În ultimul timp, popularitatea uleiului de morcovi crește deoarece beneficiile sale pentru tratarea sănătății pielii și a părului s-au dovedit a fi eficiente. De aceea, producătorii de produse cosmetice concurează pentru a amesteca uleiul de morcovi în loțiuni, creme de față și chiar șampoane. Dacă nu doriți să cumpărați produse de înfrumusețare scumpe la un magazin de cosmetice, de ce să nu încercați să vă preparați propriul ulei de morcov? În general, puteți face ulei de morcovi „gătind” morcovi și ulei rase într-un aragaz lent, sau înmuiând felii de morcov scurse în ulei timp de câteva săptămâni. Uleiul de morcov finit poate fi depozitat la frigider până când este timpul să-l folosiți.
Ingrediente
Ulei de infuzie de morcovi
- 2 morcovi, ar trebui să alegi organic
- Ulei de măsline, ulei de cocos, ulei de floarea soarelui sau ulei de susan
Pentru: 500 ml la 1 litru de ulei
Ulei de macerare de morcovi
- 6-8 morcovi, ar trebui să alegi organic
- Ulei de măsline, ulei de cocos, ulei de floarea soarelui sau ulei de susan
Pentru: 100 ml ulei
Etapa
Metoda 1 din 2: Prepararea uleiului de infuzie de morcovi
Pasul 1. Curățați și răciți morcovii
Spălați doi morcovi și curățați pielea cu un cojitor de legume. Îndepărtați pielea morcovului atunci când nu mai este necesară. După aceea, radeți morcovii folosind o răzătoare cu găuri mici.
Nu ai morcovi organici? Nu-ți face griji. De fapt, se poate folosi orice tip de morcov, inclusiv morcovi crescuți în curtea ta
Pasul 2. Puneți morcovul ras și uleiul într-un aragaz lent
Pregătiți un aragaz lent care are o capacitate de aproximativ 1 litru. După aceea, puneți morcovul ras într-o cratiță și turnați suficient ulei pentru a acoperi întregul morcov. Cel mai bine este să folosiți un ulei cu gust și aromă neutră, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos, uleiul de floarea soarelui sau uleiul de susan neprăjit.
Dacă capacul aragazului lent este de 1 litru, cel mai probabil veți avea nevoie de aproximativ 600 ml de ulei
Pasul 3. Încălzește uleiul la foc mic timp de 24-72 de ore
Acoperiți aragazul lent și porniți oala la foc mic. Lăsați uleiul și morcovii în tigaie 24-72 de ore. Uleiul ar trebui să înceapă să devină portocaliu, deoarece absoarbe sucul de morcovi.
Dacă aragazul lent are o setare „caldă”, utilizați temperatura respectivă în loc de „scăzută”
Pasul 4. Strecurați uleiul folosind o strecurătoare de brânză sau tofu
Opriți aragazul lent; Acoperiți suprafața sitei metalice cu strecurătoare de brânză sau tofu. Se toarnă încet uleiul și morcovii în castron până când tot uleiul este separat de pulpă.
Pulpa de morcov poate fi aruncată sau reprocesată în îngrășământ
Pasul 5. Salvați uleiul de infuzie de morcovi
Se toarnă uleiul într-un recipient de sticlă curat. Închideți bine recipientul și puneți-l în frigider. Uleiul de morcov poate fi depozitat timp de 6-8 luni.
Metoda 2 din 2: Prepararea uleiului de macerare a morcovului
Pasul 1. Spălați și tocați morcovii
Pregătiți numărul morcovilor enumerați în rețetă (aproximativ 6-8 bucăți). Spălați bine morcovii pentru a îndepărta praful și murdăria care se lipesc de suprafața lor; Tăiați partea verde a bazei. După aceea, tăiați morcovii în grosimea de 3 mm folosind un cuțit ascuțit.
Baza cu frunze a morcovului poate fi îndepărtată sau depozitată pentru prelucrare la o dată ulterioară
Pasul 2. Fierbeți bucățile de morcov timp de 3 minute
Pregătiți un castron mare, umpleți-l cu apă cu gheață; Așezați bolul chiar lângă aragaz. Aduceți apa la fiert la foc mare; Puneți bucățile de morcov în el și fierbeți timp de 3 minute. Opriți focul și folosiți o spatulă cu fante pentru a scurge morcovii și transferați-i într-un castron cu apă înghețată pe partea sobei.
Înmuierea morcovilor în apă cu gheață va opri procesul de gătit și va menține culoarea strălucitoare
Pasul 3. Aranjați bucățile de morcov pe foaia de copt și porniți cuptorul
Preîncălziți cuptorul la cea mai scăzută temperatură (aproximativ 71 ° C). În timp ce așteptați cuptorul să se încălzească, scurgeți apa din morcovi și aranjați feliile de morcov pe foaia de copt fără a le stivuie. Lăsați puțin spațiu între fiecare bucată de morcov, astfel încât aerul din cuptor să poată circula corect și să usuce morcovii complet.
Dacă aveți un deshidratator, aranjați bucățile de morcov, astfel încât acestea să nu se stivuiască pe tava de deshidratare
Pasul 4. Uscați morcovii până când nu mai rămâne umezeală în ele
Așezați foaia de copt într-un cuptor foarte scăzut și coaceți morcovii timp de 9-12 ore sau până când sunt complet uscate. Dacă utilizați un deshidratator, uscați morcovii la 52 ° C timp de 12-24 ore.
Pasul 5. Puneți morcovii și uleiul de măsline într-un blender
Răciți morcovii scurși, apoi puneți-i într-un blender sau robot de bucătărie. Se toarnă uleiul până când morcovii sunt complet scufundați (aproximativ 120 ml).
În schimb, utilizați un ulei cu gust și aromă neutră, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos, uleiul de floarea soarelui sau uleiul de susan
Pasul 6. Procesați uleiul și morcovii folosind un blender sau robot de bucătărie
Închideți blenderul sau robotul de bucătărie și apăsați butonul de mai multe ori timp de aproximativ un minut. În cazul în care textura morcovilor se sfărâmă ușor și culoarea uleiului va deveni ușor portocalie.
Pasul 7. Se toarnă uleiul și morcovii într-un recipient
Pregătiți un recipient din sticlă curată, cu o capacitate de 120 ml; Se toarnă amestecul de ulei și morcovi în recipient și se închide bine recipientul.
Pasul 8. Înmuiați morcovii în ulei timp de 4 săptămâni
Depozitați recipientul cu morcovi și ulei într-un loc răcoros și uscat, în afara razelor solare directe; lăsați să stea timp de 4 săptămâni pentru a întări gustul înainte de utilizare.
Pasul 9. Strecurați uleiul de morcov folosind o sită mică
Acoperiți suprafața unei sita metalică mică perforată cu o strecurătoare de brânză sau tofu; Așezați-l în gura recipientului de sticlă pe care l-ați pregătit. Se toarnă încet uleiul de macerat morcov în castron până când tot uleiul s-a separat de pulpă.
Pulpa de morcov poate fi aruncată sau reprocesată în îngrășământ
Pasul 10. Depozitați uleiul de morcov de casă într-un recipient
Închideți bine recipientul și puneți-l în frigider; utilizați ulei de morcov în termen de 6-8 luni.
