Pâinea de banane de casă are un gust foarte delicios. Acum, o poți face singur. Această compilație de rețete oferă o varietate de opțiuni pentru modul de preparare a pâinii cu banane. De ce nu le încerci pe toate până nu-ți găsești preferatul?
Ingrediente
Pâine de banane întregi
- 2 căni de făină universală
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- lingurita de sare
- cană unt (unt)
- cană zahăr brun
- 2 ouă bătute
- 2⅓ căni de piure de banane coapte
- linguriță extract de vanilie
- lingurita aroma de banana
- linguriță scorțișoară
Pâine subțire de banane
- 2 sau 3 banane
- 1 lingura unt (unt), topit
- 1 linguriță esență / extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- cana de zahar
- 1 cană de făină auto-crescătoare
- linguriță scorțișoară
Pâine bătrână de banane
- 3 banane coapte (piure)
- 1½ cană zahăr
- cană (1 băț) unt (unt)
- 1½ cană de făină
- 2 oua
- 4 linguri de lapte
- 1 linguriță de vanilie
Etapa
Metoda 1 din 4: Pâine de banane întregi
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C
Ungeți o tigaie cu unt sau spray de gătit.
Pasul 2. Combinați făina, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara și sarea într-un castron mare
Pasul 3. Amestecați zahărul brun și untul până când formează o cremă într-un castron mare separat
Pasul 4. Adăugați oul piure și banana în amestecul de unt și zahăr, amestecați bine
Pasul 5. Adăugați amestecul de banane, extractul de vanilie și aroma de banane în amestecul de făină
Se amestecă până se înmoaie.
Pasul 6. Se toarnă aluatul în tigaia pentru pâine
Pasul 7. Coaceți în cuptor timp de 60-65 de minute sau până când aluatul nu se lipeste de scobitoarea introdusă în pâine
Timpii de coacere pot varia în funcție de tipul de cuptor pe care îl utilizați.
Pasul 8. Lăsați pâinea să se răcească timp de 10 minute în tigaie, apoi întoarceți tigaia și transferați pâinea într-un raft sau placă de răcire
Pasul 9. Serviți pâinea cu banane cu sau fără toppinguri care vă plac
Metoda 2 din 4: Pâine subțire de banane
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C
Pasul 2. Curățați banana și sfărâmați-o
Pasul 3. Adăugați untul topit și amestecați
Pasul 4. Adăugați esență / extract de vanilie, apoi amestecați
Pasul 5. Adăugați praful de copt apoi amestecați
Pasul 6. Adăugați zahăr, apoi amestecați
Pasul 7. Adăugați jumătate de făină, apoi amestecați
După ce aluatul este bine amestecat, adăugați restul de făină și amestecați.
Pasul 8. Pregătiți o tigaie pătrată și acoperiți-o cu untul topit rămas (care este încă în castron)
Se toarnă aluatul, neted.
Pasul 9. Puneți aluatul în cuptor
Coaceți timp de 40-45 de minute. Verificați dacă pâinea este gata.
Pasul 10. Dacă pâinea nu este încă gata, puneți-o din nou în cuptor și coaceți încă 5 minute
Repetați acest pas până când pâinea este gătită. Când pâinea este gata, scoateți-o din cuptor, apoi scoateți-o din tigaie și puneți-o pe o farfurie, tavă sau raft de răcire.
Pasul 11. Așteptați 5-7 minute pentru ca pâinea să se răcească, apoi serviți
Metoda 3 din 4: Pâine veche de banane
Această metodă funcționează cel mai bine pentru bananele coapte, rumenite.
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C
Ungeți o tigaie rotundă cu unt.
Pasul 2. Se amestecă untul și zahărul până se formează o cremă
Pasul 3. Adăugați ouă și lapte
Se adaugă alternativ cu făină. Amesteca bine.
Pasul 4. Adăugați piureul de vanilie și banana
Pasul 5. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită
Pasul 6. Puneți la cuptor și coaceți timp de 1 oră
Pasul 7. Îndepărtați când este gătit
Verificați dacă pâinea este coaptă cu o scobitoare înainte de ao scoate din tigaie.
Pasul 8. Adăugați un complement dacă doriți (opțional)
Se servește cald sau rece.
