Înainte de a coace ceva, cuptorul trebuie încălzit la temperatura potrivită. Dacă pornirea durează doar câteva secunde, ar putea dura câteva minute până când cuptorul ajunge la temperatura potrivită. Actul de a porni cuptorul și de a-l lăsa să ajungă la temperatura potrivită se numește „încălzirea cuptorului”. Deoarece cuptorul durează ceva timp să se încălzească, majoritatea rețetelor recomandă aprinderea cuptorului înainte de a începe să gătească. Acest articol vă va arăta cum să încălziți atât un cuptor electric, cât și un cuptor cu gaz.
Etapa
Metoda 1 din 3: Încălzirea cuptorului electric
Pasul 1. Vă recomandăm să vă preîncălziți cuptorul înainte de a găti
Cuptoarele electrice durează adesea între 10 și 15 minute înainte de a ajunge la temperatura potrivită. Este suficient timp pentru a vă pregăti rețeta. Dacă aveți nevoie de mai mult de 15 minute pentru a pregăti ingredientele, încercați să porniți cuptorul la jumătatea procesului de preparare.
Pasul 2. Deschideți cuptorul pentru a vă asigura că conținutul a fost îndepărtat
Dacă depozitați articole în ele, cum ar fi foi de copt, scoateți-le și puneți-le deoparte.
Pasul 3. Repoziționați rafturile dacă este necesar
Majoritatea rafturilor se află în mijlocul cuptorului, dar uneori vasul pe care îl coaceți trebuie pus mai sus sau mai jos în cuptor. Urmați ghidul de rețete și, dacă este necesar, scoateți suportul cuptorului și setați-l la înălțimea corectă. Există o pervaz îngust pe perete în cuptorul dvs. pentru amplasarea raftului.
- Mâncărurile care ar trebui să fie crocante și rumenite deasupra, cum ar fi caserolele și lasagna, sunt de obicei coapte pe raftul superior.
- Mâncăruri precum prăjituri, produse de patiserie și cupcakes ar trebui să fie așezate pe raftul din mijloc, cu excepția cazului în care rețeta spune altfel.
- Mâncărurile care ar trebui să fie crocante și rumenite pe fund, cum ar fi pâinea plată și pizza, sunt așezate pe raftul de jos.
Pasul 4. Porniți cuptorul și setați temperatura
Pentru a obține temperatura corectă, trebuie să urmați ghidul de rețete. Temperatura cuptorului este menționată de obicei la începutul rețetei, în primul pas. Pur și simplu țineți controlul temperaturii, apăsați și rotiți până când marcatorul indică temperatura corectă.
Pasul 5. Așteptați până când cuptorul atinge temperatura dorită
Majoritatea cuptoarelor moderne au o setare care arată temperatura curentă sau emite semnale sonore când sunt gata. Unele cuptoare au o lumină mică care se aprinde când temperatura este corectă. Această lampă este de obicei lângă regulatorul de temperatură.
- Majoritatea cuptoarelor durează 10 - 15 minute pentru a se încălzi la temperatura potrivită.
- Dacă cuptorul dvs. este mai vechi, este posibil să nu aibă un număr de setare a temperaturii; Este posibil să aveți doar un buton pentru a porni și opri cuptorul. Dacă da, pur și simplu porniți cuptorul și lăsați-l să stea timp de 10 până la 15 minute înainte de a introduce vasul în cuptor pentru a coace.
- Luați în considerare utilizarea unui indicator al temperaturii cuptorului. Uneori temperatura din cuptor nu este corectă și nu se potrivește cu temperatura indicată pe controlul temperaturii. Un indicator al temperaturii cuptorului, plasat de obicei în interiorul cuptorului, va arăta temperatura reală. Utilizați acest indicator de temperatură ca referință în loc să așteptați să se aprindă indicatorul luminos sau să sune cuptorul.
Pasul 6. Puneți alimentele în cuptor și coaceți conform rețetei
Asigurați-vă că ușa cuptorului este bine închisă, cu excepția cazului în care rețeta spune altfel și nu aruncați o privire în cuptor. Deschiderea și închiderea ușii cuptorului în timpul coacerii determină scurgerea căldurii interne, ceea ce poate duce la un proces mai lung de coacere.
