Arpagicul este plantă care aparține familiei de ceapă, dar spre deosebire de majoritatea cepei, partea recoltată este frunzele, nu tuberculii. Comparativ cu ceapa obișnuită, arpagicul are un gust mult mai blând. Această plantă verde mică, asemănătoare ierbii, este de obicei folosită ca ingredient în supe, salate și sosuri, datorită gustului său blând și a atracției estetice bune. Fie că este gătit sau folosit ca supliment la grădina dvs., procesul de creștere a arpagicului de la alegerea speciei la plantare, pregătirea terenului, plantarea și recoltarea lor este de fapt destul de ușor.
Etapa
Partea 1 din 4: Alegerea tipului de arpagic
Pasul 1. Luați în considerare cultivarea arpagicului pentru gătit
Arpagicul sau arpagicul comun este cea mai populară variantă a acestei plante. Arpagicul de ceapă are de obicei un gust și o aromă ușoară de ceapă și se folosește în salate și într-o varietate de rețete ca potențiator de aromă. Aceste arpagic pot crește până la o lungime de 20, 3 până la 30,5 cm și sunt de culoare deschisă și verde închis. Această plantă are o tulpină tubulară care este goală în mijloc.
Pasul 2. Luați în considerare cultivarea arpagicului de usturoi pentru gătit
Cunoscute și sub numele de arpagic chinezesc, arpagicul de usturoi este tipul de arpagic folosit la gătit. Aceste arpagic miroase a violete atunci când tulpinile sunt zdrobite, dar au un gust similar cu usturoiul. Din această cauză, arpagicul este folosit în general pentru a da gust usturoiului mâncărurilor. Spre deosebire de arpagic de ceapă, arpagicul de usturoi are tulpini plate și flori care pot fi folosite pentru gătit (de obicei pentru prăjit). Arpagicul de usturoi are culoarea verde închis și crește până la o lungime de 30,5 până la 45,7 cm.
Pasul 3. Luați în considerare cultivarea arpagicului gigant siberian
În ciuda numelui său excelent, arpagicul gigant siberian este doar o variantă puțin mai mare decât arpagicul. Aceste arpagicuri au cea mai puternică aromă, dar sunt utilizate în mod obișnuit în grădini datorită dimensiunilor lor (50,8 până la 76,2 cm înălțime) în jurul câmpului. Arpagicul gigant siberian are culoarea albastru-verde și are o formă asemănătoare unui tub. Această plantă are un gust și o aromă asemănătoare cepei atunci când este gătită.
Pasul 4. Luați în considerare cultivarea arpagicului pentru flori
Deși mulți oameni cred că această plantă poate fi utilizată doar ca o completare a cartofilor coapte, arpagicul este de fapt un tip de crin care are flori frumoase de culoare mov. Florile au dimensiunea monedei și au multe petale mici și subțiri care seamănă cu florile de păpădie. Arpagicul poate atrage plante care pot fi benefice pentru grădina dvs. și pot ucide dăunătorii și insectele nedorite care vă pot afecta grădina și plantele. În plus, arpagicul poate fi consumat și utilizat pentru rețetele dvs. de gătit.
- Tăiați florile înainte ca acestea să fie înflorite complet și adăugați-le la salate sau folosiți-le ca decorațiuni pentru tort.
- Toate soiurile de arpagic trebuie să aibă flori.
Partea 2 din 4: Pregătirea pentru plantare
Pasul 1. Alegeți o metodă de plantare
Există două moduri de a cultiva arpagic: folosirea unei plante existente sau utilizarea semințelor sau semințelor acesteia. Majoritatea oamenilor recomandă creșterea din bulbi sau cuișoare sau dintr-o plantă de arpagic existent, deoarece arpagicul din semințe durează doi ani întregi. Dacă doriți să creșteți folosind plantele existente (și pot fi obținute sau achiziționate), alegeți plante care sunt de un verde aprins, complete și cu cel puțin 7,6-12,7 cm lungime. Acesta este un semn că arpagicul este sănătos și crește șansele ca acesta să prospere în grădina ta.
- Plantarea prin semințe necesită să începeți semințele în interior cu câteva luni înainte de a le planta în aer liber și apoi să le transplantați primăvara. Semințele vor crește în plante, dar nu pot fi recoltate până la doi ani.
- Arpagicul crește în tuberculi care se vor împărți la fiecare trei până la patru ani, astfel încât să puteți replanta bulbii care se despart de terenul vecinilor și să-i folosiți pentru a cultiva noi culturi.
- Creșterea din semințe sau tuberculi este același proces pentru etapa în aer liber a plantării. Dar pentru semințe trebuie să faceți un pas suplimentar înainte de a începe să le plantați în aer liber.
Pasul 2. Alegeți o zonă cu soare plin
Arpagicul este o plantă căreia îi place lumina soarelui. Deși poate crește încă în întuneric, această plantă va da cele mai bune rezultate atunci când primește soare plin pe măsură ce crește. Căutați zone din grădina dvs. care sunt expuse la soare toată ziua. Dacă grădina dvs. este rar expusă la lumina soarelui, alegeți un loc în care să existe cel puțin patru până la șase ore de soare pentru a satisface nevoile solare ale plantelor dvs.