Metoda 4 din 4: Înlocuitori și suplimente
Pasul 1. Adăugați o ceașcă de nuci, sultane, stafide sau o ceașcă de ciocolată
Pasul 2. Grăsimile solide (untul alb) sunt, de asemenea, excelente pentru acoperirea tigailor
Pasul 3. Deși majoritatea rețetelor de pâine cu banane necesită zahăr granulat, puteți înlocui zahărul brun cu o textură mai moale și mai groasă a pâinii
Pasul 4. Puteți utiliza orice alt lichid în afară de lapte în rețeta de pâine cu banane
Lapte de unt, lapte de migdale și lapte de soia sunt, de asemenea, potrivite. Cu toate acestea, puteți folosi smântână sau iaurt pentru o pâine mai acră și mai moale.
Pasul 5. Pentru un coc mai picant, încercați să adăugați o linguriță de scorțișoară și o linguriță de nucșoară
Pasul 6. Nucile și nucile pecan sunt alegeri ideale de adăugat la aluatul de pâine cu banane
Cu toate acestea, ar fi mai bine dacă prăjiți mai întâi fasolea înainte de a le adăuga în aluat.
Pasul 7. Dacă vă place ciocolata, încercați să adăugați fulgi de ciocolată cu lapte, ciocolată semidulce sau ciocolată neagră
Rețineți că chipsurile obișnuite de ciocolată se scufundă adesea pe fundul aluatului de pâine. Deci, încercați să folosiți mini chipsuri de ciocolată pentru a amesteca mai uniform. Ciocolata rasă poate fi, de asemenea, o altă opțiune.
Pasul 8. Adăugați ananas uscat sau nucă de cocos rasă pentru a da pâinii de banane o aromă tropicală
Pasul 9. Pentru a face pâine de banane mai sănătoasă, înlocuiți jumătate din făină cu făină integrală de grâu
sfaturi
- Pentru a verifica dacă sunt coapte, luați o frigăruie și introduceți-o ușor în partea inferioară a cratiței, chiar în mijloc. Când pâinea este gata, aluatul nu se va lipi de frigarui. Cu toate acestea, dacă pâinea nu este gătită, o parte din aluat se va lipi împreună.
- Dacă preferați să faceți pâine de banane porționate individual, înlocuiți tigaia cu o formă de brioșă. Folosiți un strat de hârtie în loc de unt. Dacă faceți brioșe, toarnați aluatul peste tigaie.
- Dacă preferați ca pâinea să aibă o consistență mai fină, încercați să zdrobiți bananele într-un castron separat până când sunt cu adevărat moi, apoi aruncați-le în aluat. Puteți utiliza, de asemenea, un mixer manual sau un mixer stand pentru a amesteca bananele cu celelalte ingrediente pentru o pâine mai fină.
- Dacă vă este frică să nu aveți probleme cu scoaterea pâinii din tigaie după coacere, folosiți hârtie pergament pentru a acoperi tigaia înainte de a unge suprafața. Asigurați-vă că utilizați o bucată de hârtie suficient de lungă, astfel încât să rămână o porțiune la capătul tăvii pe care să o puteți scoate pentru a scoate pâinea. Nu uitați să ungeți această hârtie cu spray de gătit sau unt.
- Nu aruncați bananele rămase. Puneți la congelator banane prea moi pentru a fi consumate. Culoarea pielii va fi neagră. Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de coacere, scoateți bananele din congelator. Pur și simplu curățați și așezați bananele direct în bolul de amestecare (acestea vor avea o textură aproape curgătoare). O modalitate ușoară și excelentă de a folosi bananele coapte, nu?
- Pâinea ar trebui să poată fi scoasă din cuptor atunci când blatul este maroniu și părțile laterale încep să se desprindă din tigaie.
- Înainte de a încălzi cuptorul, așezați mai întâi raftul pe fund. În acest fel, puteți obține cele mai bune rezultate la grătar.
- Dacă doriți să obțineți o pâine mai aromată cu banane, încercați să reduceți numărul de banane din rețetă. Este posibil să aveți nevoie doar de două sau trei banane.
- Cel mai bine este să spargeți ouăle într-un vas separat și să le bateți ușor înainte de a le adăuga în amestecul de unt și zahăr.
- Cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât mai bine. Aceasta înseamnă că ar trebui să alegeți banane de culoare galbenă și cu pete maronii peste tot, cu o textură prea moale pentru a mânca. Dacă doriți ca pâinea să aibă o aromă mai puternică de banane și o textură mai densă, permiteți bananelor să se coacă și mai mult. Așteptați până când carnea de banană începe să se sfărâme și pielea devine maro.
