Curcuma pudră a fost folosită mult timp ca condiment pentru diferite tipuri de alimente din Asia de Sud. Curcuma are multe beneficii pentru sănătate, de la ameliorarea dispepsiei până la prevenirea bolilor neurodegenerative periculoase, precum Alzheimer. Deși turmericul crud are un gust ușor amar și neplăcut, acest puternic antioxidant poate fi încorporat în obiceiurile sănătoase și în dietele zilnice în mai multe moduri.
Etapa
Metoda 1 din 3: Consumarea diferitelor forme de turmeric
Pasul 1. Mănâncă tuberculi de turmeric crud
Curcuma este un tubercul al plantei Curcuma longa. În strânsă legătură cu ghimbirul, turmericul crud sub formă de tuberculi poate fi consumat imediat, chiar dacă are un gust cam amar.
Consumați tuberculi de turmeric până la 1,5-3 g în fiecare zi
Pasul 2. Se amestecă pudra de curcuma în mâncare și băutură
Curcuma se vinde în general sub formă de pulbere. Mănâncă pulbere de curcumă până la 400-600 mg, de trei ori pe zi, amestecându-l în sosuri, supe sau băuturi, cum ar fi ceai și lapte.
- Faceți ceai de curcuma amestecând 2 g de pulbere de curcuma în 240 ml de apă clocotită. Adăugați lămâie, miere sau ghimbir pentru a o face mai delicioasă.
- Dacă nu vă place ceaiul, 1 linguriță de pudră de curcuma poate fi amestecată și în 240 ml de lapte pentru a crește nivelul antioxidant și antiinflamator din lapte.
Pasul 3. Consumați curcuma sub formă de extract lichid
Toate beneficiile tuberculilor de curcuma sunt extrase într-un lichid. Amestecă 2-3 picături de extract lichid de curcuma în apă, ceai, supă și alte lichide pe care le bei în fiecare zi.
Extractele lichide de curcumă sunt vândute în magazinele de produse naturiste și în secțiunea de vitamine din magazinele de proximitate
Pasul 4. Folosiți pastă de curcuma
Pasta de turmeric este cea mai bună metodă de utilizare a proprietăților benefice ale turmericului pentru a vindeca tăieturile sau arsurile, deoarece poate fi aplicată direct pe rană.
- Se amestecă apă, pudră de turmeric și pudră de ghimbir pentru a face o pastă. Aplicați pasta pe rană folosind o spatulă sau o perie curată, sterilă. Dacă pasta se aplică manual, spălați-vă mai întâi mâinile. Lăsați-l câteva ore.
- Aplicați o pastă de curcumă și sevă de aloe vera pe arsuri minore. Se amestecă cantități egale de pudră de curcumă cu seva de aloe vera pentru a face o pastă.
Pasul 5. Luați curcuma sub formă de supliment
Curcuma se vinde și sub formă de capsule (suplimente). Fiecare marcă de supliment de curcumă are o doză diferită, dar în general este de 350 mg. Luați suplimente de turmeric de 1-3 ori pe zi. Dacă aveți indigestie, puteți lua suplimente de curcuma de 3 ori pe zi. Suplimentele de turmeric sunt disponibile în secțiunea de vitamine din majoritatea magazinelor de proximitate.
Metoda 2 din 3: Învățarea când nu trebuie consumat curcuma
Pasul 1. Limitați doza de consum de turmeric
Deși este foarte benefic pentru majoritatea oamenilor sănătoși, curcuma nu trebuie administrată mai mult decât doza recomandată. Dacă se consumă peste doza recomandată, curcuma poate provoca tulburări de stomac. Consultați-vă cu medicul pentru a determina doza adecvată de curcuma pentru dumneavoastră.
Pasul 2. Femeile însărcinate sau care alăptează nu trebuie să ia curcuma sub formă medicamentoasă
Curcuma amestecat cu cantități rezonabile în alimente poate fi consumat în continuare. Cu toate acestea, curcuma sub formă de suplimente (capsule) sau lichide nu trebuie consumată.
