Avocado este un fruct destul de fragil și poate deveni rapid maro când este copt, mai ales dacă a fost deschis. Dacă este depozitat corespunzător, fructul poate rămâne comestibil și poate avea un gust delicios pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a stoca avocado necoapte, așezați-le într-o pungă de hârtie maro, apoi îndoiți partea de sus a pungii. Așezați punga pe tejghea și lăsați-o timp de 3 până la 5 zile până când fructul este comestibil. Păstrați avocado copt sau felii de avocado la frigider după ce le înfășurați în folie de plastic sau într-o pungă de plastic. Dacă este copt, consumați avocado în decurs de 1-2 zile pentru a-l păstra delicios și delicios.
Etapa
Metoda 1 din 4: Depozitarea avocadoului necoapte
Pasul 1. Simțiți pielea inegală pentru a determina nivelul de maturitate al avocado
Pentru a afla dacă un avocado este copt, trebuie să îl atingeți și să-l examinați. Avocado coapte va avea o piele verde închis, cu o textură inegală. Avocado necoapte sunt de culoare verde aprins, cu o piele mai fină. Verificați aspectul și simțiți pielea avocado. Apoi, încercați să-l masați ușor. Dacă fructul se simte mestecat și nu este tare, înseamnă că avocado este copt. Avocado necoapte sunt dure și greu de stors.
- Când sunt coapte, avocado trebuie consumate în decurs de 1-2 zile.
- Un avocado copt este aproape ca o portocală coaptă când îl strângi. Avocado necoapte sunt la fel de dure ca un baseball sau un măr.
Bacsis:
Avocado poate învineți dacă le strângeți. Pentru a minimiza vânătăile atunci când o testați, apăsați zona din apropierea tulpinii de avocado.
Pasul 2. Coaceți avocado așezându-l într-o pungă de hârtie maro
Pungile de hârtie maro pot fi achiziționate de la magazin alimentar sau magazin alimentar. Scoateți totul din pungă, apoi așezați avocado pe fund. Închideți punga de hârtie pliantă partea superioară. Când fructul este aproape copt, avocado va elibera o substanță chimică numită etilenă. Substanța va fi prinsă în pungă, astfel încât avocado să se coacă mai repede.
- Pentru ca avocado să se coacă uniform, temperatura casei ar trebui să ajungă la 18-24 ° C.
- Dacă nu te grăbești și ești dispus să aștepți, lasă avocado pe masa din bucătărie. Dacă este pus într-o pungă de hârtie, avocado se va coace în 2-3 zile. Dacă este lăsat ca atare, fără a-l pune într-o pungă de hârtie, avocado se va coace în 3 până la 5 zile.
- Unii oameni susțin că procesul de maturare poate fi accelerat prin adăugarea de banane sau mere în pungă. Cu toate acestea, nu există prea multe dovezi care să susțină succesul acestei afirmații.
Pasul 3. Verificați avocado zilnic până când fructele sunt coapte
Odată ce avocado este în pungă, așteptați cel puțin 24 de ore înainte de al scoate. Odată scos din pungă, verificați pielea, culoarea și fermitatea pentru a vedea dacă avocado este copt. Dacă este copt, consumați avocado în decurs de 1-2 zile.
Pentru a adăuga aromă avocado-ului, puneți făina într-o pungă de hârtie înainte de a plasa avocado în interior. Acest lucru conferă avocado-ului un gust mai intens și cremos
Metoda 2 din 4: Depozitarea avocadoului copt în frigider
Pasul 1. Puneți avocado într-o pungă de plastic ziploc
Pregătiți un sandviș din plastic sau o pungă de plastic. Așezați întregul avocado într-o pungă de plastic. Depozitarea avocado-ului copt în frigider va încetini procesul de transformare a avocado-ului în maro. Puteți păstra avocado copt nedeschis la frigider timp de 3 până la 5 zile înainte ca fructele să înceapă să putrezească.
