Creșterea ghimbirului este un lucru foarte ușor și util. După plantarea ghimbirului, nu trebuie să faceți nimic în afară de apă și să aveți răbdare să așteptați ca ghimbirul să fie gata pentru a fi savurat ca un fel de mâncare condimentată delicioasă. Ghidul din acest articol se concentrează asupra tipurilor comestibile de ghimbir, dar majoritatea plantelor ornamentale de ghimbir pot crește bine în aceleași condiții.
Etapa
Partea 1 din 2: Cultivarea ghimbirului
Pasul 1. Începeți devreme în sezonul ploios
Ghimbirul este o plantă tropicală care nu este rezistentă la îngheț (îngheț). Dacă locuiți într-o țară cu patru anotimpuri, plantați ghimbir după terminarea înghețului sau la începutul sezonului ploios dacă locuiți la tropice. Dacă locuiți într-o zonă cu un sezon de creștere scurt, creșteți ghimbirul în interior.
Pasul 2. Selectați soiul de ghimbir dorit
Ghimbirul are multe specii. Soiul comestibil și cel mai frecvent cultivat este zingiber officinale. Cumpărați acest ghimbir la magazinul alimentar. Dacă doriți să cultivați ghimbir ornamental cu flori vibrante, obțineți semințele la un magazin de semințe. Cu toate acestea, acest ghimbir nu este de obicei comestibil.
- Alegeți tuberculi de ghimbir (din punct de vedere tehnic, aceștia sunt rizomi), plinuți și neînțepați, care au „ochi” (puncte mici) la capetele ramurilor. „Ochii” care încep să devină verzi sunt semințe ideale, dar nu trebuie.
- Dacă este posibil, cumpărați ghimbir organic. Ghimbirul anorganic ar fi putut primi un inhibitor al creșterii. Unele jardiniere înmoaie ghimbirul în apă caldă peste noapte pentru a ajuta la stimularea plantelor cărora li s-a administrat inhibitorul.
- Acest ghid se concentrează pe zingiber officinale. Majoritatea speciilor de zingiber pot crește în aceleași condiții, dar pentru cele mai bune rezultate urmați instrucțiunile din pepinieră.
Pasul 3. Tăiați rizomul în bucăți (opțional)
Dacă doriți să crească mai multe plante, tăiați ghimbirul cu foarfece sterilizate sau cu cuțitul. Orice tăiere care are cel puțin 3 centimetri lungime cu unul sau mai mulți ochi poate crește într-o plantă separată. După tăiere, așezați bucata de ghimbir într-un loc uscat timp de câteva zile, pentru a-i permite să se vindece. Pe suprafața tăiată a tăieturii de ghimbir se va forma un calus protector, ceea ce va reduce riscul de infecție.
- Fiecare bucată de ghimbir ocupă 20 de centimetri de spațiu. Folosiți piese mari dacă doriți să economisiți spațiu.
- Tăieturile cu 3 sau mai mulți ochi au șanse mai mari de creștere.
Pasul 4. Pregătiți solul
Ghimbirul va prospera în medii de cultură de înaltă calitate, cu un drenaj bun. Puteți obține un mediu de creștere bun amestecând solul de grădină și compostul în proporții egale. Dacă solul este de calitate slabă sau conține multă argilă, cumpărați un mediu de plantare gata făcut pentru al înlocui.
- Dacă doriți să luați ghimbirul mai în serios, începeți prin a pregăti o tavă de pepinieră umplută cu mușchi de sfagn sau fibră de nucă de cocos. Ambele materiale pot scurge foarte bine apa, astfel încât să poată preveni putrezirea plantelor tinere. Ar trebui să mutați ghimbirul în sol odată ce s-au format rădăcinile și frunzele (care pot traumatiza planta). Temperatura ideală pentru cultivarea ghimbirului este de 21 de grade Celsius. Deci, poate ar trebui să utilizați mulci sau o sursă de căldură pentru a menține temperatura ideală.
- La fel ca alte plante de grădină, ghimbirului îi place solul ușor acid. Dacă solul în care locuiți este alcalin, schimbați solul ușor acid cu un pH între 6,1 și 6,5 folosind un produs de control al pH-ului solului care poate fi achiziționat de la un magazin agricol.
Pasul 5. Determinați locul de plantare
Ghimbirului îi place umbra parțială sau o zonă care primește doar soare de dimineață, departe de tuberculii mari. Locul de plantare trebuie protejat de umezeală și curenți, dar nu mlaștină. Dacă ghimbirul nu a încolțit încă, solul ar trebui să fie cald, ideal la 22-25 ° C.