Dacă intenționați să faceți multe grătare și să folosiți o mulțime de rafturi, poziționați vasele și tigăile astfel încât să fie încrucișate, mai degrabă decât aliniate. Acest lucru permite aerului fierbinte din cuptor să circule în jurul mâncării și să răspândească căldura mai uniform
Metoda 2 din 3: Încălzirea cuptorului cu gaz
Pasul 1. Asigurați-vă că există o ventilație adecvată
Cuptoarele cu gaz funcționează cu gaz și emit mai mult fum decât cuptoarele electrice. Asigurați o ventilație adecvată, cum ar fi o fereastră deschisă.
Pasul 2. Deschideți cuptorul și asigurați-vă că nu există nimic în interior
Dacă depozitați o foaie de copt în cuptor, va trebui să o scoateți și să o lăsați deoparte.
Pasul 3. Reglați rafturile, dacă este necesar
Există rețete care necesită schimbarea poziției raftului în cuptor, deoarece acest lucru determină nivelul grătarului. Consultați rețeta și aranjați rafturile conform instrucțiunilor. Trageți raftul afară și puneți-l la loc în cuptor. Cuptoarele au, în general, o margine superficială pentru a adăposti rafturile.
- Unele feluri de mâncare, cum ar fi caserolele și lasagna, ar trebui să fie rumenite și crocante deasupra. Acest fel de mâncare este de obicei așezat pe raftul superior.
- Prăjiturile, produsele de patiserie și cupcakes-urile ar trebui să fie coapte uniform și de obicei sunt așezate pe raftul din mijloc, cu excepția cazului în care rețeta spune altfel.
- Mâncărurile precum pâinea plată și pizza ar trebui să fie rumenite și crocante pe fund. Vasul este de obicei copt pe raftul de jos.
Pasul 4. Verificați dacă cuptorul dvs. este aprins cu o brichetă sau electricitate
Aceasta va determina modul în care porniți și setați temperatura cuptorului. Majoritatea cuptoarelor mai vechi folosesc bricheta, în timp ce cele mai noi se bazează pe electricitate pentru a lumina. Iată cum puteți determina dacă cuptorul dvs. este mai ușor sau electric:
- Dacă cuptorul dvs. este aprins cu o brichetă, puteți vedea flacăra crește și scade în funcție de temperatură.
- Dacă cuptorul dvs. este electric, nu veți vedea flacăra până nu porniți cuptorul și nu setați temperatura.
Pasul 5. Dacă cuptorul este aprins cu o brichetă, porniți cuptorul și reglați temperatura
Poate fi necesar să apăsați ușor termostatul înainte de al roti.
- Dacă cuptorul dvs. folosește marca de gaz în loc de Celsius sau Fahrenheit, va trebui să schimbați marcajul. Trebuie să porniți internetul și să utilizați un instrument de redimensionare online.
- Uneori, brichetele au probleme sau trebuie aprinse înainte de utilizare. Dacă da, asigurați-vă că regulatorul de temperatură este în poziția oprit și localizați bricheta. Aprindeți un chibrit și țineți flacăra aproape de partea brichetei. Dacă bricheta este aprinsă, scapă de brichetă. Dacă bricheta nu se aprinde, creșteți ușor temperatura.
Pasul 6. Dacă cuptorul dvs. este digital, apăsați pe fiert sau coaceți pe tastatură și setați temperatura
Utilizați săgețile în sus și în jos de pe tampon pentru a regla temperatura. Odată ce ați setat temperatura, apăsați Start. Numărul de pe afișaj se va schimba - aceasta este temperatura curentă în cuptor. Așteptați ca temperatura să crească până când atinge temperatura pe care ați setat-o.
Pasul 7. Când cuptorul atinge temperatura potrivită, puneți alimentele înăuntru
Cuptoarele cu gaz se încălzesc mult mai repede decât cuptoarele electrice, astfel încât cuptorul dvs. ar trebui să atingă temperatura potrivită în 5 până la 10 minute.
- Ușa cuptorului rămâne închisă, cu excepția cazului în care rețeta spune altfel. Nu deschideți ușa cuptorului și nu vă uitați la mâncare, deoarece acest lucru va provoca căldura să scape și să prelungească timpul de coacere.
- Dacă o mulțime de oameni doresc să coacă și doresc să folosească toate rafturile, nu puneți prea multă mâncare pe raftul de jos. Acest lucru poate împiedica căldura să ajungă la alimentele de pe raftul superior.
