Mango Float este un desert tradițional filipinez delicios. Faceți acest fel de mâncare simplu sau amestecați-l cu alte ingrediente interesante. Mango-urile sunt rapide, ușoare și ieftine de realizat. Nu trebuie să o coaceți! Le puteți face chiar și pentru porții individuale. Aflați cum să faceți acest desert uimitor pentru petreceri și adunări.
- Timp de preparare (patru ingrediente): 20-25 minute
- Timp de gătit (și răcire): 4+ ore
- Timp total: 4-5 ore
Ingrediente
Patru ingrediente Mango Float
- 15 biscuiti graham (biscuiti graham)
- 3 căni mango de șampanie foarte coapte, decojite și tăiate cubulețe
- 1 3/4 cani smântână grea (smântână grea), răcită
- 3/4 cană de lapte condensat îndulcit
Flotor special special de mango
- 600 ml frisca sau smantana grea, raciti
- 1/2 - 2/3 cană de lapte condensat îndulcit, sau cât este necesar pentru aromă
- 3/4 - 1 cană pulpă de mango
- 1/2 - 1 linguriță extract de vanilie
- Puțină miere pentru aromă (opțional)
- 3-4 mango, feliate subțire (folosiți mango moi sau delicate pentru feliere mai ușoară)
- 1 pachet de biscuiti graham
- 6 linguri de migdale feliate (împărțite în trei)
- Câteva cireșe Maraschino pentru garnitură
Mango Float într-un borcan
- 2 mango coapte
- Graham Biscuits
- Biscuiți graham zdrobiți (consultați instrucțiunile de mai jos dacă nu le puteți cumpăra)
- 1 cutie de crema de garoafe grea 170ml
- 3/4 cană de lapte condensat
- Borcan Mason (borcan cu gura largă)
Etapa
Metoda 1 din 4: Patru ingrediente Mango Float
Pasul 1. Dă-ți cubul de mango
Încercați să căutați mango de șampanie (denumit în mod obișnuit Ataulfo, mango galben sau mango pentru copii) sau mango Manila / filipinez sau mango mexican.
- Aceste mango sunt de formă ovală și de culoare aurie gălbuie, cu o piele foarte subțire. Acest fruct este dulce și nu fibros.
- Dacă locuiți în subtropici, poate fi necesar să vă îndreptați spre piața alimentară latino-asiatică în lunile de vară pentru a găsi acest fruct.
- Dacă aveți probleme cu găsirea mangoului potrivit, puteți folosi orice mango atâta timp cât este în stare bună și coaptă.
- Asigurați-vă că mai întâi curățați mango. Coaja de mango este amară și nu aveți nevoie de ea în tort.
Pasul 2. Căptușiți o foaie de copt de 22,5 cm cu hârtie pergament
Utilizați o tigaie pentru grătar cu fundul deschis pentru a vă fi mai ușor de servit mai târziu. Căptușiți hârtia pergament de-a lungul fundului și părților laterale ale cratiței pentru îndepărtarea ușoară a tortului mai târziu.
Tapetați o foaie de copt cu biscuiți graham. Tăiați biscuiții pentru a se potrivi în tigaie
Pasul 3. Se amestecă frisca grea
Într-un castron rece, folosiți un mixer pentru a bate crema până se omogenizează (aproximativ 3 minute).
Adăugați lapte condensat. Continuă să batem smântâna și toarnă încet laptele condensat în castron. Bateți până se înmoaie
Pasul 4. Adăugați amestecul de cremă în tigaie
Se toarnă aproximativ o ceașcă din amestecul tău de frișcă îndulcită într-un vas de copt tapetat cu biscuiți graham. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răspândi uniform frișca.
Pasul 5. Adăugați un strat de mango care a fost tăiat în cuburi
Se amestecă bucățile de mango (aproximativ 1 cană) până formează un strat uniform deasupra frișcăi. Dacă doriți mai multe mango, puteți face stratul de mango mai gros adăugând o altă ceașcă de mango.
Pasul 6. Adăugați un alt strat de biscuiți Graham
Deasupra biscuiților graham, adăugați încă un strat de frișcă îndulcită cu lapte condensat. Se întinde uniform mangoul tăiat cubulețe peste frisca. Repetați până când aveți trei straturi de fructe de biscuiți / cremă / mango.
Pasul 7. Acoperiți și puneți la frigider
Așezați o foaie de folie de plastic pe o foaie de copt și puneți-o la frigider timp de cel puțin 4 ore. Lăsați tortul la frigider peste noapte pentru cele mai bune rezultate. Răcirea tortului va înmuia biscuiții graham, dându-le o textură spumoasă. Frisca se va intari usor si se va transforma intr-un glazur delicios.
De asemenea, puteți îngheța plutitorul de mango pentru o textură mai asemănătoare prăjiturii. Congelarea tortului va înmuia biscuiții și îngheța crema
Pasul 8. Bucurați-vă
Luați ușor capătul hârtiei pergament și ridicați plutitorul de mango din tigaie. Feliați și serviți.
Metoda 2 din 4: plutitor extra special de mango
Pasul 1. Tăiați mango
Utilizați mango care sunt foarte coapte pentru felierea mai ușoară. Încercați să căutați mango șampanie (denumit în mod obișnuit Ataulfo, mango bebeluș sau mango galben) sau mango manila / filipinez sau mango mexican.
