Când vine momentul să introduceți alimente solide bebelușului (între 4 și 6 luni), vă simțiți mai confortabil știind exact ce mănâncă. Realizarea propriei alimente pentru bebeluși acasă vă permite să monitorizați fiecare ingredient din noua dietă a bebelușului. Nu aveți nevoie de multe echipamente fanteziste pentru a face mâncare de casă pentru bebeluși. Cu puțin echipament, câteva produse proaspete și următoarele instrucțiuni, puteți pregăti o masă hrănitoare sau o gustare pentru bebeluș. Doar vezi Pasul 1 pentru a începe.
Etapa
Partea 1 din 3: Pregătirea alimentelor de casă pentru bebeluși
Pasul 1. Alegeți produse proaspete și de calitate
Primul pas în producerea de alimente delicioase și hrănitoare pentru bebelușul dvs. este să alegeți produse proaspete și de calitate.
- Cumpărați ingrediente organice, dacă este posibil, și asigurați-vă că fructele și legumele sunt coapte și fără defecte. Încercați să gătiți toate alimentele în termen de 2 sau 3 zile de la cumpărare.
- Alegeți ingrediente precum mere, pere, piersici (piersici) și cartofi dulci pentru a încerca mai întâi. Evitați alimentele strânse sau dificil de înghițit pentru bebelușul dvs., cum ar fi fasolea verde sau mazărea cu piele, cu excepția cazului în care le puneți într-o sită după gătit și zdrobite.
Pasul 2. Curățați și pregătiți mâncarea
Următorul pas este pregătirea alimentelor pentru gătit sau servire - aceasta include curățarea alimentelor și îndepărtarea părților pe care bebelușul nu le poate mesteca sau digera - cum ar fi piei, semințe, nuci, semințe și grăsimi.
- Spălați bine toate fructele și legumele. Curățați alimentele jupuite și îndepărtați semințele. Tăiați legumele în pătrate de dimensiuni egale pentru a le găti perfect. În ceea ce privește cantitatea, 2 lbs (900 g) de produse curate, cubificate, vor produce aproximativ 2 căni (300 g) de alimente pentru copii de casă.
- Puteți pregăti carne și carne de pasăre spălându-le, îndepărtând pielea și tăind grăsimea înainte de gătit. Boabele precum quinoa și meiul (orz) trebuie preparate conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pasul 3. Gatiti alimentele aburind, fierbând sau grătar
Dacă pregătiți fructe coapte - cum ar fi pere sau avocado moale - le puteți zdrobi pur și simplu cu o furculiță și serviți imediat. Pe de altă parte, legumele, carnea și cerealele trebuie gătite mai întâi. Aveți mai multe opțiuni în ceea ce privește metodele de gătit.
- Aburirea este cea mai bună opțiune atunci când gătești legume, deoarece păstrează o parte din numeroasele substanțe nutritive. Folosiți un coș cu aburi sau pur și simplu puneți o strecurătoare peste o oală cu apă clocotită. Aburiti produsele pana cand sunt moi, de obicei intre 10 si 15 minute.
- Fierberea poate fi utilizată pentru a găti anumite cereale, legume și produse de origine animală. Puteți fierbe mâncarea în bulion pentru un plus de aromă, dacă preferați.
- Coacerea este o alegere bună pentru ingrediente precum cartofi dulci, legume crucifere, carne și carne de pasăre. Puteți adăuga un pic de aromă acestui ingredient prin adăugarea de ierburi și condimente ușoare în timpul coacerii (nu vă fie teamă să aromăți copilul!)
Pasul 4. Când prelucrați mâncarea pentru copii, încercați să o faceți în cantități mici
Acest lucru asigură amestecarea uniformă a ingredientelor. De asemenea, rețineți că unele alimente vor necesita lichid suplimentar pentru a obține consistența corectă - aceasta poate fi apă, lapte matern, formulă sau o cantitate mică de apă de gătit rămasă (dacă alimentele sunt fierte).
Pasul 5. Se răcește și se pasează mâncarea
Odată ce mâncarea este complet gătită, lăsați-o să se răcească complet. Asigurați-vă că produsele din carne și păsări de curte nu au urme roz, deoarece bebelușii sunt mai susceptibili la intoxicații alimentare.
- Selectați o metodă de procesare. Copiii mici au nevoie de mâncare zdrobită până la o textură moale înainte de a mânca, unde bebelușii mai mari pot mânca alimente mai aglomerate. Metoda pe care o alegeți pentru a procesa mâncarea bebelușului dvs. va depinde de vârsta bebelușului și de preferințele personale.
