Dacă nu sunteți familiarizați cu procesul de comandare a băuturilor la bar, atunci vă puteți simți intimidați. Din fericire, puteți comanda băuturi ca o persoană experimentată, cu puțină practică. Mai întâi, alegeți ce băutură doriți să comandați. Apoi, comandă o băutură de la concierge sau barman. Folosiți termeni folosiți în mod obișnuit la baruri atunci când comandați băuturi. Dacă nu sunteți familiarizați cu băuturile alcoolice, aflați despre diferite tipuri de baruri și despre condițiile acestora, deoarece acest lucru vă va ajuta.
Etapa
Partea 1 din 3: Vorbind cu concierge
Pasul 1. Alegeți băutura
În timp ce selectați băutura, nu stați lângă bar pentru a indica faptul că nu sunteți gata să comandați o băutură. Dacă barul nu este foarte plin, încercați să discutați cu concierge. Poate îți poate recomanda o băutură. Dacă bara este plină și nu știi ce să comanzi:
- Uită-te la meniul barului și caută opțiuni de cocktail sau vin.
- Comandați băuturi simple, cum ar fi romul și Coca Cola.
- Căutați robinete de bere pe peretele barei și alegeți-l pe cel care vă atrage atenția.
Pasul 2. Așteptați să vă vadă concierge
Când sunteți gata să comandați o băutură, stați lângă bar și așezați mâinile pe tejghea. Această atitudine indică faptul că sunteți gata să comandați o băutură. Însoțitorii de bar vor veni la tine și îți vor cere comanda când vor fi gata să servească.
Nu fluierați niciodată, nu trageți, nu strigați și nu fluturați facturi la însoțitoarea de la bar
Pasul 3. Comandați o băutură
Vorbește tare și clar, mai ales când bara este plină. Dacă comandați mai multe băuturi, comandați-le pe toate în același timp. Concierge vă va întreba dacă au nevoie de clarificări cu privire la comandă. Dacă comandați o băutură mixtă, specificați mai întâi tipul de lichior sau marca, apoi specificați ce fel de amestec doriți. Exemplu:
- - Aș vrea niște rom și o cocsă.
- „Doi Bacardi și un sifon”
- „Aș dori o margarită cu cuburi de gheață și 2 halbe de Guinness. Mulțumesc!"
- - Aș putea să iau un pahar de Chardonnay făcut de bar?
Pasul 4. Plătește pentru băuturi
Când însoțitorii de la bar livrează băuturile, aceștia vă vor spune prețul total. Asigurați-vă că aveți la dispoziție un card de credit sau numerar. În caz contrar, veți pierde mult timp căutând mijloace de plată în buzunar sau portofel.
- Dacă totuși doriți să comandați băuturi, folosiți un card de credit pentru a deschide fila. Filă Deschisă înseamnă că îl veți lăsa pe însoțitorul barului să vă țină cardul de credit atât timp cât doriți să comandați băuturi. Concierge va nota băuturile pe care le-ați comandat și le va pune pe toate pe factura cardului dvs. de credit când ați terminat.
- Nu puteți deschide fila dacă plătiți în numerar.
Pasul 5. Dă sfat conciergei barului, dacă este necesar
În funcție de locul în care locuiți, va fi de așteptat să oferim concierge la bar. Puteți să-l dați în numerar într-un castron de tip tip sau să îl puneți pe factura cardului de credit.
- În Statele Unite, trebuie să înclinați 10% -20% din totalul facturii.
- În Marea Britanie, bacșișul la baruri nu este comun, dar bacșișul este obișnuit în restaurante.
- În Franța, taxa de serviciu este inclusă în factură.
- În Australia, nu este neobișnuit să servească servitoare de bară.
- În Brazilia, nu se așteaptă ca oamenii să dea bacșiș, dar clienții sunt recompensați pentru bacșiș. Luați în considerare depunerea a 10% din totalul facturii.
Partea 2 din 3: Recunoașterea diferitelor tipuri de bare
Pasul 1. Recunoașteți dacă vă aflați într-un bar de restaurant
Acest tip de restaurant are și un bar. Barele de aici sunt de obicei mici și constau dintr-un singur tejghea și câteva mese. Însoțitorii de bar fac băuturi pentru clienții de la restaurant și bar. Puteți comanda băuturi care se potrivesc și cu tema restaurantului, dacă doriți. Exemplu:
- „Tex-Mex” și restaurantele mexicane servesc de obicei margaritas ca băutură semnată.
- Restaurantul cu fructe de mare care numește zona sa de bar Tiki servește de obicei cocktailuri tropicale.
- Restaurantele de lux de la bar servesc de obicei vinuri și cocktailuri scumpe.
Pasul 2. Cunoașteți berăria
Acest tip de bar este specializat în servirea berii și de obicei nu are lichior sau vin mai bun. Acest bar are de obicei cel puțin 12 robinete de bere de-a lungul pereților. Baruri de acest gen pot fi numite și taverne, fabrici de bere și baruri de bere tradiționale. Întrebați concierge de la bar dacă vă poate recomanda ceva dacă nu știți ce bere doriți. În afară de asta, puteți solicita și mostre de bere.
- Lager este cel mai frecvent tip de bere și este de obicei de culoare aurie.
- Berea de grâu are o culoare mai deschisă, cu o aromă de drojdie proaspătă și uscată.
- Ale este de culoare maro deschis până la negru. Acest tip de bere are un gust bogat, dar delicat.
- IPA (berea Indian Ale) este de culoare aurie, cu arome fructate și florale.
- Portarul este întunecat, cu bule și are un gust de malț prăjit.
