Aproape toate culturile au un desert pe bază de mere la cuptor. Apple crocant, betty și slump sau mormăit sunt tipuri de alimente care folosesc merele ca ingredient de bază. Deși există multe variante diferite, la baza ei, mărunțirea mărului este felii de mere acoperite cu un topping crocant de unt. Crumble-ul de mere gătit este delicios, apetisant și miroase delicios. Începeți prin a face un simplu măr să se sfărâme, apoi pregătiți alte câteva variante. În curând veți afla de ce acest desert de mere este atât de popular în întreaga lume.
Această rețetă este de a face o tigaie mărunțită de aproximativ 20 cm în diametru.
Ingrediente
- 5-6 mere coapte de bună calitate
- 2/3 cană de făină
- 2 lingurite de zahar
- 1/2 cană zahăr brun solid
- 1 linguriță sare de masă
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 6 lingurițe de unt nesărat
Etapa
Metoda 1 din 2: Apple Crumble Standard
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul și pregătiți foaia de copt
Porniți cuptorul până ajunge la 177 ° C. Se întinde unt pe un vas de copt de 20-22 cm.
Pasul 2. Pregătește merele pe care le vei folosi
Curățați și scoateți tulpina mărului. Apoi, tăiați în felii sau zaruri lungi de 0,6 cm. Pune merele în tigaia pe care ai pregătit-o.
Este posibil să aveți nevoie de mai multe mere, în funcție de mărimea merelor pe care le utilizați. Asigurați-vă că aceste mere umplu aproximativ trei sferturi din tigaie
Pasul 3. Faceți toppingul mărului dvs. să se sfărâme
Măcinați făina, zahărul, sarea și scorțișoara într-un castron mediu.
De asemenea, puteți cernea aceste ingrediente într-un castron, dar fiți conștienți că măcinarea va fi mai rapidă
Pasul 4. Adăugați unt la aceste ingrediente uscate de mărunțire
Folosiți un tăietor de pâine, o furculiță sau mâinile pentru a întinde untul peste amestecul de ingrediente uscate. Ar trebui să amesteci untul cu făina până obții o textură granuloasă.
Dacă vă folosiți mâinile, asigurați-vă că nu lucrați prea mult atunci când înmoaie untul sau va deveni prea moale și dificil de lucrat. Ține-ți mâinile răcoroase și lucrează rapid
Pasul 5. Acoperiți merele cu topping
Răspândiți toppingurile peste merele de pe foaia de copt. Apăsați ușor, astfel încât toppingul să se sfărâme ușor deasupra merelor.
Pasul 6. Gătește mărunțirea mărului
Gatiti timp de 45 de minute pana la 1 ora sau pana cand blatul este auriu, seva clocotește, iar merele în sine sunt fierte.
S-ar putea să puteți utiliza un strat de acoperire pentru a pune sub mărunțirea mărului în cuptor. În acest fel, acest strat de acoperire va împiedica deteriorarea picăturilor de măr
Pasul 7. Îndepărtați mărunțirea mărului și serviți-o
Lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de al servi. Se servește cu smântână, sos sau înghețată.
Acoperiți și puneți resturile în frigider. Puteți să-l mâncați câteva zile, dar probabil că criza se va epuiza
Metoda 2 din 2: Încercarea variației Apple Crumble
Pasul 1. Înlocuiți-vă fructele
Puteți face mărul să se sfărâme tot timpul anului folosind produsele populare. Încercați să folosiți mure și căpșuni vara sau piersici și rubarbă primăvară. Dacă utilizați un fruct moale, poate fi necesar să ajustați cantitatea de zahăr pe care o utilizați. De exemplu, veți avea nevoie de mai mult zahăr dacă utilizați rubarbă.
De asemenea, puteți folosi fructe congelate. Nu dezghețați merele înainte de a le acoperi cu toppinguri, pur și simplu mergeți mai departe și gătiți aluatul
Pasul 2. Folosiți ovăz pe toppinguri
Pentru a adăuga o textură mai fermă masticabilă la topping-uri, puteți folosi ovăz. Înlocuiți jumătate din amestecul de făină cu ovăz. Acest lucru va oferi crumble-ului o ușoară aromă de granola.
Asigurați-vă că utilizați făină pe topping, chiar și atunci când utilizați ovăz. Făina va atașa diferitele ingrediente la topping. Făina va absorbi și seva fructelor
Pasul 3. Adăugați nuci
Nucile pot întări gustul, pot adăuga nutriție și crocanțe la mărunțirea mărului. Folosiți-vă nucile preferate sau încercați nuci, nuci sau alune. Aceste trei tipuri de nuci sunt delicioase atunci când sunt prăjite și tocate înainte de a le adăuga la toppinguri.
Asigurați-vă că nucile sunt amestecate uniform în toppingul mărunțit de mere. Dacă tocmai întindeți nucile pe topping, nucile își vor pierde aroma
Pasul 4. Serviți cu frișcă, înghețată sau cremă engleză
În timp ce puteți mânca mărul se sfărâmă așa cum este, încercați să adăugați puțină frișcă sau o păpușă de înghețată. De asemenea, puteți turna cremă engleză (un tip de cremă groasă și bogată) peste crumble-ul dvs. cald de măr.
Puteți folosi și alte înghețate în afară de înghețata cu vanilie. Opțiunile care sunt de obicei potrivite pentru utilizare sunt înghețata de caramel sau dulche de leche
sfaturi
- Dacă doriți să faceți mărunțirea mărului mai luxoasă, adăugați câteva felii mici de măr cu puțin zahăr deasupra, pentru a crea un aspect frumos.
- Aveți grijă și asigurați-vă că mărunțirea mărului nu arde.
- Folosiți mănuși speciale de cuptor și aveți grijă când manipulați recipiente fierbinți.
- După ce ați folosit foaia de copt pentru a face prăjituri sau biscuiți, asigurați-vă că aluatul este lăsat să se răcească timp de 30 de minute, pentru a fi mai ușor de utilizat data viitoare.
- Adăugați oțet pentru a-l face foarte gustos și puțin acru.
- În loc să adăugați oțet, puteți folosi o linguriță de suc de lămâie.
- Terci de fulgi de ovăz poate oferi o textură mai groasă și mai crocantă pentru mărunțirea mărului.
