Puteți găti ușor cartofi dulci la cuptor și savurați-i cu câteva ingrediente simple. Pentru a face cartofi dulci la cuptor, tăiați mai întâi cartofii dulci în pătrate înainte de a aplica condimentele și uleiul. După aceea, prăjiți cartofii dulci până când sunt crocanți, care pot fi folosiți ca acompaniament pentru diferite feluri de mâncare! Dacă doriți să-l coaceți întreg, străpungeți pielea cu o furculiță de mai multe ori. Apoi, prăjiți cartofii dulci până se înmoaie înainte de a adăuga deasupra untul, piperul și sarea.
Ingrediente
Prăjirea cartofilor dulci întregi
- 6 cartofi dulci medii
- 6 linguri. (90 de grame) unt nesărat
- Sarat la gust
- Piper negru după gust
Realizează 6 porții.
Coacerea feliilor de cartof dulce
- 2 cartofi dulci mari sau 3 cartofi dulci mici
- 2 lingurițe. (10 ml) ulei de avocado sau ulei din semințe de struguri
- 1 linguriță. (3 grame) pudră de usturoi
- 1 linguriță. (6 grame) sare
- 1 linguriță. (3 grame) piper negru
Realizează 4 porții.
Etapa
Metoda 1 din 2: Friptură de cartofi dulci întregi
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 204 ° C după setarea obișnuită de coacere
Porniți cuptorul și setați-l la temperatura dorită. Multe cuptoare vă pot spune când procesul de preîncălzire este finalizat. Cu toate acestea, dacă cuptorul dvs. nu are această caracteristică, preîncălziți cuptorul timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 2. Frecați și spălați cartofii dulci
Spălați fiecare cartof dulce sub apă rece. Frecați orice murdărie care se lipeste.
Lăsați pielea de cartof dulce aprinsă pentru că nu va trebui să le curățați în timp ce gătiți
Pasul 3. Înțepați cartoful dulce cu o furculiță de mai multe ori
Introduceți o furculiță în carnea de cartof dulce. Faceți câteva incizii lungi pe fiecare cartof dulce.
Acest lucru este util pentru ca cartofii dulci să poată fi gătite uniform
Pasul 4. Așezați cartoful dulce pe forma de cuptor căptușită
Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de copt, un covor antiaderent sau folie de aluminiu. Întindeți cartofii dulci pe foaia de copt fără să vă atingeți.
Aceasta este pentru a vă asigura că toate părțile cartofului dulce sunt perfect fierte
Pasul 5. Coaceți cartoful dulce timp de aproximativ 45 de minute
Setați cronometrul cuptorului pentru timpul necesar. Scoateți cartofii dulci din cuptor când sunt moi. Verificați dacă este moale cu o furculiță.
Verificați cartofii dulci în mod regulat când sunt aproape gata, astfel încât să le puteți scoate din cuptor la momentul potrivit
Pasul 6. Adăugați unt, piper și sare la cartofii dulci
Faceți o felie lungă peste partea superioară a cartofului dulce folosind un cuțit ascuțit. Adăugați 1 lingură. (15 grame) unt nesărat în fiecare cartof dulce. Apoi, condimentați cartofii dulci cu piper și sare după gust.
- Completând cartofii dulci, de exemplu, oferind brânză cheddar rasă, firimituri de brânză feta, busuioc tocat proaspăt, ceapă roșie feliată, chili, porumb, carne taco sau șuncă.
- Cartofii dulci întregi și coapte pot fi depozitați prin înfășurarea fiecărui cartof dulce în folie de aluminiu și plasarea acestuia într-un sac congelator sau într-un recipient etanș.
Metoda 2 din 2: Coacerea feliilor de cartof dulce
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 204 ° C
Porniți cuptorul și setați temperatura. Cuptorul vă va anunța când procesul de preîncălzire este finalizat.
Dacă cuptorul nu are un indicator care să indice că timpul de încălzire este complet, preîncălziți cuptorul timp de aproximativ 15 minute
Pasul 2. Spălați și frecați cartoful dulce
Așezați cartoful dulce sub apă curgătoare. Curățați murdăria lipită de pielea de cartof dulce folosind o perie de curățare.
- Uscați cartofii dulci bătându-i cu un prosop de hârtie sau cu un prosop de bucătărie după ce îi spălați.
- Cartofii dulci nu trebuie să fie curățați de coajă, deoarece îi puteți găti și bucura cu pielea lor.
Pasul 3. Tăiați cartoful dulce pe jumătate pe lungime
Așezați cartoful dulce pe o scândură robustă, apoi tăiați cartoful dulce în jumătate cu un cuțit ascuțit.
Ascuți-ți cuțitele de bucătărie în mod regulat, astfel încât să le poți folosi în siguranță
Pasul 4. Feliați fiecare bucată de cartof dulce în 4 bucăți longitudinale
Așezați fâșiile de cartofi dulci cu partea plană pe tăiș. Feliați fiecare bucată cu atenție în încă 4 bucăți.
Nu vă faceți griji dacă feliile nu au aceeași dimensiune. Puteți estima dimensiunea, iar cartofii dulci se vor găti în continuare uniform
Pasul 5. Tăiați fiecare felie în pătrate de aproximativ 1,5 centimetri lungime
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fiecare felie în pătrate. Numărul de pătrate produse din fiecare felie depinde de mărimea cartofului dulce.
Nu vă faceți griji dacă cutiile nu au aceeași dimensiune. Chiar dacă nu au exact aceeași dimensiune, toate pătratele de cartofi dulci se pot găti în continuare uniform
Pasul 6. Răspândiți bucățile de cartof dulce pe tigaia căptușită
Așezați hârtia pergament la dimensiunea adecvată pentru tava cuptorului. Întindeți bucățile de cartof dulce uniform pe foaia de copt. Asigurați-vă că cartofii dulci nu se îngrămădesc unul peste celălalt.
Dacă nu aveți hârtie pergament, puteți folosi și folie de aluminiu sau o foaie de copt antiaderentă
Pasul 7. Acoperiți cartofii dulci cu ulei, sare, usturoi praf și piper negru
Se presară aproximativ 2 lingurițe. (10 ml) ulei de avocado sau ulei de semințe de struguri pe felii de cartof dulce. După aceea presărați 1 linguriță. (3 grame) pudră de usturoi, 1 linguriță. (6 grame) sare și 1 linguriță. (3 grame) piper negru pe bucăți de cartof dulce.
- După ce adăugați uleiul și condimentele, aruncați bucățile de cartof dulce pe foaia de copt cu o lingură sau furculiță, astfel încât uleiul și condimentele să fie distribuite uniform.
- Uleiul de semințe de struguri sau uleiul de avocado sunt cele mai bune opțiuni, deoarece pot rezista căldurii ridicate utilizate pentru prăjirea cartofilor dulci.
Pasul 8. Coaceți cartofii dulci la 204 ° C timp de 25 până la 30 de minute
Aproximativ 15 minute mai târziu, întoarceți bucățile de cartof dulce, astfel încât fiecare parte să gătească uniform. Dacă sunt crocante, cartoful dulce este gătit și poate fi scos din cuptor.
- Serviți cartofi dulci cu sosuri de scufundare, cum ar fi salsa, sos de grătar, sos pesto sau sos de fermă, astfel încât să puteți încerca o varietate de arome.
- Bucățile de cartofi dulci rămase pot fi depozitate într-un recipient etanș și refrigerate până la 5 zile sau în congelator până la un an.
