Tăiței de pui sunt un tratament minunat într-o zi rece sau în orice zi, dacă doriți să vă bucurați de pui, tăiței și legume toate într-un singur fel de mâncare. Există multe modalități de a face tăiței de pui, fie că este simplu, gros, picant sau alte variante. Dacă doriți să știți cum să faceți tăiței de pui, urmați ghidul de mai jos.
Ingrediente
Fidea simplă de pui
- 2 bucăți de piept de pui
- 4 morcovi, tăiați cubulețe
- 4 țelină, tăiate cubulețe
- Usturoi
- Pătrunjel
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță de piper
- 1 linguriță sare
- Aromă de pui
- Taitei cu oua
- 2-3 cuburi de bulion
- 1 lingura unt
Fidea groasă de pui
- 2 litri de apă
- 1,5 kilograme piept de pui dezosat, fără piele
- 0,5 căței de usturoi dulci, tocați
- 2 lingurite sare
- 1 linguriță sare de țelină
- 1 linguriță praf de ceapă
- 2 cuburi de bulion
- 3 morcovi, tăiați în mărime medie
- 2 telina, tocata
- 1 frunza de dafin
- Taitei cu oua
- 0,5 cană de unt
- 0,5 cană de făină
- 2 pahare de lapte
- 2 căni de smântână
- 1 linguriță sare de usturoi
- 0,5 linguriță sare
Fidea picantă de pui
- 2,5-3 kilograme de pui întreg
- 2 litri de apă
- 4 uncii de slănină
- 1 ghimbir tocat
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 1 lemongrass
- 1 coriandru
- 1 frunză de mentă
- 6 ceapă de primăvară
- 1 cățel de ceapă, tocat
- 2 morcovi, tocați
- 1 cicoare, tocat
- 1 chili, tocat
- Taitei de orez
- 3 linguri sos de peste
- 0,25 cană suc de lămâie sau lime
- 1 lingura sos de soia
- Sare pentru gust
Taitei de pui mexicani
- 1 pui tăiat
- 1 frunza de dafin
- 0,5 linguriță pulbere de chimen
- 0,5 linguriță pudră de usturoi
- 0,5 linguriță sare
- 2 linguri de ulei
- 10 uncii taitei
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 ardei gras verde, tocat
- 1 cutie de sos de roșii
- Coriandru sau jalapeno pentru garnitură
Etapa
Metoda 1 din 4: Mia Chicken simplu
Pasul 1. Așezați pieptul de pui, țelina, morcovii, ceapa și pătrunjelul într-o cratiță mare
Pasul 2. Înmuiați toate ingredientele cu apă și presărați condimente
Pasul 3. Aduceți toate ingredientele la fierbere și reduceți focul când fierbe
După fierbere și reducerea focului, acoperiți oala și lăsați sosul să fiarbă timp de o oră. Acest lucru va face ca ingredientele să se unească și să facă un sos delicios.
Pasul 4. Ridicați și îndepărtați spuma care apare pe suprafața sosului
Acest lucru va face sosul și mai delicios.
Pasul 5. Îndepărtați puiul și răciți-l pe o farfurie
Pasul 6. Se strecoară și se pune sosul într-un castron
Apoi, puneți sosul înapoi în oală.
Pasul 7. Adăugați bulionul de condimente și lăsați condimentul să se dizolve prin fierbere
Adăugați condimente suplimentare pentru gust.
Pasul 8. Tăiați puiul până este dezosat
Acest lucru este făcut astfel încât să vă puteți bucura de tăiței tăi de pui fără a fi nevoie să vă deranjați mușcând osul.
Pasul 9. Tăiați morcovii, ceapa și țelina proaspăt tocate în bucăți mici și căleți-le în unt topit
Sote 2 morcovi, 2 țelină și 0,25 căței de usturoi până când toate legumele sunt moi timp de trei până la cinci minute.
Pasul 10. Adăugați puiul, morcovii, țelina și ceapa la bulion și fierbeți timp de cinci până la 10 minute sau până când morcovii sunt moi
După cinci minute, puteți încerca morcovii pentru a vedea dacă sosul este gata.
Pasul 11. Adăugați tăiței de ou și gătiți timp de 10 până la 12 minute sau până când tăiței sunt moi
Pasul 12. Serviți
Serviți acest tăiței în timp ce este cald.
Metoda 2 din 4: Taitei groși de pui
Pasul 1. Umpleți oala cu doi litri de apă
Pasul 2. Puneți pieptul de pui în tigaie
Pasul 3. Adăugați ceapa dulce
Acest lucru va face ca gustul puiului să fie mai bun.
Pasul 4. Puneți sarea, sarea de țelină, praful de ceapă, condimentele, morcovii, țelina și frunza de dafin într-o cratiță
Se amestecă puțin toate ingredientele pentru a combina aromele.
Pasul 5. Acoperiți și încălziți tigaia la foc mediu spre mare timp de o oră
Puteți găti sosul la o căldură puțin mai mare, dacă doriți. Gătitul timp de o oră va permite puiului să gătească și aromele să se amestece bine.
Pasul 6. Deschideți capacul oalei
Pasul 7. Îndepărtați frunza de dafin și pieptul de pui
Scoateți frunza de dafin și tăiați pieptul de pui în bucăți mici după gust.
Pasul 8. Puneți tăiței în oală
Adăugați tăiței și adăugați, de asemenea, o cană de apă în oală.
Pasul 9. Aduceți toate ingredientele la fiert într-o cratiță timp de 20 de minute
Dacă se evaporă prea multă apă din tigaie, adăugați mai multă apă.