Pasul 3. Pregătește-ți solul de grădină
În timp ce unele plante pot crește într-un sol dens și dur, arpagicul are nevoie de sol argilos, ușor, nisipos, cu un drenaj bun. Dacă solul din câmpul tău are mult argil și este foarte dens, amestecă-l în puțin nisip pentru a-l face puțin mai ușor. De asemenea, adăugați compost sau îngrășământ pentru ca grădina să se amestece și să adauge nutrienți în sol. Dacă este posibil, modificați solul cu patru până la șase săptămâni înainte de plantare, astfel încât solul să aibă timp să se adapteze la schimbările dvs.
Pasul 4. Echilibrați conținutul de acid sau pH-ul solului înainte de a-l utiliza pentru plantare
Arpagicul are nevoie de sol care are o aciditate sau un pH cuprins între 6 și 7. Verificați solul. Dacă vi se pare că pH-ul este prea scăzut, creșteți-l tăind lămâi în sol cu o lopată de grădină sau cu o mistrie mică. Dacă pH-ul este prea mare, reduceți-l amestecând îngrășământul cu fosfat de uree sau azotat de amoniu sau adăugând compost, îngrășământ sau plantând așternut sau gunoi de grajd.
- Verificați pH-ul solului folosind varză pentru o metodă ușoară și care poate fi utilizată de toată lumea.
- Puteți verifica pH-ul solului folosind un kit de testare care poate fi achiziționat la un magazin pentru o măsurare exactă.
Pasul 5. Știți când să plantați
Arpagicul este o plantă care înflorește vara și se plantează cel mai bine la începutul primăverii. Dacă creșteți folosind semințe, începeți să plantați aproximativ opt până la 10 luni înainte de a le planta în aer liber. Plantarea lor în aer liber ar trebui să înceapă la una sau două săptămâni după topirea gheții de iarnă, care este în jurul lunii martie sau aprilie (în funcție de locul în care locuiți).
Partea 3 din 4: Plantarea arpagicului
Pasul 1. Udă solul pentru a preveni șocul transplantului
Înainte de a planta arpagic, apă și umeziți solul cu un furtun până este umed. Acest lucru va preveni orice șocuri de transplant pe care arpagicele noi le pot avea în grădina dvs. Asigurați-vă că solul nu este noroios sau tulbure, dar este suficient de umed pentru a forma bulgări atunci când frământați manual.
- Șocul transplantului este reacția plantei atunci când este ridicată și transferată într-un câmp nou și este un lucru normal să se întâmple. Cu toate acestea, acest lucru poate cauza probleme dacă planta nu este tratată după transplant.
- Planta dvs. poate experimenta acest șoc dacă pare îngustată și nesănătoasă.
Pasul 2. Săpați solul la o adâncime de 5, 1 până la 10, 2
Arpagicul crește din tuberculi mici în partea de jos a solului care trebuie acoperiți atunci când sunt plantați. Aceste becuri sunt de obicei mici, deci ar trebui să fie suficientă o gaură de doar 5, 1 până la 10 adâncime, de aceeași lățime.
Pasul 3. Plantați arpagicul
Puneți fiecare arpagic în fiecare gaură și acoperiți sau îngropați pământul din nou. Asigurați-vă că solul nu este deasupra tulpinilor, deoarece acest lucru va încetini creșterea arpagicului.
Pasul 4. Udă arpagicul la fiecare câteva zile
Solul ar trebui să fie umed atunci când udați arpagicul, ceea ce înseamnă că nu trebuie să udați din nou imediat după plantare. Arpagicul nu necesită prea multă apă, deci numai apă când solul este uscat. Cât de des udați planta depinde de vremea din zona dvs. și poate varia de la una la trei zile.
Pasul 5. Adăugați îngrășământ în fiecare lună
Arpagicul dvs. va crește mai bine dacă adăugați puțin îngrășământ la fiecare trei până la patru săptămâni. Alegeți un amestec de îngrășăminte 20-20-20 (reprezentând fiecare azot, fosfor și potasiu fiecare) și răspândiți-l pe sol conform instrucțiunilor pachetului de îngrășăminte.
Pasul 6. Adăugați un strat de paie sau frunze pentru a preveni buruienile
Dacă sunteți îngrijorat de buruieni în grădina dvs., adăugați un strat de fân pe partea de sus a solului pentru a le bloca. Paiul este un tip de compost care poate fi găsit în multe unelte de grădină. Adăugați un strat de 2,5 până la 5,1 la nivelul solului pentru a bloca buruienile și a bloca umezeala în sol pentru o perioadă mai lungă de timp.
