Vanilia este de fapt o plantă asemănătoare orhideei din genul Vanilla. Această plantă este cultivată de obicei în Hawaii, Tahiti, Mexic, Madagascar, Indonezia și alte zone tropicale. Cultivarea vaniliei acasă necesită timp și efort, dar rezultatele merită mirosul și deliciul vaniliei pe care o veți recolta.
Etapa
Partea 1 din 5: Crearea mediului potrivit
Pasul 1. Construiește o seră dacă nu trăiești într-un climat tropical
Vanilia necesită un mediu tropical, care necesită lumină solară, căldură, spațiu și umiditate pentru ca planta să prospere. Alegeți un loc care face soare dimineața și construiți-vă propria seră sau cumpărați un kit. Acoperiți sera cu polietilenă stabilizată la ultraviolete sau fibră de sticlă sau adăugați panouri de sticlă suplimentare.
Dacă locuiți în Indonezia, care are un climat tropical, puteți cultiva vanilie în aer liber. Verificați temperatura ambiantă și umiditatea pentru a vedea dacă condițiile sunt potrivite pentru planta de vanilie
Pasul 2. Păstrați temperatura peste 18 ° C
Vanilia va prospera la temperaturi de 27-29 ° C în timpul zilei sau 18-24 ° C noaptea. Pentru a reduce temperatura din interiorul serii, deschideți orificiile de ventilare sau porniți ventilatorul. Dacă doriți să creșteți temperatura în seră, instalați o lampă de căldură sau un dispozitiv de încălzire.
Pasul 3. Păstrați umiditatea la 85%
Vanilia necesită un nivel ridicat de umiditate pentru a crește bine. Puteți utiliza un higrometru pentru a măsura umiditatea în seră sau în locul de plantare. Dacă este sub 85%, instalați un umidificator în zona de plantare. Dacă umiditatea este mai mare de 85%, utilizați un dezumidificator pentru a reduce umiditatea.
Partea 2 din 5: Plantarea butașilor de vanilie
Pasul 1. Cumpărați butași de vanilie lungi de 40-50 de centimetri
Dacă nu există magazine agricole care să vând butași de vanilie (piese stem) în zona dvs., cumpărați-le online. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați butași cu lungimea de 40-50 centimetri. Este o idee bună să cumpărați mai multe butași doar în cazul în care orice butași nu cresc.
- Butașii sunt de obicei preluați de la plante mature, care au cel puțin 6 metri lungime.
- Dacă nu sunteți sigur, întrebați vânzătorul care este partea și baza tăierii. Partea superioară a butașilor este locul în care planta crește în sus. Frunzele vor cădea spre partea de jos a tăieturii.
Pasul 2. Umpleți o oală mică cu un amestec de scoarță de molid cu mușchi de turbă
Coaja de molid și mușchiul de turbă vor crea un mediu de plantare bine drenat. Alternativ, puteți utiliza un mediu de creștere conceput pentru orhidee. Amintiți-vă, orhideele vor crește mai bine în ghivece mici decât dacă sunt plantate în ghivece mari sau direct în pământ.
Puteți obține toate aceste ingrediente la magazinele de grădinărit sau de amenajări casnice
Pasul 3. Faceți un test pentru a afla dacă mediul de creștere are un pH neutru
Vanilia va prospera în medii de creștere cu un pH neutru de 6,6 până la 7,5. Puteți testa pH-ul solului dvs. folosind un kit de testare fabricat din fabrică sau hârtie de testare, toate acestea putând fi găsite în magazinele de grădinărit sau pe internet. Dacă doriți să reglați pH-ul solului, adăugați var agricol pentru a crește alcalinitatea (devine mai alcalin) sau adăugați materie organică (cum ar fi mușchiul de turbă) pentru a crește nivelul de aciditate.
