Sfecla roșie (adesea denumită în mod colocvial „sfeclă” sau beta vulgaris) este o legumă dulce și sănătoasă, bogată în antioxidanți. Antioxidanții din sfeclă roșie, conținuți în pigmentul roșu al sfeclei roșii în sine, acționează pentru prevenirea cancerului și protejarea ficatului. Sfecla roșie este ușor de cultivat și este listată în mod constant în primele 10 legume pentru grădina de acasă.
Etapa
Metoda 1 din 3: Plantarea semințelor
Pasul 1. Alegeți una dintre semințe sau semințe
De obicei, este ușor disponibil la pepinierele locale sau la centrul de plante. Nu vă fie teamă să crească din semințe - sfecla este notoriu ușor de îngrijit.
Soiul "Boltardy" de sfeclă roșie este deosebit de bun dacă începeți să semănați devreme. Soiurile albe și aurii durează la jumătate cât este normal să crească și sunt mai puțin vizibile atunci când sunt servite în salate (sfecla nu are o culoare carmin mare). În afară de aceasta, tipul de sfeclă roșie pe care îl alegeți va determina aspectul și gustul sfeclei roșii în sine
Pasul 2. Alegeți un spațiu potrivit pentru creștere
Sfeclei roșii îi place un sol neutru, umed, fertil, sol care nu are un nivel ridicat de aciditate (pH 6,5-7,0). Solul trebuie să fie moale și să nu aibă prea mult noroi sau prea mult nisip; totuși, deoarece cartofii dulci cresc la suprafață, argila este acceptabilă dacă în partea superioară i s-a dat o mulțime de materie organică în descompunere (nu adăugați decât dacă solul conține multă nămol). Camera trebuie să fie într-un loc expus la lumina soarelui și deschis, dar totuși umbrit.
Dacă doriți să plantați toamna târziu sau primăvara devreme, este o idee bună să aplicați un îngrășământ granulat cu câteva săptămâni înainte de însămânțare și să sapați solul pentru a permite solului să absoarbă nutrienții din îngrășământ
Pasul 3. Știi că poți cultiva sfeclă și în ghivece
Dacă aveți sfeclă rotundă (pe care probabil o aveți - atât timp cât sfecla cilindrică este un tip rar de cultivat), o oală funcționează bine, rețineți că oala ar trebui să aibă diametrul de 20 cm și adâncimea de 20 cm.
Umpleți oala până la vârf cu un gunoi de grajd universal, compostabil. Presărați semințele pe suprafață și acoperiți cu gunoi de compost de 2 cm (0,75 în). Apoi, când răsadurile ating înălțimea de 2 cm (aproximativ 1 inch), îndepărtați părțile fragile ale răsadurilor pentru a da celorlalte părți puternice spațiu pentru a crește -; vizează aproximativ 12 cm (5 inch) între semințe
Pasul 4. Ștergeți solul astfel încât să fie gata pentru plantare
Îndepărtați buruienile și componentele inutile, cum ar fi rocile care pot împiedica creșterea rădăcinilor. Solul ar trebui să fie cultivat la adâncimea unei lame de pică. Nivelați suprafața și răzuiați partea de sus pentru a slăbi solul.
- Dacă aveți sol dur, cel mai bine este să-l pregătiți toamna târziu. Când solul este mai moale, vizează primăvara devreme. Dacă plantați toamna, lăsați să se întărească solul vegetal, astfel încât vremea de iarnă să o poată descompune.
- În emisfera nordică, semănați semințele la sfârșitul frigului. În emisfera sudică, semănați semințe din septembrie până în februarie.
Pasul 5. Semănați semințe sau plantați răsaduri
Semănați semințele de sfeclă roșie de 2 cm (3/4 "-1") adâncime. Păstrați semințe sau răsaduri la o distanță de aproximativ 5-10 cm (2-4 "). Este foarte ușor să plantați sfeclă în rânduri.
Dacă aveți succes la plantare, semănați sfeclă la fiecare 14 zile pentru o recoltă durabilă. Aceasta este o modalitate ușoară de a avea succes în recoltare
Metoda 2 din 3: Îngrijirea semințelor
Pasul 1. Apă în fiecare zi până când frunzele încep să crească
La început, semințele dvs. au nevoie de multă apă pentru a începe procesul de creștere. Rădăcinile vor obține umezeală din sol odată ce rădăcinile sunt gata să o primească.
- Acestea fiind spuse, evitați să dați prea multă apă. Deoarece va face ca sfecla roșie să elibereze mai multe frunze și mai puține rădăcini și există riscul de „înșurubare” (îndepărtarea florilor, dar neproducerea legumelor). De asemenea, prea puțină apă duce la rădăcini uscate.
- Când sfecla roșie are muguri, udați-o la fiecare 10-14 zile când este uscată. De asemenea, atunci când vremea este nefiresc de uscată, o ploaie obișnuită de sfeclă roșie va fi în continuare bună.
