Pere au un gust excelent într-o varietate de feluri de mâncare, de la deserturi la salate, dar nimănui nu îi place să scuipe semințele în timp ce se bucură de ele. Prin urmare, acest tutorial vă va arăta câteva modalități simple de a elimina miezul sau centrul unei pere care conține semințe, indiferent dacă doriți să le împărțiți sau să le tăiați mai întâi sau să le lăsați întregi pentru a face pere braconate sau braconate.
Etapa
Partea 1 din 3: Îndepărtarea mijlocului perei înjumătățite
Pasul 1. Tăiați pere în jumătate pe verticală sau pe lungime
Așezați pere perpendicular pe tăblița. Tăiați în centru lângă tulpină de la capăt la cap, printr-o mișcare lină, care va împărți pera în jumătate.
Pasul 2. Scoateți mijlocul
Scoateți miezul din centrul perei folosind o lingură de supă de cocktail / fructe sau o lingură de măsurare de dimensiune linguriță. Ustensila pe care o alegeți va depinde de duritatea perei - o lingură de cocktail de fructe este mai bună pentru pere dure, în timp ce o lingură de măsurare este mai bună pentru pere mai moi.
Pasul 3. Scoateți tija
Îndepărtați tija făcând o tăietură în formă de „V” în jurul marginii tijei cu ajutorul unui cuțit, așa cum se arată în imagine.
Pasul 4. Curățați perele
Îndepărtați pielea de pară folosind un cuțit mic, ascuțit sau un cojitor de legume. Acum puteți folosi pere pentru orice rețetă doriți sau le puteți mânca direct.
- De asemenea, nu puteți coaja perele mai întâi, deoarece pielea parai este comestibilă și foarte bună pentru sănătate, dar poate distruge textura vasului pe care urmează să îl faceți.
- Dacă preferați, puteți, de asemenea, să curățați perele înainte de a îndepărta centrul.
Partea 2 din 3: Îndepărtarea întregului mijloc al perei
Pasul 1. Curățați pera
Primul lucru de făcut este să curățați pere folosind un cuțit mic ascuțit sau un cojitor de legume.
- Dacă doriți pere perfect curate și netede pentru a face pere brăzdate, cel mai bine este să folosiți un cojitor de legume.
- Odată curățat, inspectați din nou împrejurimile perei și îndepărtați orice părți aspre și neuniforme cu un cojitor de legume.
Pasul 2. Îndepărtați centrul perei
Începând de la partea de jos a perei, folosiți o lingură de cocktail de fructe sau o linguriță lingură de măsurare pentru a scoate partea de jos a centrului parai, urmată de centru. Pera va arăta întreagă atunci când stă în poziție verticală, dar are o gaură în partea de jos unde a fost îndepărtat centrul.
- Alternativ, puteți utiliza și un corer, care este un instrument special conceput pentru a îndepărta centrul fructului. Pur și simplu așezați vârful (care este un tub de metal gol) peste tulpina perei și apoi apăsați în jos, forțând-o în jos până la capăt prin centrul perei. Răsuciți o dată sau de două ori, apoi scoateți-l. Vei avea acum o pară perfectă fără semințe.
- Dacă perele sunt puțin clătinate după ce au fost tăiate la mijloc, puteți tăia fundul plat, astfel încât perele să stea drepte.
Pasul 3. Preveniți perele să se rumenească
Dacă nu folosiți încă pere însămânțate, puneți mai întâi pere într-un castron umplut cu apă rece și câteva felii de lămâie. Acest lucru îl va împiedica să se oxideze, ceea ce l-ar putea transforma în maro.
Partea 3 din 3: Rețetă pentru pere
Pasul 1. Faceți pere braconate sau pere fierte
Pere fierte fac un desert delicios, iar abilitatea ta de a scoate centrul îți va fi de folos. În această rețetă simplă, perele vor fi fierte la foc mic în sirop de vanilie și zahăr.
Pasul 2. Faceți tocană de pere în vin
Această versiune picantă și consistentă de pere braconate face un desert elegant și este perfectă pentru o cină.
Pasul 3. Faceți plăcinta cu pere
Pentru o variantă interesantă a plăcintei tradiționale cu mere - încercați această versiune delicioasă a plăcintei cu pere. Servit perfect cu înghețată de vanilie.
Pasul 4. Faceți pere caramelizate
Aceste pere prăjite fac o gustare delicioasă de savurat după cină. Servit cu frișcă și nuci prăjite - ce nu trebuie să iubești la acest fel de mâncare?
Pasul 5. Faceți o conservă de pere și scorțișoară
Dacă ați avut o recoltă de pere sau aveți prea multe pere cu care pur și simplu nu știți ce să faceți, încercați aceste conserve de pere de scorțișoară. La fel de delicios pentru a fi adăugat la cerealele pentru micul dejun sau la desertul cu înghețată.
Pasul 6. Faceți o salată de pere în stil asiatic
Această salată delicioasă, dar cu conținut scăzut de grăsimi, este vorba despre arome îndrăznețe și texturi contrastante, care o fac alegerea perfectă pentru prânz.
sfaturi
- Lingurile de cocktail din fructe din metal sunt cele mai bune pentru această metodă, deoarece cele din plastic se pot sparge ușor dacă apăsați prea tare sau perele prea tare.
- Pere se vor coace atunci când sunt lăsate la temperatura camerei, deci este mai bine să cumpărați pere care sunt încă ferme.
De ce ai nevoie
- Masă de tăiat
- Cuţit
- Lingură de cocktail de fructe sau lingură de măsurare
- Corer (un instrument special pentru îndepărtarea centrului fructelor)
