Puiul făină balut are un strat exterior crocant și are un gust foarte bun. Tot ce trebuie să faceți pentru a face puiul cu făină este să bateți ouăle, să pregătiți făina și condimentul preferat, apoi înmuiați puiul în amestec înainte de a-l găti. Cel mai important lucru de reținut este cum să procesați puiul în siguranță. Restul, ai nevoie doar de puțin timp și de pregătire pentru a face pui delicios cu făină.
Etapa
Metoda 1 din 3: Cumpărarea puiului
Pasul 1. Cumpărați un pui întreg sau un pui tăiat în bucăți
Pasul 2. Verificați eticheta de pe pachetul de pui cumpărat de la magazin
Asigurați-vă că marca a fost recunoscută ca fiind sigură de BPOM și are o calitate A.
Pasul 3. Verificați ambalajul
Alegeți puiul care este ambalat în siguranță (adică fără rupere sau găuri și care nu se scurge).
Pasul 4. Verificați data de expirare pe ambalaj
Pasul 5. Verificați culoarea cărnii de pui
Puii nu ar trebui să fie gri. Alegeți puiul care este alb sau gălbui.
Pasul 6. Puteți păstra puiul până la 2 zile la frigider
Congelați puiul imediat dacă nu gătește în termen de 2 zile de la cumpărare.
Utilizați ambalaje etanșe pentru a îngheța puiul, astfel încât carnea să nu înghețe (congelatorul arde)
Metoda 2 din 3: Manipulați în siguranță pentru a preveni contaminarea bacteriană
Pasul 1. Asigurați-vă că toate ustensilele de bucătărie și alte ustensile care intră în contact cu puiul crud sunt curate
Pasul 2. Conform USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite), nu trebuie să clătiți sau să spălați carnea înainte de a o găti (dacă carnea pe care ați cumpărat-o a fost curată și ambalată bine la magazinul de convenții)
Spălarea poate provoca contaminarea încrucișată în bucătărie. De asemenea, această spălare nu poate ajuta la decontaminarea cărnii.
Pasul 3. După utilizare, curățați bine tăieturile, cuțitele și alte ustensile cu apă cu săpun pentru a preveni creșterea bacteriilor și contaminarea încrucișată cu alimente sau alte ustensile
Metoda 3 din 3: Prepararea făinii de pui
Pasul 1. Dacă puiul este încă întreg, tăiați-l în bucăți mici
Pasul 2. Crăpați câteva ouă într-un castron
De obicei, 5 ouă sunt suficiente pentru un pui, dar numărul exact de ouă de care aveți nevoie va depinde de câte pui doriți să gătiți.
Pasul 3. Bate ouăle cu o furculiță
Nu-l agitați până nu este spumos.
Pasul 4. Adăugați apă, ulei sau ambele la ouăle bătute
Acest lucru va menține consistența oului curgătoare.
Pasul 5. Găsiți o farfurie sau un castron puțin adânc
De asemenea, puteți folosi o pungă de plastic. Umpleți-l cu făină pe jumătate (puteți folosi pesmet, pesmet sau făină de grâu.).
Pasul 6. Adăugați condimentul adecvat la făină
Puteți adăuga sare, piper, usturoi praf, boia de ardei sau pudră de coriandru.
Pasul 7. Înmuiați bucățile de pui în oul bătut
Pasul 8. Scoateți bucățile de pui din castron
Lăsați restul de ou să picure în jos, astfel încât fiecare bucată de pui să fie acoperită cu un strat subțire.
Pasul 9. Presară bucățile de pui cu făină
Rulați până când totul este acoperit uniform. Dacă folosiți o pungă de plastic, puneți bucățile de pui în ea și bateți făina în pungă până când puiul este bine acoperit.
Pasul 10. Așezați bucățile de pui pe o foaie de copt și gătiți conform rețetei preferate
De asemenea, îl puteți prăji pe o tigaie conform rețetei preferate de pui prăjit a familiei.
Pasul 11. După utilizare, curățați bine toate tăieturile, cuțitele și alte ustensile cu apă cu săpun pentru a preveni creșterea bacteriilor și contaminarea încrucișată cu alimente sau alte ustensile
Pasul 12. Gata
sfaturi
- Cumpărând un pui întreg pe care îl tăiați singur acasă economisiți bani. Dar dacă vă grăbiți, cumpărarea puiului tăiat în bucăți va economisi mai mult timp. De asemenea, puteți opta pentru un pui întreg pentru a economisi bani și apoi puneți măcelarul să-l taie. Majoritatea măcelarilor din magazinele de proximitate vor oferi acest serviciu gratuit.
- Folosiți puțină făină odată, deoarece făina din castron sau punga de plastic va începe să se aglomereze pe măsură ce adăugați mai multe bucăți de pui acoperite cu ou. Mai întâi turnați niște făină, apoi adăugați mai multe pe măsură ce mergeți, dacă aveți nevoie.
- Acoperirea și acoperirea puiului este practic aceeași tehnică, dar acoperirea puiului în făină folosește de obicei doar un amestec de făină și ou (și condimente), în timp ce acoperirea puiului poate fi cu o combinație de făină, ouă și alte ingrediente, cum ar fi diferite condimente, nuci, unt., chiar și iaurt. Tehnica de acoperire a puiului are uneori și câțiva pași suplimentari pentru a găzdui o mare varietate de ingrediente și texturi.
