În sticle de sticlă, puteți păstra alimentele uscate și umede curat într-un loc răcoros și uscat pentru a le menține durabile. Această metodă de fierbere pentru conservarea alimentelor în sticle de sticlă este probabil cea mai obișnuită modalitate de a sigila borcanele de zidărie. Cu toate acestea, puteți achiziționa, de asemenea, un sigiliu etanș sau utilizați o metodă de etanșare a ceară plăcută din punct de vedere estetic pentru proiectele de ambarcațiuni cu sticle. Sticlele sigilate vor păstra alimentele până la un an.
Etapa
Metoda 1 din 3: Etanșarea prin fierberea sticlei
Pasul 1. Pregătiți sticla
Înainte de a începe procesul de etanșare a sticlei prin fierbere, pregătiți mai întâi sticla. Mai întâi, verificați dacă există fisuri, fisuri sau margini ascuțite și neuniforme pe sticlă sau capac. Verificați interiorul și exteriorul capacului. Asigurați-vă că capacul se potrivește sticlei. Sticlele defecte trebuie puse deoparte. După ce v-ați asigurat că toate sticlele sunt în siguranță, spălați toate sticlele și capacele cu săpun în apă caldă. După ce ați spălat bine, scurgeți-l pentru a se usca pe un raft sau uscați-l cu o cârpă curată.
Pasul 2. Sterilizați sticla
Așezați sticla într-o oală mare cu apă. Până la introducerea sticlei, apa ar trebui să fie fierbinte, dar să nu fiarbă. Dimensiunea ghiveciului trebuie să fie suficient de mare pentru ca sticla să fie complet scufundată în apă. Aduceți apa la fierbere. Lăsați sticla până când este gata de utilizare.
Dacă de multe ori trebuie să sigilați sticlele de sticlă prin fierbere, luați în considerare cumpărarea unei conserve de baie. Acesta este un dispozitiv special conceput pentru a scufunda sticlele în apă pentru sterilizare. Dar acest instrument este doar pentru comoditate, deoarece dacă nu aveți unul, puteți folosi o oală mare obișnuită
Pasul 3. Pregătiți alimentele care urmează să fie îmbuteliate
Când utilizați metoda de fierbere a etanșării, asigurați-vă că alimentele pe care le îmbutelați conțin acizi naturali sau au acid adăugat. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că bacteriile nu se înmulțesc în alimentele îmbuteliate. În timp ce sticlele sunt sterilizate, pregătiți ingredientele pentru a fi îmbuteliate.
Alimentele bogate în acid includ fructe, sucuri de fructe, gemuri, jeleuri și alte gemuri de fructe, salsa, roșii cu acid adăugat, murături, gustare, chutney, sosuri, oțet și condimente
Pasul 4. Pregătiți tocană
Mai întâi, opriți aragazul și scoateți sticla sterilizată din oală folosind clești. De asemenea, puteți achiziționa un instrument special conceput pentru a ridica sticlele din apa fierbinte, și anume o clemă pentru sticlă. Acest instrument este mai sigur decât clemele obișnuite. Uscați sticla pe un raft sau cu o cârpă curată. Apoi aduceți apa la fiert într-o cratiță mare la foc mic.
Pasul 5. Umpleți sticla
Puneți deoparte apa clocotită și umpleți sticla. Folosiți o pâlnie pentru a facilita introducerea lichidului în sticlă.
- Lăsați loc pentru aer. Pentru ingrediente moi, cum ar fi gemuri și jeleuri, lăsați aproximativ 0,5 cm de spațiu aerian. Pentru alimentele solide precum fructele și murăturile, lăsați aproximativ 1 cm de spațiu aerian. Așezați capacul sticlei și filetați strâns inelul capacului.
- Atingeți partea laterală a sticlei cu o spatulă de lemn pentru a îndepărta bulele.
- Repetați acest pas pe cealaltă sticlă.
- Nu blocați prea bine inelul de etanșare, deoarece aerul rămas nu va putea scăpa.
Pasul 6. Așezați sticla pe raftul aburului
Acesta este un instrument pe care îl puteți așeza în partea inferioară a conservei de baie sau a vasului pentru a împiedica sticla să atingă fundul și să se rupă. Asigurați-vă că aveți un raft pentru aburi înainte de a începe procesul de etanșare. Nu stivați niciodată sticle pe un raft. Etanșarea sticlei poate fi necesară în serie, în funcție de dimensiunea raftului pentru aburi.
Pasul 7. Coborâți sticla în apa clocotită
Așezați raftul pentru aburi care conține sticlele în apa clocotită. Procesați conform instrucțiunilor rețetei. Timpul de procesare variază în funcție de rețetă.
- Timpul de procesare începe când apa din oală începe să fiarbă din nou.
- Asigurați-vă că nivelul apei este mai mare de 2,5 până la 5 cm deasupra capacului sticlei. Dacă este necesar, adăugați apă înainte să o aduceți la fierbere din nou.
Pasul 8. Ridicați sticla
Scoateți raftul pentru aburi care conține sticlele și scurgeți-le pe blat peste noapte. Utilizați mănuși de cuptor atunci când mutați raftul pentru aburi pentru a evita rănirea cauzată de căldură. Folosiți clești sau pensete pentru sticle pentru a ridica cu atenție sticla de pe raft.
Pasul 9. Odată ce sticla s-a răcit, păstrați-o într-un loc răcoros și uscat
Dacă capacul nu pare să fie comprimat, sticla nu este sigilată. Ar trebui să mâncați conținutul imediat în loc să îl păstrați sau să sigilați din nou sticla cu un alt capac. Înainte de a face acest lucru, verificați dacă există fisuri în sticlă.