Pasul 4. Plantați butașii de vanilie în oală
Plantați 2 internoduri (sau noduri) în partea de jos a plantei (aproximativ 2,5 cm) în mediul de plantare. Compactați mediul de plantare manual, astfel încât butașii să se lipească ferm.
Pasul 5. Udați ușor vanilia cu apă distilată după ce o plantați
Nu lăsați mediul de plantare să se ude, deoarece poate face rădăcinile să putrezească. Udați ușor vanilia (nu prea mult), doar pentru a menține mediul de creștere umed. Utilizați întotdeauna apă distilată, deoarece conținutul de minerale din apa de la robinet nu este bun pentru plante.
Partea 3 din 5: Îngrijirea vaniliei
Pasul 1. Așezați vasul într-o zonă care nu primește lumina directă a soarelui timp de 6 ore pe zi
Vanilia se poate arde dacă este plasată direct la soare. Pentru a preveni acest lucru, alegeți o zonă care este însorită, dar care nu primește lumina directă a soarelui. Pentru o locație ideală, puteți instala o umbră asemănătoare unui paranet cu chingi libere într-un loc care primește 6 ore de soare pe zi.
Pasul 2. Așezați o viță de vie lângă vanilie pentru a permite propagarea plantei
Vanilia este o viță de vie și urcă, astfel încât are nevoie de o șină pentru a o susține. Alternativ, puteți așeza ghiveciul lângă un copac sau un stâlp, astfel încât plantele să se poată strecura și să se urce peste el. Vanilia trebuie instruită pentru a crește în sus. Deci, va trebui să legați ușor planta de o viță de vie, un stâlp sau un copac folosind ace de plantă sau frânghie.
Puteți cumpăra tăietori de plante sau frânghie online sau la un magazin agricol
Pasul 3. Așteptați să se usuce mediul de plantare înainte de a uda sau pulverizați-l din nou în fiecare zi
Așteptați ca partea de sus a substratului (aproximativ 5-8 cm adâncime) să se usuce înainte de a o uda din nou. După udare, mediul de plantare trebuie să fie umed, dar nu noroios. Alternativ, puteți pulveriza vanilia zilnic cu apă distilată folosind o sticlă de pulverizare. Pulverizați ușor apă pe sol, tulpini și frunze.
Pasul 4. Aplicați îngrășământ lichid plantelor care sunt încă „slabe” în fiecare săptămână
Pentru ca vanilia să înflorească și să producă păstăi, fertilizați în mod regulat. Fertilizarea pe plantele care sunt încă slabe în fiecare săptămână se face prin dizolvarea îngrășământului (aproximativ jumătate din doza recomandată) și administrarea plantelor la fiecare 7 zile. Când planta crește activ, utilizați un îngrășământ cu un nivel ridicat de azot (raport 30-10-10). Dacă vanilia nu este în creștere activă, utilizați un îngrășământ echilibrat într-un raport de 10-10-10 (acestea sunt cifrele pentru azot, fosfat și potasiu).
Pasul 5. Lăsați vanilia să crească și să devină o plantă matură timp de 2-7 ani
Pe măsură ce planta crește, rădăcinile aeriene (rădăcinile care cresc deasupra solului) se vor atașa la suport, iar unele se vor extinde și vor ajunge la sol. Vanilia durează 2-7 ani pentru a deveni suficient de mare pentru a produce flori, deoarece trebuie să atingă o lungime de aproximativ 6 până la 12 metri. Cu toate acestea, nu disperați pentru că timpul și efortul pe care îl depuneți vor merita!
În acest timp de creștere, apă și fertilizați vanilia așa cum s-a descris anterior
Partea 4 din 5: Flori polenizatoare
Pasul 1. Îndepărtați vanilia când florile au apărut
Vanilia înflorește doar 6 săptămâni pe an. În plus, florile vor dura doar 1 zi! Aceasta înseamnă că ar trebui să acordați o atenție deosebită plantei, verificând-o în fiecare zi dacă apar flori. Odată ce florile au ieșit, va trebui să le polenizați singur cu mâna, astfel încât să se poată transforma în semințe de vanilie.
