Îți place bucătăria asiatică, dar vrei să experimentezi mâncarea bucătăriei asiatice așa cum este menit să fie mâncat - cu bețișoare? Unii oameni susțin că mâncarea cu bețișoare face ca mâncarea asiatică să aibă un gust mai bun și doriți să o experimentați singuri … fără să arătați prost. Alți oameni îl fac să pară atât de ușor, dar când îl încercați, veți ajunge să cereți o furculiță. Acum este timpul să ne luăm rămas bun de la furci și să mâncăm cu succes cu bețișoarele!
Etapa
Metoda 1 din 2: Cum să mutați bețișoarele
Pasul 1. Apucați primul bețișor cu degetul mijlociu și degetul mare
Aceasta este ancora dvs. - nu ar trebui să se miște. Faceți mâinile rigide pentru a forma o prindere fermă. Asigurați-vă capătul larg al bețișorului în arcada mâinii, unde se întâlnesc degetul mare și degetul arătător. Așezați capătul îngust între baza degetului mare și partea degetului arătător. Bețișoarele ar trebui să pară că abia se mișcă. La fel cum țineți un stilou, dar ușor mai jos.
Unele persoane pot alege să țină bețișoarele lângă degetul inelar, cu vârful degetului arătător ținându-l în poziție
Pasul 2. Apucați al doilea bețișor cu degetul arătător și degetul mare
Acestea sunt bețișoare care se mișcă. Așezați degetul mare peste latura celui de-al doilea bețișor, astfel încât să stea deasupra primului bețișor. Reglați-vă mânerul într-o poziție mai confortabilă. Asigurați-vă că capetele înguste ale bețișoarelor sunt paralele între ele pentru a le împiedica să traverseze sau să nu poată „prinde” mâncarea.
Pentru a le face uniforme, le puteți atinge pe masă. Betisoarele care nu sunt aliniate vor fi foarte greu de utilizat
Pasul 3. Exersați deschiderea și închiderea bețișoarelor
Asigurați-vă că capetele largi ale bețișoarelor nu formează un "X", deoarece acest lucru vă va îngreuna preluarea alimentelor. Se mișcă doar bețișoarele superioare? Bun!
Dacă acest lucru vă ajută, mișcați-vă mâinile în sus și în jos de la bețișoare, dar păstrați aceeași poziție, încercând cu diferite niveluri de aderență. Unora le este mai ușor să se apropie de fundul bețișoarelor, alții mai departe
Pasul 4. Începeți să luați mâncare
Luarea dintr-un unghi de 45 ° este probabil cea mai ușoară momentan. Când este stabil, îndepărtați alimentele. Dacă se simte instabil, puneți-l înapoi și încercați din nou.
Când deveniți competenți cu un tip de mâncare, încercați diferite dimensiuni și texturi. Când începeți să vă simțiți cu adevărat încrezători, exersați cu tăiței
Metoda 2 din 2: Eticheta baghetelor
Pasul 1. Cunoașteți regulile atunci când împărtășiți mâncarea
Adesea la masa asiatică (atât acasă, cât și într-un restaurant) înseamnă a împărți o farfurie mare de mâncare. Este nepoliticos să intri în mâncare cu bețișoare care tocmai ți-au intrat în gură. Aveți două opțiuni:
- Folosiți o pereche de bețișoare de servire publică care nu ating niciodată vasul dvs. de orez / mâncare (sau al altcuiva)
- Prindeți-l cu celălalt capăt (nu pentru mâncare) al bețișorului. Acesta este capătul larg al bețișoarelor, sper să nu le mestecați!
Pasul 2. Știi ce să faci cu bețișoarele când nu mănânci
Regula baghetelor nu se oprește odată ce ai pus mâncare în gură, din păcate. Fiecare societate are reguli ușor diferite, dar în general:
- Nu așezați bețișoarele perpendicular pe mâncare. La o înmormântare a fost văzută ca un rău augur și amintește de tămâie.
- Nu vă lipiți mâncarea cu vârful bețișoarelor. Dacă toate celelalte nu reușesc, acest lucru se poate simți ca o alternativă bună, dar pare nepoliticos.
- Nu transferați mâncarea de la un bețișor la altul. De asemenea, este văzut ca parte a riturilor funerare și a obiceiurilor proaste (sau chiar neplăcute) de masă.
- Nu-ți traversa bețișoarele. Când ați terminat de mâncat, așezați bețișoarele lângă vasul din stânga.
-
Nu arătați spre oameni cu bețișoarele voastre. Arătarea nu este, în general, permisă în cultura asiatică, la fel și bețișoarele.