- Acest fruct de mango este de culoare ovală, de culoare aurie gălbuie, cu o piele foarte subțire. Acest fruct este dulce și nu fibros.
- Pentru cei dintre voi care trăiesc în subtropici, poate fi necesar să vă îndreptați spre piața alimentară latino-asiatică în lunile de vară pentru a găsi acest fruct.
- Dacă aveți probleme cu găsirea mango-ului potrivit, puteți folosi orice tip, atâta timp cât este în formă bună și coaptă.
- Asigurați-vă că curățați mai întâi mango. Coaja de mango este amară și nu aveți nevoie de ea în tort.
Pasul 2. Mash 1 cană de mango până când arată ca o pulpă
Așezați bucățile mici de mango într-un blender cu o cană cu apă. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3. Se amestecă frisca grea
Într-un castron rece, folosiți un mixer de mână pentru a bate crema până la omogenizare (aproximativ 3 minute).
- Adăugați lapte condensat. Continuă să amesteci crema și toarnă încet laptele condensat în castron.
- Se adaugă extract de vanilie și pulpă de mango.
- Adăugați puțină miere dacă mangele dvs. sunt puțin acre sau dacă doriți o prăjitură mai dulce.
Pasul 4. Căptușiți o foaie de copt de 22,5 cm cu hârtie pergament
Utilizați o tigaie pentru grătar cu fundul deschis pentru o servire mai ușoară. Căptușiți hârtia pergament de-a lungul fundului și părților laterale ale cratiței pentru a îndepărta ușor tortul mai târziu.
Tapetați o foaie de copt cu un strat de biscuiți Graham. Tăiați biscuiții pentru a se potrivi cu tigaia
Pasul 5. Adăugați cremă în tigaie
Se toarnă 1/3 din amestecul tău de frișcă îndulcită pe o foaie de copt tapetată cu biscuiți Graham. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răspândi uniform crema.
Pasul 6. Aranjați bucățile de mango și bucățile de migdale în cremă
Răspândiți-l uniform și folosiți aproximativ 1/3 din mango și migdale.
- Repetați acest proces de două ori pentru a crea încă două straturi.
- Pe al treilea strat, adăugați cireșele maraschino pentru garnitură. Adăugați restul de mango și migdale. Puteți adăuga câte mango aveți.
Pasul 7. Acoperiți și puneți la frigider
Așezați o foaie de folie de plastic pe o foaie de copt și puneți-o la frigider timp de cel puțin 4 ore. Lăsați la frigider peste noapte pentru cele mai bune rezultate. Răcirea tortului va face biscuiții graham moi, astfel încât să arate ca prăjituri de spumă. Frisca se va intari usor si se va transforma intr-un glazur delicios.
De asemenea, puteți îngheța flotorul de mango pentru a-l face mai mult ca o prăjitură de înghețată. Congelarea tortului va înmuia biscuitul și va îngheța crema
Pasul 8. Bucurați-vă
Luați ușor capătul hârtiei pergament și ridicați plutitorul de mango din tigaie. Feliați și serviți.
Metoda 3 din 4: Mango pluteste într-un borcan
Pasul 1. Zdrobiți biscuiții graham
Folosiți un mortar sau un preparator de carne pentru a măcina ușor biscuiții în pesmet. Strângeți aproximativ 3 linguri.
Pasul 2. Curățați mango și feliați-l în felii
Va trebui să îl tăiați în felii subțiri sau chiar în zaruri.
Pasul 3. Se amestecă smântâna grea și laptele condensat îndulcit
Se amestecă ingredientele până se combină bine într-un castron rece. Nu amesteca prea mult. Amestecul dvs. ar trebui să aibă o consistență siropoasă.
Pasul 4. Aranjați-vă borcanele de tort
Asigurați-vă că spălați bine borcanele cu apă caldă și săpun.
- Zdrobiți câteva bucăți de biscuiți graham și puneți bucățile într-un borcan.
- Se toarnă crema peste biscuiții graham până când biscuiții sunt acoperiți.
- Se acoperă cu un strat de fructe de mango deasupra cremei. Repetați până ajungeți în vârful borcanului.
- Acoperiți partea superioară cu biscuiții graham zdrobiți.
- Chill. Acoperiți borcanul și puneți-l la frigider timp de cel puțin 4 ore pentru a oferi cremei suficient timp să se întărească.
Pasul 5. Bucură-te
Veți avea nevoie de o lingură pentru a mânca acest fel de mâncare delicios. Faceți niște borcane și surprindeți-vă oaspeții petrecerii cu propriul tort!
Metoda 4 din 4: Variații ale ingredientelor
Pasul 1. Zdrobiți biscuiții graham
Folosiți un mortar și un pistil sau un dispozitiv de întărire a cărnii pentru a apăsa ușor biscuiții într-un condiment praf. Folosiți acești biscuiți sfărâmați pentru a crea crocante.
De asemenea, puteți zdrobi pur și simplu biscuiții graham pentru stratul superior al tortului pentru a crea o praf de făină
Pasul 2. Folosiți mango înghețat
Feliați mango în avans și înghețați. Congelarea mango-urilor va împiedica fructul să devină prea stufos. Asigurați-vă că le înghețați cu atenție, astfel încât să nu se lipească.
Pasul 3. Încercați să utilizați un alt fruct pentru ceva diferit
Puteți face acest tort cu piersici, căpșuni și alte fructe similare. De asemenea, puteți folosi piersici conservate.