Pasul 3. Pacienții diabetici nu ar trebui să consume turmeric
Dacă nivelul zahărului din sânge este anormal, consultați medicul înainte de a începe să luați curcuma. Sa demonstrat că turmericul scade nivelul zahărului din sânge. Deci, dacă nivelul zahărului din sânge este scăzut, nu mâncați curcuma.
Curcuma poate interfera, de asemenea, cu performanța medicamentelor pentru diabet prescrise de medici
Pasul 4. Persoanele care suferă de exces de acid gastric nu ar trebui să consume turmeric
Dacă luați medicamente pentru controlul acidului gastric, cum ar fi „Pepcid”, „Zantac” sau „Prilosec”, nu luați curcuma deoarece curcuma interferează cu performanța acestor medicamente.
Pasul 5. Persoanele cu tulburări ale vezicii biliare nu ar trebui să consume turmeric
Dacă vezica biliară nu suferă nicio tulburare, consumul de turmeric ajută la reglarea cantității de bilă produsă. Cu toate acestea, curcuma are un impact negativ asupra problemelor vezicii biliare, de exemplu cauzând calculi biliari sau blocarea conductelor biliare.
Metoda 3 din 3: Studierea beneficiilor consumului de turmeric
Pasul 1. Ameliorează dispepsia
Curcuma conține curcumină. Curcumina sa dovedit a fi eficientă în ameliorarea dispepsiei datorită efectului său asupra vezicii biliare. Curcumina declanșează vezica biliară să producă mai multă bilă, ceea ce îmbunătățește digestia și ameliorează simptomele balonării.
Pasul 2. Ameliorează inflamația
Curcumina este, de asemenea, un antiinflamator eficient. Prin urmare, curcumina poate fi utilizată pentru a trata o varietate de afecțiuni medicale, de la artrită și psoriazis la dureri cronice de spate sau gât.
Curcumina blochează activarea genei COX 2, care este o genă producătoare de enzime care provoacă inflamații severe
Pasul 3. Asistă procesul de vindecare a irisului
Curcuma are proprietăți antibacteriene puternice care pot ajuta la prevenirea infecției și la vindecarea rănilor.
Pasul 4. Reduceți riscul bolilor de inimă
Bolile de inimă sunt adesea cauzate de acumularea plăcii în arterele care duc la inimă. Ingredientele antiinflamatoare conținute de curcuma sunt eficiente în creșterea circulației sanguine și prevenirea acumulării de placă în vasele de sânge.
Consumul de curcumă ajută la promovarea unei circulații sanguine sănătoase și reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral
Pasul 5. Reduceți riscul de cancer
Deși nu există dovezi științifice certe cu privire la eficacitatea turmericului ca inhibitor al cancerului, rezultatele cercetărilor preliminare sugerează că turmericul încetinește și previne formarea celulelor canceroase în colon, prostată și plămâni.
- Prevalența cancerului de colon, de prostată și de plămâni în India este una dintre cele mai scăzute (de 13 ori mai mică decât în Statele Unite). Mulți cercetători consideră că prevalența scăzută se datorează diferitelor condimente conținute în felurile de mâncare curry, cum ar fi turmericul.
- În general, se crede că proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale turmericului contribuie la reducerea riscului de cancer. Inflamația este adesea cauza formării celulelor canceroase.
- Folosirea singurelor plante naturale și vitamine poate să nu vindece cancerul. Este mai bine ca pacienții cu cancer să consulte un medic oncolog.
sfaturi
- Mulți medici compară efectele antiinflamatorii și antioxidante ale turmericului cu analgezicele nesteroidiene fără prescripție medicală: riscurile și efectele secundare ale turmericului sunt mult mai mici decât medicamentele medicale.
- Curcumina conținută în turmeric este diferită de chimen (chimen). Chimenul este un condiment, în timp ce curcumina este o substanță conținută în turmeric. Beneficiile chimenului nu sunt aceleași cu curcuma.
