Prăjirea alunelor sau a grăsimilor va elimina lichidul din nuci, dându-le o textură foarte crocantă și transformându-le în maro datorită uleiurilor naturale prezente. Alunele prăjite au o aromă puternică de nuci, dar prăjirea lor prea multă vreme le va face să ardă și să aibă un gust amar. Alunele prăjite pot fi consumate singure sau folosite în anumite rețete. Citiți pasul 1 pentru a începe să vă prăjiți propriile alune.
Etapa
Metoda 1 din 4: Prăjirea boabelor în cuptor
Pasul 1. Prajeste fasolea la cuptor
Pasul 2. Răspândiți nucile decojite în tava de tort într-un singur strat
Pasul 3. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C)
Pasul 4. Odată încălzit, așezați tigaia în centrul grătarului cuptorului
Pasul 5. Coaceți fasolea timp de 12 minute, apoi verificați
Dacă miroase a arahide și are culoarea maro, atunci este coaptă. Dacă nu, verificați din nou în fiecare minut
Pasul 6. Aveți grijă să nu ardeți fasolea
Dacă doriți să le gătiți mai încet, puteți găti fasolea la 275ºF (125ºC) timp de 15-20 de minute
Metoda 2 din 4: Prăjirea boabelor într-o tigaie
Pasul 1. Prăjește alunele într-o tigaie
Gătirea boabelor într-o tigaie le va da un gust minunat și sunt foarte gustoase. Puteți încerca să adăugați puțin mai mult ulei în tigaie pentru a preveni arderea nucilor, dar prea mult ulei poate schimba și gustul. Iată cum să gătești alune într-o tigaie.
Pasul 2. Așezați fasolea într-o tigaie mare într-un singur strat
Pasul 3. Așezați tigaia pe aragaz la foc mediu
Pasul 4. Se amestecă alunele în fiecare minut sau cam așa ceva
Pasul 5. Urmăriți cu atenție când încep să se rumenească și au o aromă de nuci, deoarece pot găti foarte repede
Pasul 6. Gatiti 5-10 minute pana se rumenesc si se parfumeaza
Pasul 7. Când sunt rumenite, scoateți imediat nucile din tigaie pentru a nu arde
Metoda 3 din 4: Grill la foc deschis
Pasul 1. Prăjește alunele într-un foc deschis
Alunele vor avea un gust ușor afumat atunci când sunt prăjite într-un șemineu deschis, cum ar fi un foc de tabără sau un grătar. De asemenea, vor face o gustare delicioasă atunci când veți merge la camping cu prietenii. Iată ce ar trebui să faceți dacă doriți să prăjiți alune pe foc deschis:
Pasul 2. Așezați nucile decojite într-o oală sau o tigaie care fierbe și puneți-le peste cărbunele ars
Pasul 3. Se amestecă constant timp de 2 până la 3 minute, în funcție de căldură, până când fasolea este rumenă, prăjită și parfumată
Metoda 4 din 4: Decojirea alunelor
Pasul 1. Îndepărtați pielea de pe nuci
Puteți mânca coji de alune, dar majoritatea oamenilor preferă să îndepărteze cât mai mult din coajă pentru un gust mai bun. Prăjirea alunelor va face ca scoicile să fie mai ușor de îndepărtat, așa că faceți acest lucru „după” procesul de gătire finalizat. Cu toate acestea, rețineți că unele soiuri de alune, cum ar fi alunele din Oregon, au cochilii dure care sunt greu de îndepărtat. Nu veți putea scoate coaja „întreagă” din alune și asta e bine; Pielea conferă nucilor un gust și o nutriție bună. Iată cum să scapi de cojile de alune:
Pasul 2. Transferați cu grijă nucile prăjite fierbinți pe un prosop de bucătărie curat
Pasul 3. Înfășurați nucile într-un prosop și frecați ușor nucile până când se ating
Pasul 4. Aceasta va îndepărta pielea subțire slabă de pe fasole, care poate face fasolea ușor amară
Pasul 5. Serviți
Multor oameni le plac alunele prăjite așa cum sunt, în timp ce altora le place să încorporeze alunele în salate, mâncăruri din carne și o varietate de alte alimente. Iată câteva variante ale felului de mâncare cu alune pe care le puteți încerca:
- Milkshake de alune
- Tort cu bacon alune
- Martini alune
- Nutella de casă
- Alune de banane
- Pâine de ciocolată cu alune
- Cupcakes cu alune
