Lăstarii de linte sunt o alegere bună pentru a savura lintea și se cultivă la fel de ușor ca alți muguri. Gustul este similar cu gustul mazării proaspete. Puteți adăuga varză de linte la salatele care sunt de obicei acoperite cu muguri și, de asemenea, puneți sandvișuri cu pansament, cum ar fi hummus. Vă puteți bucura, de asemenea, mâncând-o direct.
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea lintelor
Pasul 1. Alegeți linte pentru a germina
Puteți folosi linte întregi maro, verde sau roșie.
Pasul 2. Spălați bine lintea
Pune lintea într-o sită sau o sită fină, apoi spală-o sub apă curgătoare. Scapa de murdaria care se lipeste de linte.
Metoda 2 din 3: Înmuierea lintelor
Pasul 1. Așezați linte într-un borcan mare, curat
Umpleți borcanul cu apă caldă puternică.
Pasul 2. Închideți borcanul
Acoperiți partea superioară a borcanului cu tifon sau pânză de brânză. Fixați capacul cu o bandă de cauciuc sau un fir strâns legat. Nu încercați să acoperiți borcanul cu un capac solid.
Pasul 3. Înmoaie lintea
Lăsați borcanul într-un loc cald pentru o noapte. Lintea trebuie înmuiată cel puțin 8 ore.
Dulapul încălzitorului de apă sau secțiunea de gătit a bucătăriei poate servi ca un loc cald pentru a încuraja lintea să germineze
Pasul 4. Scurge lintea
Se toarnă în apă a doua zi. Păstrați tifonul la loc în timp ce turnați apa (pentru a păstra lintea în borcan). Întoarceți borcanul, apoi scurgeți-l. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să îl lăsați într-o strecurătoare sau într-o ustensilă de bucătărie similară.
Metoda 3 din 3: Germinarea lintelor
Pasul 1. Lăsați să aibă loc procesul de germinare
Odată scurs, păstrați borcanul într-un loc cald întins. A se păstra departe de lumina directă a soarelui.
Pasul 2. Clătiți și uscați linte în mod regulat
În fiecare zi ar trebui să scoți lintea din borcan și să o clătești bine. Acest proces este util pentru hidratarea lintelor și pentru a le ajuta să continue să germineze, apoi să crească. Îndepărtați orice linte care nu a germinat (care încă nu a început să crească) și puneți lăstarii înapoi în borcan pentru a le menține în creștere.
Pasul 3. Folosiți mugurii când sunt suficient de coapte
Vlăstarii sunt gata de mâncare când ajung la 3 cm lungime. De obicei, mugurii vor crește până la acea lungime după 2 până la 3 zile după germinare.
Pasul 4. Folosiți după cum doriți
Lăstarii de linte pot fi folosiți într-o varietate de moduri, cum ar fi tocanele și supele, cartofii prăjiți, umpluturile de salată sau ca parte a sandvișurilor de salată. Sau îl puteți mânca ca gustare.