- Avocado poate deveni ușor maroniu atunci când le feliți, indiferent de cât timp le păstrați în frigider.
- Dacă preferați, puteți folosi o pungă de plastic etanșă pentru alimente în loc de o pungă de plastic ziploc.
Bacsis:
Nu trebuie să puneți avocado într-o pungă de plastic, dar această pungă va proteja fructele de a fi contaminate cu alte mirosuri alimentare.
Pasul 2. Scoateți aerul înainte de a sigila bine punga de plastic
După introducerea avocado, închideți punga de plastic ziploc la 3/4 din drum. Apoi, aruncați aerul din geantă apăsând-o din jos. Așezați degetele sau palmele pe fiecare parte a sacului și împingeți ușor aerul în zona deschisă a sacului. Odată ce aproape tot aerul a fost îndepărtat, sigilați bine punga.
Puteți înfășura avocado în folie de plastic dacă nu aveți o pungă de plastic ziploc
Pasul 3. Așezați avocado la frigider timp de 3 până la 5 zile
Așezați punga de plastic cu avocado în frigider într-un sertar sau un raft gol. Puteți păstra avocado în frigider timp de 3 până la 5 zile. Dacă avocado este moale când îl puneți în frigider, acesta poate începe să putrezească în 1-2 zile.
Când avocado este scos din frigider, tăiați-l așa cum ați face în mod normal. Dacă îl lăsați să revină la temperatura camerei, avocado va fi probabil puțin înțepenit
Metoda 3 din 4: Ambalarea avocadoului tocat
Pasul 1. Așezați feliile de avocado pe o scândură sau pe un prosop de hârtie
Dacă avocado a fost deschis și nu doriți să îl terminați, păstrați-l în frigider. Acest lucru se poate face atunci când avocado este copt sau nu. Dacă avocado este copt când este deschis, îl puteți păstra la frigider timp de 2 până la 3 zile. Dacă avocado nu este copt și vrei să îl mănânci mai târziu, se va coace în 3-4 zile.
Depozitarea avocado-urilor care au fost deschise în afara frigiderului nu este chiar ideală. Textura fructului va fi moale și acest lucru nu este plăcut de mulți oameni
Bacsis:
Puteți îndepărta sau lăsa semințele aprinse, deoarece acest lucru nu va afecta gustul. Cu toate acestea, fructul se deschide când scoateți semințele. Carnea fructului va fi expusă la oxigen și o va face să devină maro. Pe de altă parte, textura fructului va fi mai uniformă dacă mai multe părți din avocado sunt expuse la oxigen. Totul depinde de tine.
Pasul 2. Aplicați suc de lămâie pe suprafața expusă a fructului
Se toarnă aproximativ 3-5 lingurițe (20-30 ml) de suc de lămâie într-un castron mic. Scufundați o perie de tort de 3-8 cm în sucul de lămâie. Apoi, periați partea expusă a avocado-ului cu suc de lămâie. Scufundați pensula înapoi în sucul de lămâie, dacă este necesar.
- Sucul de lămâie previne apariția rumenirii pe suprafața avocado.
- Dacă preferați, puteți folosi oțet, suc de portocale sau suc de roșii, dar gustul avocadoului se va schimba drastic.
Pasul 3. Dacă este posibil, readuceți avocado la forma inițială
Dacă împărțiți un avocado în jumătate sau sferturi, puneți bucățile împreună pentru a face un avocado întreg. Apăsați ușor feliile de avocado înainte de a le înfășura pentru a minimiza expunerea la aer la avocado.
Treceți peste acest pas dacă avocado a fost tăiat în bucăți sau dacă oricare dintre părți a fost mâncată. Înfășurați fiecare piesă separat pentru a o păstra
Pasul 4. Înfășurați avocado în folie de plastic pentru a-l acoperi
Luați o foaie de folie de plastic (30-50 cm) din rolă. Așezați avocado pe marginea plasticului, apoi înfășurați marginea din plastic în jurul avocado. Întoarceți avocado în timp ce continuați să înfășurați plasticul și trageți-l strâns, apoi pliați cele două capete ale plasticului împreună pentru a sigila avocado.
