiul congelat care a fost dezghețat este păstrat în siguranță la frigider timp de 1-2 zile. Carnea de pui congelată decongelată nu trebuie congelată.
Păstrați puiul congelat dezghețat în cea mai rece parte a frigiderului. Acest lucru menține puiul liber de bacterii pentru o perioadă mai lungă de timp
Metoda 2 din 3: Decongelare în chiuvetă
Pasul 1. Așezați puiul într-o pungă Ziploc (pungă deschisă-închisă) dacă nu este deja înfășurată
Această pungă va preveni contaminarea bacteriilor de pui în timpul procesului de dezghețare. De asemenea, pentru a preveni contaminarea bacteriilor de chiuvetă.
Pasul 2. Luați un castron care poate conține toate găinile
Asigurați-vă că bolul este suficient de mare, deoarece puiul ar trebui să fie complet scufundat în apă.
Pasul 3. Puneți puiul Ziploc într-un vas și umpleți vasul cu apă rece
Asigurați-vă că partea de sus a puiului este acoperită.
Nu folosiți apă fierbinte. Apa fierbinte poate stimula dezvoltarea bacteriilor
Pasul 4. Schimbați apa la fiecare 30 de minute
O kilogramă (0,45 kg) de pui congelat poate fi decongelată în aproximativ o oră.
Dacă dezgheți un pui întreg înghețat, va dura puțin mai mult. Trei kilograme (1,36 kg) de pui congelat ar trebui să fie dezghețat timp de 3 ore sau mai mult
Pasul 5. Gatiti tot puiul inainte de a-l pune la loc in frigider
Puiul crud decongelat folosind această metodă nu poate fi depozitat din nou, chiar dacă este încă crud.
Metoda 3 din 3: Dezghețarea cu microunde
Pasul 1. Desfășurați bucățile de pui
Așezați puiul în vasul cu microunde, astfel încât să nu se scurgă apă în timp ce puiul se decongelează.
Pasul 2. Rețineți că punerea puiului în cuptorul cu microunde va pune puiul în „Zona de pericol”
Puiul care este dezghețat prea mult timp se va încălzi și va deveni mai deschis la creșterea bacteriană.
Evitați dezghețarea puiului congelat întreg în cuptorul cu microunde, deoarece există un risc mai mare de a intra puiul întreg în „zona de pericol”. Dezghețarea puiului întreg congelat în cuptorul cu microunde va elimina, de asemenea, elementele nutritive și delicioase ale puiului
Pasul 3. Puneți vasul în cuptorul cu microunde
Setați cuptorul cu microunde să se dezghețe. Dacă nu știți cât timp să dezghețați, dezghețați carnea timp de două minute. Lăsați să stea timp de un minut și apoi urmăriți progresul decongelării.
Asigurați-vă că puiul nu începe să se încălzească
Pasul 4. Gătiți imediat puiul
Veți dori să gătiți tot puiul congelat dezghețat în această metodă înainte de a-l pune la loc în frigider.
sfaturi
Cu cât temperatura pentru decongelarea puiului congelat este mai scăzută, cu atât este mai puțin probabil ca bacteriile dăunătoare să crească pe pui
Avertizare
- Evitați dezghețarea puiului înghețat la temperatura camerei pe blatul din bucătărie, deoarece lăsarea puiului la temperatura camerei prea mult timp este expusă riscului de creștere a bacteriilor.
- Puiul întreg congelat nu se dezgheță bine în cuptorul cu microunde. Puteți utiliza în continuare această metodă pentru puii întregi, dar riscul de creștere a bacteriilor va fi mai mare.
- Păstrați bucătăria curată pentru a nu contamina puiul.
- Asigurați-vă că vă spălați pe mâini înainte și după manipularea puiului crud.
- Asigurați-vă că clătiți puiul în apă caldă înainte de a găti.
- Asigurați-vă că gătiți puiul înainte de a-l mânca, astfel încât bacteriile dăunătoare să moară.
