Esti gurmanda? Dacă da, bineînțeles că știți că în ultima vreme tot felul de gustări și băuturi care conțin cuvântul „sare de mare” se vând foarte bine pe piață! Este de netăgăduit, combinația specială de arome dulci și sărate nu va putea înceta să scuture limba publicului până la ultima mușcătură. Doriți să încercați să creați delicioase creații de înghețată cu sare de mare? Citiți mai departe pentru acest articol pentru a afla pașii simpli!
Ingrediente
- 2 oua
- 500 ml. lapte
- 75 gr. zahăr
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 250 ml. smantana
- Sare de mare (sare de mare naturală care nu conține conservanți)
- Colorant alimentar albastru și verde
Etapa
Pasul 1. Separați albusurile și gălbenușurile în două boluri
Pasul 2. Bateți albușurile până se înțepenesc
Pasul 3. Puneți zahărul în castron cu gălbenușurile, amestecați bine
Pasul 4. Se toarnă laptele într-o cratiță, se fierbe la foc mediu
Se amestecă ocazional.
Pasul 5. Se toarnă puțin lapte în amestecul de gălbenuș și zahăr, se amestecă bine
Pasul 6. Se toarnă gălbenușul de ou, zahărul și amestecul de lapte într-o cratiță cu lapte
Se amestecă bine până textura se îngroașă și se transformă într-o cremă.
Pasul 7. Se toarnă cremă în albușuri, se amestecă ușor
Pasul 8. Adăugați suficientă sare de mare în amestecul de înghețată
Asigurați-vă că puteți crea un amestec echilibrat de dulce și sărat; nu adăugați prea multă sare!
Pasul 9. Puneți aluatul în frigider până când temperatura este rece
În timp ce așteptați, pregătiți matrițe de înghețată și umpleți-vă timpul cu lucruri distractive.
Pasul 10. Scoateți aluatul din frigider
Adăugați smântână grea și extract de vanilie.
Pasul 11. Adăugați 12 picături de colorant alimentar albastru și 3 picături de colorant alimentar verde
Pasul 12. Se toarnă aluatul în matrița de înghețată
După aceea, puneți matrița în congelator sau urmați instrucțiunile de pe aparatul de înghețată (dacă ați făcut-o cu ajutorul unei mașini). Voila! Inghetata delicioasa este gata de mancat!
Avertizare
- Nu mâncați prea multă înghețată dintr-o singură mușcătură. Ai putea avea o înghețare a creierului!
- Aveți grijă când folosiți aragazul