Pasul 7. Fiți întotdeauna conștienți de dăunători și boli
Unii dăunători sunt atrași de arpagic, iar dăunătorii de ceapă, cum ar fi muștele de ceapă, pot fi tentați să vă deterioreze arpagicul dacă plantați ceapă în apropiere. Unele boli fungice, de asemenea, vă atacă ocazional arpagicul. Pesticidele sau fungicidele în doze mici ar trebui să vă rezolve problema.
Partea 4 din 4: Recoltarea arpagicului
Pasul 1. Recoltați arpagicul atunci când au o înălțime de 17,8 până la 25,4 cm
Mărimea generală a arpagicului dvs. va depinde de soiul pe care îl cultivați. Dar toate variantele ar trebui să poată fi recoltate atunci când ating o înălțime de 17,8 până la 25,4 cm. Acest lucru apare de obicei la mijlocul verii și va continua să crească până când vremea se răcește sub îngheț. În unele zone în care iernile nu sunt prea reci, arpagicul va continua să crească și să producă culturi care pot fi recoltate până la un an.
Pasul 2. Tăiați arpagicul la aproximativ 5 cm de bază
Folosiți foarfece de grădină sau foarfece obișnuite pentru a tăia arpagicul în cruce, din stratul exterior al plantei. Tăiați aproximativ 5 cm de la baza plantei, deoarece aceasta va stimula o nouă creștere pentru următoarea recoltă. Nu recoltați întreaga plantă dintr-o dată, deoarece aceasta va opri următorul proces de creștere. De asemenea, nu tăiați într-un unghi, deoarece acest lucru va permite umezelii să se disipeze mai repede decât dacă o tăiați transversal. Acest lucru se datorează faptului că tăierea într-un unghi va expune mai multe tulpini, astfel încât umiditatea plantei se va pierde mai repede.
Pasul 3. Recoltați arpagicul de trei până la patru ori pe an
Pentru cele mai bune rezultate, recoltați arpagicul vara și toamna târziu de trei până la patru ori pe an. Nu recoltați întreaga plantă dintr-o dată. Tăiați doar partea de care aveți nevoie dintr-un câmp și recoltați din nou câmpul de trei până la patru ori pe an.
Pasul 4. Alegeți sau tăiați florile când au început să semene
Arpagicul poate fi o plantă care se poate reproduce rapid, deoarece această plantă se poate semăna și poleniza, astfel încât să domine întreaga zonă a grădinii. Pentru a preveni acest lucru, tăiați florile la recoltare. Acest lucru va împiedica polenizarea și multiplicarea florilor în grădina dvs. în mod arbitrar. Tăiați florile pentru fiecare arpagic.
Pasul 5. Tăiați toate arpagicele la sfârșitul sezonului de creștere
Tăierea tuturor arpagicului la sfârșitul toamnei te va ajuta atunci când încerci să crești arpagic mai bun vara viitoare. Folosiți foarfecele de tăiere pentru a tăia vârfurile întregii plante la aproximativ 2,5-5,1 de la bază. Această tăiere trebuie făcută în octombrie sau noiembrie. Arpagicul este plantă perenă, așa că vor continua să crească din nou pe cont propriu, atâta timp cât sunt îngrijite corespunzător.
Pasul 6. Îndepărtați arpagicul la fiecare trei până la patru ani
Ca urmare a continuării cultivării lor timp de câțiva ani, arpagicul va deveni destul de mare. Pentru a împiedica arpagicul să vă preia grădina și să vă provoace o mizerie, separați arpagicul la fiecare câțiva ani. Arpagicul este un tip de tubercul, astfel încât se pot împărți ușor. Pur și simplu dezgropați solul pentru a găsi tuberculii, separând fiecare parte mare a plantei într-o treime. Replantați plante individuale care au fost împărțite sau eliminați plantele în exces dacă nu sunt necesare.
- Luați în considerare replantarea excesului de arpagic sub sau la baza unui măr. Arpagicul cultivat aici va preveni o boală numită crustă de măr care uneori atacă mării.
- Se spune că arpagicul respinge cerbii, deci luați în considerare cultivarea excesului de arpagic în locurile în care este posibil ca cerbii să vă deranjeze sau să vă deterioreze grădina.
sfaturi
- Alegerea florilor înflorite și stropirea lor pe suprafața pizza va adăuga o aromă picantă pizza dvs.
- Dacă obțineți mai mult arpagic decât aveți nevoie efectiv, tocați-le și congelați-le în apă până când doriți să le folosiți. Nu vă uscați arpagicul, deoarece acest lucru va face ca aroma să dispară.
- Dacă preferați să folosiți îngrășăminte organice în loc de substanțe chimice, emulsia de pește este una dintre cele mai bune alegeri.
- Puteți mânca arpagic care nu este complet copt sau matur, dacă aveți cu adevărat nevoie pentru a preveni polenizarea. Gustul poate fi mai ușor decât de obicei, dar încă vizibil.
- Dacă gătiți cu arpagic, nu le adăugați înainte de sfârșitul procesului, deoarece căldura va reduce aroma arpagicului.
