Dacă nu aveți coloranți alimentari cu ciocolată sau nu doriți să cumpărați coloranți alimentari de ciocolată gata pregătiți, există mai multe moduri în care puteți amesteca sau crea propriul colorant. Citiți acest articol pentru a obține culoarea perfectă a ciocolatei prin amestecarea altor coloranți și cum să faceți colorant natural de ciocolată din ingrediente comestibile, cum ar fi pudra de cacao sau cafeaua.
Etapa
Metoda 1 din 2: Amestecarea colorantului alimentar
Pasul 1. Găsiți două culori opuse în roata de culori
Roșu și verde, portocaliu și albastru sau galben și violet pot fi amestecate pentru a face maro.
Puteți folosi coloranți lichizi sau gel. Coloranții cu gel sunt preferați, deoarece pot produce o culoare bună în cantități mici
Pasul 2. Se amestecă cele două culori într-un raport 1: 1
Deci, pentru 1 picătură de roșu, adăugați 1 picătură de verde.
Se amestecă cele două culori într-un vas de sticlă sau metal. Vopseaua poate pata bolul de plastic
Pasul 3. Adăugați vopsea pentru a obține culoarea maro dorită
- Se amestecă roșu și galben într-un raport de 1:10 (1 picătură roșie și 10 picături galben) pentru a face un bronz.
- Adăugați 1 picătură de albastru pentru a obține o culoare maro închis.
- Adăugați roșu sau galben dacă culoarea rezultată este gri sau negru.
- Adăugați portocaliu și verde pentru a ușura amestecul roșu și verde și pentru a crea un bronz.
- Adăugați 1 picătură de negru pentru a face un maro foarte închis.
Pasul 4. Rețineți că vopseaua maro se va întuneca pe măsură ce începe să se întărească
Culoarea espresso pe care ați făcut-o se poate întuneca a doua zi la o culoare neagră. Prin urmare, faceți un amestec de culori care sunt mai deschise decât culoarea dorită.
- Dacă vopsiți glazura, faceți vopseaua cu 1-2 zile înainte pentru a obține culoarea dorită.
- Dacă înghețul nu este încă suficient de întunecat, adăugați 1 picătură de negru sau mai mult.
- Dacă glazura este prea întunecată, adăugați puțin alb pentru a deschide culoarea.
Pasul 5. Adăugați colorantul puțin câte puțin
Pentru a obține o culoare bună, adăugarea de colorant maro se face adesea în cantități mari. Cu toate acestea, acest lucru poate deteriora glazura sau ceara de jucărie din adăugarea prea multor coloranți.
Metoda 2 din 2: Realizarea colorării alimentare naturale
Pasul 1. Alegeți un material de colorat
Vopseaua vă va oferi culoarea maro de care aveți nevoie. Puteți folosi espresso măcinat, cafea instant, pudră de cacao, scorțișoară sau ceai negru pentru bronzare.
- Rețineți că veți avea nevoie de multe ingrediente pentru a face un maro foarte închis. Prin urmare, gustul vopselei va fi foarte puternic. Scorțișoara este excelentă pentru a face maro deschis, dar aroma va fi prea puternică pentru a face maro închis.
- Dacă utilizați o cantitate mică, nu veți simți vopseaua. Este bine dacă doriți să utilizați un colorant pe bază de semințe de mărar pentru crema de unt, atâta timp cât utilizați o cantitate mică.
- Este posibil să nu obțineți aceeași culoare ca vopselele gata preparate. Coloranții pe bază de ulei au nevoie doar de o cantitate mică pentru a produce o culoare bună, în timp ce coloranții naturali au nevoie de o cantitate mare pentru a produce culoare. Majoritatea rețetelor vor eșua dacă se adaugă cantități mari de colorant. Rețeta va avea un gust ciudat sau va fi prea curgătoare pentru a lucra.
Pasul 2. Se prepară vopseaua cu apă pentru a face o vopsea lichidă
La o ceașcă de apă, adăugați o ceașcă de cafea, o ceașcă de pudră de cacao, 10 pliculețe de ceai sau 4 linguri de condimente.
- Se fierbe apa și substanțele colorante.
- Se fierbe încet sau se fierbe la foc mic timp de 15-30 de minute.
- Lăsați amestecul de coloranți să ajungă la temperatura camerei.
- Se toarnă amestecul într-o sită pentru a filtra eventualele bulgări rămase. Depozitați vopseaua într-un vas de sticlă sau metal, astfel încât să nu lase urme.
Pasul 3. Măcinați colorantul cu o mașină de tocat cafea sau condimente pentru a face vopsea pudră
Cheia pentru a face vopsea pudră este să o măcinați foarte fin. Dacă materialul de colorat utilizat este grosier (cum ar fi cristalele din cafeaua instant), măcinați materialul până la o pulbere fină.
Coloranții cu pulbere au o textură mai densă, astfel încât să poată produce o culoare mai închisă. Rețineți că prea multă colorare poate schimba gustul alimentelor
Pasul 4. Adăugați vopseaua puțin câte puțin
Rețineți că utilizarea prea multor coloranți lichizi poate distruge textura și forma a ceea ce colorați, în special glazura. Prea multă colorare lichidă poate afecta gustul. Asigurați-vă că gustați mâncarea colorată înainte de a o adăuga înapoi.
Faceți față realității că nu puteți face culori frumoase și strălucitoare din coloranții naturali. Gustul și consistența sunt mai importante decât obținerea culorii perfecte
sfaturi
- Purtați un șorț atunci când faceți vopseaua pentru a împiedica murdărirea hainelor.
- Adăugați maximum 1 linguriță de zahăr pudră / făină / etc. (orice pulbere folosiți pentru a face glazura) măcinarea granulelor de cafea sau fulgi de ceai grosier poate face rezultatul mai fin, fără a afecta prea mult gustul.
