Orzo înseamnă orz în italiană și este o pastă în formă de orez sau orez. Orzo poate fi savurat singur, sub formă de supă, sau amestecat cu diverse ierburi, carne și legume. Dacă doriți să știți cum să faceți orzo, urmați pașii de mai jos.
Ingrediente
Orzo simplu
- 4 linguri de ulei de măsline
- 0,5 kilograme orzo
- 2 cani de pui de pui
Crema Orzo cu usturoi și parmezan
- 2 cani orzo uscat, nefiert
- 0,3 cani unt
- 1 cățel de ceapă tocată
- 2 linguri de usturoi tocat mărunt
- 0,25 linguri fulgi de ardei rosu
- 0,25 - 0,33 pahare jumătate și jumătate
- 0,5 cani parmezan ras
- 2 - 3 linguri de patrunjel
- 0,5 linguriță sare
- Ardei pentru aromă
Orzo Primavera
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi care au fost tocati
- 2 cuișoare de ceapă tocată
- 1 dovlecei tocat
- 1 cana morcovi tocati
- 1 linguriță pudră de curry
- 3 cani de pui de pui
- 1 cană orzo
- 0,5 cani parmezan ras
- 3 linguri de patrunjel tocat
- 1 cană mazăre
- Sare și piper pentru gust
Ciuperci Orzo
- 0,75 cană orzo nefiert
- 1,5 linguri unt
- 3 căni ciuperci ceremini
- 0,5 linguriță de piper
- 0,5 linguriță sare
- 0,25 cană de supă de pui
- 1 lingură de oțet
- 0,25 cană arpagic tocat
- 1 uncie Pecorino Romano
Etapa
Metoda 1 din 4: Orzo simplu
Pasul 1. Se toarnă ulei de măsline într-o teflon sau tigaie
Teflonul mediu este cea mai bună alegere pentru această rețetă. Se încălzește la foc mediu timp de două minute sau până când uleiul este fierbinte. Puteți înlocui uleiul cu unt după gustul dvs.
Pasul 2. Puneți orzo în teflon
Majoritatea orzo-urilor sunt de obicei vândute în pachete de o kilogramă. Deci, utilizați doar jumătate din pachet.
Pasul 3. Se amestecă orzo
Amestecați și gătiți timp de două până la cinci minute până când capătă o culoare maro deschis. Nu lăsați culoarea să devină maro închis, deoarece asta înseamnă că mâncarea dvs. este arsă.
Pasul 4. Se toarnă bulionul de pui
Se toarnă mai întâi un pahar, apoi se adaugă restul atunci când stocul a început să fie absorbit de orzo. Puteți turna 1,5 căni doar dacă doriți ca textura să fie mai puțin cremoasă. Orzo va absorbi bulionul, deoarece orezul face același lucru.
Pasul 5. Creșteți căldura până când toate ingredientele fierb
Apoi, reduceți focul și lăsați orzo să rămână fierbinte timp de 10 până la 15 minute sau până când orzo este suficient de moale și a absorbit tot bulionul.
Uneori veți observa că orzo a absorbit tot bulionul, dar este încă puțin ferm. Dacă da, pur și simplu adăugați bulionul sau adăugați apă și gătiți din nou până când apa sau bulionul este absorbit
Pasul 6. Serviți
Serviți acest aliment direct sau ca garnitură pentru a însoți puiul sau carnea de vită.
Metoda 2 din 4: Cremă Orzo cu usturoi și parmezan
Pasul 1. Pregătiți o oală cu apă și aduceți apa la fierbere
Pasul 2. Puneți orzo în tigaie
Pasul 3. Gătiți orzo la foc mediu timp de 10 până la 12 minute
Citiți instrucțiunile de pe pachet pentru a ști exact cât timp ar trebui să îl gătiți. Când orzo este umflat și gata de mâncare, îndepărtați și strecurați apa.
Pasul 4. Topiți untul într-un teflon mare la foc mediu
Pasul 5. Adăugați ceapa
Gatiti ceapa pana se inmoaie, adica aproximativ trei-patru minute.
Pasul 6. Adăugați usturoiul și ardeiul gras roșu
Gatiti ingredientele timp de doua minute.
Pasul 7. Reduceți căldura
Pasul 8. Adăugați orzo și alte ingrediente la teflon
Adăugați orezul gătit, parmezanul ras, jumătate și jumătate, pătrunjel și sare la teflon.
Pasul 9. Serviți
Condimentați cu piper pentru un plus de aromă și serviți fierbinte.
Metoda 3 din 4: Orzo Primavera
Pasul 1. Încălziți uleiul de măsline în teflon la foc mediu spre mare
Faceți uleiul răspândit pe toată suprafața teflonului.
Pasul 2. Gatiti ceapa, usturoiul, dovleceii si morcovii timp de cinci minute
Adăugați toate ingredientele la teflond și amestecați până se omogenizează.
Pasul 3. Adăugați pudră de curry și bulion de pui și aduceți la fierbere
Pasul 4. Adăugați orzo și gătiți toate ingredientele timp de 10 minute
Reduceți focul la mediu și gătiți și amestecați toate ingredientele, astfel încât aromele să fie amestecate uniform. Pentru a obține o textură de paste al dente, gătiți timp de 10 minute. Dacă doriți ca orzo-ul să fie mai moale, gătiți cu una sau două minute mai mult. După aceea scoateți din aragaz.
Pasul 5. Adăugați și amestecați brânza, pătrunjelul și mazărea
Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.
Pasul 6. Serviți
Se condimentează cu sare și piper și se servește în timp ce este cald.
Metoda 4 din 4: Ciuperca Orzo
Pasul 1. Aduceți apa la fiert într-o cratiță
Pasul 2. Puneți orzo în tigaie
Pasul 3. Gătiți orzo-ul la foc mediu spre mare timp de opt până la 10 minute
Citiți instrucțiunile de pe ambalaj dacă orzo-ul dvs. are un timp de gătit diferit. Când orzo-ul este pufos și comestibil, îndepărtați și strecurați apa. Nu adăugați alte ingrediente sau condimente.
Pasul 4. Topiți untul într-un teflon mare la foc mediu timp de un minut
Pasul 5. Adăugați ciuperci, piper și sare la teflon și gătiți timp de patru minute
Gatiti pana cand ciupercile elibereaza tot lichidul. Se amestecă astfel încât gustul să se amestece uniform.
Pasul 6. Adăugați bulion de pui și oțet
Se amestecă 30 de secunde.
Pasul 7. Adăugați și amestecați orzo și arpagic
Se amestecă bine un minut până când orzo-ul este complet gătit.
Pasul 8. Serviți
Completează orzo-ul cu Pecorino Romano și bucură-te cât este cald.
Pasul 9. Gata
sfaturi
- De asemenea, puteți adăuga mazăre congelată chiar înainte de servire. Nu trebuie să îl preîncălziți, deoarece căldura din orzo și din alte ingrediente îl va topi.
- Dacă doriți un gust diferit, amestecați uleiul cu ceapa pentru a da uleiului un plus de aromă.
- De asemenea, puteți adăuga usturoi după ce adăugați și agitați orzo.