Pasul 2. Apăsați antera în sus și aplicați polenul pe movila anterei
Cel mai bun moment pentru polenizare este dimineața, în jurul orei 11. Apăsați polenul spre exterior și țineți-l cu degetul mare și arătătorul drept. Folosiți degetul mijlociu pentru a apăsa antera înapoi, astfel încât să deschidă un pieptene dedesubt, care acționează ca un scut. Așezați polenul pe movilă. Împingeți movila la loc cu mâna stângă și trageți capacul înapoi în jos. Repetați acest proces pe toate florile.
- Seva care iese din rădăcinile și florile de vanilie poate irita pielea. Purtați mănuși și aveți grijă când schimbați ghivecele sau polenizați plantele.
- Încercați să cereți cultivatorilor de orhidee din zona dvs. să polenizeze manual plantele prima dată când înflorește vanilia. Acesta este un proces foarte complicat.
Pasul 3. Căutați tulpini care cad în jos, deoarece acesta este un semn că polenizarea a avut succes
Verificați vanilia a doua zi după polenizare. Florile nu vor cădea, ci vor deveni ofilite și maro închis. Dacă tulpinile încep să se alungească și nu sunt îndreptate în sus, înseamnă că florile au fost polenizate cu succes. Dacă nu se schimbă nimic, poate fi necesar să re-polenizezi.
Partea 5 din 5: Recoltarea vaniliei
Pasul 1. Alegeți păstăile de vanilie când încep să devină galbene în partea de jos
Păstăile vor apărea după 2 luni de polenizare, dar durează 6 până la 9 luni pentru a se maturiza. În acest timp, tratați planta de vanilie ca de obicei. Apoi, când păstăile încep să devină galbene (de obicei verzi), îndepărtați cu atenție păstăile din plantă.
Pasul 2. Blanch păstăile de vanilie timp de aproximativ 2 până la 5 minute în apă la 70 ° C
Încălziți o oală cu apă la 70 ° C. Înmuiați păstăile de vanilie timp de 2 până la 5 minute, apoi îndepărtați-le cu grijă. Acest lucru va ucide germenii și bacteriile, precum și va pregăti păstăile pentru procesare ulterioară.
Pasul 3. Faceți păstăile de vanilie „transpirate” plasându-le într-o cutie acoperită cu o pătură timp de 36-48 de ore
După albire, transferați păstăile de vanilie într-o cutie căptușită cu o pătură. Materialele ideale sunt pătrate de bambus și pături de lână, dar puteți folosi orice material disponibil. Lasă păstăile să „transpire” în pături și cutii timp de 36 până la 48 de ore înainte de a le scoate.
Păstăile vor elibera apă pentru că sunt încă fierbinți și acest lucru le va ajuta să se usuce
Pasul 4. Uscați păstăile la soare și lăsați-le să „transpire” alternativ timp de 7 până la 14 zile
Întindeți păstăile pe o tavă și puneți-le în lumina directă a soarelui timp de 3 ore pe zi. Apoi, înfășurați păstăile într-o pătură sau pânză și puneți-le într-o cutie pentru a le permite să „transpire” peste noapte. Repetați acest proces de uscare și scurgere zilnic până când păstăile devin maro închis.
Pasul 5. Lăsați păstăile să se usuce timp de 8 până la 20 de zile la 35 ° C și 70% umiditate
Pentru a face păstăile și mai uscate, va trebui să le permiteți să se usuce complet singure. Agățați sau întindeți păstăile pe o tavă din camera de uscare. Pentru cele mai bune rezultate, mențineți temperatura camerei la 35 ° C și umiditatea 70%. Păstăile de vanilie sunt complet uscate dacă sunt moi, grosiere și au multe riduri longitudinale.
