Salatele de legume nu sunt doar sănătoase, ci sunt colorate. Această salată poate fi făcută cu legume care vin direct din grădina dvs., inclusiv morcovi, castraveți și roșii. Odată ce știi cum să faci o salată de legume de bază, poți modifica și include și alte legume pe placul tău. Acest articol nu numai că vă va arăta cum să preparați o salată de legume de bază și sosul său delicios, dar vă va oferi și idei despre cum să o personalizați după gustul dumneavoastră.
Ingrediente
Ingrediente pentru salată
- 1 bucata salata romana
- 1 roșie
- ceapa mov
- castravete
- 1 morcov
Această rețetă este servită pentru 4 porții
Ingrediente pentru sos de salată
- 3 linguri. ulei de masline
- 1 lingură. otet de vin alb
- Puțină sare
- Un pic de piper
Etapa
Metoda 1 din 3: Prepararea salatei
Pasul 1. Tăiați frunzele de salată
Va trebui să tăiați frunzele de salată, cu excepția cazului în care cumpărați salată care este deja în benzi care sunt gata de mâncare. Pur și simplu așezați salata pe o suprafață și tăiați fundul unde se adună toate frunzele.
Pasul 2. Tăiați salata verde în bucăți mai mici
Așezați câteva frunze una peste alta și începeți să tăiați salata pe orizontală. De asemenea, puteți să rupe salata în bucăți mici folosind degetele. Dacă salata pe care o folosiți are o tulpină groasă la mijloc, asigurați-vă că o tăiați și o aruncați.
Pasul 3. Spălați și uscați salata verde
Umpleți o chiuvetă sau un vas curat cu apă rece și puneți salata în ea. Mutați frunzele încet pentru a elibera murdăria care se lipeste. Odată ce salata este curată, uscați-o cu o filată pentru salată sau așezați frunzele pe un prosop curat și uscați-le cu un alt prosop. Frunzele trebuie să fie uscate, sau sosul de salată nu se va lipi.
Pasul 4. Tăiați roșiile felii groase
Așezați roșiile pe o scândură cu tulpinile îndreptate spre dvs. și tăiați-le în jumătate cu un cuțit zimțat. Luați jumătate din acesta și așezați partea tăiată orientată spre tăietură. Tăiați-l din nou în jumătate, începând de la vârful roșiei (unde se află tulpina) până la fund. Tăiați fiecare jumătate în felii groase. Începeți cu partea în formă de cupolă a roșiei și tăiați spre centru, unde este tulpina. Repetați acest proces pentru cealaltă jumătate.
De asemenea, puteți folosi roșii cherry sau roșii de struguri. Puteți să îl folosiți întreg sau să-l tăiați în jumătate
Pasul 5. Feliați o ceapă
Luați 1/4 dintr-o ceapă mov și tăiați-o în inele subțiri. Folosiți degetele pentru a separa pene ale inelului. Puteți, de asemenea, tăia cu ceapa.
Pasul 6. Feliază castravetele
Puteți curăța pielea castravetelor mai întâi sau puteți folosi castravetele cu pielea. Asigurați-vă că castraveții formează felii subțiri. De asemenea, puteți tăia castravetele în cuburi.
Pasul 7. Tăiați morcovii
Puteți tăia morcovii în felii subțiri sau le puteți rade. De asemenea, puteți folosi morcovi întregi.
Pasul 8. Puneți toate legumele într-un castron și amestecați
Folosiți o pereche de linguri de salată pentru a ridica ușor o parte din salată și aruncați-o înapoi în castron. Scoateți mai mult din salată și aruncați-o în castron. Continuă să amesteci salata astfel până când toate legumele sunt distribuite uniform.
Pasul 9. Adăugați sos de salată la alegere
Puteți folosi un sos prefabricat pe care îl puteți cumpăra de la magazin sau puteți face unul de la zero. Dacă doriți să vă faceți propriul dressing pentru salată, aruncați o privire la modul de realizare a unei secțiuni de bază pentru dressing pentru salate din acest articol. Se toarnă suficient dressing peste salată și se aruncă. Puteți adăuga cantitatea de sos dorită. În general, legumele ar trebui să fie ușor acoperite în sos și nu atât de mult încât sosul să nu se acumuleze în partea de jos a bolului.
Metoda 2 din 3: Prepararea sosului de salată
Pasul 1. Luați un borcan de sticlă cu un capac etanș
Vei amesteca sosul de salată în acest borcan. Dacă nu aveți un borcan, puteți folosi și o sticlă de sticlă. Evitați utilizarea materialelor din plastic, deoarece acestea pot afecta gustul sosului.