Dacă doriți, puteți utiliza o pungă de plastic etanșă concepută pentru depozitarea alimentelor
Pasul 5. Păstrați avocado la frigider timp de 3 până la 5 zile
Așezați avocado în frigider pe un raft gol. Un raft dedicat pentru fructe este un loc ideal pentru a menține fructele în aer, dar un raft obișnuit poate fi utilizat și dacă suportul pentru fructe este plin. Dacă avocado este copt când îl tăiați, îndepărtați-l și consumați fructele înainte de 3 zile. Dacă avocado nu este copt când îl tăiați, verificați avocado 3 zile mai târziu.
Avocado poate fi păstrat în frigider până la cinci zile înainte ca fructele să înceapă să putrezească, deși fructele coapte au o perioadă de valabilitate de 3 până la 4 zile
Metoda 4 din 4: Congelarea avocado
Pasul 1. Plasați avocado coapte sau necoapte în congelator dacă nu doriți să le utilizați încă
Avocado crud sau copt poate fi înghețat dacă doriți cu adevărat să le păstrați mult timp (deși acest lucru nu este recomandat). Avocado nu se ține bine când sunt înghețate și nu se dezgheță uniform. Dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de un avocado delicios, folosiți fructele înainte de a le îngheța.
Avocado copt poate fi congelat 3-4 luni înainte ca fructul să înceapă să putrezească. Avocado necopt poate fi depozitat congelat timp de 5 până la 6 luni
Pasul 2. Tăiați avocado în două și îndepărtați semințele și pielea
Dacă doriți să congelați un întreg avocado, pielea și semințele vor schimba gustul și prospețimea avocado-ului atunci când îl dezghețați. Pentru a preveni acest lucru, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia avocado în jumătate. Apoi, scoateți semințele folosind o lingură sau vârful unui cuțit. Curățați pielea fructului cu degetele sau cu un cuțit de bucătărie.
Bacsis:
Pielea de avocado coaptă poate fi de obicei curățată cu ușurință. Pielea poate fi dezlipită fără a necesita prea multă presiune. Dacă avocado este necoaptă, poate fi necesar să tăiați pielea cu un cuțit.
Pasul 3. Aplicați suc de lămâie pe toată suprafața avocado
Se toarnă aproximativ 2-3 lingurițe (10-20 ml) de suc de lămâie într-un castron mic. Introduceți o perie pentru biscuiți în suc, apoi periați peria pe suprafața exterioară a feliei de avocado. Aplicați o cantitate generoasă de suc pe fiecare felie de avocado pentru a o păstra în timp ce congelați.
Pasul 4. Înfășurați bine avocado cu folie de plastic
Luați 2 foi de folie de plastic care au aproximativ 30-50 cm lungime. Așezați fiecare piesă pe marginea foii de plastic. Îndoiți capetele de plastic peste feliile de avocado. După aceea, rulați felia de avocado până ajunge la capătul opus al plasticului. Apoi, împăturiți cele două capete ale foii de plastic împreună până când feliile de avocado sunt bine înfășurate.
Dacă doriți, puteți utiliza o pungă de plastic etanșă pentru alimente care poate fi închisă bine. Acest tip de pungă este foarte utilă pentru congelarea fructelor
Pasul 5. Păstrați avocado în congelator timp de 3 până la 6 luni
Așezați avocado învelit în plastic într-o pungă de plastic ziploc și eliberați aerul apăsând-o înainte de a închide punga bine. După aceea, puneți punga de plastic în congelator. Puteți păstra avocado copt timp de 3 până la 4 luni și avocado necoaptă timp de 5-6 luni.