- Dacă este plantat într-o oală, utilizați o oală cu o adâncime de cel puțin 30 cm. Ghivecele din plastic sunt mai bune decât cele din lut, atâta timp cât faceți găuri de drenaj în fund.
- Ghimbirul poate crește în plină umbră la tropice, dar locații ca acestea pot fi prea reci dacă ghimbirul este cultivat în altă parte. Încercați să plantați ghimbir într-o locație expusă la lumina directă a soarelui timp de 2-5 ore pe zi.
Pasul 6. Plantați ghimbirul
Plantați fiecare bucată de ghimbir cu o adâncime de 5-10 cm în sol liber, cu mugurii deasupra. Dacă este plantat la rând, spațiu fiecare tăiat 20 de centimetri. Dacă utilizați o oală, plantați fiecare tăiere într-o oală mare (aproximativ 35 cm în diametru).
Partea 2 din 2: Îngrijirea ghimbirului crescut
Pasul 1. Păstrați solul umed
Udați-l ușor după ce îl plantați. Verificați mediul de plantare zilnic și apă înainte ca solul să fie complet uscat. Solul prea umed poate deteriora rapid plantele. Așadar, poate fi necesar să reduceți udarea sau să îmbunătățiți drenajul dacă apa nu se scurge rapid.
Pasul 2. Aveți grijă să apară lăstari
Ghimbirul crește încet, mai ales când este cultivat în zone non-tropicale. Fotografiile pot apărea în câteva zile dacă aveți noroc. Continuați să udați cel puțin câteva săptămâni înainte de a renunța, deoarece ghimbirul nu crește.
Continuați să faceți aceeași metodă de udare după ce germenii de ghimbir
Pasul 3. Fertilizați ghimbirul în fiecare lună (opțional)
Ghimbirul nu trebuie fertilizat dacă este cultivat în sol fertil, mai ales dacă ați adăugat compost. Mai întâi testați solul și aplicați îngrășământ după cum este necesar. Dacă solul nu este fertil sau doriți să creșteți randamentul culturilor, aplicați un îngrășământ lichid complet în fiecare lună.
Pasul 4. Folosiți mulci dacă ghimbirul este cultivat în aer liber (opțional)
Odată ce ghimbirul a început să crească, mulcirea poate menține solul cald și poate împiedica creșterea buruienilor (care pot concura cu ghimbirul cu creștere lentă). Ar trebui să aplicați un strat gros de mulci dacă temperatura solului este sub 10 ° C în timp ce ghimbirul crește.
Pasul 5. Lăsați solul să se usuce atunci când tulpinile de ghimbir încep să moară
Dacă locuiți într-o țară cu 4 anotimpuri, tulpinile de ghimbir se vor îngălbeni la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, când temperatura scade. Reduceți udarea atunci când se întâmplă acest lucru și opriți udarea complet după ce tulpinile mor.
Plantele de ghimbir nu pot înflori în primul sau doi ani de la plantare sau dacă sezonul de creștere din zona dvs. este scurt
Pasul 6. Lasă plantele să se maturizeze înainte de a le recolta
Ghimbirul va avea un gust foarte puternic dacă i se va permite să se dezvolte în sol. După ce tulpinile mor și cel puțin 8 luni după plantare, dezgropați rizomii de ghimbir. Planta nu va muri dacă o tăiați parțial pentru gătit, atâta timp cât mai rămân muguri.
- Ghimbirul tânăr este uneori recoltat în decurs de 3 până la 4 luni de la plantare, care este de obicei folosit pentru decapare. Trebuie să aveți grijă atunci când recoltați ghimbir tânăr, deoarece pielea este subțire și se învinește ușor.
- Folosiți un cuțit steril pentru a tăia rădăcina de ghimbir.
Pasul 7. Pregătește-te pentru vreme rece
Dacă nu locuiți la tropice, păstrați ghimbirul în interior iarna. Păstrați plantele de ghimbir într-un loc uscat și cald. Dacă ghimbirul rămâne în aer liber, acoperiți planta cu mulci groși dacă temperatura scade sub 10 ° C. Ghimbirul este un peren originar din climă caldă și, de obicei, nu tolerează înghețul.
sfaturi
- Ghimbirul este sensibil la dăunători și boli, mai ales atunci când este udat excesiv. Cel mai bun mod de a face față dăunătorilor locali este să solicitați sfatul de la cel mai apropiat pepinieră sau centru de cercetare agricolă de la universitate.
- Zingiber officinale poate crește până la o înălțime de la jumătate la un metru. Unele soiuri de ghimbir ornamental pot crește și mai înalte.
