Dacă aveți o mulțime de banane neterminate și vă faceți griji că acestea devin prea coapte, înghețați-le în loc să le aruncați. Bananele congelate fac un plus delicios la milkshake-uri, smoothie-uri sau produse de patiserie. Dacă doriți să folosiți banane pentru milkshake-uri sau smoothie-uri, le puteți tăia în monede și le puteți îngheța pe o foaie de copt. Dacă doriți ca bananele să fie amestecate cu produse de patiserie, le puteți congela întregi.
Etapa
Metoda 1 din 2: Congelarea feliilor de banane pentru smoothie-uri și milkshake-uri
Pasul 1. Lăsați bananele să se coacă înainte de congelare
Bananele sunt coapte dacă pielea devine galbenă. Este în regulă să lăsați coaja de banană să devină pestriță sau maro înainte de a o îngheța, dar nu înghețați banana cât timp pielea este încă verde.
Bananele congelate nu se vor coace. Dacă doriți să utilizați bananele ca ingredient într-un milkshake sau smoothie, ar trebui să le congelați când sunt coapte
Pasul 2. Curățați coaja de banană
Nu congelați bananele cu pielea. Cojile de banane se vor înnegri și vor avea un aspect slab dacă le veți pune în congelator. Puteți curăța o coajă de banană înghețată cu un cuțit, dar este cu siguranță mai dificilă decât decojirea în timp ce nu este înghețată.
Pasul 3. Tăiați bananele în cercuri de aproximativ 2,5 cm grosime
Dacă le tăiați mai groase, bananele vor dura mai mult timp să înghețe. Cu toate acestea, poate economisi și timp tăindu-le. Deci, totul depinde de tine. Nu trebuie să urmați acest exemplu exact atunci când tăiați banane.
Puteți sparge bananele cu mâinile dacă nu doriți să le feliați cu un cuțit
Pasul 4. Așezați feliile de banane pe o foaie de copt (într-un singur strat)
Lăsați puțin spațiu între felii, astfel încât bananele să nu se lipească atunci când îngheață mai târziu. Dacă doriți să înghețați mai multe banane simultan, poate fi necesar să folosiți mai multe tigăi.
- Pentru a vă ușura ridicarea feliilor de banane, tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Cu toate acestea, acest lucru vă poate face dificilă îndepărtarea bananelor de pe hârtia de pergament atunci când acestea îngheață mai târziu.
- Utilizarea unei foi de copt pentru a îngheța bananele este de a preveni lipirea feliilor de banane la congelare.
Pasul 5. Congelați bananele timp de 1 oră sau până când sunt congelate
Așezați în congelator foaia de copt care conține feliile de banane. Este posibil să trebuiască să rearanjați articolele din congelator pentru a permite vaselor să se potrivească în interior. Verificați bananele aproximativ o oră mai târziu. Dacă nu s-a înghețat, reveniți peste o jumătate de oră mai târziu.
Puteți verifica dacă banana a înghețat apăsând-o. Dacă sunt încă fragede, lăsați bananele la congelator puțin mai mult
Pasul 6. Transferați feliile de banane congelate în pungă cu data curentă pe ea
Așezați feliile de banană într-o pungă de plastic pentru congelator. Scoateți aerul din pungă, apoi închideți-l bine. Notați punga de plastic cu data la care bananele au fost înghețate, astfel încât să nu le lăsați din greșeală ani de zile în congelator.
Este posibil să trebuiască să folosiți o spatulă pentru a îndepărta bananele de lipirea de tigaie
Pasul 7. Folosiți banane congelate pentru milkshake-uri sau smoothie-uri în cel mult 6 luni
Când prepari o băutură folosind un blender, ia câteva banane congelate din punga din congelator. După aceea, puneți feliile de banane într-un blender pentru un tratament rece și cremos.
Dacă feliile de banane sunt greu de măcinat într-un blender, poate fi necesar să le împărțiți în bucăți mai mici
Metoda 2 din 2: Congelarea bananelor pentru a se adăuga la coacere
Pasul 1. Lăsați bananele să se coacă sau să se coacă prea mult
Bananele nu se coc în congelator. Asadar, evita congelarea bananelor necoapte. În schimb, alegeți banane care sunt deja galbene sau petele. Bananele prea coapte sunt perfecte pentru coacere deoarece sunt foarte dulci. Deci, puteți congela chiar și bananele care sunt toate maro.
Bananele care sunt prea coapte pentru a curăța lichidul trebuie aruncate
Pasul 2. Curățați toate bananele
Evitați congelarea bananelor cu pielea! Coaja de banană va deveni neagră și slabă, ceea ce va face să pară murdară și va necesita un cuțit pentru a o dezlipi. Decojindu-le mai întâi, puteți economisi timp când doriți să procesați bananele mai târziu.
Adăugați coji de banane la amestecul de compost dacă aveți unul
Pasul 3. Lasă bananele curățate întregi sau piure-le mai întâi
Puteți lăsa bananele întregi și le puteți zdrobi mai târziu după ce le dezghețați. Cu toate acestea, îl puteți amesteca și acum, dacă doriți! Așezați bananele într-un castron și zdrobiți-le cu o furculiță până când sunt moi ca ciuperca.
- Puneți câteva picături de suc de lămâie pe piureul de banane dacă doriți să păstrați culoarea. Deoarece bananele vor fi prăjite, culoarea devine mai puțin importantă.
- Dacă există o mulțime de banane care trebuie piure, ar trebui să folosiți un blender sau un robot de bucătărie pentru a le purifica. Cu toate acestea, bananele sunt de fapt suficient de moi pentru a fi piure cu mâna.
Pasul 4. Puneți bananele într-o pungă de congelator din plastic pe care este scrisă data
Puneți piure sau banane întregi într-o pungă de congelator. Îndepărtați orice aer din pungă înainte de a o închide. Scrieți data curentă pe pungă folosind un marker permanent, astfel încât să puteți vedea cât timp au fost bananele în congelator. După aceea, puneți punga cu banane în congelator.
Bananele durează câteva ore pentru a îngheța complet
Pasul 5. Utilizați banane în produse de patiserie pentru cel mult 6 luni
Scoateți bananele din congelator cu 1 oră înainte de utilizare și lăsați-le să se dezghețe pe o farfurie așezată pe blatul din bucătărie. Dacă bananele congelate nu au fost folosite de mai mult de 6 luni, ar trebui să le aruncați.
- Încercați să preparați pâine cu banane sau brioșe cu banane folosind banane decongelate.
- Bananele care sunt înghețate întregi pot fi piure cu ușurință cu o furculiță după ce le dezghețe.
sfaturi
- Încercați să preparați înghețată de banane congelată pentru un desert sănătos.
- Înmuiați felii de banane congelate în ciocolată topită înainte de a le îngheța pentru o masă delicioasă.