- Unii părinți aleg să cumpere producător de alimente pentru bebeluși multifuncțional de lux, care poate găti, zdrobi, dezgheța și fructe calde, legume și carne. Aceste truse sunt mai scumpe, dar simplifică alimentarea bebelușului!
- Alternativ, puteți utiliza blender pentru bucătărie normal, robot de bucătărie sau blender portabil pentru a procesa alimentele într-un terci moale. Aceste truse sunt foarte rapide și ușor de utilizat (și nu este nevoie să cumpărați alte echipamente), dar pot fi foarte laborioase de asamblat, curățat și dezasamblat dacă faceți cantități mici de alimente.
- De asemenea, puteți încerca să utilizați un moară alimentară turnată manual sau polizor de alimente pentru bebeluși. Ambele aparate nu folosesc electricitate și sunt ușor de transportat. Funcționează bine și este ieftin, dar este mai lent și necesită mai mult efort fizic pentru a opera. # * În cele din urmă, pentru produsele foarte moi, cum ar fi bananele, avocado și cartofii dulci coapte, puteți folosi pur și simplu furculiţă mod de modă veche de a zdrobi alimentele în consistența dorită.
Pasul 6. Serviți sau păstrați mâncarea
Odată ce mâncarea de casă pentru bebeluși este gătită, răcită și zdrobită, le puteți pregăti imediat, apoi puteți salva restul pentru o utilizare ulterioară. Este foarte important să păstrați alimentele de casă pentru copii în mod corespunzător, astfel încât să nu strice sau să dezvolte bacterii care vă vor îmbolnăvi bebelușul.
- Scoateți alimentele pentru copii într-un recipient sigur din sticlă pentru alimente sau într-un recipient din plastic cu un capac etanș și puneți-l în frigider. Etichetați recipientele cu data la care a fost făcută mâncarea, astfel încât să puteți monitoriza prospețimea și să aruncați alimentele care sunt depozitate mai mult de 3 zile.
- Alternativ, puteți scoate alimentele într-o matriță acoperită de gheață și congelați. Odată ce toate cuburile de gheață s-au înghețat complet, scoateți-le din matriță și puneți-le într-o pungă de plastic sigilată. Fiecare cub de gheață pentru alimente pentru bebeluși va fi suficient pentru o singură porție, așa că îndepărtați cuburile de gheață în mod corespunzător.
- Puteți dezgheța alimentele congelate pentru bebeluși plasându-le în frigider peste noapte sau plasând un recipient sau o pungă cu alimente într-o tigaie cu apă caldă (nu direct pe sursa de căldură) timp de aproximativ 20 de minute.
- Fructele și legumele zdrobite pot fi păstrate timp de 6 până la 8 luni, în timp ce carnea și păsările de curte vor rămâne proaspete timp de o lună sau două. # * Întrucât prepararea propriilor alimente pentru bebeluși poate fi laborioasă, o strategie bună este să faceți cantități mari de alimente pentru bebeluși într-o singură zi, apoi să le congelați pentru o utilizare ulterioară.
Partea 2 din 3: Experimentarea cu diferite alimente
Pasul 1. Începeți cu mâncarea tradițională pentru bebeluși
Majoritatea alimentelor tradiționale pentru copii sunt formate din fructe și legume dulci în mod natural, ușor de preparat.
- Astfel de alimente includ fructe precum banane, pere, afine, piersici, caise, prune uscate, mango și mere și legume precum cartofi dulci, dovleci, ardei dulci, avocado, morcovi și mazăre.
- Aceste alimente sunt populare, deoarece sunt ușor de preparat și majoritatea copiilor adoră. Aceste alimente sunt un început minunat pentru a introduce solide bebelușului, dar nu vă fie teamă să dezvoltați și să încercați alimente mai aventuroase.
- Acest lucru va ajuta la dezvoltarea gusturilor alimentare ale bebelușului și va face orele de masă mai interesante. Cu toate acestea, aveți grijă să nu vă derutați bebelușul - încercați să introduceți un singur aliment și așteptați cel puțin 3 zile înainte de a introduce altul. Acest lucru vă va ajuta să identificați cu ușurință cauza oricărei reacții alergice.
Pasul 2. Experimentați cu carne de tocană
Tocanita este o primă mâncare excelentă pentru bebeluși - este delicioasă, hrănitoare și poate fi savurată și de întreaga familie, ceea ce este întotdeauna un bonus!
- Încercați să faceți o tocană de vită folosind o aromă blândă chineză sau mexicană, cum ar fi sos de soia sau chili poblano (da, chili!). Bebelușii din întreaga lume sunt de obicei introduși la gusturi mai clare de la o vârstă fragedă.