Pasul 3. Cunoaște barul de vinuri
Barurile de acest tip au de obicei o listă de vinuri cuprinzătoare și este posibil să nu aibă bere sau alte băuturi spirtoase. Aceste baruri servesc de obicei mese ușoare care pot fi savurate cu vin. Dacă nu știi prea multe despre vin, cere-i o recomandare conciergei barului.
- Riesling este un vin alb ușor dulce, cu o notă de măr floral, crocant și o notă de pere.
- Sauvignon Blanc este un vin alb cu corp mijlociu, cu o notă de aromă de citrice.
- Chardonnay este un tip de vin mai gros, cu aromă de mere, un indiciu de citrice și, uneori, cu o notă de aromă de cremă / unt.
- Pinot Noir este un vin roșu cu un gust fructat complex și adesea puțin pământesc
- Merlot este un vin roșu cu o notă de gem de fructe și condimente.
- Cabernet Sauvignon este un tip de vin roșu mai gros, tanic (o caracteristică prezentă în strugurii tineri care face ca gustul vinului să fie mai puțin dulce), cu o notă de aromă fructată.
Pasul 4. Învață să recunoști cocktail-urile
Acest bar numit bar Mixology se mândrește cu cocktailurile sale de casă. Aceste tipuri de baruri au o atmosferă la modă și meniuri extinse de cocktailuri. Comandați ceva din meniu, deoarece cocktail barurile creează de obicei băuturi unice făcute doar pentru ele. Dacă cineva îndrăznește să încerce, cereți o recomandare conciergei barului.
- Martinis sunt o alegere clasică. Acest tip de băutură are o aromă puternică și poate fi comandat cu sau fără măsline, turnat peste gheață sau amestecat.
- Jack Rose este o băutură moale, roz, făcută din coniac dulce de mere.
- Comandați ceaiul dulce Bourbon dacă doriți o băutură răcoritoare și îmbătătoare.
- Comandați un martini de ciocolată dacă doriți o băutură dulce.
Partea 3 din 3: Înțelegerea termenilor barei
Pasul 1. Comandă o halbă de bere
O halbă este o unitate de măsură al cărei conținut este aproximativ egal cu 473 ml pentru fiecare 1 halbă. Paharele de vopsea au diferite forme și sunt utilizate pentru anumite tipuri de bere.
- Paharele sunt de obicei folosite pentru a servi cea întunecată.
- Mașinile de sticlă pot fi folosite pentru a servi ale și portarii americani.
- Paharele standard cu pinte au laturile drepte și pot fi folosite pentru a servi orice tip de bere.
- Snifter este folosit pentru a servi ale scoțiene și ale belgiene.
Pasul 2. Comandați o băutură bine
Băutura bine este o băutură mixtă făcută din lichior la prețuri scăzute, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de lichior de casă. Tipul de lichior utilizat poate fi unul ieftin sau un brand care este utilizat în mod obișnuit pentru a face băuturi mixte ieftine. Dacă nu clarificați ce lichior doriți să beți, de obicei veți fi servit bine lichior. Majoritatea barurilor vor stoca următoarele băuturi alcoolice:
- Rom
- Vodcă
- Gin
- Tequila
- Whisky
Pasul 3. Înțelegeți amestecul de băuturi
Când comandați o băutură mixtă, menționați numele lichiorului dorit înainte de a menționa amestecul. Băuturile mixte sunt un tip de băutură nealcoolică care poate dilua și îmbunătăți gustul alcoolului de calitate scăzută și medie. Cu toate acestea, amestecarea unui astfel de amestec în alcool premium scump este inutilă și va strica gustul. Băuturile mixte Stardar includ:
- Băuturi gazoase sau apă spumantă.
- Coca cola sau Pepsi
- Suc de afine numit în mod obișnuit cran
- Apă tonică sau tonică
- Băuturi frizante colorate în culori vii, cum ar fi Sprite, ginger ale sau ginger ale.
Pasul 4. Comandați o băutură mixtă înaltă sau scurtă
Termenii înălțime și scurt se referă la dimensiunea băuturii și cantitatea de amestec din ea. Cu toate acestea, ambele măsuri au aceeași cantitate de alcool. Dacă nu spuneți ce mărime doriți, veți obține de obicei o băutură scurtă. Când comandați, specificați ce dimensiune doriți, apoi indicați tipul de alcool. Exemplu:
- „Vreau să comand un rom de dimensiuni mari și Coca Cola”
- „Pot să iau un gin tonic scurt, vă rog?”
- „Vreau o afine și o vodcă de dimensiuni mari”
Pasul 5. Fiți specific dacă doriți simplu sau dublu
De fapt, majoritatea băuturilor sunt servite cu o singură doză, ceea ce înseamnă că fiecare băutură va avea doar 1 porție de alcool amestecată. Cu toate acestea, dacă comandați o doză dublă, veți primi două porții de alcool în băutura dvs. În plus, puteți menționa dimensiunea băuturii înainte sau după ce spuneți numele băuturii. Exemplu:
- „Dă-mi o afine și vodcă dublă”
- „Pot să iau o sifon dublu tequila, te rog?”
- „Vreau un gin tonic dublu”
Pasul 6. Comandați o băutură alcoolică cu sau fără gheață
Un pahar de lichior poate fi comandat cu gheață (pe pietre) sau fără gheață (îngrijită). Această băutură este de obicei comandată fără niciun amestec. Dar margarita este o excepție, deoarece această băutură poate fi servită congelată sau cu gheață. Precizați cum doriți să fie servită băutura dvs. înainte de a descrie orice altceva. Exemplu:
- „Pot să iau un whisky dublu fără gheață?”
- „Aș dori să comand o margarită cu gheață”
- „Pot să comand 2 Glenlivets fără gheață?”