Metoda 2 din 3: Etanșarea cu ambalaj sub vid
Pasul 1. Pregătiți elementele necesare
Aveți nevoie de o mașină de ambalat sub vid. De asemenea, veți avea nevoie de un sigiliu pentru sticle pentru etanșarea sub vid. Acesta este un dispozitiv special care se potrivește într-o sticlă de sticlă ca un borcan și vă permite să o sigilați în vid.
Pasul 2. Sterilizați sticlele înainte de sigilare
Ca măsură de precauție, sterilizați toate sticlele pe care le veți folosi. Puteți fierbe sau spăla sticlele în apă foarte fierbinte în mașina de spălat vase. Dacă fierbe, puneți sticla într-o cratiță și scufundați întreaga sticlă în apă. Fierbute până la fierbere. Reduceți căldura și lăsați sticla să stea acolo până când sunteți gata să o folosiți.
Pasul 3. Umpleți sticla
În timp ce așteptați sterilizarea sticlelor, pregătiți alimentele pentru a fi conservate. Puteți face gem sau jeleu. Mulți oameni stochează, de asemenea, produse alimentare care se rup ușor și nu pot fi depozitate în pungi etanșe. De exemplu, bomboane mici sau nuci.
- După ce mâncarea este pregătită, scoateți sticla din apa clocotită. Folosiți clești sau clești pentru sticle. Uscați, apoi adăugați alimente.
- Din nou, lăsați loc pentru aer. Pentru alimente moi, cum ar fi gemuri sau jeleuri, lăsați 0,5 cm de spațiu aerian. Pentru alimente întregi, cum ar fi nucile sau bomboanele, lăsați 1 cm de spațiu aerian.
- Folosiți o lingură nemetalică pentru a îndepărta bulele de aer. Pentru a face acest lucru, apăsați ușor mâncarea cu o lingură de lemn / plastic în jurul suprafeței interioare a sticlei.
Pasul 4. Configurați mașina de vid
După ce mâncarea este gata, pregătiți mașina de vidat. Puneți capacul pe sticlă pentru a fi sigilat. Nu puneți încă inelul de închidere. Atașați furtunul mașinii de vid la etanșatorul de sticle. De acolo, așezați dispozitivul pe sticlă. Asigurați-vă că aparatul este fixat ferm, astfel încât să nu cadă atunci când începeți să aspirați sticla.
Pasul 5. Porniți mașina de vid
Efectuați procesul conform instrucțiunilor aparatului pe care îl utilizați. De obicei, trebuie doar să porniți motorul până când acesta indică faptul că sticla este sigilată. Veți auzi capacul sunând „plop” când sticla este sigilată. Mașina va afișa, de asemenea, un semn de lumină verde, care indică faptul că procesul de etanșare este finalizat.
Pasul 6. Atașați inelul de capac la sticlă
Scoateți furtunul din dispozitivul de etanșare. Scoateți dispozitivul de etanșare din sticlă. După aceea, atașați bine inelul la sticlă. Păstrați sticla într-un loc răcoros și uscat.
Metoda 3 din 3: Etanșare cu ceară de noapte
Pasul 1. Pregătiți toate echipamentele necesare
Pentru a sigila o sticlă cu ceară, veți avea nevoie de o placă de ceară din ceramică, bandă cu filament, foarfece, ceara de ceai, o brichetă și o ceară pentru a sigila sticla. Puteți găsi aceste articole la magazinele de artizanat sau la magazinele universale. Dacă nu îl găsiți la cel mai apropiat magazin, căutați-l pe internet. Acest proces de etanșare este cel mai potrivit pentru borcane de sticlă și sticle mici pentru gât.
Pasul 2. Pregătiți placa de etanșare ceramică de noapte pe masă
Dacă ați cumpărat o placă de etanșare de noapte cu un suport pentru lumânări dedesubt, așezați sigiliul pe masă. În caz contrar, va trebui să-l așezați pe un raft mic, astfel încât lumânările să poată fi așezate sub el.
Pasul 3. Aprindeți o lumânare de ceai
Aprindeți o lumânare de ceai și puneți-o sub o farfurie.
Pasul 4. Încălzește noaptea
Adăugați orice ceară de culoare în partea superioară a plăcii ceramice. Odată ce ceara s-a topit, adăugați mai multă ceară în partea superioară a plăcii până când ceara topită s-a acumulat la aproximativ 2 cm de partea superioară a plăcii.
Noaptea va dura aproximativ 20 de minute pentru a se topi. Opriți lumânările de ceai odată ce acest proces este finalizat
Pasul 5. Se toarnă alcoolul în sticlă
Răsuciți capacul. Asigurați-vă că sticla este bine închisă. Dacă această sticlă nu va fi umplută cu alimente, alegeți un dop pentru a înfunda sticla.
Pasul 6. Lipiți banda cu filament
Așezați banda de filament în jurul dopului sau capacului sticlei până când se suprapune, adică acolo unde dopul / capacul se întâlnesc cu sticla. Tăiați banda cu filament. Buclați banda care iese și sigilați capetele. Această parte curbată va fi utilizată pentru a deschide sigiliul ulterior.
Pasul 7. Scufundați sticla
Întoarceți sticla cu capul în jos și înmuiați-o direct în noapte. Ridicați-l în poziție verticală după un timp. Întoarceți-l imediat ce sticla este scoasă din ceară pentru a preveni picurările nedorite.
Pasul 8. Apăsați ștampila
Acest pas nu este obligatoriu. Apăsați ștampila în ceara de pe capacul sticlei imediat ce sticla este scoasă. Ștampilele cu monograme sau simboluri sunt o modalitate excelentă de a vă personaliza proiectele meșteșugărești. Lăsați sticla să se usuce înainte de a o transfera.