- Alternativ, puteți încerca să gătiți umărul de porc cu suc de citrice pentru o cină delicioasă, care va face fericiți bebelușul și întreaga familie.
Pasul 3. Hrăniți peștii ca hrană pentru bebeluș
În mod tradițional, părinții sunt sfătuiți să evite să le ofere bebelușului lor pește și alte alimente potențial alergenice până la vârsta de cel puțin un an. Cu toate acestea, acest lucru a fost schimbat recent.
- Cercetările publicate în 2008 de Academia Americană de Pedriatică au afirmat că este sigur să hrănești pești la sugarii mai mari de 6 luni, atâta timp cât nu prezintă semne de alergii (alimente sau altele), nu au astm și nu au antecedente familiale de astfel de alergii, adică și ele.
- Prin urmare, ar trebui să vă gândiți să vă hrăniți bebelușul cu pește, cum ar fi somonul, care este bogat în grăsimi sănătoase și este foarte nutritiv. Încercați să fierbeți somonul într-o cratiță cu puțină apă până când este complet gătit. Lăsați să se răcească înainte de a face piure (pentru bebelușii mai mici), zdrobiți-i într-un castron cu morcovi sau alte legume sau pur și simplu tocați-le în bucăți mici (pentru bebelușii mai mari).
Pasul 4. Dă-i copilului tău ovăz
Este o idee bună să introduceți ovăz, cum ar fi quinoa sau meiul, bebelușului dvs. cât mai devreme posibil.
- Grâul îl introduce pe bebeluș la noi texturi și îl susține folosindu-și gura și limba într-un mod mai dezvoltat, ceea ce îi va ajuta vorbirea a doua zi.
- Grâul nu trebuie să fie plictisitor tot timpul, îl puteți condimenta gătind în bulion de pui sau legume sau amestecându-l cu legume moi, cu aromă puternică, cum ar fi ceapa sau dovleacul.
Pasul 5. Încercați să utilizați ouă
La fel ca peștii, părinții erau sfătuiți să evite hrănirea ouălor copiilor lor până la vârsta de 1 an. Acum, se crede că bebelușii pot mânca ouă devreme, atâta timp cât nu prezintă semne de alergii sau nu au antecedente familiale de alergii.
- Ouăle sunt foarte hrănitoare, conțin multe proteine, vitamine B și alte minerale importante. Puteți să-l gătiți după cum doriți - amestecat, fiert, prăjit sau gătit într-o omletă.
- Asigurați-vă că albușurile și gălbenușurile sunt gătite amândouă - ouăle puțin gătite sau gătite puțin pot provoca intoxicații alimentare.
- Încercați să spargeți ouă fierte tare cu o jumătate de avocado, să amestecați ouă amestecate cu legume zdrobite sau să adăugați ouă prăjite tocate la orez sau fulgi de ovăz (pentru bebelușii mai mari).
Pasul 6. Experimentați cu ierburi și ierburi ușoare
Mulți părinți se îndrăgostesc de ideea că mâncarea pentru copii ar trebui să fie plictisitoare și fără gust - dar acest lucru nu este deloc adevărat! Bebelușii sunt foarte capabili să se bucure de o mare varietate de arome.
- Încercați să adăugați puțin rozmarin în oală în timp ce fierbeți dovleceii pentru piure, presărați chimen sau pudră de usturoi pe pieptul de pui gătit, adăugați o stropire de scorțișoară la fulgi de ovăz ai bebelușului sau adăugați puțin pătrunjel tocat la cartofii zdrobiți.
- Bebelușii pot tolera, de asemenea, mâncarea picantă mai bine decât crezi. Desigur, nu doriți să ardeți sau să iritați gura bebelușului, dar puteți adăuga puțină boia zdrobită (care este ușoară ca Anaheim și poblano) la legumele zdrobite sau carnea tocată.
Pasul 7. Încercați fructe acre
Poate fi o surpriză să aflăm că mulți bebeluși adoră gustul alimentelor acre. Puteți afla dacă bebelușul dvs. este unul dintre ei zdrobind vișinele. De asemenea, puteți încerca tocană de rubarb neîndulcită sau prune zdrobite, ambele având un gust acru și răcoritor.
Partea 3 din 3: Introducerea bebelușului în alimentele solide
Pasul 1. Aveți grijă la temperatură
Mâncarea solidă pentru bebeluși nu trebuie servită la temperaturi mai ridicate decât temperatura corpului, pentru a preveni arderea gurii bebelușului.
