Roșiile fac o garnitură delicioasă, indiferent dacă sunt făcute în baie sau servite ca salată. Cu toate acestea, înainte de a găti roșiile, trebuie mai întâi să le tocați. Este ușor să stăpânești abilitățile de bază de tăiere a roșiilor. Odată ce ai tofu, poți tăia roșiile în cuburi sau pe lungime. Dacă roșiile pe care le folosiți sunt foarte mici, cum ar fi roșiile de struguri sau roșiile cherry, puteți folosi două capace pentru a le tăia pe toate simultan. Nu uitați să spălați roșiile înainte de a le tăia!
Etapa
Metoda 1 din 4: felierea roșiilor
Pasul 1. Tăiați miezul roșiei cu un cuțit de fructe
Așezați roșiile pe o tăietură cu tulpinile îndreptate în sus. Tăiați zona din jurul tulpinilor de roșii la o adâncime de 2-3 cm într-o formă circulară. Scoateți miezul roșiei trăgând-o sau scoțând-o afară.
Curățătorul de roșii are forma unei linguri cu capăt ascuțit. Dacă aveți unul, utilizați acest instrument pentru a săpa în jurul tijei și a-l scoate
Pasul 2. Întoarceți roșiile
Miezurile de roșii goale ar trebui să fie orientate spre stânga sau spre dreapta. Această poziție vă va ajuta să obțineți felii frumoase de roșii.
Pasul 3. Țineți roșia cu degetele pliate spre interior
Această poziție vă va împiedica să tăiați cuțitul în timp ce tăiați roșiile. Prindeți capătul gol al miezului. La tăiere, marginea bontă a lamei trebuie să atingă ușor articulațiile.
Pasul 4. Feliați roșiile cu un cuțit mic zimțat
Începeți la capătul opus miezului de roșii. Faceți felii tăind roșiile la aproximativ 1 cm de capete.
Chiar dacă puteți folosi un cuțit ascuțit, un cuțit cu dinți mici este mai bun, deoarece va împiedica scurgerea sucului din roșie
Pasul 5. Faceți felii de aceeași grosime
Sunteți liber să determinați lățimea feliei. Când tăiați roșiile, încercați să egalizați dimensiunea fiecărei tăieturi.
Când tăiați roșiile, mișcați degetele încet înapoi. Acest lucru vă va ține degetele departe de lamă
Metoda 2 din 4: Prepararea roșiilor în cuburi
Pasul 1. Scoateți tulpina și miezul roșiei cu un cuțit pentru fructe
Tăiați zona din jurul tulpinii într-un mod circular, apoi scoateți-o cu o lingură. Puteți folosi, de asemenea, un cojitor de roșii.
Pasul 2. Feliați roșiile
Grosimea feliei dvs. va determina grosimea zarurilor. O tăietură largă va produce un zar mare, în timp ce o tăietură subțire va produce un zar mic. Feliați toate roșiile.
Pasul 3. Stivați 2 sau 3 felii de roșii odată
Le veți tăia în același timp. Dacă folosiți felii foarte subțiri, puteți adăuga mai multe la grămadă. Probabil vei primi 2 sau 3 grămezi de roșii când ai terminat.
Pasul 4. Tăiați roșiile stivuite cu un cuțit mic dințat
Asigurați-vă că tăiați toate roșiile stivuite. Puteți începe de ambele părți, atâta timp cât feliați bucățile de roșie în aceeași direcție.
Pasul 5. Tocăm bucățile de roșii
Feliați piesele la un unghi de 90 de grade pentru a face zaruri. Continuați procesul până când toate bucățile din grămada de roșii au fost feliate perfect.
Pasul 6. Repetați procesul pentru restul de bucăți de roșii
Când ați terminat de tăiat prima grămadă, treceți la a doua grămadă. Când ați terminat de făcut cuburile, le puteți folosi ca amestec de rețete.
Metoda 3 din 4: Feliați roșiile pe lungime
Pasul 1. Trageți tulpina de roșii
De fapt, nu trebuie să curățați bine tulpinile de roșie dacă doriți să le tăiați pe lungime. Dacă există o tulpină verde pe roșie, pur și simplu scoateți-o cu mâna.
Pasul 2. Tăiați roșiile în jumătate cu un cuțit mic cu dinți sau cuțit de bucătărie
Tăiați roșiile pe jumătate chiar în centrul miezului (sau în zona în care sunt tulpinile) cu un cuțit ascuțit.
Pasul 3. Feliați ambele bucăți de roșii în sferturi
Așezați roșiile înjumătățite pe o scândură. Tăiați fiecare felie de roșie chiar în mijloc. Aceasta va împărți roșiile în patru.
Pasul 4. Feliați din nou bucățile de roșii în jumătate
După ce faceți acest lucru, veți obține aproximativ 8 felii de roșii. Dacă doriți bucăți mai mici, tăiați din nou roșiile în jumătate. Puteți continua să faceți acest lucru până când obțineți dimensiunea dorită.
Metoda 4 din 4: felierea roșiilor de struguri sau a roșiilor cherry
Pasul 1. Găsiți două capace sau farfurii pentru recipiente din plastic de aceeași dimensiune
Acest capac poate proveni dintr-un recipient din plastic, un recipient mare pentru iaurt sau un recipient pentru unt. Dacă doriți să utilizați o farfurie, căutați una care să fie plată, nu concavă.
Pasul 2. Așezați roșiile tocate în centrul capacului sau farfuriei
Așezați roșiile pe un capac pe un recipient sau farfurie. Puteți tăia câte roșii doriți. Cu toate acestea, asigurați-vă că roșiile sunt aliniate la rând. Așezați un alt capac de recipient deasupra când este gata.
Pasul 3. Puneți o mână pe partea de sus a recipientului în timpul acestui proces
Apăsați încet. Trebuie să împiedicați roșiile să se schimbe, dar nu să le zdrobiți.
Pasul 4. Tăiați roșiile ciupite cu un cuțit mic dințat
Când tăiați roșia care se află în mijlocul capacului, mișcați cuțitul înainte și înapoi ca și cum ați fi tăiat ceva. Faceți acest lucru încet și țineți cu o mână apăsând capacul recipientului din partea de sus. Odată ce cuțitul ajunge pe cealaltă parte, roșiile sunt gata să fie folosite pentru a completa rețeta.
sfaturi
- Înainte de tăiere, păstrați roșiile la temperatura camerei pentru a păstra gustul.
- Un cuțit ascuțit funcționează mai bine pentru tăierea roșiilor decât un cuțit plictisitor.
