Popperii Jalapeno sunt ardei jalapeno felii umplute cu brânză nacho, pâine, apoi coapte sau prăjite. Acest fel de mâncare poate fi folosit ca gustare delicioasă de petrecere și este perfect pentru a vă însoți la un meci de fotbal. Citiți acest articol pentru a afla cum să faceți poppers delicioase de la zero.
Ingrediente
- 12 ardei iute jalapeno
- 2 linguri. unt
- 2 linguri. făină
- 1 cană de lapte cald
- 1 cană de brânză cheddar rasă
- linguriță. sare
- 1 cană pesmet fin și uscat
- 2 oua
- cupă de făină
- 2 litri de ulei de gătit sau ulei de arahide (pentru prăjit)
Etapa
Partea 1 din 3: Pregătirea materialelor
Pasul 1. Pregătiți ardeii iute jalapeno
Spălați jalapenos sub apă curentă rece, apoi scurgeți-le scuturându-le. Așezați chiliul pe o scândură și tăiați tulpinile cu un cuțit ascuțit. După aceea, tăiați chiliul în două jumătăți longitudinale. Folosiți o lingură sau degetele pentru a îndepărta semințele.
- Dacă mâinile dvs. nu se pot descurca cu ardeii iute, purtați mănuși atunci când le manipulați.
- Dacă doriți un popper foarte picant, lăsați niște semințe de chili în jalapeno.
Pasul 2. Faceți nachos de brânză
Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați 2 linguri. făină până când amestecul devine gros. Se adaugă lapte și se amestecă până se omogenizează bine. Când laptele este cald, adăugați sare și brânză rasă. Se amestecă toate ingredientele până se topeste brânza și se scoate tigaia de pe foc.
- Amestecul trebuie să fie gros și lipicios. Dacă este prea curgător, mai adaugă o lingură de făină.
- Puteți adăuga lingurițe. chimen, pudră de usturoi și chili roșu pentru a adăuga conținut de condimente.
Partea 2 din 3: Crearea popperilor
Pasul 1. Puneți brânza în feliile de chili jalapeno
Adăugați aproximativ 1 lingură. amestecați brânza în fiecare dintre feliile de jalapeno. Puteți crește sau micșora cantitatea de brânză utilizată atâta timp cât nu se revarsă din jalapeno.
Pasul 2. Pregătiți ingredientele pâinii
Puneți ouăle într-un castron, apoi bateți ușor. Puneți făina în al doilea castron și turnați pesmetul în al treilea castron. Răspândiți un prosop de hârtie pe o farfurie ca loc pentru a ține popperul mai târziu.
Pasul 3. Acoperiți popperii cu pesmet
Luați feliile de jalapeno și înmuiați-le cu grijă în făină, astfel încât brânza să nu se verse. Presărați și puțină făină deasupra. După aceea, înmuiați jalapenos în amestecul de ouă. În cele din urmă, acoperiți fundul feliilor de jalapeno cu pesmet și prăjiți partea superioară cu pesmet folosind o lingură. Așezați jalapenosul panificat pe o farfurie tapetată cu hârtie. Continuați acest proces până când toți popperii sunt panificați.
- Dacă doriți o acoperire groasă, crocantă, înmuiați poppers-ul în amestecul de ouă, apoi acoperiți-l cu pesmet. După aceea, înmuiați popperii din nou în ou și acoperiți-i cu pesmet pentru a doua oară.
- Puteți folosi făină de panko sau pesmet de biscuiți în loc de pesmet.
Partea 3 din 3: Poppers prăjind
Pasul 1. Încălziți uleiul
Puneți uleiul într-un cuptor olandez (o oală mare și grea) sau într-o cratiță mare. Încălziți oala pe aragaz la foc mediu. Încălziți uleiul până este suficient de fierbinte pentru prăjire. Folosiți o lingură de lemn pentru a o testa. Dacă apar bule care se îndepărtează de lingură, uleiul este gata de utilizare.
Pasul 2. Se prăjește popperii
Scufundați popperul în ulei folosind o lingură sau clești. Se prăjește popperele până devin maronii aurii. De obicei, durează aproximativ 5 minute. Scoateți popperul din ulei și așezați-l pe un prosop de hârtie. Lăsați popperii să se usuce și să se răcească pe prosoape de hârtie.
Pasul 3. Serviți popperii
Așezați poppers răcit pe o farfurie și serviți cu smântână sau bucurați-vă așa cum este fără adaosuri.
sfaturi
- Adăugați niște slănină tocată gătită în brânză pentru un plus de aromă.
- Puteți scoate amestecul de brânză în feliile de jalapeno folosind o lingură mică de înghețată.