Pasul 2. Tundeți sfecla roșie
Când sfecla are frunze la aproximativ 2 cm (1 inch), separați-le la cel puțin 10 cm (4 inch) distanță. Faceți acest lucru îndepărtând părțile fragile ale răsadului, lăsând doar frunzele puternice.
- Unii oameni sugerează o distanță mai mare de 10cm. Dacă aveți mai mult spațiu, poate doriți să fiți puțin mai generos.
- Unii oameni sugerează, de asemenea, tăierea sfeclei de două ori -; din când în când când frunzele de sfeclă roșie cresc cu câțiva centimetri. Toate alegerile sunt ale tale.
Pasul 3. Fertilizați plantele
Adăugați 4-6 litri (1,1-1,6 gal gal SUA) de îngrășământ organic pentru fiecare 10 metri pătrați de grădină. Adăugați un strat subțire de compost sau gunoi de grajd. Poate doriți să aplicați 30g de îngrășământ bogat în azot pe metru pătrat dacă plantele dvs. nu cresc în mod corespunzător.
Pasul 4. Urmăriți păsările și buruienile
În funcție de zona dvs., poate fi necesar să vă planificați modalități de a vă proteja plantele și de a le ține departe de animale. Pentru buruieni, va trebui să le îndepărtați manual. Dacă vedeți unul crescând, scăpați de el. Cu toate acestea, aveți grijă când le scoateți. Evitați să folosiți o sapă sau alt obiect ascuțit lângă rădăcini, altfel le veți deteriora. Îndepărtarea buruienilor cu mâna este cel mai bun mod.
Metoda 3 din 3: Recoltarea și depozitarea cartofilor dulci
Pasul 1. Recoltează (unele) din recolta ta
Când veți începe să vă uitați la rădăcini, veți ști cât de mare aveți un ignam. Sfecla roșie este gata pentru recoltare atunci când sfecla roșie are aproximativ mărimea unei portocale mici; prea mare și nu va avea un gust bun. Faceți acest lucru ținând partea de sus și trăgând rădăcinile în sus cu o furculiță sau un instrument în formă de pică.
În general, sfecla va fi gata la aproximativ 8 săptămâni după însămânțare sau când planta atinge 2,5 cm (1 inch) în diametru. Mulți oameni folosesc o altă metodă de recoltare, recoltând unele sfeclă și lăsându-le pe celelalte până când sunt complet coapte. Această metodă va face ca alte sfeclă roșie să crească rapid. Sfecla roșie de aproximativ 7,5 cm (3 in) în diametru are de obicei cel mai bun gust
Pasul 2. Lăsați o parte din sfeclă roșie în sol pentru sezon
Dacă doriți, puteți lăsa niște sfeclă în pământ până în primăvara anului viitor, dar va trebui totuși să aveți grijă de ele. Acoperiți sfecla cu iarbă uscată sau paie. Atâta timp cât temperaturile de iarnă nu scad sub -18ºC / 0ºF, acest lucru vă va permite să îndepărtați stratul protector de paie și să dezgropați mai multe rădăcini în timpul iernii.
Rețineți că acest lucru poate face ca sfecla să crească cu o textură dură
Pasul 3. Aveți grijă cu vârful
Nu tăiați frunzele; de preferință, îndepărtați-le rotind aproximativ 5 cm (2 inch). Acest lucru va împiedica cartoful dulce să se strice, ceea ce va face ca sfecla să-și piardă aroma și culoarea.
Totuși, asta nu înseamnă că trebuie să-l arunci. Blatul poate fi încă depozitat, gătit și mâncat ca spanacul. Credeți sau nu, aceste frunze sunt bogate în aromă
Pasul 4. Salvați-l pentru utilizare ulterioară
Rădăcinile plantelor ar trebui, de asemenea, depozitate, pentru a le face ideale pentru aprovizionarea cu iarnă. Sfecla roșie poate fi depozitată într-o cutie de lemn fără gheață acoperită cu nisip, într-un mediu uscat.
Pentru a face acest lucru, luați un coș de depozitare și acoperiți fundul cu 5cm (2 inch) de nisip. Pune sfecla roșie. Apoi, faceți-o până când zona de depozitare este plină. Nisipul va împiedica creșterea sfeclei și va menține gustul proaspăt
sfaturi
- Sfecla roșie poate rezista la frig.
- Sfecla roșie este cel mai bine cultivată la temperaturi moderate și sol cald.
- Fiecare sămânță de sfeclă roșie produce trei până la patru rădăcini. Acest lucru nu se aplică tuturor; este recomandabil să le alegeți pe cele care ies în evidență mai întâi, pentru a le permite celorlalți să aibă șanse mai mari de a crește.
- Înmuiați semințele înainte de plantare pentru a le ajuta să crească.