Pasul 2. Se toarnă toate ingredientele într-un borcan
Veți avea nevoie de 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură. oțet de vin alb, un praf de sare și un praf de piper. Pentru un sos mai gros, folosiți ulei de măsline extravirgin. Dacă doriți un sos mai fluid, folosiți ulei de măsline lichid.
- De asemenea, puteți folosi canola, ulei de semințe de struguri sau ulei vegetal în loc de ulei de măsline. Acest lucru îi va oferi un gust mai moale.
- Pe lângă utilizarea oțetului de vin alb, puteți folosi și oțet de mere, oțet balsamic, oțet de vin roșu sau oțet de orez.
Pasul 3. Luați în considerare adăugarea mai multă aromă
Puteți să vă personalizați sosul de salată adăugând niște ierburi proaspete, miere sau zahăr sau usturoi. Iată câteva opțiuni din care puteți alege:
- Pentru o notă de ierburi proaspete, adăugați 1-2 linguri. ierburi proaspete feliate, cum ar fi busuioc, coriandru, patrunjel, menta sau cimbru.
- Pentru un gust mai ascuțit, adăugați 1 cățel de usturoi tocat. De asemenea, puteți utiliza un concasor de ceapă.
- Pentru a da aroma brânzei, adăugați 2 linguri. brânză rasă fină sau mărunțită, cum ar fi parmezanul.
- Adăugați puțin gust picant cu puțină pudră de chili roșu sau 1 linguriță. mustar Dijon.
- Adăugați puțină dulceață cu 1/2 la 1 linguriță. miere sau zahăr.
Pasul 4. Agitați borcanul
Închideți bine capacul borcanului și agitați borcanul până când toate ingredientele sunt combinate. Dacă se scurg vreun sos de sub capac, ștergeți-l cu un prosop umed. Puteți folosi acest dressing pe salate și puteți păstra restul la frigider.
Pasul 5. Păstrați sosul corect
Dacă aveți resturi de sos de salată, închideți bine borcanul și păstrați-l la frigider. A se utiliza în termen de două până la trei zile.
Metoda 3 din 3: Crearea variațiilor
Pasul 1. Luați în considerare schimbarea salatei
Salatele de legume pot fi personalizate cu ușurință. Puteți adăuga mai multe legume, puteți folosi legume complet diferite sau chiar puteți schimba sosul. Acest articol vă va oferi câteva idei.
Pasul 2. Folosește diferite legume
Puteți înlocui legumele din salată cu altceva. De asemenea, puteți adăuga mai multe legume în salată, pe lângă faptul că o face mai colorată și mai bogată în aromă. Alte legume utilizate adesea în salatele de legume includ: măsline negre, ciuperci, ceapă, ridichi, ardei roșu și ardei verde.
Pasul 3. Folosiți un alt sos pentru salată
Dacă nu vă place dressingul de bază pentru salată, puteți folosi un alt dressing, cum ar fi: franțuzească, italiană, oțet de vin roșu sau fermă. Puteți folosi, de asemenea, ulei de măsline și o stoarcere de suc de lămâie sau oțet și un vârf de sare și piper pentru a condimenta o salată.
Pasul 4. Adăugați câteva garnituri
Puteți da salatei mai multă aromă și crocantă adăugând brânză parmezan ras pe partea de sus a salatei sau câteva dintre crutoanele dvs. preferate.
Pasul 5. Adăugați aromă grecească în salată
Lăsați castraveții, ceapa și roșiile în salată, dar înlocuiți morcovii cu niște ardei roșii și verzi tăiați și măsline negre feliate. Adăugați câteva firimituri de brânză feta și oregano. Puneți totul într-un castron și amestecați până se omogenizează. Complet cu sos de salată italiană.
Puteți face o salată cu salată sau să nu o folosiți deloc
Pasul 6. Faceți o salată din Asia de Est
Veți avea nevoie de 1/2 cană (125 g) boabe de porumb, 1 roșii tăiate cubulețe, 1/2 cană (75 g) de castravete cubulețe, 3 linguri. ananas cubulete și câteva crenguțe de coriandru uscat. De asemenea, veți avea nevoie de 1/2 cană (50 g) de muguri de fasole (uscați) și 3 linguri. semințe de rodie. Puneți toate ingredientele într-un castron. În acest moment, puteți folosi sos de salată, sare și piper sau îl puteți menține simplu cu 1 linguriță. suc de lămâie.
sfaturi
- Asigurați-vă că legumele din salată sunt uscate, deoarece sosul de salată nu se va lipi bine de legumele umede.
- Tăiați frunzele de salată înainte de a le spăla.
- Pentru cel mai bun gust, încercați să folosiți legume proaspete în loc de congelate.
