Dacă vă place un bol delicios de guacamole, un fel de mâncare mexicană pe bază de avocado sau o farfurie cu sandvișuri umplute cu avocado, știți cât de delicioase sunt avocado. Cu toate acestea, cheia acestei delicioase mese pe bază de avocado constă în calitatea fructelor în sine. Nu este ușor să alegeți cel mai bun avocado atunci când îl cumpărați din supermarketuri sau piețe tradiționale. Cu toate acestea, odată ce știți tipul pe care îl căutați și cum să determinați cea mai bună maturitate pentru nevoile dvs., puteți lua întotdeauna cel mai bun avocado acasă cu dvs.
Etapa
Partea 1 din 3: Testarea maturității avocado
Pasul 1. Acordați atenție culorii
Primul lucru pe care îl veți observa când vedeți un avocado într-un magazin este culoarea acestuia. Avocado coapte sunt în general întunecate, chiar negre, cu o tentă de verde. Dacă doriți să utilizați avocado cât mai curând posibil, alegeți unul care are o culoare închisă. Cu toate acestea, dacă veți folosi avocado în următoarele zile, alegeți unul care tinde să fie de culoare verde.
- Unele tipuri de avocado, cum ar fi Fuerte, Ettinger, Reed, Sharwill, precum și mai multe tipuri de avocado locale vor rămâne verzi, chiar dacă sunt coapte. Deci, este important să știți ce fel de avocado alegeți.
- Culoarea nu este singurul factor de luat în considerare atunci când alegeți un avocado copt. Țineți întotdeauna avocado pentru a verifica.
Pasul 2. Apăsați fructele
Când găsiți un avocado care pare copt, va trebui totuși să îl țineți pentru a vedea dacă este copt. Țineți apăsat ușor. Avocado-ul copt ar trebui să se simtă moale atunci când este presat ferm și ușor, dar nu prea moale.
- Un avocado dur, necoapte. Cumpărați-l numai dacă intenționați să-l utilizați în următoarele zile.
- Un avocado moale este prea copt și ar trebui să-l evitați.
- Cu cât fructul este mai greu, cu atât va dura mai mult să se coacă.
- Dacă intenționați să cumpărați mai multe fructe simultan, luați în considerare alegerea fructelor cu diferite niveluri de coacere. În acest fel veți avea niște fructe care pot fi utilizate imediat, unele care pot fi folosite în două sau trei zile, de asemenea unele care pot fi utilizate numai după patru sau cinci zile.
Pasul 3. Verificați pielea
În afară de culoare, ar trebui să verificați și textura pielii de avocado. Coaja ar trebui să se simtă puțin aspră, dar asigurați-vă că nu este afectată, deoarece acest lucru indică faptul că fructul este învinețit.
Pasul 4. Verificați tulpina
Pentru a vă asigura că avocado este gătit și carnea este fragedă, scoateți tulpina sau blatul. Dacă fundul este verde, alegeți acest avocado. Cu toate acestea, dacă partea inferioară este maro, este un semn că avocado este prea copt și este mai bine să nu îl cumpărați.
Când examinați tulpina, acordați atenție, de asemenea, dacă există sau nu ciupercă. Dacă această parte este neagră sau maro închis, fructul este cel mai probabil mucegăit
Partea 2 din 3: Alegerea tipului potrivit de avocado
Pasul 1. Alege un avocado după gustul tău
Deși pot avea același gust la prima vedere, există ușoare diferențe în gustul avocado în funcție de tip, ceea ce vă poate face să preferați un anumit tip. Unele tipuri de avocado au un gust blând, în timp ce altele au un gust mai ușor. Alegeți aroma de avocado în funcție de utilizare sau rețetă.
- Avocado Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed sau Sharwil au un gust delicat cu un ton de nucă. Pentru acest tip de avocado local, puteți alege unt sau avocado de la Viena.
- Bacon și Zutano avocado au un gust mai ușor.
Pasul 2. Alegeți un avocado pe baza caracteristicilor pielii
Unele avocado sunt ușor de curățat, în timp ce altele necesită mai mult efort pentru a le curăța. Dacă vă grăbiți, cumpărați un avocado mai ușor de curățat pentru a economisi timp. Cu toate acestea, dacă este în regulă să petreceți puțin timp dezlipind-o, puteți alege orice tip disponibil.
- Cel mai ușor tip de avocado de decojit este Pinkerton. Cu toate acestea, alte tipuri, cum ar fi Bacon, Fuerte, Hass și Gwen, nu sunt prea greu de curățat.
- Tipul de avocado ușor de curățat este Zutano.
- Cel mai dificil tip de avocado de coajat este avocado Ettinger, precum și soiul local.
Pasul 3. Cumpărați avocado pe baza conținutului lor de ulei
Unele avocado au un conținut mai mare de ulei decât altele, ceea ce înseamnă că conțin mai multe grăsimi. Dacă doriți să mențineți o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alegeți avocado cu mai puțin ulei.
Tipurile de avocado cu cel mai mare conținut de ulei sunt Hass, Pinkerton, Sharwil și Fuerte
Partea 3 din 3: Depozitarea și coacerea avocado acasă
Pasul 1. Depozitați avocado necoapte într-o pungă de hârtie
Dacă cumpărați un avocado necoapte, îl puteți pune în bucătărie pentru a se coace în patru până la cinci zile. Pentru ca fructele să se coacă rapid, puneți-le într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană, care va elibera etilenă gaz, care poate ajuta avocado să se coacă rapid în două până la trei zile.
- Păstrați punga de hârtie departe de lumina directă a soarelui pentru a preveni ca avocado să nu se coacă prea mult.
- Când îndepărtați avocado, verificați dacă nu este coaptă apăsând ușor pe piele. Carnea fructului ar trebui să se simtă moale, dar nu moale.
Pasul 2. Păstrați avocado copt întregi la frigider
Dacă ați cumpărat avocado coapte sau coapte într-o pungă de hârtie, dar nu le veți folosi în curând, lăsați fructele intacte. Acești avocado pot fi păstrați în frigider până la trei zile.
Nu depozitați avocado necoapte la frigider, deoarece temperaturile reci încetinesc procesul de coacere
Pasul 3. Scoateți avocado copt și feliat cu suc de lămâie înainte de al pune în frigider
Dacă mâncați sau utilizați o jumătate de avocado copt și nu intenționați să-l terminați, păstrați restul la frigider. Cu toate acestea, stropiți fructele cu suc de lămâie sau lămâie pentru a preveni rumenirea. Înfășurați avocado în plastic sau puneți-l într-un recipient etanș și păstrați-l pentru cel mult o zi.
Păstrați semințele atașate la avocado tocat pentru a împiedica fructele să se rumenească
sfaturi
- Cumpărarea unei pungi mari de avocado poate părea ceva mai frugală, dar toate aceste fructe ambalate sunt probabil de aceeași maturitate. Este posibil să nu le puteți folosi pe toate înainte ca fructele să putrezească. Este mai bine să cumpărați avocado separat, astfel încât să puteți alege fructe coapte pentru consum imediat, fructe ușor coapte pentru următoarele două zile și fructe necoapte care pot fi consumate în patru sau cinci zile.
- Avocado coapte au de obicei o aromă mai puternică decât cele necoapte. Așadar, este posibil să puteți testa parfumul înainte de a alege unul.