Pasul 8. Aveți grijă dacă mirosiți gaz
Dacă mirosiți gaz în timpul coacerii, poate exista o scurgere de gaz. Opriți imediat cuptorul. NU folosiți dispozitive electronice. Ar putea provoca o explozie. Deschide fereastra și ieși din casă. Apelați serviciile de urgență folosind telefonul unui vecin sau telefonul mobil. Nu utilizați telefonul mobil în interiorul casei.
Metoda 3 din 3: Încălzirea cuptorului în Highlands
Pasul 1. Nu uitați de înălțime
O poziție foarte înaltă va afecta timpul de coacere, temperatura și chiar ingredientele utilizate. Majoritatea rețetelor nu sunt făcute pentru înălțime și, prin urmare, necesită ajustare. Dacă vă aflați la aproximativ 900 de metri sau mai mult, va trebui să vă ajustați prescripția.
Pasul 2. Creșteți temperatura pentru coacere
Când porniți cuptorul, va trebui să setați temperatura mai mare decât cea menționată în rețetă. Dacă vă aflați la aproximativ 900 de metri sau mai mult, va trebui să creșteți temperatura cu 9 ° C până la 14 ° C.
- Dacă vă aflați la o altitudine de aproximativ 2.100-2.750 de metri, luați în considerare extinderea timpului de coacere.
- Dacă aveți aproximativ 2.750 de metri sau mai mult, creșteți temperatura menționată pe rețetă cu 25 ° F (14 ° C). Apoi, odată ce ați introdus alimentele în cuptor, reduceți temperatura la temperatura indicată în rețetă.
Pasul 3. Scurtați timpul de coacere
Pe măsură ce creșteți temperatura, mâncarea dvs. va găti mai repede decât sugerează rețeta. Pentru fiecare 6 minute de timp de coacere indicat în rețetă, reduceți cu 1 minut.
De exemplu, dacă vasul dvs. trebuie să se coacă timp de 30 de minute, reduceți timpul de coacere și coaceți doar 25 de minute
Pasul 4. Așezați alimentele mai aproape de sursa de căldură
Cea mai mare parte a fundului cuptorului este mai caldă și aici ar trebui să vă gândiți să vă așezați alimentele pentru a vă asigura că sunt gătite la perfecțiune.
sfaturi
- Dacă utilizați mai multe rafturi, încercați să întindeți produsele alimentare înăuntru, în loc să le stivați pe rând. Acest lucru va face ca aerul fierbinte să circule mai uniform în cuptor.
- Luați în considerare utilizarea unui indicator de temperatură dacă aveți un cuptor electric. Temperatura în cuptor nu este întotdeauna exactă. Pur și simplu așezați indicatorul de temperatură al cuptorului și utilizați temperatura indicată ca referință în loc să așteptați să se aprindă indicatorul luminos sau să sune cuptorul.
- Rețineți că fiecare cuptor este diferit și este posibil să fie nevoie să vă coaceți alimentele mai mult decât recomandă rețeta. În mod similar, mâncarea dvs. poate găti mai repede decât spune rețeta.
- Asigurați-vă că închideți ușa ușa cuptorului. Nu deschideți ușa în timp ce coaceți. Pierzi căldură de fiecare dată când deschizi ușa cuptorului și asta înseamnă că mâncarea îți va lua mai mult timp să gătești.
- Uneori, temperatura cuptorului de încălzire va scădea la deschiderea ușii.
Avertizare
- Unele feluri de mâncare nu necesită un cuptor preîncălzit și pot fi introduse direct în cuptor în timp ce cuptorul se încălzește. Urmați ghidul de rețete.
- Este important să permiteți cuptorului să se încălzească (sau să se încălzească la temperatura corectă). În caz contrar, alimentele pot fi gătite prea puțin sau pot fi necesare mai mult timp pentru a găti. De asemenea, poate provoca mâncarea să nu gătească uniform.
- Dacă utilizați un cuptor cu gaz și mirosiți gaz, este posibil să existe o scurgere de gaz. Opriți cuptorul imediat și NU folosiți echipamente electronice. Acest lucru poate provoca o explozie. Deschideți o fereastră, părăsiți casa și folosiți telefonul vecinului sau telefonul mobil pentru a apela serviciile de urgență. Nu utilizați telefonul mobil în interiorul casei.