- Fiți foarte atenți atunci când încălziți alimentele pre-pregătite în cuptorul cu microunde, deoarece microundele pot încălzi alimentele inegal, făcând anumite zone să fie mai fierbinți.
- Prin urmare, când scoateți alimentele din cuptorul cu microunde, amestecați pentru a distribui uniform căldura, apoi lăsați-o să se răcească câteva minute până ajunge la temperatura camerei.
Pasul 2. Nu depozitați resturile
Când vă hrăniți copilul, încercați să măsurați porțiile potrivite pentru fiecare masă. Acest lucru vă ajută să evitați risipa de alimente, deoarece nu puteți servi resturile. Acest lucru se datorează faptului că există șanse mari ca saliva bebelușului dvs. să picure pe lingură când îl hrăniți, ceea ce face ca bacteriile să crească mai ușor în alimente.
Pasul 3. Nu îndulciți mâncarea bebelușului
Nu trebuie să îndulciți alimentele bebelușului înainte de a le hrăni. Bebelușii nu au nevoie de zahăr adăugat, mai ales din cauza ratei ridicate de obezitate infantilă. Nu trebuie să utilizați îndulcitori alternativi, cum ar fi siropul de porumb sau mierea, deoarece acestea pot duce la o intoxicație alimentară potențial fatală la bebeluși numită botulism.
Pasul 4. Evitați expunerea bebelușului la nitrați
Nitrații sunt substanțe chimice care se găsesc în apă și sol, care pot provoca anemie (numită methemoglobinemie) la sugarii expuși. Acest nitrat este eliminat din toate alimentele pentru copii din magazin, dar poate fi o problemă în alimentele de casă (mai ales dacă utilizați apă de fântână).
- Deoarece principala sursă de nitrați din alimentele pentru copii provine din utilizarea apei din fântână, este o idee bună să vă testați fântâna pentru a vă asigura că apa conține mai puțin de 10 ppm de azotat.
- Aceste niveluri de nitrați se acumulează în alimente congelate de-a lungul timpului, așa că utilizați fructe și legume proaspete în termen de două zile de la cumpărare, congelați alimentele pentru copii pregătite cât mai curând posibil după gătit și luați în considerare utilizarea pachetelor de legume congelate, cum ar fi sfeclă, morcovi, fasole verde, spanac și dovlecei (în comparație cu versiunea proaspătă) deoarece conține cele mai ridicate niveluri de nitrați.
Pasul 5. Hrănește-l pe bebeluș cu aceeași mâncare ca și restul familiei
În loc să pregătiți mese separate pentru bebelușul dvs., faceți-vă viața mai ușoară măcinând sau zdrobind mâncarea la fel cum mănâncă restul familiei.
- Acest lucru vă economisește timp și efort, dar vă va ajuta, de asemenea, să vă pregătiți bebelușul să mănânce aceleași alimente ca toți ceilalți, ceea ce va aduce beneficii pe măsură ce copilul dumneavoastră crește.
- Bebelușii pot mânca majoritatea alimentelor sănătoase pe care le consumă restul familiei, atâta timp cât sunt zdrobite sau amestecate la consistența potrivită - tocanele, supele și caserolele pot fi adaptate pentru copii.
sfaturi
- Amestecă diferite combinații de fructe și legume odată ce bebelușul tău le-a încercat pe toate singure, fără o reacție alergică. Încercați să amestecați mere și prune, dovleac și piersici, mere și broccoli și așa mai departe.
- Adăugați 1 linguriță (5 ml) sau mai mult de lapte pentru bebeluși, lapte matern sau apă fiartă răcită pentru a subția alimentele pentru copii dacă este prea groasă. Adăugați 1 linguriță (5 ml) de cereale pentru bebeluși pentru a îngroșa alimentele.
- Încercați o mulțime de combinații de arome diferite, cum ar fi prune și pere sau dovleac și măr, pentru a face culoarea mâncării cât mai interesantă, deoarece acest lucru vă va atrage foarte mult bebelușul.
- Discutați cu medicul pediatru despre momentul în care este timpul să îi dați bebelușului alimente solide. Întrebați ce alimente să încercați mai întâi și ce alimente să evitați în primul an. Hrăniți doar 1 aliment nou în 4 zile și urmăriți alergiile de fiecare dată când introduceți un aliment nou bebelușului.
- Mash alimente moi, cum ar fi banane și avocado, folosind o furculiță până când ajung la o consistență cremoasă pentru mâncare instant. Adăugați câteva picături de lapte pentru copii sau apă sterilă, dacă este necesar, pentru a-l dilua.