Pasul 10. Amestecați laptele și smântâna într-un castron
Se amestecă până se omogenizează bine.
Pasul 11. Topiți 0,5 cană de unt în teflon la foc mediu
Pasul 12. Adăugați 0,5 căni de făină
Se amestecă făina și untul până se formează un aluat neted. Continuați să amestecați aluatul încă una-două minute.
Pasul 13. Adăugați amestecul de lapte și smântână în amestec
Adăugați puțin câte puțin amestecând continuu cele două amestecuri. Când amestecul de lapte și smântână care a fost adăugat este bine amestecat, adăugați-l din nou. Faceți acest lucru până când tot amestecul de lapte și smântână se amestecă uniform.
Pasul 14. Adăugați 1 linguriță de usturoi și 1 linguriță de sare în teflon
Acest condiment va îmbogăți gustul sosului.
Pasul 15. Puneți puiul în sos în oală după ce tăițele sunt fierte
Pasul 16. Puneți sosul gros în cratiță
Se amestecă sosul gros până când este complet combinat cu toate ingredientele din cratiță. Dacă sosul este prea curgător, amestecați constant la foc mediu până atinge consistența dorită.
Pasul 17. Serviți
Bucurați-vă de acest tăiței de pui cât este cald.
Metoda 3 din 4: Fidea picantă de pui
Pasul 1. Tăiați puiul
Folosiți un cuțit pentru a tăia puiul și a separa carnea de piept de coaste. Îndepărtați pielea, tăiați și coapsele. Asigurați-vă că utilizați un cuțit suficient de ascuțit.
Pasul 2. Puneți carnea de pui în afară de piept în oală
Pasul 3. Adăugați, de asemenea, ghiveciul, usturoiul, iarba de lămâie, coriandrul, menta și scallion în oală
Pasul 4. Înmuiați ingredientele în apă și încălziți-le la foc mare
Odată ce apa este fierbinte, reduceți căldura și îndepărtați spuma care se află la suprafața apei.
Pasul 5. Gatiti toate ingredientele timp de 45 de minute
Gătitul timp de 45 de minute va permite puiului să gătească și aromele se amestecă împreună.
Pasul 6. Pune pieptul de pui în oală și gătește încă 10 minute
Pasul 7. Se strecoară sosul până obțineți 2 litri de sos
Pasul 8. Puneți puiul deoparte pe o farfurie
Aruncați toate părțile sau oasele puiului pe care nu le utilizați.
Pasul 9. Dacă sosul nu ajunge la doi litri, adăugați apă fierbinte
Pasul 10. Curățați tigaia și puneți supa de tăiței în ea
Pasul 11. Puneți ceapa, morcovii, muștarul și ardeii iute într-o cratiță și încălziți-o
Gatiti toate ingredientele pana devin moi.
Pasul 12. Puneți vermicelli în oală și gătiți timp de cinci minute
Sau gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalajul vermicelilor.
Pasul 13. Mărunțiți puiul
Odată ce puiul este răcoros și îl puteți manipula, tocați puiul cu mâinile. Dacă rămâne oase și piele, aruncați-le.
Pasul 14. Așezați sosul de pește, sucul de lămâie sau lime, sosul de soia și puiul mărunțit într-o cratiță
De asemenea, condimentați vasul cu sare.
Pasul 15. Decorați
Garnisiți tăiței de pui cu frunze de coriandru, frunze de mentă și frunze de supă.
Pasul 16. Serviți
Bucurați-vă de acest fel de mâncare cât este cald.
Metoda 4 din 4: fidea mexicană de pui
Pasul 1. Așezați într-o cratiță supa de pui, frunza de dafin, chimenul, pudra de usturoi și sarea
Pasul 2. Se înmoaie cu apă, apoi se fierbe
Înmuiați toate ingredientele într-o cratiță cu apă, apoi fierbeți timp de 30 de minute până când aromele tuturor ingredientelor se unesc.
Pasul 3. Se strecoară și se lasă deoparte sosul
Nu aruncați sosul pentru că îl veți folosi în continuare.
Pasul 4. Încălziți uleiul în teflon
Puteți face acest lucru în timp ce puiul și condimentele fierb.
Pasul 5. Se prăjește tăiței până se rumenesc
Pasul 6. Puneți ceapa și ardeii tăiați în teflon
Continuați să sotati timp de trei până la patru minute până când ceapa este moale.
Pasul 7. Puneți ingredientele în teflon în tigaia care conține puiul
Pasul 8. De asemenea, adăugați sosul pe care l-ați strecurat mai devreme și, de asemenea, sosul de roșii
Adăugați suficient sos pentru a acoperi toate ingredientele din oală.
Pasul 9. Încălziți toate ingredientele până când tăiței sunt gătite complet
Veți avea nevoie de aproximativ opt până la 10 minute pentru a-l găti.
Pasul 10. Condimentați sosul
Adăugați mai mult chimen, sare și praf de usturoi suplimentar pentru condimentare.
Pasul 11. Decorați
Garnisiti taiteii de pui cu coriandru si jalapenos.
Pasul 12. Serviți
Bucurați-vă de acest tăiței de pui cât este cald.
sfaturi
- Adăugați condimentele puțin câte puțin și încercați gustul bulionului înainte de a adăuga condimentele. Dacă simțiți că sosul lipsește, adăugați condimentele până ajungeți la gustul dorit.
- Stocul de pui fără sezon va avea, de obicei, un gust fad. Dar odată ce veți folosi condimentele, gustul va fi mult mai bun.
