Dacă nu sunteți bucătar, tăierea unei bucăți de salată iceberg (cunoscută și sub numele de salată crisphead) poate fi o provocare. Cu toate acestea, nu aveți nevoie de pregătire profesională pentru a îndeplini această sarcină. Puteți tăia o grămadă de salată în bucăți mari, crocante sau felii subțiri pentru salată mixtă în cel mai scurt timp cu un cuțit ascuțit și forma corectă tăiată.
Etapa
Metoda 1 din 2: tăierea mare
Pasul 1. Scoateți cocoașa
Așezați capul de salată lateral, cu partea de bătătură orientată spre cuțitul ascuțit. Începeți să tăiați 2 cm grosime spre frunze de la baza tulpinii, apoi aruncați.
În caz contrar, puteți bate tulpinile împotriva tejghelei pentru a le sparge din interior, facilitând îndepărtarea bătăturilor cu mâna. Cu toate acestea, această metodă are potențialul de a deteriora frunzele
Pasul 2. Îndepărtați stratul exterior al frunzei
Îndepărtați cele două sau trei straturi exterioare ale salatei. Acest strat exterior este de obicei ofilit sau deteriorat din cauza procesului de manipulare.
Dacă stratul exterior al frunzei nu este prea deteriorat și doriți să-l mențineți, pur și simplu răzuiti cu degetele părțile pe care nu le doriți
Pasul 3. Tăiați salata în două jumătăți
Țineți salata cu degetele îndreptate înainte, astfel încât exteriorul degetului mare să fie orientat spre cuțit. În acest fel, vă puteți proteja degetele împotriva tăierii cu un cuțit.
Pasul 4. Întoarceți salata astfel încât partea tăiată să fie orientată în jos și tăiați-o din nou în două jumătăți
Acest mod de tăiere va produce patru bucăți mari de salată. Dacă doriți bucăți mai mici, le puteți tăia din nou în jumătate pentru a face opt bucăți de salată.
Metoda 2 din 2: Salată subțire feliată
Pasul 1. Îndepărtați știuletul și tăiați întâi salata verde
Tăiați 2 cm grosime de la baza tulpinii de salată. Îndepărtați stratul exterior ofilit de frunze. Împărțiți salata în patru tăiind-o mai întâi pe jumătate, apoi înjumătățiți-o din nou. Tăierea salatei în bucăți mari în prealabil va garanta felii subțiri de salată.
Pentru bucăți mai mari, împărțiți salata în jumătate în loc de patru. Nu încercați să feliați subțire salata fără a o împărți mai întâi în jumătate, deoarece forma rotundă face dificilă menținerea fermă a salatei în timp ce feliați
Pasul 2. Prindeți și tăiați subțire vertical pentru a face benzi lungi de salată
Întoarceți salata astfel încât partea tăiată să fie orientată în jos. Feliați subțire salata verde până se termină în timp ce îndepărtați mâna de cuțit.
Pasul 3. Tăiați salata pe orizontală pentru a face benzi subțiri scurte
Tăiați salata cu partea plană în jos, până la grosimea dorită. Nu uitați să îndepărtați mâna de cuțit atunci când feliați salata verde.
Pasul 4. Separați bucățile de salată cu degetele
Scoateți ușor feliile subțiri de salată verde. Puteți folosi mâinile sau cleștele de legume pentru a separa feliile de salată.
sfaturi
- Utilizați o placă de tăiat dezinfectată sau curățată pentru a preveni deteriorarea blatului sau a altor ustensile de gătit atunci când tocați sau feliați salată.
- Pentru a reduce risipa de alimente, compostează resturile de salată și părți de salată pe care nu le folosești în compost.