Această pagină ar fi mult mai lungă dacă ar fi enumerate toate regulile. Aceste reguli sunt reguli de bază
Pasul 3. Când mâncați orez, încercați să săpați
Dacă un bol de orez este așezat în fața ta și ceea ce ai sunt două bețe de bambus, s-ar putea să te simți ca și cum ai fi într-un râu fără vâslă. Dar este perfect acceptabil (și ușor normal) să țineți vasul de orez aproape de gură și să mâncați de acolo. Nu vei arăta prost, vei arăta cu experiență!
-
S-ar putea să te simți un pic ca Bestia în timpul cinei cu Belle, dar stai calm, iată cum să o faci. Nu lovi orezul în gură ca un om de peșteră, ci ridică bolul aproape de tine pentru a preveni căderea boabelor de orez și colectarea în zona de luat masa.
Japonia are reguli puțin mai stricte în acest sens. Dacă sunteți în China sau Vietnam, de exemplu, s-ar putea să puteți lovi mâncarea
sfaturi
- Deși poate părea la început că este mai ușor să țineți bețișoarele lângă capătul ascuțit, ținând bețișoarele mai departe, înseamnă că bețișoarele vor fi mai paralele, ceea ce ajută la scoaterea alimentelor (cum ar fi orezul) de jos. Veți putea lua mâncarea în bucăți mai mari.
- Aplicați o presiune fermă, dar ușoară, asupra alimentelor dvs., suficient cât să împiedicați alimentele să cadă de pe bețișoare. Prea multă presiune face mai probabil ca bețișoarele dvs. să treacă la capetele lor înguste, cu excepția cazului în care bețișoarele sunt perfect drepte și vă pot arunca mâncarea peste masă.
- Diferența dintre cineva care arată incult și cineva care arată rafinat este atunci când țineți bețișoarele. Nu țineți bețișoarele aproape de capătul inferior. Cu cât mâinile tale sunt mai departe de mâncare, cu atât mai bine. Nu înjunghiați mâncarea, deoarece aceasta este considerată grosolană și / sau o insultă pentru bucătarul sau antreprenorul care pregătește mâncarea.
- Alimentele care nu sunt rigide și / sau tăiate, cum ar fi felii de carne sau brânză, sunt bune pentru practică. Acestea sunt mai iertătoare decât mâncarea în cuburi atunci când înveți să păstrezi bețișoarele la nivel și câtă presiune să aplici.
- Începeți să țineți bețișoarele în centru sau mai aproape de capătul ascuțit pe măsură ce vă obișnuiți cu mișcarea și păstrați vârful drept. Pe măsură ce devii mai confortabil și mai încrezător, încearcă să ții bețișoarele mai aproape de capătul larg.
- Luați bețișoarele acasă pentru a vă antrena cu el. Urmați pașii de mai sus și apucați o arahide, o coajă de calmar sau o bucată de pește. Încercați să luați cina cu aceste alimente.
- Acesta este modul corect de a ține bețișoarele. Dar, în cele din urmă, dacă poți ridica confortabil mâncarea și o poți aduce la gură, ești deja eficient în a folosi bețișoare.
- Bețișoarele din lemn sau bambus sunt cele mai ușor de utilizat datorită texturii care prinde capetele. Bețișoarele din plastic vor fi mai greu de utilizat. Bețișoarele metalice, așa cum aleg coreenii, sunt cele mai dificile dintre toate. Stăpânește unul și treci la următorul. Mai mult, când ieșiți, gazdele dvs. vor fi impresionate!
- Aveți răbdare, deoarece este nevoie de timp pentru a învăța să îl folosiți corect. Este în regulă să ceri o furculiță sau o lingură dacă te frustrezi prea tare.
Avertizare
- Eticheta chineză spune că vă puteți ridica propriul castron de orez aproape de gură cu o mână și folosiți bețișoare pentru a împinge orezul în gură. Cu toate acestea, eticheta coreeană spune că este foarte rău! Fii atent cu oamenii cu care mănânci și care sunt obiceiurile lor.
- Nu loviți bolul sau farfuria cu bețișoarele. Așa au făcut cerșetorii în China antică.
- Evitați să treceți mâncarea cu bețișoare. La fel ca în memorialul anterior, acest lucru seamănă cu o parte a unei înmormântări tradiționale japoneze, în care membrii familiei trec oase cu bețișoare. Cu toate acestea, atunci când treceți mâncarea, așezați mâncarea pe o farfurie intermediară, de preferință folosind o ustensilă de servit sau, dacă nu este prevăzută, întoarceți bețișoarele astfel încât vârful care nu vă duce niciodată la gură să atingă mâncarea, apoi treceți farfuria către persoana intenționată.
- Nu vă alegeți dinții cu bețișoare, chiar dacă nu aveți o scobitoare unde mâncați.
- Decideți ce mâncare doriți înainte de a pune bețișoarele pe ea. A alege mâncarea este considerat foarte lipsit de respect.
- Nu este ușor să folosiți bețișoarele, așa că aveți grijă când învățați să le folosiți.
